精選能在北海道暢飲美味日本酒的15間餐廳尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳導覽-

Update-date: Jun 15 2020

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 日本酒北海道

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在以海鮮與農產品讓日本引以為傲的食材寶庫─北海道，搭配高品質食材一起享用的日本酒也變得格外美味。這次要為您介紹的是能在北海道盡情享用日本酒的15間店家！

北海道的日本酒餐廳一覽.

1.牛舌・季節菜色 Suzunoya（薄野 / 居酒屋）

位於札幌的人氣居酒屋。可以享用到以北海道在地生產的牛舌、海鮮及蔬菜創作出的各式料理。日本酒種類也十分豐富，從札幌的「千歲鶴」、旭川及釧路等北海道各地產品，到從全國精選而出的地方銘酒都是要角。烤得香味撲鼻的「極厚‧碳烤牛舌（2,500日幣（未稅）」，和充滿了濃厚香氣的「絕品！蟹味噌奶油燒（780日幣（未稅）」等，請務必一起品嚐看看喔。

牛舌・旬菜　鈴屋

營業時間: 【週五、週六、例假前日】通常　17：00-03：00　【週一——週四】通常　17：00-02：00　
休息日: 無休
餐點平均價格: 【晚餐】4,000 日幣
如何抵達: 市營地鐵南北線「薄野站」或東豐線「豐水薄野站」下車後徒步3分鐘。
餐廳位置: 北海道札幌市中央區南五条西3丁目 (地圖)
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2.日本料理　花遊膳（薄野 / 日式料理）

配備有北海道內最大尺吋，15公尺水族箱的日本料理店。菜單以套餐為主，但單點菜色也非常齊全。譬如點餐後才從水族箱中活撈上來料理的生魚片（鯛魚及比目魚等），或是來自鄂霍次克海，烤得香甜多汁的「正鱈場蟹（3,200日幣（含稅）等都是不容錯過的海鮮料理。日本酒則是從北海道在地生產到全國精選而來的銘酒應有盡有。在這之中，由店家獨創的純米酒「花遊膳（980日幣（含稅）」，經由降低酒精濃度提升清爽度，是一款好入口的推薦酒品。

日本料理花遊膳

營業時間: 通常 17：00-23：00（最後點單 22：15）
休息日: 無休
餐點平均價格: 【晚餐】6,000 日幣
如何抵達: 地下鐵南北線・地下鐵東豐線「薄野站」出發步行5分鐘
餐廳位置: 北海道札幌市中央區南7條西3丁目JASMAC PLAZA B1F (地圖)
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3.煮魚・生魚片・季節菜色海乃四季（薄野 / 日式料理）

位於集北海道海鮮大成於一身的成市─札幌，以自家人氣為傲的海鮮料理店。菜單中有各式各樣的套餐料理，能夠吃到像毛蟹、海膽、高級魚及金吉魚等，非常有北海道風情的食材。特別是「煮魚」料理更是講究。以微火慢燉的手法，將雜味去除只留下鮮嫩口感的一道菜色。日本酒是由全國各地嚴選入手的各式銘酒（因應入貨狀況變更種類），特別適合用來搭配海鮮料理。

紅燒魚・生魚片・時令菜餚　海乃四季

營業時間: 【平日、週六、例假日前】晚餐　18：00-00：00（最後點餐23：30）週日和例假日定休　
休息日: 無
餐點平均價格: 【晚餐】6,300 日幣
如何抵達: 從地鐵南北線・薄野站徒步3分鐘
餐廳位置: 北海道札幌市中央區南六条西4丁目 (地圖)
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4.春夏秋冬　活魚料理　北海（苫小牧 / 日式料理）

創業約30年，在地人和觀光客都經常光顧的苫小牧代表料理店。他們人氣的秘密在於能夠盡情享用北海道當地捕撈到的海鮮。將當季漁獲做成生魚片和非常有個性的創作料理，各式各樣的調理方式都吃得到。在吧檯中央有一座大型水族箱，因為點餐後才將魚活撈起來料理，鮮度當然也是一流的喔。季節限定日本酒、種類眾多的名酒都在酒單中，除了必有的旭川、札幌等北海道當地美酒，亦進有來自宮城縣等全國各地銘酒。

春夏秋冬　活魚料理　北海

營業時間: 【平日、週六】晚餐　17：00-23：00（最後點餐時間22：30）
【平日】午餐　11：30-14：00（最後點餐時間13：30）
休息日: 週一
餐點平均價格: 【晚餐】4,000 日幣
如何抵達: 位於飲食店街，沿二条通往西走，在對面右邊
餐廳位置: 北海道苫小牧市錦町2-5-7

5.季節料理 Gochisoutei（五稜郭公園前 / 居酒屋）

能夠眺望代表著函館的著名觀光地「五稜郭塔」，對觀光來說地點十分便利的人氣店家。店內有可以一眺夜景的展望室，也有安靜的個室，會盡力滿足您的各式需求。店家最引以為傲的是，擁有唎酒師資格的店長親自嚴選出60種以上的日本酒。從全國各地選進的銘酒中，像是以”讓鯖魚享用起來更美味”為概念而釀出的「SABAdesyu　鯖専用日本酒（600日幣（含稅））」這類特別的日本酒也在選項裡。不管是使用了北海道新鮮漁獲做成的料理，或是以義式料理、民族料理為靈感的創作料理，都請務必一起享用看看喔。

季節料理 Gochisoutei

營業時間: 【平日・週六・國定假日・假日前】17:00～23:30（L.O.22:45）
休息日: 週日
餐點平均價格: 4,500日幣
餐廳位置: 北海道函館市本町11-8

6.海鮮酒場 Nemuroya（薄野 / 海鮮居酒屋）

位於北海道最繁華的街道‧薄野地區的人氣居酒屋。菜色以北海道捕獲的海鮮做成的料理為主。就算是深夜也能吃到鮮美的生魚片和握壽司，所以總是連日人潮眾多十分熱鬧。除了海鮮，也能吃到北海道當地高品質的牛肉和羊肉料理。酒類則是從北海道當地美酒、珍稀名酒，到來自全國各地生產的酒應有盡有。推薦您這款用北海道‧根室地區當地生產的酒「Kitanokatu」加上氣泡水後做成的「根室氣泡酒（450日幣（未稅））」。清爽的口感，對於喝不慣日本酒的人也十分推薦。

海鮮酒場 Nemuroya

營業時間: 18:30～05:00 ※ 無最後點餐時間限制
休息日: 不定期
餐點平均價格: 4,000日幣
餐廳位置: 北海道札幌市中央区南五条西3 5.3ビル 4F （地圖）
參考來源: 僅英文
Reservation

7.Kitanoaji 海来（札幌 / 居酒屋）

店家位於從市營地下鐵札幌站下車後，步行5分鐘就可到達的便利地點。店內風格以日式為基調，可以在沉穩的氛圍中，享用滿是北海道海中珍品的美味料理。首推限用當日新鮮到貨的漁獲做成的「本日生魚片特選五品（三人份）（1,680日幣（未稅））」等，依進貨狀況有機會嚐到各式各樣的豐富菜色。搭配以北海道當地生產為主的日本酒，不管是常溫或是稍微加熱過後喝，都能享受到不一樣的樂趣喔。

Kitanoaji 海来

營業時間: 【平日・國定假日前】午餐 11:30～14:00
【平日・國定假日前】晚餐 17:00～23:00（L.O.22:30）
休息日: 週日、國定假日 ※週六僅晚餐時間營業
餐點平均價格: 【午餐】750日幣 / 【晚餐】4,000日幣
餐廳位置: 北海道札幌市中央区北四条西6 エターナルパンセビル2F

8.Kitanodonburiya 滝波食堂（小樽 / 日式料理）

店家位於小樽站附近的「三角市場」內。從本地人到觀光客，店內總是人潮洶湧生意興隆。而他們擁有如此高人氣的秘密就在於，他們用來做丼料理的海鮮有著「海產直營店」才辦得到的新鮮度。將剛剛還在水族箱中生龍活虎的螃蟹、海膽、和新鮮魚卵等等種類豐富的海鮮，當場調理之後放在米飯上，營造出份量感十足的陣容。建議您將料理與對味的北海道在地好酒一同品嚐，能將食材的另一層美味給突顯出來喔。

KITA NO DONBURI YA　瀧波食堂

營業時間: 平常　08：00-17：00　
休息日: 無休
餐點平均價格: 【晚餐】1,500 日幣
如何抵達: 鄰近小樽站，位於「三角市場」內。
餐廳位置: 北海道小樽市稻穗3-10-16三角市場內 (地圖)
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9.石蔵 Dining　米蔵（MyHouse）（永山 / 居酒屋）

位於以「旭川動物園」而聞名的旭川。當地的青年農夫們將石造倉庫重新裝潢後所開設的居酒屋。裝設了柴燒暖爐，有著溫暖氛圍的店內提供了許多以義大利料理為基礎的餐點。「北海道產藍起司燉飯（1,080日幣（含稅））」等料理都大量使用了北海道自然的食材，是店家的一大魅力。店內備有來自各地的日本酒，特別希望您可以試試「大雪乃藏（520日幣（含稅））」這款逸品。用來自旭川的清澈水源所釀出的在地好酒，能夠品嚐到一股濃郁香氣。

石蔵 Dining　米蔵（MyHouse）

營業時間: 【週一・週三～週日・國定假日・假日前】午餐 11:30～15:00（L.O.14:30）
【週一・週三～週日・國定假日・假日前】晚餐 18:00～00:00（L.O.23:00）
休息日: 週二（週二為國定假日時，則改為週三） ※ 每月第一個及第三個週一晚間不營業
餐點平均價格: 【午餐】1,000日幣 / 【晚餐】4,000日幣
餐廳位置: 北海道旭川市東鷹栖1条4-638-14 （地圖）
參考來源: 僅英文
Reservation

10.Sushi Watanabe 札幌店（薄野 / 壽司）

位於札幌薄野地區的高級壽司店。有著以茶色和白色為基調的日式現代風格，店內可以嘗到以北海道本地漁獲為主的套餐料理。除了握壽司，還有將鮑魚仔細燉煮後製成的「蝦夷鮑佐肝醬」等將食材美味發揮到極致的海鮮料理。備有許多適合搭配餐點的日本酒，也是店家的魅力之一。根室、釧路及札幌等北海道內各地來的好酒都有進貨。如果您不知該選什麼酒才好，只要點酒單中的「本日推薦日本酒杯裝（500日幣（未稅）」就沒錯囉。

Sushi Watanabe 札幌店

營業時間: 午餐 11:30～13:30（L.O.13:00） ※ 最晚請於前一日預約
晚餐 17:30～22:30 ※ 入店時間至　21:00
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【午餐】5,000日幣 / 【晚餐】15,000日幣
餐廳位置: 北海道札幌市中央区南六条西4-1 プラザ6・4ビル4F （地圖）
參考來源: 僅英文
Reservation

11.海鮮Robatayaki Marukita suisan（千歳 / 居酒屋）

位於有「新千歲空港」的千歲地區居酒屋。將北海道近海能捕撈到的漁獲，以「爐端燒」的方式用炭火直接燒烤而享有高人氣。店內有水族箱，在點餐後食材從水族箱直接端到您的面前，因此鮮度絕對有品質保證。推薦您嘗嘗使用土瓶蒸烤的「名物土瓶燒（1,280日幣起）」和生魚片料理。店內日本酒是以北海道當地名酒為主。有甜度較低，口感辛辣的「吟風（550日幣）」也有像香蕉般香氣，讓人心情放鬆的「彗星（600日幣）」、又或是酒香會在口中層次綻放的「冬花火（650日幣）」等等，提供各式各樣的酒類可以嘗試。

海鮮爐端燒 MARUKITA水產

營業時間: 通常 17：00-00：00（最後點單 23：30）
休息日: 週一
餐點平均價格: 【晚餐】3,500 日幣
如何抵達: 千歲站出發步行7分鐘沿清水町3丁目LAWSON（羅森便利店）的公園通路（新川通路）走
餐廳位置: 北海道千歲市幸町1丁目-3-1 (地圖)
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12.Ikina hokkaido robata Aiyo 大通店（大通 / 海鮮居酒屋）

能在半開放的個室中，享用北海道當地好酒以及季節料理的居酒屋。菜單中羅列著從北海道各地來的新鮮海產，不管是生魚片還是海鮮丼、爐端燒等等都有提供。在這之中「令人驚喜的縞花魚（1,580日幣）」以能吃到食材本身濃郁味道而深獲好評。在金屬罐中放入貝類後，以酒蒸煮的「Ikina 漁師料理罐燒酒香蒸貝（中型（1,280日幣））和日本酒也非常對味。除了海鮮，肉質細緻又帶著微微甜度的北海道著名牛肉「八雲牛」也不容錯過！

粹北海道爐端AIYO大通店

營業時間: 【平日･週六･國定假日前】一般　17：00-05：00
【週日･國定假日】一般　17：00-00：00　
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】3,500 日幣
如何抵達: 「大通車站」徒步5分鐘、狸小路5丁目旁Sunkus樓上
餐廳位置: 北海道札幌市中央區南2條西5-1

13.Irorian 大通本店（大通 / 居酒屋）

從市營地下鐵大通站下車後步行3分鐘即可到達的居酒屋。在這裡能以合理的價格嘗到北海道的海鮮與美酒，必點名物是「名物市場直送 Irorian海鮮盛宴 /名物市場直送 irorian sakari（一人份 690日幣）」。因為使用了從市場直接送到店裡的當季漁獲，所以能品嚐到新鮮食材才表現得出的口感和鮮味。推薦您試試十分甘甜又味道濃郁的「仙鳳趾產帶殼生牡蠣（130日幣）」。日本酒方面則有來自札幌、小樽、釧路等等北海道在地好酒可以供您選擇。

圍爐裏AN 大通本店

營業時間: 【平日･例假日前】午餐　11：30-14：00
【平日･週六･例假日前】晚餐　16：00-01：00　※最後點餐時間0:00／最後點飲料時間0:30
【週日･例假日】晚餐　16：00-00：00　※最後點餐時間23:00／最後點飲料時間23:30
休息日: 不定期休息
餐點平均價格: 【午餐】999 日幣 / 【晚餐】3,000 日幣
如何抵達: 大通站下車步行3分鐘。位於南一條通沿路「摩斯漢堡」隔壁，第27桂和大樓地下1樓
餐廳位置: 北海道札幌市中央區南一條西6丁目第27桂和大樓B1F

14.日本酒專門店 MONDO（薄野 / 餐酒館）

以白色為基調的現代感空間中，可以嚐到用北海道食材所創作出的講究料理和蕎麥麵，北海道內共11家本地釀造廠所生產的美酒，在這裡也都喝得到。在這間店裡必定要嚐嚐的是，起司與日本酒搭配起來的絕妙組合。老闆親自前往起司製造廠，嚴選出適合品酒的起司，當中人氣最高的是「北海道產起司組合（1,800日幣）」，也接受單點。在以昆布為基調的湯底中，將帆立貝與章魚川燙後食用的「當店限定北海道產海鮮涮涮鍋（1,780日幣）」等，有非常多使用了當季漁獲及蔬菜的料理。最後推薦您，可以用一道風味十足的手工蕎麥麵來結束這美好的一餐喔。

日本酒專門店 MONDO

營業時間: 【平日・週六・國定假日前】18:00～01:00（L.O.00:30）蕎麥麵售完即結束營業。17點開始接受預約。
【週日・國定假日】17:00～23:00（L.O.22:30）蕎麥麵售完即結束營業。16點開始接受預約。
休息日: 不定期。 ※1月1日（元旦）起照常營業
餐點平均價格: 【午餐】3,500日幣 / 【晚餐】5,500日幣
餐廳位置: 北海道札幌市中央区南五条西4-9 第2竹林ビル1F （地圖）

15.函館食道樂　彥一（五稜郭公園前 / 日式創作料理）

店家位於函館路面電車「五稜郭公園前」站下車後，步行一分鐘即可到達的方便地點。從當地名物的烏賊生魚片、到滿滿全是生猛海鮮的「生魚片組合（一人份1,500日幣（未稅））」都有提供，可說是集合了在地美食的店家。「北海道系列饗宴」是由烏賊生魚片、奶油馬鈴薯和鐵板燒肉料理所組合而成的套餐，對於「想盡攬北海道風味」的客人來說就像量身訂作的組合。能夠邊喝邊比較北海道及東北名酒的「品銘套酒組（1,000日幣（未稅））」也非常推薦。