到了大分必去、可以享受九州美食的五家餐廳尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳預訂導覽-

更新日期：2025/01/08

作者: SAVOR JAPAN

大分被海岸線和山脈所環繞，以豐富的自然和溫暖的氣候孕育出的新鮮食材而自豪。在大分，我們將介紹五家值得一訪的餐廳，這些餐廳利用當地大分和九州的食材製作美食。從奢華的黑毛和牛到休閒的串燒，請盡情享受九州獨有的美食吧。

1. 燒肉工房Shinki大分都町店

以合理的價格享用嚴選的九州黑毛和牛

位於大分市的【燒肉工房Shinki大分都町店】，主要提供佐賀縣的高品質伊萬里牛、以及九州產的黑毛和牛。所有供應的肉類均為高品質的A4・A5等級。甜味和風味出眾的「上等牛五花」是來店必嚐的佳肴。還有用心選材的「壽喜燒風上等里肌肉」，以及一頭牛中僅有兩片的稀有「極品厚切牛舌牛排」也是十分推薦。

店內是和風現代且時尚的氛圍，可以悠閒地享受燒肉和酒精。有最多可容納20人的包廂和半包廂桌位，根據人數和目的提供最適合的房間。飲料無限供應套餐為2小時5,000日元起，非常經濟實惠。不妨一試高品質的和牛燒肉，享受大分的夜晚。

燒肉工房Shinki大分都町店

Open: 6:00 pm - 4:00 am
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 3,500 JPY
Access: 15 minutes walk from Oita Station
Address: 101, Marion Bldg., 3-6-20, Miyako-machi, Oita-shi, Oita Map
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2. 串燒TATSUMI

花了三天時間準備、非常受歡迎的雞皮串燒

位於大分市繁華街的串燒店「TATSUMI」，提供利用當地食材製作的串燒。特別受歡迎的是，花了三天時間準備的自豪菜品「雞皮」。去除脂肪後，外層酥脆，內裡多汁，這種味道令人不禁上癮，非常受歡迎。此外，用當地大分的美味雞蛋「蘭王」包裹豬肉做成的絕品串燒「半熟玉豚燒串」也十分推薦。

雖位於離車站不遠的繁華街中心地，店內卻保持了一種不過度裝飾的寧靜氛圍。從吧台座位可以看到廚師正在烤串，可讓您享受烤串時發出的聲音和香味。除了全年無休的烤串菜單外，還有許多使用季節性食材的單品料理，不妨在此享受放鬆的時光吧。

串燒TATSUMI

Open: 通常 18:00 - 22:30
Closed: 不定休
Average price: 【晚餐】 3,000 日幣
Access: 從大分站下車後步行7分鐘
Address: 大分縣大分市府內町2-4-5若竹大樓2F
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3. 壺中天地

在優質空間中，享受多樣化、充分利用當地食材的菜單

位於大分中心地的【壺中天地】，是一家可以享受利用當地食材料理的餐廳。主打當日從豐後水道捕獲的新鮮海鮮「生魚片拼盤」，以及使用備長炭迅速炙烤的「炙烤豐後牛霜降沙朗」等，充分利用當地食材的菜單一應俱全。同時也不容錯過大分的品牌雞肉「炙烤大分冠地雞」。

三層樓的店內設有完全私密的桌位、大量使用竹子建具的私人和半私人包廂，以及適合大型宴會的大廳等，能夠應對各種需求。從經濟實惠的單品到高級料理應有盡有，還有豐富的日本酒、燒酒和侍酒師精選的葡萄酒等，可以在這些美酒的陪伴下享受美食。在都心的喧囂中，這是一個可以讓您忘卻煩擾的寧靜空間，不妨與重要的人共度美好時光。

壺中天地

Open: 【週一‐週六、假日】晚餐 17：00 - 22：00（最晚點餐時間 21：30）【週六、假日】午餐 11：30 - 14：30（最晚點餐時間 14：00）
Closed: 週日。*如果週一是假日，我們將在周日照常營業。
Average price: 【晚餐】 6,000 日幣 / 【午餐】 3,000 日幣
Access: 距離大分站步行9分鐘。從中央大街向北，在DAISYO與紅牆館中間的路口右轉，直行靠左手邊。
Address: 大分縣大分市府內町3-7-27
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4. Sou

在別府溫泉享受大分美食的理想之選

位於國際性的溫泉地・別府所在的【Sou】，是一家堅持使用大分食材的創作料理店。別府灣沿岸的肥沃土地上所種植的蔬菜、高品質的和牛以及當季海鮮，由經驗豐富的廚師以和食為基礎提供創作料理。用芥末味噌醃製後香烤的「味噌炭烤大分縣產和牛腿肉」是一道令人難忘的肉類料理。「三種鯛魚料理的羽釜炊飯」是一道能充分享受別府灣近海捕獲的鯛魚風味的佳餚。

店內以紅色和黑色為基調，風格豪華。Baccarat 巴卡拉的玻璃杯等奢華的餐具為特別的時光增添風采。日本酒通的店主精選的日本地酒，可以配合每道菜的套餐料理享受，配酒套餐也很受歡迎。季節性的套餐料理，讓您透過食物感受到仿佛在旅遊大分各地的樂趣和滿足感。在別府溫泉享受大分美食時，這家店是您理想的選擇。

Sou

Open: 【週三- 週日、節假日前日】晚餐 19:15-22:00 (最晚點餐時間 21:30) 套餐19:30統一開始提供，需提前預約（需在3天前預約）。單點則無需預約。
Closed: 週一週二節假日
Average price: 【晚餐】 15,000 日幣
Access: 從JR日豐本線別府站東口步行4分鐘
Address: 大分縣別府市北濱1-1-20
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5. YUFUIN山椒郎

在欣賞雄偉由布岳的同時，品嚐九州恩賜的蔬菜料理

位於由布院站步行約7分鐘處的【YUFUIN山椒郎】，是一家以當地栽培的晨採蔬菜為主角的餐廳。店家不斷研究與追求每種蔬菜的切割方式、煮法、蒸法、調味等，提供能讓蔬菜簡單地發揮到極致美味的料理。午餐限定的「山海合箱」是一道以20種以上由布院蔬菜為主角的菜品。美如由布院的美麗風景，其精緻與美味，讓人不禁發出讚嘆。

晚餐提供「豐後牛套餐」或「日本地雞套餐」兩種類，能充分體驗到蔬菜的魅力。店內氛圍既不過於高調也不過於隨便，剛剛好的舒適感，即使是一人旅行的午餐也能毫無拘束地享受。推薦您在這裡品嚐旅途中難忘的美食，同時眺望由布岳的景色，體驗這份奢華吧。

YUFUIN山椒郎

Open: 【週一、週四－週日、假日、假日前】午餐　11:00 - 15:00（最晚點餐時間 14：00）【週五－週日】晚餐 18:00 - 22:00（最晚點餐時間 21：00、最後條目 19：00）
Closed: 週二、週三
Average price: 【晚餐】 9,000 日幣 / 【午餐】 2,500 日幣
Access: 「湯布院」車站徒步7分鐘
Address: 大分縣由布市湯布院町川上2850-51
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