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上野和牛烤肉 USHIHACHI 極｜上野站1分鐘的黑毛和牛燒肉推薦，必點菜單、交通與預約完整攻略

更新日期：2026/09/06

作者: 小鹿

分類: 燒肉

上野和牛烤肉 USHIHACHI 極｜上野站1分鐘的黑毛和牛燒肉推薦，必點菜單、交通與預約完整攻略

如果你正在找上野美食或上野燒肉推薦，又想找一間交通方便、氣氛不錯，可以好好吃一頓和牛燒肉的餐廳，那這間上野和牛烤肉 USHIHACHI 極（USHIHACHI Kiwami Ueno）很適合排進東京自由行的行程裡。它的位置就在上野站附近，從 JR 上野站淺草口步行約 1 分鐘，對旅客來說非常方便。白天逛完上野公園、阿美橫町，晚上直接走過來吃燒肉，不需要特地轉車，也不用擔心吃完太晚回飯店麻煩。

這篇會整理上野和牛烤肉 USHIHACHI 極的餐廳特色、必點菜單、推薦點法、預算感、交通方式與店鋪資訊。餐廳支援線上多語言預約（繁中/簡中/英/韓），並提供多語言菜單。如果你正在找上野美食、上野燒肉預約、上野和牛燒肉或上野晚餐餐廳，這篇可以先存起來。

小鹿

在日台灣人的旅遊創作者

小鹿｜旅居日本的在日台灣人
旅遊書《搭地鐵玩遍東京》作者
喜愛日本旅遊，專在IG、Facebook等平台分享日本旅遊攻略 × 住宿推薦 × 自駕行程設計

上野和牛烤肉 USHIHACHI 極是什麼樣的餐廳？

上野和牛烤肉 USHIHACHI 極是一間位在東京上野的和牛燒肉餐廳，主打黑毛和牛燒肉，也有和牛生肉、黑毛和牛肉膾（和牛ユッケ）等比較特別的菜色。

餐廳內空間開放且寬敞，窗外就能看到上野車站，地理位置上來說非常方便且好找。
【USHIHACHI 極貼心亮點】
　・線上多語言預約：可透過 SAVOR JAPAN 進行繁體中文、簡體中文、英文、韓文線上預約，不用擔心語言問題。
　・多語言菜單：提供附圖片的多語言菜單，點餐輕鬆無障礙。
　・交通極便利：JR 上野站淺草口步行僅需 1 分鐘。

交通方便：從上野站步行約1分鐘

照片：PIXTA

上野和牛烤肉 USHIHACHI 極位在 FUNDES上野 10樓，從 JR 上野站淺草口步行約 1 分鐘，從東京 Metro 上野站 9 號出口步行約 2 分鐘，從京成上野站步行約 5 分鐘。

如果你是從成田機場搭京成電鐵到上野，或是住在上野、淺草、秋葉原一帶，都很適合把這裡排進行程。

上野和牛烤肉 USHIHACHI 極

營業時間: [平日、節假日前] 午餐 11:30-15:00 (最晚點單 14:30) / 晚餐 17:00-23:30 (最晚點單 23:00) [週六、週日、節假日] 午餐 11:30-15: 00 (最晚點單 14:30) / 晚餐 16:00-23:30 (最晚點單 23:00)
休息日: 無休
餐點平均價格: -
如何抵達: 從JR、銀座線、日比谷線的上野站淺草口(從 JR中央檢票口出來後左轉）步行1分鐘。從京成上野站步行5分鐘。
餐廳位置: 東京都台東區上野7-2-4 FUNDES上野10F 地圖
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店內氣氛：比一般燒肉店更適合約會與聚餐

USHIHACHI 極的店內氣氛比一般大眾燒肉店更有質感，座位空間也比較適合慢慢吃。店內有一般座位，也有適合多人聚餐的空間。因為位置在 10 樓，如果剛好被安排到視野好的座位，也會比一般街邊燒肉店更有用餐氣氛。

必點菜單推薦：第一次來可以從這幾道開始

單點式的菜單，可以自行控制想吃的量，也不用像吃到飽那樣要一直走來走去夾肉，點餐後店員會直接送到座位上。如果是第一次來，我會建議先從以下幾道開始。

USHIHACHI一頭盛り7種（黑毛和牛一頭拼盤 7種）

如果你不知道要點什麼，最推薦先點 USHIHACHI一頭盛り7種。

這道是黑毛和牛 6 種加上牛橫膈膜的拼盤，適合想一次吃到不同部位的人。因為燒肉最有趣的地方，就是每個部位的油脂、口感和香氣都不一樣。

有些部位比較柔軟，有些油脂比較明顯，有些則是越咬越香。與其一開始單點很多道，不如先用拼盤試試自己喜歡哪一種口感。

份量上來說非常多，如果不知道一開場到底應該點哪些肉品的話，可以先直接點一盤拼盤就沒錯。

とろ肉3秒炙り（名菜 3秒炙烤入口即化牛肉）

とろ肉3秒炙り是店家的招牌菜之一，也是很適合第一次來點的品項。這道的特色是把和牛快速炙烤後，搭配一口飯和蛋黃一起吃。

和牛油脂、蛋黃濃郁感和米飯放在一起，會有一種很直接的滿足感，店員會在餐桌前幫大家烤這一道料理，放到烤盤上的一瞬間，光聽烤肉聲就讓人食慾大開。他的口感是那種很滑順、油脂香氣明顯的和牛料理，很推薦可以沾生雞蛋，可以讓牛肉的美味更上一層樓。

上タン塩（特級厚片牛舌）

USHIHACHI 極的上タン塩（特級厚片牛舌）使用的是油花比較明顯的部位，吃起來有牛舌特有的彈性，也有油脂香氣。

建議不要烤太久，表面烤到微微上色就可以吃。搭配檸檬或簡單的鹽味，會比重口味醬料更能吃出牛舌本身的口感。

和牛ユッケ（黑毛和牛肉膾）

如果你喜歡比較特別的和牛料理，可以點和牛ユッケ（黑毛和牛肉膾）。外表看起來就像是生肉，但其實它有經過低溫調製，因此可以放心食用，口感和有烤過的肉相比起來，更能感受到生肉本身的柔嫩感。

不過這道比較適合能接受生食的人。如果你本來就不太敢吃生肉，或是腸胃比較敏感，就不一定要勉強。但如果你平常喜歡生魚片、馬肉刺身，或想試試日本比較少見的和牛生肉料理，這道會很值得嘗試。

上ハラミ（上等牛橫膈膜）

如果你喜歡肉味比較明顯、但又不想吃太油的部位，可以點上ハラミ，也就是上等牛橫膈膜。ハラミ雖然常被放在牛內臟分類裡，但吃起來更接近一般牛肉，肉質柔軟、帶有嚼勁，油脂感不會像和牛五花那麼明顯。

午餐、晚餐與預算感

上野和牛烤肉 USHIHACHI 極有午餐和晚餐時段。如果你想控制預算，午餐會比較適合。平日或白天來上野逛街時，可以把這裡安排成午餐，吃完再去上野公園、阿美橫或美術館。

如果你想完整體驗招牌菜、慢慢吃和牛燒肉，晚餐會更有氣氛。尤其是情侶約會、朋友聚餐，或是旅行中想安排一頓比較好的餐廳，晚餐會比較適合，而且這邊的肉品都是現切，相當新鮮。

以預算來說，午餐可以抓得比較低，晚餐則建議一人抓約 5,000～7,000 日圓左右會比較安心。實際金額會依照你點的肉品、飲料與套餐不同而變動。

由於上野一直以來都是非常熱門的東京觀光區，無論是平假日或午晚餐時段，餐廳都經常一位難求。極力建議大家一定要事先完成線上預約，避免臨時到現場排隊遇到客滿而撲空。

上野和牛烤肉 USHIHACHI 極

適合搭配的上野一日行程

USHIHACHI 極的位置很好，所以不需要特地為了它改行程。比較推薦的方式，是把它安排在上野行程的最後一站。

上野公園＋美術館＋和牛燒肉

照片：PIXTA

如果你喜歡比較慢的東京旅行，可以白天先去上野公園散步，再安排東京國立博物館、國立西洋美術館或上野之森美術館。

晚上再走到 USHIHACHI 極吃燒肉，行程會很順。這種安排很適合第一次來東京，也適合想把上野玩得比較完整的人。

阿美橫購物＋上野晚餐

如果你喜歡逛街，可以下午去阿美橫走走。阿美橫有很多藥妝、零食、運動用品和小吃，逛完其實很容易累。

這時候晚餐安排在上野站附近就很方便，不用再轉車去其他區域，也不用拖著戰利品找餐廳。

常見問題 FAQ

Q1：上野和牛烤肉 USHIHACHI 極離上野站近嗎？
很近。從 JR 上野站淺草口步行約 1 分鐘，從東京 Metro 上野站 9 號出口步行約 2 分鐘，交通非常方便。

Q2：USHIHACHI 極需要預約嗎？
建議預約。可以在 SAVOR JAPAN 網站上直接進行線上預約（支援繁中、簡中、英文、韓文）。由於上野人潮眾多，無論是平假日或晚餐時段都經常客滿，事先訂位會比較安心。

Q3：第一次來推薦點什麼？
第一次來可以先點 USHIHACHI一頭盛り7種、とろ肉3秒炙り、上タン塩、和牛ユッケ。這幾道可以吃到拼盤、牛舌、招牌炙燒和牛與生肉料理，是比較完整的入門點法。

Q4：這間餐廳適合約會嗎？
適合。餐廳位置方便，店內氣氛比一般大眾燒肉店更有質感，適合情侶約會、朋友聚餐，也適合旅行中安排一頓比較好的晚餐。

Q5：午餐和晚餐哪個比較推薦？
想控制預算可以選午餐；想完整品嚐招牌菜、慢慢吃燒肉，晚餐會比較推薦。晚上搭配上野散步或阿美橫購物後用餐，行程也很順。

Q6：這間適合第一次來東京自由行的人嗎？
適合。因為交通方便、菜單選擇多，又位在上野這個旅客很常安排的區域。第一次來東京，如果想吃一頓日本燒肉，又不想跑太遠，可以考慮這間。

Q7 : 店員會講英文嗎？有中文菜單嗎？
店內提供附有圖片的多語言菜單（繁體中文/英文等），點餐非常方便。

Q8 : 可以使用信用卡或電子支付嗎
可以，支援主要信用卡支付。

總結：上野自由行想吃和牛燒肉，可以把 USHIHACHI 極排進晚餐

上野和牛烤肉 USHIHACHI 極最吸引人的地方，它不是需要特地繞路前往的餐廳，剛好位在旅客很常經過的上野站旁邊。白天可以逛上野公園、阿美橫、美術館，晚上再走過來吃一頓黑毛和牛燒肉，整個行程很順。

如果你正在找上野燒肉推薦、上野和牛餐廳、上野晚餐美食，或是想在東京自由行中安排一間不用太麻煩、但又吃得有記憶點的餐廳，這間上野和牛烤肉 USHIHACHI 極可以放入口袋名單。

下次來上野，不一定只能吃拉麵、壽司或居酒屋，也可以把一天的最後，留給一頓熱騰騰的和牛燒肉。