瀨戶內的新鮮海鮮可以盡情品嚐的五家店｜愛媛尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳導覽-

Update-date: Dec 02 2024

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 海鮮愛媛縣

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四國地區人口最多，擁有豐富自然和食材的愛媛縣。在瀨戶內海捕獲的新鮮海鮮美食，推薦的餐廳也隨處可見。在這些餐廳中，我們挑選了五家您在訪問愛媛時一定要造訪的店鋪。和食、壽司、鍋料理和大阪燒等，令人垂涎的美味正等著您。

愛媛縣餐廳一覽.

那乃花

愛媛的美味滿載！充分利用當季食材的創作和料理

松山市的大街道站步行3分鐘即可到達的店鋪，名為「なの花」。雖然位於松山市的繁華街，但卻是一家不受城市喧囂影響的隱藏餐廳。以瀨戶內的魚類為主，搭配新鮮的蔬菜和伊予牛等愛媛的美味食材，提供多樣的創作和風料理來款待客人。「お造り」「焼魚」等當然不可錯過，還有『愛媛的地魚海鮮涮涮鍋』等獨特菜單，更是讓人垂涎欲滴。

木頭的溫暖傳遞著，舒適的店內氛圍。除了可以近距離觀賞廚師的烹飪景象的吧台座位外，還提供可以享受私人時光的完全個室。吧台座位也是掘りごたつ類型，讓您可以在散步後舒展疲憊的雙腿，放鬆身心。推薦各種可以品嚐到當地愛媛美味食材的特選料理和季節料理的套餐。

Nanohana

Open: [Weekdays, Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] Lunch: 12:00 - 15:00 Reservations only / Dinner: 17:00 - 23:00
Closed: Mondays
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Access: A 3-minute walk from Okaido station on the Iyo Railway/A 3-minute walk from the site where the Ichibancho Laforet was demolished
Address: Monarch II 1F, 2-4-2 Ichiban-cho, Matsuyama, Ehime Map

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京風一品料理清水

愛媛的時令，透過最大限度發揮素材的優點的套餐料理來享受

京風一品料理きよみず是位於松山市勝山町站步行5分鐘的日本料理店。以精選的瀨戶內產海鮮為主，提供能夠最大限度發揮食材優點的套餐料理。使用珍貴食材的『季節前菜』以及當天捕獲的新鮮『刺身拼盤』等，每一道菜都是一期一會的佳品。美麗的擺盤和奢華的味道，讓人不禁露出微笑。

以木為基調的現代和風空間。洗練的氛圍與富有情趣的風情在店內和諧共存，讓人可以悠閒地享用美食。除了設有高設計感的椅子的吧檯座位外，還設有寬敞的個室，方便帶著小孩的顧客使用。無論是獨自旅行，還是與朋友或家人一起出遊，這裡都是一個非常實用的選擇。在享受愛媛的美食的同時，不妨度過一段難忘的美好時光。

京風一品料理 KIYOMIZU

Open: 【週一-週六、節假日、節假日前日】晚餐 17:00-22:00 (最晚點餐時間 21:30)
Closed: 週日
Average price: 【晚餐】 15,000 日幣
Access: 從伊予鐵道市內線、勝山町站步行約5分鐘
Address: 愛媛縣松山市二番町1-5-16

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鮨的間

瀨戶內的海鮮美味任你品嚐的名店

松山市的勝山町站步行2分鐘的地方有一家鮨的名店，深受當地人喜愛的鮨的名店。特別推薦的是，來自擁有豐富漁場的瀨戶內海捕獲的「白身魚」。鮨的名店。特別推薦的是，來自擁有豐富漁場的瀨戶內海捕獲的「白身魚」。彈牙的口感的『車海老』，淡白且上等的脂肪美味的『穴子』也非常推薦。為了最大限度地引出其鮮味的下處理，以及與在口中融化的鮮味相得益彰的握飯之間的絕妙平衡，值得一試。為了最大限度地引出其鮮味的下處理，以及與在口中融化的鮮味相得益彰的握飯之間的絕妙平衡，值得一試。

店內散發著凜然的靜謐氛圍，追求著為了美味用餐而設計的簡約風格。悠然享受與用心製作的壽司面對面的時光。此外，還準備了以四國的地酒為主的適合壽司的酒品和葡萄酒。女將以柔和的微笑經營，定能讓您的心靈得到釋放。

鮨之間

Open: 【工作日、週六】18:00-23:00（最晚點餐時間22:30）
Closed: 週日節假日
Average price: 【晚餐】 20,000 日幣
Access: 從伊予鐵道城南線勝山町站步行2分鐘
Address: 愛媛縣松山市一番町1-2-1樓
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網元

水族館般的店內，盡情享用鮮度絕佳的海鮮

松山市站步行10分鐘的網元，是以巨大海蝦招牌為標誌的居酒屋。由水產公司直營，因此新鮮度和價格都有保證。幾乎所有的客人都會點的『鯖魚刺身』以及充滿鮮味的『鯖魚涮涮鍋』等，還有其他無法在其他地方品嚐的菜單。使用愛媛最南端生息的通稱為「チャンバラ貝」的『チャンバラ貝的鹽水煮』以及『カメノテ』『ウミブドウ』等也非常推薦。

漁夫小屋模樣的木造ログハウス風的店內，擺放著大型水槽，四周環繞著。鯛魚、平目、鯖魚等常時有1000條魚在水中游動，彷彿置身於迷你水族館。這裡有許多家庭和來自外地的客人，與一般的居酒屋氛圍截然不同。還有海鮮燒烤區，可以盡情享用生蠔吃到飽，或是品嚐『鍋ヒレ酒』，一定會讓人感到非常愉快。

Amimoto

Open: Normal hours: 17:00 - 00:00 (last order 23:00)
Closed: None
Average price: [Dinner] 3,800 JPY
Access: Along the tracks between Matsuyama City Station and Tsuchihashi Station on the Iyo Gunchu Line
Address: 2-1 Kita Fujiwara-cho , Matsuyama-shi, Ehime Map
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味將

瀨戶內的新鮮魚類，作為豪華的壽司或單品料理提供

味將是位於四國中央市川之江車站南方步行25分鐘的壽司和和食店。午餐時提供豐富的定食菜單，如『海鮮丼定食』和『壽司定食』等，份量十足。晚餐時可以享用到從瀨戶內捕獲的新鮮食材與紅醋飯的絕妙平衡的壽司，以及以海鮮為主的單品料理等。散佈著鮪魚、蒸鮑、紅貝、車蝦等高級食材的『店長推薦握壽司』是店內自豪的奢華美味。

店鋪是一棟兩層的和風建築。除了適合單人用餐的吧台座位外，還提供可以舒適放鬆的掘りごたつ座位和桌子個室。個室有各種大小型號，從兩人開始都可以輕鬆使用，這也是一個令人高興的點。除了當地愛媛的『梅錦』、高知的『土佐鶴』、新潟的『久保田』等日本各地的名酒外，還有現在話題的高級燒酒，種類豐富。

Ajisho

Open: Normal hours: 11:00am-10:30pmClosed from 2:00pm-4:30pm (Weekdays) and 3:00pm-4:00pm (Sundays & National Holidays) for preparation.Lunch: 11:00am-2:00pmOperating Hours on Sundays and National Holidays are: 11:00am-9:30pm
Closed: None
Average price: [Dinner] 6,000 JPY / [Lunch] 1,100 JPY
Access: Located next to Hasegawa Hospital.
Address: 1245-2 Kinsei-cho Shimobun , Shikoku Chuo-shi, Ehime Map
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本文章由AI翻譯創作

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