Update-date: Nov 07 2023
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日本有拉麵等種類豐富的麵料理。其中「烏龍麵」與「蕎麥麵」更是自古以來深受日本人喜愛的必吃麵料理。這次將為您介紹10間嚐得到烏龍麵與蕎麥麵的推薦好店。
1.生蕎麥 淺野屋 東池袋站前RISE ARENA店（東池袋 / 蕎麥麵）
採用北海道的無農藥蕎麥，以石臼磨成麵粉後與小麥粉採8:2的比例製做成蕎麥麵，香氣迷人且十分順口。人氣菜單有「名物 鴨肉丸竹簍（1,400日幣（未稅））」，用新鮮鴨肉捏製成肉丸燉煮入味，湯汁可作為蕎麥麵沾著食用，將美味徹底實現。樸實且口感溫和的湯汁與蕎麥麵的天然香氣搭配絕佳，實為必吃的道地日本麵料理。
生蕎麥麵 淺野屋 東池袋站前Rise Arena店
2.麓屋 京王廣場大飯店（新宿 / 蕎麥麵）
空間寬敞且瀰漫著和風雅趣，是一間提供自家製蕎麥麵與四季和食的名店。人氣菜單有「蔬菜與炸蝦天婦羅竹簍（2,376日幣（含稅））」，嚐得到大隻炸蝦與酥炸新鮮蔬菜以及竹簍裝盛的蕎麥麵。鮮香酥脆的天婦羅與口感滑順的蕎麥麵各異其趣，滋味奢華無比。
麓屋 京王廣場大飯店
3.江戶蕎麥手打處Asada（淺草橋 / 蕎麥麵）
是一間開業於1854年的蕎麥麵老店，完全不添加小麥粉等副材料的十割（100％）純國產蕎麥麵是其特色。採自家製粉並純手工揉打成麵條，吃起來口感扎實香氣迷人。人氣菜單有「海鰻竹簍（1,360日幣）」。嚴選魚身大小與產地，麵衣酥脆魚肉軟嫩可口。扎實的麵量讓人胃口大開，一口接著一口停不下來。
江戶蕎麥麵手製處 ASADA
4.十十六（内幸町 / 蕎麥麵）
位在視野絕佳的18樓，不分日夜遠眺迷人景緻。嚐得到九州產蕎麥麵粉所製造的十割（100％）蕎麥麵與創意和食。推薦「天婦羅竹簍蕎麥麵」，十割蕎麥的扎實風味與炸得酥香的天婦羅，配上沙拉與米飯，是一道份量滿點的套餐。蒐羅多款嚴選自全國各地的日本酒，與料理相輔相成。
十十六
5.築地更科之里（築地 / 蕎麥麵）
是一間開業於1899年的蕎麥麵老店，店長會隨季節嚴選不同產地的國產蕎麥，並以石臼磨製麵粉。人氣菜單有「咖哩南蠻（1,000日幣）」，香辣的咖哩風味混入高湯，沾著此醬汁的蕎麥麵堪稱絕品!辣度恰到好處，不常吃辣的朋友也能輕鬆挑戰唷。
築地更科之里
營業時間: 【平日】通常 11：00-21：45 【週六】通常 11：00-15：00
休息日: 週日、國定假日
餐點平均價格: 【晚餐】 6,000 日幣 / 【午餐】 1,200 日幣
如何抵達: 日比谷線築地站下車步行1分鐘 152公尺
餐廳位置: 東京都中央區築地3-3-9
休息日: 週日、國定假日
餐點平均價格: 【晚餐】 6,000 日幣 / 【午餐】 1,200 日幣
如何抵達: 日比谷線築地站下車步行1分鐘 152公尺
餐廳位置: 東京都中央區築地3-3-9
6.Anpuku 池袋店（池袋 / 烏龍麵）
是一間主打帶有義大利麵風格的創意烏龍麵店。招牌菜單的「名物培根蛋烏龍麵（1,250日幣）」採用粗削柴魚片熬煮高湯製做醬汁，獨具店家特色。雖然口感濃郁，融入了和風元素顯得順口不膩。嚼勁十足的讃岐烏龍麵也讓人一試成主顧。
ANPUKU 池袋店
7.蕎麥麵 御膳 Tsudurao本店（新宿 / 烏龍麵・蕎麥麵）
位在與新宿站相連的小田急百貨店內，是一間地點方便的蕎麥麵店。人氣菜單有「炸豬排餐盒御膳（1,560日幣（含稅））」，可自選蕎麥麵或烏龍麵，口感香酥的炸豬排淋上新鮮蛋液，份量非常扎實！此外，唎酒師嚴選的多款日本酒也非常吸引人呢！
蕎麥麵 御膳 Tsudurao本店
營業時間: 通常 11：00-22：00（L.O.21：15）
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】 3,500 日幣 / 【午餐】 1,500 日幣
如何抵達: JR新宿站西口步行0分鐘。小田急百貨公司餐廳街曼哈頓Hills 12樓。
餐廳位置: 東京都新宿區西新宿1-1-3 小田急百貨公司本館12F
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】 3,500 日幣 / 【午餐】 1,500 日幣
如何抵達: JR新宿站西口步行0分鐘。小田急百貨公司餐廳街曼哈頓Hills 12樓。
餐廳位置: 東京都新宿區西新宿1-1-3 小田急百貨公司本館12F
8.代代木上原 山蟬（代代木上原 / 烏龍麵・蕎麥麵）
提供手打蕎麥麵與季節和食，搭配嚴選日本酒。店內大量採用竹子與木質建材作設計，瀰漫著和風雅趣，適合悠哉用餐。招牌菜單有「樂膳（1,800日幣（未稅））」，嚐得到辣味蘿蔔蕎麥麵、山藥泥蕎麥麵、天婦羅、鴨肉湯、竹簍蕎麥麵等多種滋味，十分經濟實惠唷。
代代木上原 山蟬
營業時間: 【平日・週六】午餐 11:30～14:30（L.O.14:00）
【平日・週六】晚餐 18:00～22:00（L.O.21:30）
【週日・國定假日】午餐 11:30～15:00（L.O.14:30）
【週日・國定假日】晚餐 18:00～22:00（L.O.21:30）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【午餐】1,000日幣 / 【晚餐】3,000日幣
餐廳位置: 代代木上原站出站後直行、走至長廊盡頭後右轉100m。行經郵局後下一個路口左轉即位在右手邊
【平日・週六】晚餐 18:00～22:00（L.O.21:30）
【週日・國定假日】午餐 11:30～15:00（L.O.14:30）
【週日・國定假日】晚餐 18:00～22:00（L.O.21:30）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【午餐】1,000日幣 / 【晚餐】3,000日幣
餐廳位置: 代代木上原站出站後直行、走至長廊盡頭後右轉100m。行經郵局後下一個路口左轉即位在右手邊
9.麻布簞笥町 天涼庵（六本木 / 蕎麥麵）
採開放式廚房設計，是一間非常有臨場感的魅力餐廳酒吧。必吃的有人氣收尾餐點「炸蝦天婦羅竹簍蕎麥麵（1,410日幣（含稅））」。現點現炸的大蝦天婦羅嚐起來酥脆多汁。搭配香氣豐富的蕎麥麵一塊食用後，再次感受到樸實和食的細膩風味。
麻布簞笥町 天涼庵
營業時間: 【平日・週六】午餐 11:30～15:00（L.O.14:30）
【平日】晚餐 17:30～23:00（L.O. 料理22:00／飲品22:30）
【週六】晚餐 17:30～22:00（L.O. 料理21:00／飲品21:30）
休息日: 週日・國定假日
8/10～8/19為夏日店休
餐點平均價格: 【午餐】1,500日幣 / 【晚餐】8,000日幣
餐廳位置: 都營大江戶線「六本木」站 5號出口徒步5分鐘 （地圖）
參考來源: 僅英文
Reservation
【平日】晚餐 17:30～23:00（L.O. 料理22:00／飲品22:30）
【週六】晚餐 17:30～22:00（L.O. 料理21:00／飲品21:30）
休息日: 週日・國定假日
8/10～8/19為夏日店休
餐點平均價格: 【午餐】1,500日幣 / 【晚餐】8,000日幣
餐廳位置: 都營大江戶線「六本木」站 5號出口徒步5分鐘 （地圖）
參考來源: 僅英文
Reservation
10.壽司庵 忠左衛門（武藏五日市 / 蕎麥麵・烏龍麵）
由開業超過150年的製麵所直營，是一間主打蕎麥麵與日本料理的名店。招牌菜單有「御竹簍（一般880日幣、大份1,300日幣）」，北海道產蕎麥麵搭配由鹿兒島柴魚片及羅臼昆布所熬煮的高湯，嚴選食材的嚴選之味盡嚐口中，是一道適合細細品嚐的美味料理。
壽司庵 忠左衛門
營業時間: 午餐 11:00～15:00 晚餐 16:30～20:00（L.O.19:30）
休息日: 週三※逢國定假日照常營業
餐點平均價格: 【午餐】1,000日幣 / 【晚餐】3,000日幣
餐廳位置: JR五日市線武藏五日市站出站後往右側直行，徒步5分鐘左右可達，位在左手邊
休息日: 週三※逢國定假日照常營業
餐點平均價格: 【午餐】1,000日幣 / 【晚餐】3,000日幣
餐廳位置: JR五日市線武藏五日市站出站後往右側直行，徒步5分鐘左右可達，位在左手邊
說烏龍麵與蕎麥麵是日本人的靈魂食物一點也不誇張。非常推薦品嚐看看，體驗一下正宗和食的魅力。
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