義大利料理、法國料理
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「米其林指南東京 2026」發表！東京新增18家星級餐廳
日本米其林輪胎於2025年9月25日，宣布在東京都內精選的餐廳・飲食店「米其林指南 東京 2026」。新晉三星餐廳[明寂]、升為二星的[西麻布 鮨 真][伯雲][炎水]等，共有18家新獲星級的餐廳誕生。新的米其林綠星則選出了[TROIS VISAGE]。同時也將介紹特別獎項。
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京都「shiro」～日本美食網站「Hitosara」主編編輯記事
島根縣備受好評的每日限量一組餐廳「Mio Paese」，在2024年夏天進軍京都烏丸御池，以「Shiro」為店名，旋即獲得米其林星級肯定，成為話題。正逢「都舞」的季節，京都比平時更加擁擠。
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澀谷的推薦晚餐：當地人也喜愛的20家餐廳
許多外國觀光客的目的地之一——澀谷。在東京中尤其熱鬧的這個街區，有眾多餐飲店競爭激烈，從中選擇想去的店鋪，有時會有些困難。這次，我們嚴選了20家在澀谷推薦的晚餐餐廳。
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![群馬[VENTINOVE]～日本的美食網站「Hitosara」主編的編輯後記](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/6535/article_head_150x105z.jpg?t=1750244088)
群馬[VENTINOVE]～日本的美食網站「Hitosara」主編的編輯後記
群馬縣的東北部，川場村的[VENTINOVE]去過了。這是一家一天只接待一組客人的奢華歐泊旅館，但也可以僅使用餐廳。曾是東京・西荻窪人氣店[トラットリア29]的竹內悠介 (Yusuke Takeuchi)主廚關閉該店後回到故鄉，充分活用當地食材，以薪火燒烤方式提供料理。
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![福島・Iwaki市[HAGI]～日本的美食網站「Hitosara」主編的編輯後記](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/6534/article_head_150x105z.jpg?t=1750243744)
福島・Iwaki市[HAGI]～日本的美食網站「Hitosara」主編的編輯後記
位於福島縣磐城市的一家小餐廳 [HAGI]。雖然交通稱不上便利，卻仍吸引了眾多老饕前來，這其中自有其理由。餐廳距離漁港僅需15分鐘、距農田也僅需10分鐘，充分發揮地理優勢，精選海鮮與蔬菜等食材，結合法式料理技術，簡單以柴火燒烤。正因如此，這裡成為了一家能讓人親身感受當地風土魅力的唯一無二之所。
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原爆圓頂館車站周邊的推薦餐廳
原爆圓頂館和平和紀念公園、和平紀念資料館為目的，來訪廣島的人也很多吧。原爆圓頂館作為呼籲核武器廢除與世界和平的象徵而聞名，並被指定為聯合國教科文組織的世界遺產。重新喚起對和平的思念後，向您介紹周邊區域容易順道造訪的店家。我們精選了廣島名物御好燒、和食、牛排、義大利料理等多樣化的店家。
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也能享用午餐！東京車站周邊推薦的9家餐廳
東京車站是許多觀光客造訪的日本首屈一指的轉運站。這次將介紹其周邊不僅能享用午餐，也能享用晚餐的餐廳。精選了日本料理、中式、義大利料理、咖啡廳等多樣化類型的店家。這些都是在移動或觀光間隙可以順道造訪的推薦餐廳。
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六本木區域可以享用和牛料理的餐廳
東京・六本木是高級餐廳和精緻酒吧聚集的美食之街。在這裡，有許多餐廳提供使用日本驕傲的「和牛」製作的美味料理。這次，我們將介紹在六本木可以品嚐到和牛美味的推薦餐廳。
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茨城・日立觀光時想要造訪的店
「御岩神社」「伊師浜海水浴場」「日立深處的閃光村落」等的觀光景點在茨城縣日立市非常受歡迎。此外，玻璃幕牆的日立車站也很有名，為了觀賞海景而設的觀景台空間本身也成為了觀光的亮點之一。這次我們精選了來到日立時不可錯過的5家推薦店。
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茨城・水戶區域中想要造訪的推薦店家5選
茨城縣的水戶區除了被選為日本三名園之一的偕樂園外，還有千波湖、常磐神社，以及許多隱藏的景點。這次我們挑選了在水戶區內可以享用當地食材料理的推薦餐廳，讓您能夠體驗到豐富的美食魅力。
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按地點探索餐廳
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東京
日本的最大城市東京是日本的飲食文化中心。數不盡的東京餐廳提供各式各樣的美味料理，<br>豐洲魚市場也供應各餐廳全日本最頂級的魚類。
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東京周遭
東京附近沿海、山區與山谷地區皆有許多觀光景點，如溫泉與滑雪場，更有許多當地限定的獨特美食。
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京都與大阪地區
自7世紀起，京都市、大阪市與鄰近地區便深深地影響了日本的飲食文化。此地區以娛樂、神戶牛肉與各式傳統菜餚聞名。
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北海道
北海道是稻米、肉品、蔬菜、魚和水果等許多高品質產品的產地，知名菜餚包括爐端燒（慢烤的串燒）和札幌味噌拉麵。
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本州北部（東北）
日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲（尤其是來自大間的鮪魚），以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。
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本州中部（中部）
中部即位於日本本島中心本州的中部，其飲食文化也反映出位於日本東西部的中心位置，美味的飛驒牛肉、世界馳名的富士山與許多極受讚賞的清酒釀造廠都位於中部。
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本州西部（中國）
中國位於日本本島的西南部，盛產多樣化的農產品，當地的許多產品更有日本第一的美名，包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣，此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。
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四國
四國的氣候溫和，適合如酢橘等柑橘類水果生長。四國也有許多名產，如贊岐烏龍麵、愛媛縣盛產的虎蝦，以及日本最棒的虎河豚。
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九州
西方文化最初是經由九州傳入日本，九州為日本的第三大島，因深受葡萄牙與其他西方料理的影響，使其發展出多彩的料理傳統。
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沖繩・琉球群島
沖繩是日本最南端的一個縣，擁有風靡全日本的獨特美食與飲料，包括沖繩蕎麥麵、獨特的壽司配料與泡盛酒。