November 2019
Savor Japan為您精選的 November 2019 餐厅。
其中肯定有您喜愛的滋味！
最新文章
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日式早餐的演變
日本的飲食被譽為是世界上最健康的飲食文化之一，由米飯、魚和蔬菜組成的傳統日式早餐一般被視為營養均衡的理想早餐之選。但時至今日，日本人的早餐到底是怎樣的呢？現在就讓我們來看看日本早餐的歷史、神話和現實，我們還會介紹一些較獨特的日本早餐習慣，以及可在東京吃到的美味早餐精選。
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日本正式餐廳用餐禮儀全攻略
如果對日本的傳統飲食文化感興趣，您可能會在滯留日本期間前往正式的餐廳用餐。無論是品嚐懷石料理、在高級壽司店用餐、抑或是體驗傳統茶道，大多數訪日遊客很快便會意識到日本的上菜和食用方式可說是非比尋常。即便在自己的國家，正式用餐也會讓人感到不安。本文將致力於提供一些在日本高級餐廳用餐的禮節與技巧，讓您能夠安心享用美食，並介紹一些可以將學到的日本餐桌禮儀付諸實踐的餐廳！
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在日本用餐時會用到的實用日文單字及句型
到日本旅行時為了更融入當地，不免俗的也會學幾句觀光時能用到的日文。從基本的打招呼語至購物、問路等，而當中最常用到的莫過於是和用餐相關的日文了。本次文章除了會介紹在日本實際用餐時用得到的日文外，還精選了幾間餐廳給各位，下次造訪時不妨就試試看學到的這些內容吧！
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關東VS關西6大美食文化差異
關東與關西在文化、風俗民情與飲食習慣等各方面都有很大的不同。雖然現在搭乘新幹線來往關東關西只要2個半小時的車程，但昔日因交通不便，這種距離反而形成了各自獨有的文化，有時其差異還會成為大家爭論的主題。到底關東與關西有什麼不同呢？以下將詳細介紹兩地飲食習慣方面的差異以及造成其現象的可能原因。
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【東京】地理位置超棒！東京站・神田站周邊一帶的10間推薦壽司＆海鮮料理店
東京站・神田站是能夠前往許多觀光區的便利之所，也是海鮮料理店激戰區！這回將為您嚴選10間店鋪作介紹。
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【沖繩】高CP值！10家能享用到頂級和牛的餐廳
沖繩是日本首屈一指的度假勝地，如水上活動、購物、文化體驗等有趣活動眾多！不僅如此，沖繩還有許多必吃美食，這次就將為您介紹10家能品嚐到絕品和牛的沖繩推薦餐廳！讓您能用親民的價格大啖和牛，千萬別錯過喔。
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【大阪】能夠享受懷石料理的10間餐廳
大阪自江戶時代起便是日本各地物產集中的「食物」寶庫，現今也是著名的美食天堂，深受日本人及訪日觀光客的喜愛。這回將就其中的大阪傳統和食之一「懷石料理」，嚴選10間名店作介紹。
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按地點探索餐廳
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東京
日本的最大城市東京是日本的飲食文化中心。數不盡的東京餐廳提供各式各樣的美味料理，<br>豐洲魚市場也供應各餐廳全日本最頂級的魚類。
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東京周遭
東京附近沿海、山區與山谷地區皆有許多觀光景點，如溫泉與滑雪場，更有許多當地限定的獨特美食。
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京都與大阪地區
自7世紀起，京都市、大阪市與鄰近地區便深深地影響了日本的飲食文化。此地區以娛樂、神戶牛肉與各式傳統菜餚聞名。
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北海道
北海道是稻米、肉品、蔬菜、魚和水果等許多高品質產品的產地，知名菜餚包括爐端燒（慢烤的串燒）和札幌味噌拉麵。
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本州北部（東北）
日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲（尤其是來自大間的鮪魚），以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。
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本州中部（中部）
中部即位於日本本島中心本州的中部，其飲食文化也反映出位於日本東西部的中心位置，美味的飛驒牛肉、世界馳名的富士山與許多極受讚賞的清酒釀造廠都位於中部。
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本州西部（中國）
中國位於日本本島的西南部，盛產多樣化的農產品，當地的許多產品更有日本第一的美名，包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣，此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。
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四國
四國的氣候溫和，適合如酢橘等柑橘類水果生長。四國也有許多名產，如贊岐烏龍麵、愛媛縣盛產的虎蝦，以及日本最棒的虎河豚。
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九州
西方文化最初是經由九州傳入日本，九州為日本的第三大島，因深受葡萄牙與其他西方料理的影響，使其發展出多彩的料理傳統。
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沖繩・琉球群島
沖繩是日本最南端的一個縣，擁有風靡全日本的獨特美食與飲料，包括沖繩蕎麥麵、獨特的壽司配料與泡盛酒。