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築地市場半日散步攻略｜5 個必訪景點＋最順動線（含交通、營業時間整理）

更新日期：2026/09/08

作者: 小鹿

分類: 壽司生魚片、海鮮料理

想探索海鮮丼與玉子燒以外的築地魅力？這份築地市場半日散步攻略，精選 5 個必訪景點：築地本願寺、築地丸豐、場外市場路地裏、波除神社與 MATCHA STAND MARUNI。整理從築地站出發至返回的 3–4 小時最順動線，建議早上 8:00 出發，並附上交通、營業時間與造訪時段指南。

走進築地：結合歷史文化與在地美食的散步體驗

很多人第一次來築地，目標都鎖定在海鮮丼跟玉子燒，吃完就直接離開了。但其實築地一帶能走的不只市場攤販——這裡有東京最特別的印度風寺院、保佑築地數百年的神社、職人世代傳承的包刀店與鰹節老舖，以及最近很紅的抹茶站。如果只是衝來吃完就走，會錯過築地真正有趣的部分。

這份築地市場半日散步攻略，會把這 5 個必訪景點串成一條從築地站出發、最後回到築地站的完整動線，3–4 小時就能走完，剛好可以排在早上 8:00 出門、中午前結束的時段。每個景點都附上實際資訊與最佳造訪時段，照著走就能順順走完。

築地半日散步路線總覽

從築地站出發，建議的順序是：
築地駅
→ ① 築地本願寺（地標暖身）
→ ② 築地丸豊（早餐補給）
→ ③ 場外市場路地裏（職人老舖巡禮）
→ ④ 波除神社（築地守護神）
→ ⑤ MATCHA STAND MARUNI（抹茶收尾）
→ 築地駅

最佳出發時間是早上 8:00 左右——築地丸豊跟場外市場剛開、人潮還不多，職人也剛開始一天的工作，是觀察整個築地最有「活著」感覺的時段。

第一站：築地本願寺

走出築地站 1 號出口，會直接看到一棟造型完全不像日本佛寺的建築——圓頂、石造柱廊、入口兩側站著兩隻獅子像。這就是築地本願寺，1934 年由建築家伊東忠太設計完成，整體風格參考了印度與東南亞的古代寺院，在日本佛教建築裡是極為罕見的存在。

築地本願寺實用資訊
　・地址：東京都中央区築地3-15-1
　・開放時間：本堂 6:00–16:00（季節調整）
　・門票：免費
　・交通：東京 Metro 日比谷線「築地」站 1 號出口直結
　・必看：印度／東南亞風建築、伊東忠太動物石雕、本堂管風琴
　・加碼：附設咖啡廳 Tsumugi 的「18 品早餐」

第二站：築地丸豊（早餐補給）

從築地本願寺往場外市場方向走不到 5 分鐘，就會在波除通沿路看到「丸豊」——築地最知名的飯糰專門店之一。1993 年創業，原本是場內市場時代給魚販與料理人吃早餐的店，所以飯糰個頭超大，一個用米約 150–160g（一般便利商店飯糰的兩倍），是真正可以填飽肚子的份量。

招牌口味有 40 種以上，光是看櫥窗裡排成兩排的飯糰就會選到困難。比較推薦的有：店內人氣第一的「鮭ハラス」（鮭魚腹肉，301 日圓）、放入整顆半熟蛋的「炸彈」、放整尾天婦羅蝦的「蝦天」、鮭+鮭卵的「親子」。每個都飽到爆，一天會賣將近 1,000 個是常態，旺季時店家會發整理券，憑券指定時間回來取餐。
重要：丸豊只收現金。這是築地老店常見的傳統，建議來之前先準備好零錢。雖然門口排隊看起來嚇人，但動線很順，通常 10–15 分鐘內可以買到。買完不必當場吃，旁邊就是「築地魚河岸小田原橋棟」，三樓有露台座位可以慢慢享用。

築地丸豊實用資訊
　・地址：東京都中央区築地4-9-9
　・電話：03-3541-6010
　・營業時間：清晨開店（最新版本約 6:00–13:30，依當期可能變動，賣完即收）
　・公休：週日、國定假日、市場休市日
　・付款：現金限定
　・價位：飯糰 270–600 日圓
　・必試：鮭ハラス、親子、蝦天、炸彈（半熟蛋）

　・小提醒：旺季有整理券制度，建議 8:00 前抵達

1. 第三站：場外市場路地裏散策

吃飽之後，正式進入築地場外市場。多數遊客只走主要大街看海鮮、玉子燒、烤串，但其實場外市場真正的味道在「路地裏」——那些往內延伸的小巷弄，藏著職人世代傳承的老舖。這一段是這篇散步路線的氛圍重點，也是區別「觀光客的築地」與「在地的築地」的分界線。

有次（ARITSUGU）｜超過 460 年的包刀名店

永祿元年（1560 年）創業的包刀名店，京都錦市場的本店是日本料理人公認的最高品質，築地分店規模較小，但同樣有專業的包刀、鍋具、料理工具。可以看到師傅現場研磨刀具、刻名字（買刀後免費刻名服務），世界各地的米其林主廚都會專程來這裡訂做。即使不買，看師傅工作的專注神情也是一種享受。

鰹節・干物老舖、瓷器老店

場外巷弄裡有好幾家專賣鰹節（柴魚）的老舖，可以看到師傅現場用刨刀削下半透明的薄片——這是日式料理高湯的靈魂。空氣裡飄著的煙燻香氣也是築地獨有的氣味。除了鰹節，還有昆布、煮干、各種乾貨，這些都是日本主婦級別的家庭味道，跟台灣常見的進口品完全不同等級。除此之外還有許多在賣瓷器、陶器等餐盤的老店，許多價位

場外市場實用資訊
　・整體營業時間：多數店家 5:00–14:00（部分到 15:00）
　・公休：週日、國定假日、市場休市日（一週裡至少有一天大部分店家公休，要先查中央卸賣市場日曆）
　・付款：許多老店仍以現金為主

第四站：波除神社

從場外市場走到底，會抵達波除神社。這座神社的故事跟築地這片土地的形成直接相關——江戶時代明曆大火（1657 年）之後，幕府開始填海造地擴建市區，但築地海面的浪一直把堤防沖毀，工事極為困難。某天夜裡，海上浮出一尊發光的稻荷神像，人們把它供奉起來後，海浪就平靜下來，工事也順利完成。万治 2 年（1659 年）建社至今，被尊稱為「波除稻荷」。

這裡是築地市場業者世世代代的守護神社，每天早上仍然有攤商來參拜，是真正「活著」的信仰場所。

另一個必看是獅子殿裡的「厄除天井大獅子」——重達一公噸的巨大獅子頭，是日本最大級的獅子神輿。每年 6 月舉行的「つきじ獅子祭」會抬著這顆獅子頭遊行，是築地最盛大的祭典，每三年一度的「本祭」尤其壯觀。

波除神社實用資訊
　・地址：東京都中央区築地6-20-37
　・電話：03-3541-8451
　・開放時間：境內全日開放，社務所 9:00–17:00
　・門票：免費
　・交通：東京 Metro 日比谷線「築地」站徒步 7 分鐘 / 都營大江戶線「築地市場」站徒步 5 分鐘

第五站：MATCHA STAND MARUNI TOKYO TSUKIJI

走完波除神社，回程往築地站方向時可以彎進巷子裡的「MATCHA STAND MARUNI」。這家店是 2018 年由創業 100 年的老牌海苔店「伊藤海苔店」第四代開設，雖然店面不大，但每一杯抹茶都是在客人面前現點的——師傅會用茶筅慢慢攪打，你看著茶湯從抹茶粉變成綿密的奶泡，整個過程很有儀式感。
招牌是「抹茶拿鐵」，使用嚴選日本各地茶園的高品質抹茶，無添加、無防腐劑。除了飲品之外，店裡也販售自家品牌「ちゃのわ研究所」的茶葉、煎茶、玄米茶，以及茶具（急須、鐵瓶、茶碗）——很適合當伴手禮，包裝設計也比一般觀光區的抹茶商品有質感。

MATCHA STAND MARUNI 實用資訊
　・地址：東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル101
　・電話：03-6264-3835
　・營業時間：8:00–16:00（週日、國定假日 9:00–15:00）
　・公休：週三
　・價位：飲品 ~999 日圓

築地交通方式

到築地最方便的車站是「築地」站（東京 Metro 日比谷線），1 號出口出來就是築地本願寺。「築地市場」站（都營大江戶線）也行，距離波除神社更近。

結語：築地的魅力，不只是海鮮

很多人來築地的目的只是吃海鮮丼，但其實這片土地承載的東西比一碗丼飯多得多——從江戶時代的填海造地、被守護的市場業者信仰、職人代代相傳的手藝，到融合舊時代與新時代的小店家。

照這份路線走完一圈，你會發現築地真正吸引人的，不是「最便宜的鮪魚丼」，而是這條路上每一個小細節：丸豊飯糰阿姨的手、有次師傅磨刀的聲音、波除神社業者每天的合掌、MARUNI 茶筅打抹茶的節奏。這些東西加起來，才是築地。

結束築地散步後的晚餐推薦：用 SAVOR JAPAN 預約築地在地名店

漫步感受完築地的歷史與職人精神後，這趟旅程的最後，不妨用一頓講究的頂級美食為自己劃下完美句點。以下為您嚴選 3 間能透過 SAVOR JAPAN 輕鬆預約的築地在地名店。

鮨うに虎

坐落於築地場外市場的「鮨うに虎」，每日進貨從全國運抵築地的頂級海膽，對新鮮度充滿信心。店內最大魅力在於能品嚐與比較不同產地的海膽差異，享用招牌菜單「皇帝」與「雅」時，更能深刻體會其甘甜、旨味與香氣的細緻不同。沉靜的日式空間中，主吧台可近距離欣賞廚師俐落料理的身影，後方桌席則極為適合接待或紀念日等重要日子。

📝 在地記者實訪食記：
東京築地必吃美食！絕品海膽丼名店「鮨うに虎」

鮨うに虎

營業時間: 晚餐 17:00-22:00
休息日: 不規律的假期
餐點平均價格: 【晚餐】 50,000 日幣
如何抵達: 從築地站 1 號出口出來，沿著新大橋通直走，在築地 4 丁目路口左轉，然後在第一個路口右轉進入仲通，它就在你的左邊。
餐廳位置: 東京都中央區築地4-10-5 MIHIRO大樓1樓地圖
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銀座鮨 Ina田

坐落於絢麗銀座區的「銀座鮨 Ina田」，在輕鬆休閒的氛圍中為賓客呈現正統壽司與和風套餐。溫暖的木質吧檯前，能近距離欣賞廚師精湛的手藝。店家嚴選新鮮海鮮，搭配溫和順口的「紅醋」醋飯，打造如寶石般絢麗的壽司。店內更備有適合2至6人的包廂，並可協助準備紀念日甜點盤，是體驗正統壽司與摯愛共度美食時光的理想場所。

銀座鮨 Ina田

營業時間: 【週一，週二，週四，週五，週六，週日，節假日，節假日前日】午餐11:30 - 14:30 (最後入店時間 13:00) 晚餐17:00 - 22:00 (最後入店時間) 20:00) ※在使用包廂時，將收取每位500日幣的服務費。※若有食材方面的要求，請事前諮詢。
休息日: 週三
餐點平均價格: 【晚餐】 17,000 日幣 / 【午餐】 10,000 日幣
如何抵達: 從東銀座站4號出口步行3分鐘。從東京Metro銀座線銀座站A3出口，都營大江戶線築地市場站A3出口步行6分鐘
餐廳位置: 東京都中央區銀座 5-14-9 石和田大樓6樓地圖
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築地BON・MARCHE

【築地 BON・MARCHE】是東京美食之旅不容錯過的義式餐廳。主打每日早晨從市場採購的鮮美魚介，以及從全國各地嚴選購入的肉品與有機蔬菜等高品質國產食材，打造獨一無二的「築地風義式料理」。午餐超值又豐盛，不僅能品嚐結合日式與義式雙重風味的鮪魚排，還有來自中山牧場的A5等級佐賀牛排等人氣美味。晚餐則可在遠離都市喧囂的氛圍中，細細品味主廚精心製作的料理與葡萄酒。店內亦提供素食餐點調整服務，是享受和食與義式完美融合的絕佳選擇。

築地BON・MARCHE

營業時間: 【週一、週二、週四-週日、節假日】午餐11:30-15:00（最晚點餐時間13:30）【週一、週二、週四、週五】晚餐 17: 30-21:30 (最晚點餐時間20 :30) 【週六、週日、節假日】晚餐 17:00-21:00 (最晚點餐時間 19:30)
休息日: 週三
餐點平均價格: 【晚餐】 10,000 日幣 / 【午餐】 2,000 日幣
如何抵達: 從東京地鐵日比谷線「築地站」2號出口步行3分鐘、從都營地下鐵大江戶線「築地市場站」A1出口步行5分鐘。
餐廳位置: 東京都中央區築地4-7-5-2樓地圖
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關於 SAVOR JAPAN 預約的常見問題

Q1: 如何使用 SAVOR JAPAN 預約日本的餐廳？
A: 預約流程非常簡單。請在文章內點擊該餐廳的「前往預約」按鈕，選擇您希望的日期、時間、人數及套餐，並填寫必填的聯絡資訊（姓名、電子郵件等）即可完成申請。

Q2: 使用 SAVOR JAPAN 預約餐廳需要支付手續費嗎？
A: 完全不需要。透過 SAVOR JAPAN 瀏覽餐廳資訊及進行線上預約是完全免費的。您只需在當天用餐後，向餐廳支付實際的餐點與飲料費用即可。

Q3: 預約完成後會收到通知嗎？用餐當天該如何報到？
A: 預約成功後，系統會自動發送一封「預約確認電子郵件」至您填寫的信箱。用餐當天抵達餐廳時，請直接向店員出示該封郵件畫面或預約號碼，即可順利入座。

Q4: 如果臨時需要取消或變更預約，該怎麼辦？
A: 若需取消或變更，請務必透過預約確認郵件中的連結進行操作。請注意，每家餐廳的取消政策不同，若過晚取消可能會產生取消手續費，建議提早確認。

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