January 2020
Savor Japan為您精選的 January 2020 餐厅。
其中肯定有您喜愛的滋味！
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在日外國人推薦！居酒屋必試料理
您去過居酒屋嗎？那是一個日本上班族的心靈綠洲，也是日劇或日本文化愛好者趨之若鶩的地方。到底居酒屋是什麼？難道只有想喝酒的時候才能去嗎？今天就跟著我們一起認識居酒屋，從居酒屋飲食規則到必點料理一次告訴你。
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跟隨京都居民在京都享受一整天的賞櫻之旅
京都是日本最受歡迎的賞櫻勝地之一，作為日本首都已有1,000年以上的悠久歷史，其富含歷史氣息的美景為日本櫻花樹增添美麗風采。身為一位居住在京都的澳洲人，我曾多次在櫻花盛放期間帶領遊客巡遊這座魅力十足的城市。接著便要來向大家介紹京都的一日賞櫻路線，能讓您盡情欣賞美麗綻放的櫻花！
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外國人不可錯過的日本代表冬季美食指南
運用當季新鮮食材，是日本飲食文化相當重要的一環，因此建議您訪日時，了解一下當季有哪些食材。品嚐當季美食，能幫助您更深入了解日本的自然和文化。從暖心的家常菜、街頭小吃到時令水果和蔬菜，以下是我精選的日本冬季美食。
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【歇業】到東京銀座大啖絕品和牛！全球老饕讚不絕口的鐵板燒
【歇業通知】※2020年6月12日更新 文章中所介紹的鐵板燒GINZA ONODERA銀座本店，已於2020年5月31日（日）結束營業。文章內容為2019年12月採訪時的資訊。現在已無營業，敬請留意。最新詳細資訊請上官方網站查詢。https://onodera-group.com/在開店超過100年的老牌百貨公司、名牌專賣店等林立的銀座中，其實暗藏著許多老饕們常光顧的名店。這次要介紹的是距東京地下鐵銀座站步行約一分鐘的鐵板燒店「鐵板燒GINZA ONODERA」，所有活用神戶牛或珍貴食材做出的絕妙鐵板料理都將不藏私地介紹給您。
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北海道餐廳精選10家：札幌・小樽・函館必嚐在地風味與人氣推薦
北海道受惠於環境與氣候因素，一整年都嚐得到新鮮美味的食物。像是新鮮螃蟹與海膽等魚貝食材、成吉思汗烤肉、十勝豬肉等肉食、味增拉麵、湯咖哩等豐富料理。本次將為您嚴遠札幌、小樽、函館及其它北海道地區的美食餐廳。出發之前別忘了參考一下唷！
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新設施陸續登場，娛樂性十足！嚴選10間目前最具話題的澀谷站周邊強力推薦餐廳
東京澀谷站周遭經過重新開發後，說是最有活力的區域一點也不為過，包括在2019年11月登場，同時也是澀谷地區最高的地上47層樓商業設施「SHIBUYA SCRAMBLE SQUARE」及展望裝置「SHIBUYA SKY」，以及自2016年起歷經停業後重新整修開幕的澀谷PARCO等新設施接續誕生。這次便要來介紹在這個備受矚目的澀谷地區中絕對不能錯過的10間澀谷站周邊餐廳。無論哪間都位於澀谷站附近，因此不妨在購物結束後順道前往享用美味餐點吧。
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【東京】日本的10間人氣烏龍麵・蕎麥麵專賣店
日本有拉麵等種類豐富的麵料理。其中「烏龍麵」與「蕎麥麵」更是自古以來深受日本人喜愛的必吃麵料理。這次將為您介紹10間嚐得到烏龍麵與蕎麥麵的推薦好店。
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新宿喝酒就到這裡！10間備有多國語言菜單的居酒屋
在日本最大熱鬧區新宿裡，光是吃飯就有幾千家店可選擇，令人好難下決定。這次特別精選10間「備有多國語言菜單的居酒屋」介紹給大家，不管是料理還是酒都能輕鬆享受喔。
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【沖繩】選擇困難就吃這裡！15間當地人也愛去的嚴選餐廳
沖繩有許多值得推薦的美食，像是燒肉、沖繩拉麵、拉麵、壽司、炸豬排等多不勝數。這次就來介紹在沖繩的15間推薦餐廳，不管是第一次到沖繩還是沖繩常客都務必參考一下喔。
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按地點探索餐廳
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東京
日本的最大城市東京是日本的飲食文化中心。數不盡的東京餐廳提供各式各樣的美味料理，<br>豐洲魚市場也供應各餐廳全日本最頂級的魚類。
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東京周遭
東京附近沿海、山區與山谷地區皆有許多觀光景點，如溫泉與滑雪場，更有許多當地限定的獨特美食。
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京都與大阪地區
自7世紀起，京都市、大阪市與鄰近地區便深深地影響了日本的飲食文化。此地區以娛樂、神戶牛肉與各式傳統菜餚聞名。
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北海道
北海道是稻米、肉品、蔬菜、魚和水果等許多高品質產品的產地，知名菜餚包括爐端燒（慢烤的串燒）和札幌味噌拉麵。
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本州北部（東北）
日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲（尤其是來自大間的鮪魚），以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。
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本州中部（中部）
中部即位於日本本島中心本州的中部，其飲食文化也反映出位於日本東西部的中心位置，美味的飛驒牛肉、世界馳名的富士山與許多極受讚賞的清酒釀造廠都位於中部。
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本州西部（中國）
中國位於日本本島的西南部，盛產多樣化的農產品，當地的許多產品更有日本第一的美名，包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣，此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。
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四國
四國的氣候溫和，適合如酢橘等柑橘類水果生長。四國也有許多名產，如贊岐烏龍麵、愛媛縣盛產的虎蝦，以及日本最棒的虎河豚。
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九州
西方文化最初是經由九州傳入日本，九州為日本的第三大島，因深受葡萄牙與其他西方料理的影響，使其發展出多彩的料理傳統。
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沖繩・琉球群島
沖繩是日本最南端的一個縣，擁有風靡全日本的獨特美食與飲料，包括沖繩蕎麥麵、獨特的壽司配料與泡盛酒。