美食指南
Savor Japan為您精選的 美食指南 餐厅。
其中肯定有您喜愛的滋味！
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散壽司跟海鮮丼哪裡不一樣？連日本人都不知道的小知識
鮪魚、鮭魚、干貝、鮭魚卵....滿滿的海鮮大方地擺在飯上，每一口都吃起來好讓人滿足的「散壽司」是日本人遇到喜事或女兒節時常會吃的節慶料理。當然，在外食盛行的現代，到一般餐廳也能品嚐的到。不過，同樣是將生魚片等海鮮放在飯上，有時候卻會以「海鮮丼」的名字出現在餐廳中。究竟散壽司跟海鮮丼是同一種食物？還是他們之間其實大大不同呢？今天就來一探究竟。
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【淺草地區】東京晴空塔(R)近在眼前！在飯店最上層品嚐「會席料理」
想不想試著在飯店最上層，邊眺望「東京晴空塔(R)」邊品嚐日本料理呢？這次特別針對位於東京晴空塔(R)的徒步圈內，且從東京站搭乘電車約8分鐘即可抵達的東京黎凡特東武酒店內的「Skytree(R)ViewRestaurant 簾」進行採訪！在此向您介紹簾特有的魅力與自豪的會席料理。
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連日本人都分不清？「割烹」與「料亭」的差別與推薦店家
到日本旅遊時，除了拉麵、壽司等代表性日本食物之外，您是否還想品嚐更多道地的日本料理呢？本篇文章將介紹可以嚐到正統日本料理的「料亭」及「割烹」名店，並解說這兩者的不同特色，讓大家可按需求喜好來體驗日本料理的樂趣。
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認識高級日本和牛品牌的完美指南：從歷史、地區到餐廳等資訊！
和牛是美食界的明星，這種奢華的食材，在日本各地都吃得到。但是和牛到底是什麼，為什麼如此特別呢？我們會在本篇文章中，為您介紹所有與和牛有關的資訊，包括和牛的歷史、重要術語以及牛肉分級制度。我們也會推薦一些和牛餐廳，當您在日本旅遊時不妨去品嚐一番！
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【福岡】最新版餐廳指南20選：福岡名物情報！
在福岡，有許多當地限定的美味餐點，例如豚骨拉麵、內臟火鍋、水炊雞肉鍋、烏龍麵和湯餃等等，受到在地人喜愛的名店多不勝數。本次就讓我們以這些福岡名物為主角，為您介紹20間精選餐廳！因為也可利用網路預約，來日本之前不妨就先討論好要去哪間餐廳大快朵頤喔！
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【關西限定】賞櫻之後必去的日本料理名店
賞櫻時節又來臨，櫻花紛飛，美酒美食肯定也不能少！這次為大家介紹關西地區，在賞櫻之後可以去品嘗的美食名店！每家都是人氣餐廳，記得盡早預約哦！
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【最新版】日本全國賞櫻景點-附近美食名店大公開-
春天是日本櫻花紛飛的季節，去哪裡賞櫻花也是每年這個時候來日本旅行的人們最關注的的事之一。不同地區的櫻花盛開時間不盡相同，早早做好賞櫻攻略絕對不會錯！這次將為大家介紹日本全國各地能夠欣賞櫻花美景的景點，以及景點附近的美食名店。快來規劃一下賞櫻行程吧！
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外國人不可錯過的日本代表冬季美食指南
運用當季新鮮食材，是日本飲食文化相當重要的一環，因此建議您訪日時，了解一下當季有哪些食材。品嚐當季美食，能幫助您更深入了解日本的自然和文化。從暖心的家常菜、街頭小吃到時令水果和蔬菜，以下是我精選的日本冬季美食。
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感受日本鄉間純樸的冬季美味！細說爐端燒的起源與美味之處
要吃出海產本身的鮮與甜，除了生吃之外，用烤的最對味！日本有種烹調法「爐端燒」，專門選用新鮮海鮮，以足夠炭火在食客面前現烤。烤到皮脆肉香時，再直接端上桌現吃～一想到新鮮的大蝦在眼前以炭火現烤，滋滋作響的烤聲及陣陣飄來的蝦香，還有一滴一滴落下的蝦汁....是不是肚子已經餓到受不了了呢？今天就一起來找找日本的「爐端燒」哪裡吃的到！
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【讓您立即找到想去的餐廳！】12種赴日旅遊前必知的餐廳類型
日本有各種形式的餐廳，再加上壽司、天婦羅與蕎麥麵等日式料理種類也五花八門，是不是會讓人不知道該怎麼搜尋呢？這次將介紹前往日本旅遊前必知的日本美食名稱與料理的特徵！只要記得日文的說法，就能輕鬆地找到喜歡的餐廳了喔！
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按地點探索餐廳
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東京
日本的最大城市東京是日本的飲食文化中心。數不盡的東京餐廳提供各式各樣的美味料理，<br>豐洲魚市場也供應各餐廳全日本最頂級的魚類。
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東京周遭
東京附近沿海、山區與山谷地區皆有許多觀光景點，如溫泉與滑雪場，更有許多當地限定的獨特美食。
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京都與大阪地區
自7世紀起，京都市、大阪市與鄰近地區便深深地影響了日本的飲食文化。此地區以娛樂、神戶牛肉與各式傳統菜餚聞名。
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北海道
北海道是稻米、肉品、蔬菜、魚和水果等許多高品質產品的產地，知名菜餚包括爐端燒（慢烤的串燒）和札幌味噌拉麵。
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本州北部（東北）
日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲（尤其是來自大間的鮪魚），以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。
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本州中部（中部）
中部即位於日本本島中心本州的中部，其飲食文化也反映出位於日本東西部的中心位置，美味的飛驒牛肉、世界馳名的富士山與許多極受讚賞的清酒釀造廠都位於中部。
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本州西部（中國）
中國位於日本本島的西南部，盛產多樣化的農產品，當地的許多產品更有日本第一的美名，包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣，此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。
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四國
四國的氣候溫和，適合如酢橘等柑橘類水果生長。四國也有許多名產，如贊岐烏龍麵、愛媛縣盛產的虎蝦，以及日本最棒的虎河豚。
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九州
西方文化最初是經由九州傳入日本，九州為日本的第三大島，因深受葡萄牙與其他西方料理的影響，使其發展出多彩的料理傳統。
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沖繩・琉球群島
沖繩是日本最南端的一個縣，擁有風靡全日本的獨特美食與飲料，包括沖繩蕎麥麵、獨特的壽司配料與泡盛酒。