Update-date: Feb 22 2024
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日本酒在全世界引起風潮，若來東京觀光卻沒喝到日本酒那就太可惜了！所以這次就要向大家介紹，池袋及新宿地區能品嚐到以供應日式料理和日本酒為主的餐廳。
1. 四十八漁場 池袋東口店
您可以享受每日更換的高品質菜單，其中包括採用漁民技術烹製的魚類，如神經破壞、將捕獲的魚放入水箱中，讓它遊一會兒等手法。此外，季節酒類和搭配鮮魚的日本酒也很充實，除了獺祭、日高見、寫樂、貴等經典日本酒之外，還備有每年合作釀造的原創清酒，提供獨特的風味體驗。 沉浸在讓人想起繁華漁鎮的熱鬧氛圍中，盡情品嚐大海的新鮮美味。
四十八漁場 池袋東口店
2.串駒 本店（大塚 / 和風居酒屋）
這是家開店已有30年歷史的老字號居酒屋，店裡擺放的日本酒，皆由老闆親自品嚐篩選，多數料理講求與酒的搭配性，製作時相當細心。其中，需要事前預約的「Ishiri蘿蔔泥鍋（2,300日幣）」是店內的人氣餐點，用魷魚內臟製作的魚醬湯頭，能嚐到魷魚、蔬菜風味及蘿蔔泥的甘甜，讓整個身體都暖了起來，是道在東京很難吃的到的珍貴佳餚。
串駒 本店
3.酒藏 鞍（池袋 / 和風居酒屋）
這家居酒屋提供的料理不僅豐富，和日本酒也相當搭。店名取名為”酒藏”，因此店內除了網羅日本各地的地酒之外，連燒酒、威士忌、葡萄酒都應有盡有，特別是日本酒和燒酒的種類還會依季節做更換。人氣餐點則有「串燒拼盤5支（780日幣（含稅））」，裡頭包含了雞胗、雞肉丸、雞肝、雞蔥串、雞翅，口味上還能選擇醬汁或鹽味。此外，這裡使用的是品牌雞的大山雞，那有嚼勁的口感是特色之一。
酒藏 鞍
4.和食包廂×Tororo涮涮鍋 Nippon市（池袋 / 居酒屋料理）
在這裡除了能品嚐到豐富的酒類，還能大啖日本全國各地的鄉土料理和創意日式料理。這裡設有依據用餐人數而大小不同的包廂，讓您能在以紅色為基底的和風環境下悠閒用餐。不管是日本酒還是日本全國各地的地酒，種類都相當豐富，還經常供應全世界知名的「瀨祭」。此外，「肉類蓋飯 鋪上海膽、鮭魚卵（980日幣（未稅））」」，則能一口氣奢侈地品嚐到許多高級食材，也是拍照打卡上傳的超人氣餐點。
和食包廂×Tororo涮涮鍋 Nippon市
5.壽司處 椛（池袋 / 壽司）
來到這家店能品嚐到使用天然鮮魚製作的壽司及魚類料理，日本酒部分則以東北產的知名酒類品牌「田酒」、「出羽櫻」為主，並供應其他來自日本全國各地的酒類。和日本酒相當搭的「《自家製》粕麴西京味噌燒（1,800日幣（未稅））」，是將純米大吟釀的酒粕、生米麴、生鹽麴等和味噌混合後，塗在魚上烤製而成，味噌的甘甜和魚類的鮮美絕對讓您一吃就上癮。其他的招牌餐點則有「握壽司」，透過精密的計算，白米飯和主料有著絕妙的平衡，您絕對要試試。
壽司處 椛
6.烤雞串Shoucyan池袋店（池袋 / 居酒屋料理）
這家居酒屋提供了眾多使用知名品牌雞製作的烤雞串，以及和日本酒相當搭的小菜。不管是知名酒類品牌還是釀造廠，只要是和料理超搭的日本酒這裡通通都有，根據季節有時還會供應少見的珍貴酒類。招牌餐點則有能一次享用到各種部位的烤雞串「串燒拼盤（6串680日幣（未稅）、10串1,080日幣（未稅））」，使用備長碳烤製的肉質特別軟嫩多汁。其他還有「南蠻雞（880日幣（未稅））」，炸雞塊上沾滿甜辣醬汁，並淋上有著滿滿雞蛋的塔塔醬，也是本店的人氣之選。
烤雞串Shoucyan池袋店
營業時間: 【平日】17:00～08:00（L.O.07:00）
【週日】17:00～00:00（L.O.23:00）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 3,000日幣
餐廳位置: 東京都豊島区西池袋1-39-1 ウエストコアー2F
【週日】17:00～00:00（L.O.23:00）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 3,000日幣
餐廳位置: 東京都豊島区西池袋1-39-1 ウエストコアー2F
7.和酒醉處 Waku（池袋 / 和風居酒屋）
這家居酒屋提供使用優質食材製作的日式料理和地酒，本店老闆對日本酒非常講究，店裡的酒類皆是由他親自到日本全國各地的釀酒廠挑選進貨，供應的料理以適合搭配酒類一起享用的日式料理為主。其中，人氣佳餚則有「當季生魚片拼盤」，裡頭有產地直送、一早新鮮捕獲的魚貝類共6種以上，相當划算。您不妨就邊品嚐種類豐富的日本酒，邊大啖美食吧。
和酒醉處 Waku
8.日本料理 栗吉（西新宿 / 日式料理）
這是家能邊眺望庭園邊用餐、有著高隱密性的日式料理餐廳。豐富的酒類是這裡的賣點之一，日本酒部分還會依據季節供應日本全國各地不同的生原酒等。推薦和酒類一起享用的美食則有「仙台牛涮涮鍋套餐（10,000日幣（未稅）） 」，除了是店內的招牌餐點之外，油花和瘦肉完美分布的仙台牛更是美味到讓人筷子停不下來。
日本料理 栗吉
9.小樽政壽司新宿店（新宿 / 壽司）
這是家發祥於小樽的壽司店，店內的食材有7成都從北海道自家經營的魚店空運過來。酒類部分除了有豐富的當地地酒和葡萄酒，還有人氣的本店原創本釀造酒。推薦料理則有以北海道魚貝類為主的握壽司「小樽−Otaru−（5,500日幣（未稅））」，裡頭有鮪魚大腹肉、牡丹蝦、海膽等人氣主料共12種握壽司，以及前菜拼盤、湯品、甜點，相當划算，而其他如海鮮丼、小菜等佳餚也相當豐富。
小樽政壽司新宿店
10.美食處 作治 西新宿店（西新宿五丁目 / 創意日式料理）
來到這家居酒屋您能用合理的價格品嚐到道地的日式料理，酒類的日本酒和燒酒種類也非常豐富，並且僅嚴選未含添加物的酒類。推薦的料理有使用季節性食材製作的炸天婦羅，如「炸玉米和三葉芹」就是人氣佳餚之一。其他還有「生魚片4種拼盤」、「整顆洋蔥燉煮豆腐皮勾芡」等，眾多樸實風味的料理等著您來享用。
美食處 作治 西新宿店
11.原始燒 火鉢（新宿 / 居酒屋料理）
來到這您能享用到使用被稱為”原始燒”的調理方式，炭火慢慢烤製完成的海鮮。炭火周邊插滿串好的魚，待逼出多餘的水分和油脂後，魚類的鮮美滋味將更加凸顯。其中，「紅鱸原始燒（4,500日幣（未稅））」口感鬆軟，那白魚肉的濃郁滋味絕對讓您驚豔！另外，嚴選的知名日本酒品牌約有40多種，會依據料理內容提供適合酒類的「日本酒搭配（3,000日幣（未稅））」也是人氣之選喔。
原始燒 火鉢
12.居酒屋Umaimon（新宿 / 和風居酒屋）
在這家店能邊享用日本酒，邊品嚐使用當季鮮魚和利用食材原味所製作的炭火燒烤。店內的和風氛圍相當沈穩，能盡情的享受悠閒時光。料理部分有適合搭配日本酒一起享用的「生魚片拼盤（1人份700日幣、2人份1,400日幣）」等豐富內容。同時還推薦您超人氣的日本酒品酒組合，組合共有10種，當中最珍貴的是相當受到歡迎的山形品牌酒評飲「品酒組合十四代3種（1,950日幣）」，您不妨也來邊享用美食邊品嚐許多各種日本酒吧。
居酒屋Umaimon
13.爐端燒 絶好調teppen 新宿店（新宿 / 和風居酒屋）
這家爐端燒餐廳使用備長碳火烤食材，用大火將當季蔬菜、魚類、肉類的鮮美緊緊鎖住，能嚐到食材最原始的滋味。另外，本店平時供應的酒類有30種以上，更有品酒師在現場，因此能品嚐到美味日本酒也是這裡的特色之一。除了爐端燒之外，單品內容也相當豐富，而本店的另個特色就是開胃菜生魚片5種拼盤，其他還有適合拍照打卡的人氣美食「滿滿鮭魚卵飯糰（580日幣）」等。
爐端燒 絶好調teppen 新宿店
14.當季蔬菜和海鮮的餐廳 包廂 米助（新宿 / 居酒屋料理）
這是家能享用到使用地雞、鮮魚製作的創意料理餐廳。座位皆為包廂，可不需顧慮周邊盡情用餐是這裡受歡迎的理由之一。日本酒則會依據季節進貨各地的地酒，連超人氣的「瀨祭」都能品嚐的到。人氣美食有無腥味、口感彈牙的知名地雞「總州古白雞」、可搭配湯汁和蘿蔔泥清爽享用的「炸雞和茄子蘿蔔泥燉煮（850日幣）」等，其他還有無限暢飲的套餐，非常推薦給想大口喝酒的人喔。
當季蔬菜和海鮮的餐廳 包廂 米助
營業時間: 11:00～05:00
【週一～週四、週日、國定假日】16:00～01:00（L.O.00:30）
【週五、週六、國定假日前一天】16:00～05:00（L.O.04:00）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【午餐】2,980日幣 / 【晚餐】2,980日幣
餐廳位置: 東京都新宿区新宿3-36-13 Mビル7F
【週一～週四、週日、國定假日】16:00～01:00（L.O.00:30）
【週五、週六、國定假日前一天】16:00～05:00（L.O.04:00）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【午餐】2,980日幣 / 【晚餐】2,980日幣
餐廳位置: 東京都新宿区新宿3-36-13 Mビル7F
15.名品烤雞串和內臟鍋的居酒屋 鳥京 新宿總本店（新宿 / 居酒屋料理）
來到這能品嚐到如烤雞串、內臟鍋、創意日式料理等日本居酒屋必吃的佳餚。店內洋溢著和風沈穩氛圍，還備有包廂，能讓人放鬆身心。供應的日本酒以經典酒類為主，如北海道地酒「國士無雙（700日幣）」、代表著稻米盛產地的新潟縣的「八海山（750日幣）」等，多款酒類一字排開，即使是第一次體驗日本酒的人也能喝得開心。推薦料理則有使用山梨縣知名品牌雞製作的「國產美櫻雞烤串 5支拼盤（980日幣）」，肉不僅厚實且多汁，口感相當好！
名品烤雞串和內臟鍋的居酒屋 鳥京 新宿總本店
營業時間: 17:00～05:00（L.O.04:30）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 3,000日幣
餐廳位置: 東京都新宿区歌舞伎町1-22-1 鳥京ビル1F～5F （地圖）
參考來源: 僅英文
訂位
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 3,000日幣
餐廳位置: 東京都新宿区歌舞伎町1-22-1 鳥京ビル1F～5F （地圖）
參考來源: 僅英文
訂位
您不妨就到這些餐廳盡情品嚐使用日本特有的高級食材所製作的料理及日本酒吧！
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