March 2020
Savor Japan為您精選的 March 2020 餐厅。
其中肯定有您喜愛的滋味！
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【淺草地區】東京晴空塔(R)近在眼前！在飯店最上層品嚐「會席料理」
想不想試著在飯店最上層，邊眺望「東京晴空塔(R)」邊品嚐日本料理呢？這次特別針對位於東京晴空塔(R)的徒步圈內，且從東京站搭乘電車約8分鐘即可抵達的東京黎凡特東武酒店內的「Skytree(R)ViewRestaurant 簾」進行採訪！在此向您介紹簾特有的魅力與自豪的會席料理。
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連日本人都分不清？「割烹」與「料亭」的差別與推薦店家
到日本旅遊時，除了拉麵、壽司等代表性日本食物之外，您是否還想品嚐更多道地的日本料理呢？本篇文章將介紹可以嚐到正統日本料理的「料亭」及「割烹」名店，並解說這兩者的不同特色，讓大家可按需求喜好來體驗日本料理的樂趣。
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認識高級日本和牛品牌的完美指南：從歷史、地區到餐廳等資訊！
和牛是美食界的明星，這種奢華的食材，在日本各地都吃得到。但是和牛到底是什麼，為什麼如此特別呢？我們會在本篇文章中，為您介紹所有與和牛有關的資訊，包括和牛的歷史、重要術語以及牛肉分級制度。我們也會推薦一些和牛餐廳，當您在日本旅遊時不妨去品嚐一番！
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你吃過櫻肉嗎？春天吃日本傳統料理櫻肉補身又應景
天氣逐漸溫暖的三月，宣告著春天的來臨。尤其是欣賞一朵朵粉櫻綻放，更是日本具代表性的春天風物詩。不過，除了賞櫻之外，有些日本人會在這時候吃個「櫻鍋」應應景又補身。這個櫻鍋可是大有來頭，而且不分季節都吃的到，鍋裡的「櫻肉」還是日本自古以來的重要蛋白質來源。今天就一起來了解一下櫻肉是什麼吧！
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【福岡】最新版餐廳指南20選：福岡名物情報！
在福岡，有許多當地限定的美味餐點，例如豚骨拉麵、內臟火鍋、水炊雞肉鍋、烏龍麵和湯餃等等，受到在地人喜愛的名店多不勝數。本次就讓我們以這些福岡名物為主角，為您介紹20間精選餐廳！因為也可利用網路預約，來日本之前不妨就先討論好要去哪間餐廳大快朵頤喔！
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東京7間美食天婦羅料理名店推薦
以新鮮蔬菜及魚貝類等作為食材，包裹麵衣油炸得外酥內多汁的「天婦羅」。是日本料理中的超人氣美食。本次將為您介紹7間採用嚴選食材製做天婦羅的料理名店。
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【東京銀座】和牛鐵板燒推薦10選：必訪人氣餐廳
當您想在日本品嚐和牛時，強力推薦您一定要到鐵板燒店。特別是在美食名店雲集的東京銀座，更是有許多美味地讓人讚不絕口的鐵板燒店。這次便要來介紹能同時大飽口福與眼福的和牛鐵板燒店。
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按地點探索餐廳
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東京
日本的最大城市東京是日本的飲食文化中心。數不盡的東京餐廳提供各式各樣的美味料理，<br>豐洲魚市場也供應各餐廳全日本最頂級的魚類。
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東京周遭
東京附近沿海、山區與山谷地區皆有許多觀光景點，如溫泉與滑雪場，更有許多當地限定的獨特美食。
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京都與大阪地區
自7世紀起，京都市、大阪市與鄰近地區便深深地影響了日本的飲食文化。此地區以娛樂、神戶牛肉與各式傳統菜餚聞名。
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北海道
北海道是稻米、肉品、蔬菜、魚和水果等許多高品質產品的產地，知名菜餚包括爐端燒（慢烤的串燒）和札幌味噌拉麵。
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本州北部（東北）
日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲（尤其是來自大間的鮪魚），以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。
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本州中部（中部）
中部即位於日本本島中心本州的中部，其飲食文化也反映出位於日本東西部的中心位置，美味的飛驒牛肉、世界馳名的富士山與許多極受讚賞的清酒釀造廠都位於中部。
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本州西部（中國）
中國位於日本本島的西南部，盛產多樣化的農產品，當地的許多產品更有日本第一的美名，包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣，此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。
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四國
四國的氣候溫和，適合如酢橘等柑橘類水果生長。四國也有許多名產，如贊岐烏龍麵、愛媛縣盛產的虎蝦，以及日本最棒的虎河豚。
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九州
西方文化最初是經由九州傳入日本，九州為日本的第三大島，因深受葡萄牙與其他西方料理的影響，使其發展出多彩的料理傳統。
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沖繩・琉球群島
沖繩是日本最南端的一個縣，擁有風靡全日本的獨特美食與飲料，包括沖繩蕎麥麵、獨特的壽司配料與泡盛酒。