茨城县
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茨城・日立觀光時想要造訪的店
「御岩神社」「伊師浜海水浴場」「日立深處的閃光村落」等的觀光景點在茨城縣日立市非常受歡迎。此外，玻璃幕牆的日立車站也很有名，為了觀賞海景而設的觀景台空間本身也成為了觀光的亮點之一。這次我們精選了來到日立時不可錯過的5家推薦店。
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茨城・水戶區域中想要造訪的推薦店家5選
茨城縣的水戶區除了被選為日本三名園之一的偕樂園外，還有千波湖、常磐神社，以及許多隱藏的景點。這次我們挑選了在水戶區內可以享用當地食材料理的推薦餐廳，讓您能夠體驗到豐富的美食魅力。
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茨城縣參考江戶時代的食譜集《食菜錄》，融合自然美景與藝術，推出茨城特色的「花卉美食文化」體驗活動
食譜集《食菜錄》相傳是水戶藩第9代藩主德川齊昭所著，茨城縣圍繞古食譜舉辦了一系列別開生面的體驗活動。除了在餐廳重現經典美食外，茨城縣還在「茨城花卉公園」「水鄉園」「OMI CAFE by 來福酒藏」「TeamLab 幽谷隱田跡」等場所，精心策劃了結合自然與藝術的獨特「花卉美食文化」體驗活動。本次，我們將重點介紹以外國美食試吃員為主的各地「花卉美食文化」體驗。各位廚師將《食菜錄》中的菜譜進行令和版的現代改編，展現出的創意與巧思同樣令人矚目！
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德川齊昭公所著《食菜錄》中的料理在現代煥然新生！
除黑毛和牛「常陸牛」之外，茨城縣還有真鴨、小沙丁魚、伊勢龍蝦、真鯖等豐富食材，2025年將繼續全力推進打造「美食品牌化」。其核心就是相傳由水戶藩第9代藩主德川齊昭（1800年～1860年）所著菜譜集《食菜錄》。1月23日舉辦了美食推廣會，茨城縣8位代表性頂級廚師將《食菜錄》中的珍貴菜譜以現代方式重新詮釋呈現。參與試吃評價的有被譽為「世界頂級美食家」的濱田岳文，以及《食菜錄》研究領域的權威人物、茨城大學的荒木雅也教授，還包括5名在日外國美食試吃員，共計40人。我們將為您報導這8位各派別的廚師們夢幻般的合作，以及這場獨一無二的美食體驗活動的盛況。
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茨城：花卉與美食物語。江戶時代傳承至今的自然美景與美食美味
《食菜錄》相傳是水戶藩（統治現今茨城縣中部和北部的藩）的第9代藩主德川齊昭（1800—1860年）編纂的菜譜集，含300道菜譜。茨城縣發起的「品味古風歷史美食的夢幻菜譜」活動，在13家店鋪的協助下，讓古代菜譜煥然新生為令和時代的菜譜。每家店鋪均精心製作了獨具特色的美食，敬請享用。
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按地點探索餐廳
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東京
日本的最大城市東京是日本的飲食文化中心。數不盡的東京餐廳提供各式各樣的美味料理，<br>豐洲魚市場也供應各餐廳全日本最頂級的魚類。
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東京周遭
東京附近沿海、山區與山谷地區皆有許多觀光景點，如溫泉與滑雪場，更有許多當地限定的獨特美食。
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京都與大阪地區
自7世紀起，京都市、大阪市與鄰近地區便深深地影響了日本的飲食文化。此地區以娛樂、神戶牛肉與各式傳統菜餚聞名。
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北海道
北海道是稻米、肉品、蔬菜、魚和水果等許多高品質產品的產地，知名菜餚包括爐端燒（慢烤的串燒）和札幌味噌拉麵。
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本州北部（東北）
日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲（尤其是來自大間的鮪魚），以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。
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本州中部（中部）
中部即位於日本本島中心本州的中部，其飲食文化也反映出位於日本東西部的中心位置，美味的飛驒牛肉、世界馳名的富士山與許多極受讚賞的清酒釀造廠都位於中部。
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本州西部（中國）
中國位於日本本島的西南部，盛產多樣化的農產品，當地的許多產品更有日本第一的美名，包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣，此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。
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四國
四國的氣候溫和，適合如酢橘等柑橘類水果生長。四國也有許多名產，如贊岐烏龍麵、愛媛縣盛產的虎蝦，以及日本最棒的虎河豚。
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九州
西方文化最初是經由九州傳入日本，九州為日本的第三大島，因深受葡萄牙與其他西方料理的影響，使其發展出多彩的料理傳統。
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沖繩・琉球群島
沖繩是日本最南端的一個縣，擁有風靡全日本的獨特美食與飲料，包括沖繩蕎麥麵、獨特的壽司配料與泡盛酒。