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其中肯定有您喜愛的滋味！

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米其林指南東京2023發佈，公佈了18家新獲得星級的餐廳

米其林指南東京2023發佈，公佈了18家新獲得星級的餐廳

日本米其林公司於11月15日發佈了《米其林指南東京2023》，介紹了東京內精選的餐廳和食肆。這是自2007年首次推出以來的第16個年度版本，共收錄了422家店鋪，其中星級店200家，Bib Gourmand（米其林推薦性價比餐廳）222家，新加入的店鋪包括星級店和Bib Gourmand，共計55家。此外，該指南還評選了可持續性活動的米其林綠星（Green Star）、導師廚師獎和服務獎。
日式「義大利」料理與真正義大利料理之間的10大驚人差異

日式「義大利」料理與真正義大利料理之間的10大驚人差異

世界上有許多國家給予義大利料理非常高的評價，不僅將義大利料理與當地美食相融合，甚至還創造新的變化，打造出獨特的義大利料理食譜。當然，日本也毫無例外。您幾乎可以在日本的各個城市中找到眾多義大利料理餐廳，以及經由日本人廚師的獨創性所衍生而出的各式各樣引人矚目的無國界料理等，藉此能感受到日本人對義大利料理的熱愛。在本文章中，將由一位居住在日本的義大利人來向大家介紹義大利料理在日本的歷史、能在日本找尋到的「義大利」料理種類，以及幾間出色餐廳，讓您能親自品嚐這些極具魅力的無國界料理！

日式「義大利」料理與真正義大利料理之間的10大驚人差異

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世界上有許多國家給予義大利料理非常高的評價，不僅將義大利料理與當地美食相融合，甚至還創造新的變化，打造出獨特的義大利料理食譜。當然，日本也毫無例外。您幾乎可以在日本的各個城市中找到眾多義大利料理餐廳，以及經由日本人廚師的獨創性所衍生而出的各式各樣引人矚目的無國界料理等，藉此能感受到日本人對義大利料理的熱愛。在本文章中，將由一位居住在日本的義大利人來向大家介紹義大利料理在日本的歷史、能在日本找尋到的「義大利」料理種類，以及幾間出色餐廳，讓您能親自品嚐這些極具魅力的無國界料理！

黃豆：日本料理的最重要食材

黃豆：日本料理的最重要食材

說到日本食物，您會想到什麼？壽司？味噌湯？不論想到什麼，這道料理若少了黃豆，就可能與原本的味道天差地遠。舉例來說，壽司通常會刷上醬油，或沾醬油食用，味噌湯的味噌也是用發酵黃豆製作。黃豆會以不同的樣貌出現在許多經典日本料理中，可說是日本料理不可或缺的食材。本文將帶大家認識各種用黃豆製作的日本美食，同時介紹幾間很棒的餐廳，讓大家品嚐最美味的料理。

黃豆：日本料理的最重要食材

黃豆：日本料理的最重要食材

說到日本食物，您會想到什麼？壽司？味噌湯？不論想到什麼，這道料理若少了黃豆，就可能與原本的味道天差地遠。舉例來說，壽司通常會刷上醬油，或沾醬油食用，味噌湯的味噌也是用發酵黃豆製作。黃豆會以不同的樣貌出現在許多經典日本料理中，可說是日本料理不可或缺的食材。本文將帶大家認識各種用黃豆製作的日本美食，同時介紹幾間很棒的餐廳，讓大家品嚐最美味的料理。

如何製作與享用一道美味的壽喜鍋？東京推薦店家及小常識一次告訴您

如何製作與享用一道美味的壽喜鍋？東京推薦店家及小常識一次告訴您

壽喜鍋在日本是相當受到歡迎的日本料理，肉品的美妙滋味與甜中帶辣的醬汁搭配著享用堪稱一絕。本次不只將介紹壽喜鍋的製作方式及推薦吃法，也會將其特徵等詳細說明，此外，還要告訴您來到東京時哪裡可以品嚐到美味壽喜鍋，請務必參考看看喔！

內臟鍋終極指南：網羅食譜、口味、吃法及福岡內臟鍋推薦餐廳！

內臟鍋終極指南：網羅食譜、口味、吃法及福岡內臟鍋推薦餐廳！

美食之城「福岡」裡有眾多受到觀光客或在地人喜愛的美味食物，其中知名的「內臟鍋」更是到訪福岡時必吃的代表美食之一。滿滿膠原蛋白及蔬菜的內臟鍋吃起來可是嚼勁十足！這次將介紹福岡人深愛的「內臟鍋」的相關小知識，以及能吃到好吃內臟鍋的餐廳。

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