日本料理
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【東京美食】KIMUKATSU惠比壽店｜薄切千層炸豬排的元祖美味
品嚐過許多炸豬排名店的你，是否有聽過這間由獨創「千層」工法來製作炸豬排的餐廳呢？距離惠比壽站僅需步行 5 分鐘的「キムカツ (Kimukatsu) 惠比壽店」以創新的千層炸豬排聞名。嚴選日本國產豬里肌肉切成薄片，堆疊 25 層後炸至金黃酥脆，多汁而軟嫩，層次感十足。搭配現煮日本國產越光米，從米飯到豬肉排，每一口都是衝擊味蕾的享受。另外還有店家獨自研發不同口味的千層炸豬排，定期推出新味道，讓每次造訪都充滿新鮮感。
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鬧市之中，宛如老舖旅館的美食盛宴、六本木的隱密名店「御曹司Kiyoyasu邸」
東京自由行的熱門目的地六本木充滿都市感覺與時尚氣息，不少旅人會專程前來，這一帶也是高級餐廳的集中地。沒有想過在都市叢林之中，隱藏著一家像老鋪旅館一般的日式料理與鐵板燒「御曹司Kiyoyasu邸」，一打開門就有如進入另一個世界，一次品嘗多種精緻和風餐點外，在包廂享受不受打擾的用餐時光，特別適合情侶、夫婦或多人用餐，本篇就介紹店鋪特色、交通資訊，以及分享實際用餐的體驗。
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【東京・銀座】1萬日元盡享神戶牛的「高湯涮涮鍋＆壽喜鍋」
距銀座站步行即達，在全包廂的沉靜氛圍中，盡享A5等級神戶牛的涮涮鍋專門店，神戶牛 涮涮鍋 OMOKI 別館 銀座店。這次品嚐的是以「高湯涮涮鍋」與「壽喜鍋」兩種不同湯底涮肉、可享受奢華鍋物比較樂趣的套餐內容。為所有在銀座尋求頂級肉品與舒適空間的您，送上這篇親身實食報告。
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位於惠比壽地下的隱藏之處「天婦羅 北川」，品嚐絕品主廚推薦套餐
在東京擁有數代歷史的天婦羅界中，新興的「北川」攜帶著站在吧台的職人堅定不移的信念，將故鄉靜岡的精選食材及稀有品項昇華為天婦羅，開創了獨特的道路。
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鰻魚飯 名古屋備長：在日本品嚐名古屋風炭火烤鰻魚飯三吃，並可線上預約
鰻魚飯 名古屋備長在名古屋、東京、大阪、福岡等交通便利的地點，提供名古屋風炭火烤鰻魚飯。從觀光景點到主要購物區與車站商業設施，旅客都能在行程中輕鬆品嚐名古屋具代表性的在地美食。
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【仙台旅遊推薦】仙台必去景點、購物好去處與周邊美食，必吃枝豆甜點與美味海鮮
從仙台車站附近就有多個購物好去處，也能找到當地名物美食「牛舌」、枝豆製成的創意甜點跟新鮮直送的海產。本篇文章就介紹幾個仙台旅遊好去處跟周邊餐廳，必定要收藏起來！
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在山口縣下關市「江戶前 結」品味職人技藝與當季美味（福岡近郊的無菜單壽司）
曾在東京鑽研廚藝的主廚，深深愛上山口縣下關市的頂級食材，因而決定移居此地。「江戶前 結」於2026年3月1日開幕，將關門海峽的豐饒海鮮與江戶前壽司技法完美結合，迅速成為老饕們熱議的話題。從福岡（博多站）搭乘電車僅需40分鐘即可抵達，是來趟美食一日遊的絕佳選擇。隨著周邊新住宿設施的興起，這個位於復甦地區的新據點正吸引著來自世界各地的饕客。千萬別錯過下關嶄新的美食黎明。
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懷石與發酵的交匯之地：在麻布十番的隱密名店「honda」品嚐充滿探究心的和食與蕎麥
如果用一個詞來形容麻布十番的「honda」，「多才（Eclectic）」這個詞最為貼切。店主兼這家店的核心人物本田主廚，既是侍酒師也是蕎麥職人。他外表酷帥的主廚形象中，隱藏著獨特的個性。超過十年來，他以獨立的立場持續挑戰，以反映自己個性的菜單讓顧客享受。在當前的風格中，本田主廚將「發酵」作為菜單的核心，通過這一主題菜單，以創造性和自信重新詮釋日本料理。他將傳統元素與意外的細節融合在一起，總是讓客人感到高興。
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東京品川｜蟹一心：不必看季節臉色就能實現「螃蟹自由」
來到東京想吃螃蟹，最擔心遇到兩件事：第一是交通太遠，第二是沒趕上產季。 在品川這個商業菁英穿梭的地區，有一間對旅人極度友善的選擇—「蟹與海鮮與銘酒 蟹一心」。 從JR品川站港南口步行兩分鐘就到，絕佳地理位置。周邊林立許多飯店，非常適合旅行的遊客。 這裡沒有「產季限制」這回事。
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東京錦糸町深藏不露的鰻魚專門店：Unagi House 志の家
走出東京的錦糸町站，穿過喧囂的商圈逐漸步入安靜的太平三丁目路上，鼻腔會先於眼睛告訴你目標在哪裡。在轉角這間店，開門馬上就能聞到一種混和了高級備長炭的焦香、特製醬汁在高温下瞬間糖化的濃甜，以及鰻魚油脂滴入火中激發出的煙燻味，飢腸轆轆的肚子想趕緊點餐。
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東京
日本的最大城市東京是日本的飲食文化中心。數不盡的東京餐廳提供各式各樣的美味料理，<br>豐洲魚市場也供應各餐廳全日本最頂級的魚類。
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東京周遭
東京附近沿海、山區與山谷地區皆有許多觀光景點，如溫泉與滑雪場，更有許多當地限定的獨特美食。
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京都與大阪地區
自7世紀起，京都市、大阪市與鄰近地區便深深地影響了日本的飲食文化。此地區以娛樂、神戶牛肉與各式傳統菜餚聞名。
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北海道
北海道是稻米、肉品、蔬菜、魚和水果等許多高品質產品的產地，知名菜餚包括爐端燒（慢烤的串燒）和札幌味噌拉麵。
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本州北部（東北）
日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲（尤其是來自大間的鮪魚），以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。
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本州中部（中部）
中部即位於日本本島中心本州的中部，其飲食文化也反映出位於日本東西部的中心位置，美味的飛驒牛肉、世界馳名的富士山與許多極受讚賞的清酒釀造廠都位於中部。
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本州西部（中國）
中國位於日本本島的西南部，盛產多樣化的農產品，當地的許多產品更有日本第一的美名，包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣，此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。
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四國
四國的氣候溫和，適合如酢橘等柑橘類水果生長。四國也有許多名產，如贊岐烏龍麵、愛媛縣盛產的虎蝦，以及日本最棒的虎河豚。
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九州
西方文化最初是經由九州傳入日本，九州為日本的第三大島，因深受葡萄牙與其他西方料理的影響，使其發展出多彩的料理傳統。
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沖繩・琉球群島
沖繩是日本最南端的一個縣，擁有風靡全日本的獨特美食與飲料，包括沖繩蕎麥麵、獨特的壽司配料與泡盛酒。