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Savor Japan為您精選的 各國寫手 餐厅。
其中肯定有您喜愛的滋味!
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京都三天兩夜行程懶人包|交通、必吃美食、必訪景點
初訪京都總煩惱景點太多、不知如何安排路線?本文為您規劃了不走冤枉路、最高效的「京都三天兩夜行程」。由筆者親自實測調整,將清水寺、嵐山等必去景點集中安排,跟著走就能輕鬆暢遊京都!
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【東京美食】KIMUKATSU惠比壽店|薄切千層炸豬排的元祖美味
品嚐過許多炸豬排名店的你,是否有聽過這間由獨創「千層」工法來製作炸豬排的餐廳呢?距離惠比壽站僅需步行 5 分鐘的「キムカツ (Kimukatsu) 惠比壽店」以創新的千層炸豬排聞名。嚴選日本國產豬里肌肉切成薄片,堆疊 25 層後炸至金黃酥脆,多汁而軟嫩,層次感十足。搭配現煮日本國產越光米,從米飯到豬肉排,每一口都是衝擊味蕾的享受。另外還有店家獨自研發不同口味的千層炸豬排,定期推出新味道,讓每次造訪都充滿新鮮感。
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【仙台旅遊推薦】仙台必去景點、購物好去處與周邊美食,必吃枝豆甜點與美味海鮮
從仙台車站附近就有多個購物好去處,也能找到當地名物美食「牛舌」、枝豆製成的創意甜點跟新鮮直送的海產。本篇文章就介紹幾個仙台旅遊好去處跟周邊餐廳,必定要收藏起來!
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【新宿和牛燒肉首選】走進「黒毛和牛焼肉 白か黒」感受絕不妥協的職人精神
在新宿這個熱門的交通轉運中心,周邊早已進入高度同質化的激戰區。當大多數人習慣在眾多選項中陷入一種模糊的觀望時,如果你願意跟我一樣,把地圖往左邊移動一點,多搭一站來到「西新宿」,你會發現這裡藏著一間名字取得極端有趣的店家—「黒毛和牛焼肉 白か黒」。店家選了一條截然不同的硬派道路。賣的不只是燒肉,而是一種「拒絕平庸」的精神。
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在東京街角遇見令人著迷的紐約手作甜點HUDSON MARKET BAKERS
在靠近六本木的麻布十番,有條洋溢著懷舊感的商店街。這裡不僅有老字號和菓子店,也藏有許多散發異國風情的獨特咖啡廳與甜點店。而其中HUDSON MARKET BAKERS便位於街角,每日敞開大門歡迎客人進來品嚐美式風格點心。
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懷石與發酵的交匯之地:在麻布十番的隱密名店「honda」品嚐充滿探究心的和食與蕎麥
如果用一個詞來形容麻布十番的「honda」,「多才(Eclectic)」這個詞最為貼切。店主兼這家店的核心人物本田主廚,既是侍酒師也是蕎麥職人。他外表酷帥的主廚形象中,隱藏著獨特的個性。超過十年來,他以獨立的立場持續挑戰,以反映自己個性的菜單讓顧客享受。在當前的風格中,本田主廚將「發酵」作為菜單的核心,通過這一主題菜單,以創造性和自信重新詮釋日本料理。他將傳統元素與意外的細節融合在一起,總是讓客人感到高興。
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東京品川|蟹一心:不必看季節臉色就能實現「螃蟹自由」
來到東京想吃螃蟹,最擔心遇到兩件事:第一是交通太遠,第二是沒趕上產季。 在品川這個商業菁英穿梭的地區,有一間對旅人極度友善的選擇—「蟹與海鮮與銘酒 蟹一心」。 從JR品川站港南口步行兩分鐘就到,絕佳地理位置。周邊林立許多飯店,非常適合旅行的遊客。 這裡沒有「產季限制」這回事。
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東京錦糸町深藏不露的鰻魚專門店:Unagi House 志の家
走出東京的錦糸町站,穿過喧囂的商圈逐漸步入安靜的太平三丁目路上,鼻腔會先於眼睛告訴你目標在哪裡。在轉角這間店,開門馬上就能聞到一種混和了高級備長炭的焦香、特製醬汁在高温下瞬間糖化的濃甜,以及鰻魚油脂滴入火中激發出的煙燻味,飢腸轆轆的肚子想趕緊點餐。
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【澀谷美食】和牛涮涮鍋吃到飽還能重溫電影場景的「涮禪」
在澀谷眾多美食選擇中,若想以實惠金額享用和牛涮涮鍋吃到飽的話,到深受老饕喜愛的「涮禪」也許能大啖朵頤,還能走進經典電影場景一圓粉絲夢。一起來看看這間「涮禪澀谷店」的魅力吧!
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位於東京塔附近新誕生的大膽新星壽司店「麻布台 ゆう利」
餐飲店在以外國遊客為目標時,多數情況下會選擇兩種方式之一:一是專注於全球客人都熟悉的料理;另一則是希望客人能完全沉浸於日本傳統之中,並期待他們自行適應該環境。位於麻布台 Hills 與東京塔附近的新壽司店「麻布台 ゆう利」,店主高橋勇太先生利用在海外度過的童年經驗,開創了第三條路。這條路是透過流利的英語和鮮明的個性,使江戶前壽司的魅力更加生動活潑。
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東京
日本的最大城市東京是日本的飲食文化中心。數不盡的東京餐廳提供各式各樣的美味料理,<br>豐洲魚市場也供應各餐廳全日本最頂級的魚類。
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東京周遭
東京附近沿海、山區與山谷地區皆有許多觀光景點,如溫泉與滑雪場,更有許多當地限定的獨特美食。
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京都與大阪地區
自7世紀起,京都市、大阪市與鄰近地區便深深地影響了日本的飲食文化。此地區以娛樂、神戶牛肉與各式傳統菜餚聞名。
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北海道
北海道是稻米、肉品、蔬菜、魚和水果等許多高品質產品的產地,知名菜餚包括爐端燒(慢烤的串燒)和札幌味噌拉麵。
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本州北部(東北)
日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲(尤其是來自大間的鮪魚),以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。
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本州中部(中部)
中部即位於日本本島中心本州的中部,其飲食文化也反映出位於日本東西部的中心位置,美味的飛驒牛肉、世界馳名的富士山與許多極受讚賞的清酒釀造廠都位於中部。
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本州西部(中國)
中國位於日本本島的西南部,盛產多樣化的農產品,當地的許多產品更有日本第一的美名,包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣,此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。
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四國
四國的氣候溫和,適合如酢橘等柑橘類水果生長。四國也有許多名產,如贊岐烏龍麵、愛媛縣盛產的虎蝦,以及日本最棒的虎河豚。
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九州
西方文化最初是經由九州傳入日本,九州為日本的第三大島,因深受葡萄牙與其他西方料理的影響,使其發展出多彩的料理傳統。
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沖繩・琉球群島
沖繩是日本最南端的一個縣,擁有風靡全日本的獨特美食與飲料,包括沖繩蕎麥麵、獨特的壽司配料與泡盛酒。