搭乘屋形船巡遊東京！傳統的派對船體驗

更新日期：2025/07/28

作者: Sydney Seekford

您想在東京灣遊船嗎？不妨考慮巡遊江戶川及其周邊地區。屋形船(yakatabune)是一種包含高級料理、無限暢飲及精彩娛樂的全包式遊船。在「屋形船 Amikou」，您可以一邊享受卡拉OK和美味的套餐料理，一邊遊覽東京。夏季的煙火大會、冬季的燈飾秀、春季的櫻花等，從水上眺望東京的景色格外迷人。

Sydney Seekford

美食內容創作者

自2022年起定居日本的美國人，目前為日本知名美食媒體擔任美食作家與內容創作者。同時，也是菜單翻譯與語言支援服務「MENUWIZ」的創辦人。擁有為訂房平台撰寫文案、影音與媒體製作及出演，以及為知名品牌提供餐飲顧問服務的豐富經歷。對地方創生與慢旅行充滿熱情，致力於推廣在地飲食文化。

日本的派對船、屋形船

聽到派對船你會想到什麼？是LED雷射燒灼夜空的多層遊艇？穿著比基尼的人們和香檳塔？還是現場音樂呢？
你可能會感到意外，日本也有獨特的派對船概念，而且已有超過1000年的歷史。那就是在運河上巡航的屋形船！屋形船是鋪有榻榻米、配備音響設備、設有桌席或掘炬式座席、天花板較低且細長的船。網幸的屋形船還配備了專為私人宴會設置的正宗廚房。

船形屋 Amikou

營業時間: 通常 08：00-22：00（最後點餐時間 21：00）
休息日: 無休
餐點平均價格: 【晚餐】 12,000 日幣 / 【午餐】 12,000 日幣
如何抵達: 25人起，可享受不限定車站的免費送迎巴士服務。
餐廳位置: 東京都台東區今戶1-1 地圖
了解更多訂位

屋形船是在平安(Heian)時代（794年～1185年）首次作為貴族們的遊覽船使用的。貴族們一邊感受涼爽的水上風，一邊享受現場演奏和詩歌朗誦。

在現代，屋形船載著私人派對的客人巡遊水道。配備冷暖氣的船艙內提供暢飲酒精飲料、熱食和卡拉OK，讓屋形船成為充滿和風氛圍的派對船，帶來樂趣。也有可以支付額外費用欣賞日本舞蹈等表演的船隻。

Amikou是東京經營屋形船的公司之一。這家家族經營的公司配備了正宗的廚房，提供各種課程料理，為下河宴會增添氣氛。Amikou重視高品質料理，將屋形船之旅昇華為「水上的料亭」。

每朝，Amikou信賴的業者們從豐洲市場採購最高品質的海鮮。代表性的套餐包含數種刺身，其中包括中腹鮪魚。

鮪魚、甜蝦、鰹魚、蒸章魚等，搭配新鮮蘿蔔絲、生薑、芥末，一同盛裝在船型的豪華盤子中，端上桌。這不僅適合拍照打卡，這種講究的擺盤更是為了讓您能以最佳狀態品嚐剛捕撈的新鮮生魚片的用心之處。

其他的魚類是整條進貨，由Amikou的料理人和工作人員在船上料理。作為慶祝用的魚──鯛魚，會以烤物和生魚片的方式提供。夏季的魚類開始進入肥美期，適合做天婦羅的當季海鮮也齊備。除了吻仔魚、蝦子、魷魚外，當天的菜單還有搭配四季豆和柔嫩茄子的沙丁魚天婦羅。天婦羅會在船內廚房現炸現做，熱騰騰地提供。

作為正宗的日本料理，套餐中包含季節的炊飯、味噌湯，以及色彩繽紛的前菜和小碟。冷製烤牛肉與帶有甘甜與土壤香氣的金平炒菜相得益彰。作為醃菜提供的糠漬，是女將親自用新鮮蔬菜和秘傳配方醃製而成。糠漬作為傳統的保存食，數百年來一直支撐著日本的餐桌。

Amikou是以意想不到的方式創造令人難忘的體驗。當然，閃閃發光的生魚片船盛令人驚嘆，但除此之外還有靜謐的感動。味噌湯是透過長時間熬煮魚骨和魚片，特別風味濃郁。這不僅僅是「勿浪費」的精神，更反映了利用魚頭尾等剩餘部分製作更複雜高湯的家庭料理智慧。與女將手工製作的醃菜一樣，Amikou的味噌湯象徵著對日本正宗風味的堅持。

當地人和來自海外的旅客，都能一邊欣賞風景，一邊安心地享受交談和用餐。會說英語的工作人員常駐，作為伴手禮的菜單則以吸引人的文具，每道料理都有翻譯並印刷其上。屋形船配備了冷氣和乾淨的日本機器人廁所，不用彎腰也是令人驚喜的貼心設計。

Amikou的團隊會針對每個團體製作個別的套餐，因此能夠細心應對有特定需求的客人。雖然以海鮮料理為主打，但也會為純素食者和素食者提供特別客製化的料理。對於麩質過敏者，則準備了使用無麩質炸油和麵衣的料理。

©屋形船　Amikou

這些細膩的貼心服務融合在一起，創造出一生難忘的體驗。屋形船相比一般的遊船或小型船隻，搖晃較少，因此可以一邊欣賞外面的景色，一邊舒適地度過時光。
從屋形船眺望東京的天際線，是地面上絕對無法看到的特別景象。春天時，沿著淺草・晴空塔區域的路線巡遊，可以從水上欣賞運河兩旁的櫻花與東京古老的街景。特別的煙火觀賞派對很快就會售罄。屋形船上的煙火晚宴，讓您能在夏季最受歡迎的活動中，免去擁擠與攤販排隊的煩惱，坐享特等席。即使是平常的夜晚，繞行台場周邊，也能眺望美麗的玻璃帷幕高樓群與彩虹大橋的絕景。每一趟遊船，都能讓您深刻感受到東京這座城市的宏大規模，帶來令人屏息的瞬間。

©屋形船　Amikou

東京的屋形船遊船，可能與一般所想的派對船形象不同，但您可以在個室空間中享受高品質的服務與料理，同時盡情欣賞與平常不同的東京景色。加上卡拉OK和包場活動的樂趣，即使是大團體，也能一次享受日本的套餐料理與文化體驗。料理的品質當然不在話下，Amikou的屋形船服務將為您提供從水上眺望東京的獨特體驗。
＊依使用日期不同，可能為包場或與其他客人共乘。