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東京・蔵前漫步：職人的工藝品和咖啡廳巡禮

更新日期：2026/02/16

作者: SAVOR JAPAN

分類: 豬排咖啡鰻魚料理

即將迎來創業100周年的店鋪林立於此街，全國各地的年輕工匠們的工作室也在此共存。隱藏的階梯上方，以及街道正前方，蔵前有各式各樣的咖啡廳、餐廳，還有適合作為紀念品的吸引人的豐富多樣手工製品。

蔵前是什麼？

蔵前站（都營大江戶線）

蔵前這個地名源於過去商人在此設置米倉和倉庫的富裕地區。由於被熱鬧的淺草、秋葉原、兩國等地區所夾持，因此被稱為「下町」。由於周邊地區步行就能非常便利地到達，選擇蔵前的酒店的住客也很多。

蔵前的街景

乍看之下，蔵前可能給人略顯樸素的印象。這裡大多是公寓或辦公大樓。然而，這個街區越來越多地吸引著工匠和手工藝人。其中包括一些持續製作傳統物品數百年的人們。也有為現代人製作手工產品，開創新路的人們。

織物工作坊的內裝和傳統的拉門

Savor Japan在這個蔵前指南中介紹了作為日本旅行值得訪問的地方·蔵前的精選飲食和購物地點。無論您是喜歡小批量生產的咖啡烘焙所，還是對慢時尚感興趣，蔵前都能讓您度過幾小時的平靜時光。

藏前漫步

松平西福寺

與両國的相撲競技場、刀劍博物館、淺草的寺廟佛寺、秋葉原的響亮遊戲中心等相比，藏前不是觀光熱點。然而，雖然觀光景點不多，您仍可以享受寧靜的時刻以及更親近東京的景色。

藏前神社

如果沿著隅田川散步，在天氣好的日子裡，可以享受一次寧靜的散步。這是通往淺草的一條不太為人知的路徑，可以遠離人群，欣賞水邊或運河沿岸的迷人建築。

從藏前眺望隅田川。現代的遊覽船超過了樸素的屋形船。

夜晚，您可能會看到沿隅田川而下的屋形船。「屋形船あみ幸」也是其中之一。從少數人到團體，都可以在欣賞台東區包括藏前和両國的景色的同時，享受正宗的日本料理。

＞＞傳統的屋形船遊覽東京

「環境交流館向日葵」的外面設有的物件

蔵前有幾個公園和神社，對熱心的粉絲來說，值得一看的是從街邊拍攝Bandai總部大樓的景色。然而，在這個地區度過時間的最佳方式無疑是享受購物和餐飲。由於大部分可享受的活動都在室內，即使在東京許多觀光地點因雨天而變得極為不便的日子，蔵前仍然可以舒適地度過。

咖啡與咖啡館

Sol’s Coffee Roaster

在附近的Sol's Coffee Roastery，提供使用店內調配烘焙的精選咖啡豆製作的咖啡，並使用Fire King杯子來盛裝。在Sol's，還提供店內製作的早餐、三明治和甜點。雖然可以使用免費Wi-Fi，但最推薦的是邊享用咖啡邊聆聽店內豐富的CD收藏。

如果您提早前往，可能會遇到每週來購買豆子的當地商店主，或者在人潮湧現前感受到麵包和胡蘿蔔蛋糕烘焙的香氣。Sol's Coffee Roaster調整了冬季與夏季間麵包的水分量，以展示日本餐飲業如何重視季節，並隨著氣候變涼提供更加鬆軟的麵包。

Sol’s Coffee Roaster
營業時間: 月・金 : 8:00～17:00
火・水・木 : 8:00～15:00
土・日・祝 : 9:00～18:00
地址: 東京都台東區浅草橋3-25-7

蒲公英巧克力工廠&咖啡館藏前

丹德萊獅子草巧克力其實是源自美國舊金山的公司。其工廠設立於蔵前的中心地帶。這家專注於從豆到棒的精品巧克力，提供甜點拼盤、像磚塊一樣大小的布朗尼，以及特製的熱巧克力。特別的是，蔵前店限定還有烘焙茶混合飲品。當然，根據您的喜好，也可以外帶一杯咖啡和一塊板巧克力。

在等待咖啡或甜點的同時，您可以從一樓看到整個工坊。從二樓的玻璃桌子可以享受到罕見的俯瞰景觀。整個建築充滿了烘焙可可豆的甜美與微苦香氣，以及巧克力的香味。由於空間寬敞，可以舒適地容納50人以上，因此來訪者可以在二樓毫無顧慮地度過數小時。

蒲公英巧克力工廠&咖啡廳蔵前
營業時間: 10:00～19:00
定休日: 無休
地址: 東京都台東區蔵前4-14-6

近年，隨著蔵前的發展，手工咖啡店和咖啡館的數量也在增加。然而，也有老店存在。超過60年受到喜愛的，懷舊的豬排三明治和水果三明治專賣店「Marcelino Mori」也是值得推薦的。不遠處，話題的Lonich在蔵前站出口步行不到5分鐘，提供咖啡品嚐課程（店長推薦）。

對於喜愛喝茶的人來說，推薦在中村茶舗的茶專賣店購買紀念品。這家店自1919年以來，一直由中村家族負責栽培、收穫及烘焙，銷售的是靜岡產的綠茶。

食事

今井總本店

鰻重、漬物、肝湯

今井總本店是專門提供鰻魚和河豚的餐廳，鍋料理非常受歡迎。非常適合團體用餐，普通桌子最多可坐6人，如果提前預約包間，則可容納最多70人。出生於東京的今井料理長會根據季節從全國各地進貨鰻魚。用於懷石料理和日常晚餐的其他許多食材，都是從季節變化劇烈且風味豐富的新潟、長野、青森進口的。

午餐有各種套餐，但特別推薦招牌鰻重。份量適中，使用關東風格烹調的國產鰻魚大片，配上兩片精美的肝湯。醬汁使用新潟縣產醬油製成的秘傳食譜。與通常濃厚的鰻魚醬汁不同，這種醬汁口味較淡，具有輕微的風味和突出的酸味，能夠突顯鰻魚的油脂。

今井的座敷席和午餐套餐

這時期的新米，通常比較柔軟，顆粒長而細長，不會太黏。鰻魚重的各個元素都被精心搭配，以突出鰻魚的風味。除了清澈的出汁湯作為完美的口中餘味之外，其他所有元素都相對低調。即使是初次品嚐的人，也能充分享受今井鰻魚多年傳承的食譜。

Imai Sohonten

Open: [平日,週六,例假日前日] 晚餐 17:00 - 22:00 (最後點餐 21:00) / 午餐 11:30 - 14:00 (最後點餐 13:30)
Closed: 週日,例假日
Average price: 【晚餐】 5,000 日幣 / 【午餐】 950 日幣
Access:
Address: 東京都台東區藏前4-23-1 Map

了解更多訂位

拉麵改

基本的貝類鹽味拉麵、海苔配料

如果您想要更輕鬆地享受用餐，不妨試試「拉麵改」。這是一家在某美食網站的人氣投票中被選為東京拉麵店前100名的店鋪。店內採用典型的拉麵店風格，只有一排長長的吧台座位，食券需在售票機購買。

麵條是自家製的，因此無法調整，但您可以通過選擇叉燒丼等配料和側菜來自定義您的餐點。店內的招牌是清澈的金黃色湯頭的貝類出汁拉麵和濃郁的煮干拌麵。這兩者都以海鮮為基底，使用包括貝類在內的海鮮食材或以魚為基底的湯頭。特別是筍乾的風味和口感都非常出色，而叉燒的脂肪相對較少。如果您喜歡鹽味拉麵，這款以海鮮為基底的拉麵是您的理想選擇。

拉麵改
營業時間: 11:00～15:00、17:30～21:00
定休日: 無休（※休業會在官方SNS上通知。）
地址: 東京都台東區蔵前4-20-10 宮內大樓 1F

購物

以下為您介紹的店鋪是在蔵前尋找獨一無二的工匠技藝光芒閃耀的紀念品的推薦。

JOLI ALL LEATHER ITEMS 蔵前

染色工作坊和訂製產品的皮革製品公司Joli

藏前有許多小規模且傳統的製造商。來自全國各地的手工藝品牌在這裡設立了旗艦店和工作室，逐漸融入藏前。在這裡可以看到的工藝品只是一小部分，包括鐘錶匠、皮革工作室、織物工匠等。

並非所有店鋪都對外開放，但有些店鋪不僅提供個人銷售，還提供介紹其工藝品的一日體驗。特別受歡迎的是像Joli（與Marcelino Mori在同一建築內）這樣的皮革製品和金屬加工體驗。此外，En no Ki還邀請人們參加咖啡豆烘焙體驗。

水木屋馬場商店

從藏前站出來，立刻可以看到角落裡的水木屋馬場商店的店面。該店創業於1900年（明治33年），專門製造藤、木、竹製品。這裡販售的籃子似乎是批發價格，與在東京各地以驚人高價出售的熱門商品驚人地相似。

店內有多種多樣的商品陳列於數個樓層

其中最具吸引力的商品包括野餐籃和像蒸籠這樣的傳統竹製工具。還有抹茶起泡器和便當盒這樣的小型紀念品，特別為行李箱空間變得緊張的人準備。

擁有數十年經驗的小規模製造商製作的便當盒，非常適合作為紀念品。

株式會社水木屋馬場商店
營業時間: 9:30～17:00
定休日: 土・日・祝日
地址: 東京都台東區蔵前4-6-7

proto 器與寶物

外的看板

就像古舊公寓的建築物外頭，有一塊白色看板標示著Proto「Tablewares and Precious」的入口。隨著進出人流向二樓空間前進，個人陶藝家和玻璃藝術家的作品在倉庫般的窗戶透入的柔和光線下展示著。撰寫此文時，Proto正在舉辦「馬克杯節」，展出了來自日本全國的當代藝術家的各式咖啡杯。

茶道具、日常使用的玻璃製品等
據工作人員所說，許多來自海外的旅客特地來這裡購物。將行李放置一旁後，任何人都可以自由地在店內走動，輕輕觸摸陶瓷。這裡陳列著茶碗和片口（抹茶碗，帶有適合將抹茶攪拌成拿鐵的注口）、小型酒器，以及各種形狀和大小的優雅器皿，都裝飾在古董家具上。從空間設計到商品本身，都是被高度評價的蔵前工匠文化的一個例子。

proto 器與寶物
營業時間: 平日: 12:00～19:00
　　　　週末及假日: 11:00～19:00
定休日: 除年終年始外無休
地址: 東京都台東區蔵前4-20-12 精華大樓 2F

MAITO/真糸蔵前店

MAITO/真糸蔵前店位於Proto僅一分鐘的距離，設有旗艦展示室，街道沿線設有染色工坊，秋葉原也有另一家分店。這家設計屋僅使用天然纖維和染料，並在福岡（染料）和大阪（針織品）設有生產基地。創始人小室真緒先生通過家族事業對纖維產生了興趣。他透過自己的公司來解决消費文化和快速時尚等問題。

店內可以購買染色紗線或成品服裝。

MAITO/真糸蔵前店專注於日本傳統染料，製造針織衣物、染料和天然紗線。由根或樹皮製成的染料帶有溫暖的烘焙色調，並由櫻花或藍等優雅典型的日本色彩襯托。每件作品都是獨一無二的，並設計用於長期使用。除了銷售染色紗線和服裝，MAITO設計工作室還舉辦染色工作坊，並出版有關天然染料的書籍。

MAITO/真糸蔵前店
營業時間: 11:30-18:30
定休日: 週一
地址: 〒111-0051 東京都台東區蔵前4-20-12 1F

全日本象牙批發中心

正如其名，這家批發商和工藝品材料店銷售象牙、猛瑪象牙等，價格非常合理。該店於2023年在蔵前開業，銷售給工匠和珠寶匠的原材料，但也歡迎喜歡手工藝的人士。牆上掛著淡水珍珠和天然珍珠的珍珠串，腰高的展示台上展示著成品和罕見標本。店鋪的深處有一個小角落，從半寶石的展示延伸到包含許多象牙製品的古董工藝品。

正在販售的珠子繩。製作個人喜好飾品的人也很受歡迎

店內隨處設置的指示牌上，警告訪客在日本購買象牙並將其作為紀念品帶出國外是違法的。非居民需要將象牙的欣賞限於店內瀏覽。然而，珍珠、閃爍的石英和綠松石珠子，也擁有足夠的魅力滿足那些想要嘗試製作自己獨特珠寶的人。

全日本象牙批發中心
營業時間：週一至週五 9:00～18:00、週六 10:00～17:00
定休日：週日・節假日
地址：東京都台東區蔵前4-22-8

SUGI田

「SUGI田」是由第二代店主經營的一家不造作的豬排店。1980年出生的佐藤光朗料理長在2011年接手了父親的事業。他在保持平民豬排的傳統的同時，也追求精進自己的技術，如精細調整油溫，以及為了去除多餘的脂肪而仔細整形肉塊。他們的風格是提供精心整理的肉搭配細膩的麵包屑。這與近年來流行的厚切豬肉或粗磨麵包屑等趨勢明顯不同。店內僅有簡單的木製吧台，展現了料理的誠摯。

SUGI田

Open: 【週一-三･週五-日･例假日･例假日前一天】午餐　11：30-14：00（最終點餐13：45）／晚餐　17：00-20：30（最終點餐20：15）
Closed: 週四
Average price: 【晚餐】 3,000 日幣 / 【午餐】 3,000 日幣
Access: 都營地鐵大江戸線・淺草線「蔵前站」A5出口步行2分鐘
Address: 東京都台東區壽3-8-3

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鰻魚　駒形　前川　總店

如果您想吃鰻魚，並想比較不同店家的烹飪技巧，不妨訪問位於附近的淺草的鰻魚駒形。從鋪設榻榻米的座敷席位，您還可以欣賞到隅田川和晴空塔的景觀。料理長小林秀之先生擁有不同尋常的經歷，他在10多年前開始在鰻魚店打工，後來從壽司師傅轉為鰻魚師傅。他至今仍然繼承了200年的傳統，保護著前人傳下來的鰻魚醬汁。鰻魚駒形使用養殖鰻魚，從保護瀕危野生鰻魚的角度出發，同時確保味道和品質的一致性，讓您享受到不亞於天然鰻魚的美味。

鰻魚　駒形　前川　總店

Open: 【平日、週六、日】營業時間　11：30-21：00（最後點餐20：30）
Closed: 全年無休
Average price: 【晚餐】 9,000 日幣 / 【午餐】 6,000 日幣
Access: 都營淺草線「淺草」站A2出口出發步行1分鐘。東京地鐵銀座線「淺草」站4號出口出發步行3分鐘。
Address: 東京都台東區駒形2-1-29

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去藏前吧！

如果您想在享受咖啡或輕食休息的同時，悠閒地逛街購物，蔵前是東京其他任何街區都無法比擬的地方。這裡的街道兩旁排滿了手工藝品店和咖啡館，一直延伸到淺草方向，並繼續通往秋葉原方向。被許多經典旅遊景點包圍的蔵前，對於想要在一個區域內體驗日本獨有的各種體驗的跨世代旅行者來說，是一個絕佳的訪問地點。這個區域有許多酒店和包括傳統日本料理在內的價格合理的餐廳，作為住宿地點特別有吸引力。