Update-date: Feb 13 2024
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東京有很多肉類料理餐廳，但說到日本傳統的肉類料理，以醬油烹煮牛肉、甜中帶辣的壽喜燒一定榜上有名。這次介紹15間來東京一定要去的超人氣壽喜燒餐廳。
1. 涮禪 銀座格雷斯登飯店 店
可從地上120公尺處眺望東京的絕景、夜景，同時享用涮涮鍋、壽喜燒專賣店獨有的高品質味覺饗宴。涮涮鍋專賣店的品質和美味當然不用說，從選擇適合涮涮鍋的部位到擺盤，全都由熟練的廚師自信提供服務。此外，【涮禪 銀座格雷斯登飯店 店】引以為傲的芝麻醬汁、柚子醋醬汁，使用獨家製法調配多種材料製成，能襯托出肉類和蔬菜原有的美味。在火鍋裡涮一下嚴選牛肉後，沾自傲的芝麻醬汁放入口中的瞬間，入口即化的牛肉口感和淡淡的芝麻醬汁風味會充滿口中，接著慢慢擴散開來，正可說是極致幸福的片刻。
涮禪 銀座格雷斯登飯店 店
2. 銀座涮通
不好吃就沒意義了。本店的功績之一，就是用合理的價格提供曾經高不可攀的高品質「涮涮鍋」。這個在日本的創舉受到餐飲業界內外矚目，將「涮涮鍋」的世界普及給更多人。精挑細選的食材，品質不一樣，美味程度也不一樣。鴨肉、牛肉、豬肉、雞肉、羊肉和時令蔬菜。食材的高品質加上多樣的選擇，也是其他地方沒有的本店特色。
銀座涮通
3. MOMONJIYA（兩國）
所用野豬肉高蛋白、低熱量、低脂肪，富含鈣質等，是營養價值頗高的健康食品。野生動物肉無餘脂，越嚼越是肉香四溢。「野豬火鍋」是肉之美味與蔬菜之甘美渾然天成的溫馨一品。嚴格挑選「野豬」「鹿」「熊」等天然野味。美脂入肉的熊肉、有益健康的鹿肉等，切法格外用心，調理之法令初食者亦易用於食用。所用肉來自可信任業者的嚴格挑選，可穩定供應優質野味。為讓顧客開心，工作人員在料理說明、食用方法說明等方面也都非常細緻用心。此外，為能讓入口料理更加美味，烹調之法也是日日全力研習。2名起可備包廂。在招待、宴會方面，本店也深受好評。到全新觀光點晴空塔一遊時，務必請您到庶民區傳統風味至今猶存的本店賞光。備有2-40名全和式包廂。恭候您的光臨。
MOMONJIYA
4. 懷石 三田婆沙羅 別邸
日本料理三田婆沙羅總店的姊妹店 - 懷石三田婆沙羅別邸。曾經連續３年獲得米其林１星的總店有名料理「蕃茄壽喜燒」，除此之外還提供剛煮好的「砂鍋燜飯」等別邸特有的餐點。請在這熱鬧的六本木市街，品嚐提出打破常規的南北朝時代流行語「婆沙羅」的廚師長融入各國飲食文化精髓的套餐料理。
懷石 三田婆沙羅 別邸
5. MORITAYA 東京丸之內店 （丸之內）
明治時代(1868年～1912年)於京都創業的老店位於關東的分店。農場直營的餐廳，從生產到進貨、調理的一貫化管理，因此能將最高級的牛肉以高品質的料理提供給顧客。壽喜燒有「竹(7,000日幣)」等4種套餐可選。以京都或九州產的牛肉為主，嚴選當日最高級的A5等級黒毛和牛，以關西風調味料理。有別於關東風醬汁(割下)，在該店可以品嚐到東京少有、以砂糖及醬油燉煮出的關西風壽喜燒。
MORITAYA 東京丸之內店
6. 雅山GARDEN （六本木）
在價格高貴的本店，來自客人的需求特別複雜、多樣。如何回應這些願望和要求，直接影響到對本店的評價。常客光顧的秘訣，盡在無論是什麼樣的願望和要求，都要以靈活的姿態，以能帶來轉機的替代方案的提議等，讓客人由衷滿意。
雅山GARDEN
7. 壽喜燒 割烹 吉澤 （銀座）
配上了千住葱，以及使用了百分之百國產原料的蒟蒻絲，再和特製的湯一起食用，雪花肥牛幾乎要融化在口中。料理可以讓人感受到四季不同風景，顏色也非常豔麗。再搭配上精緻的牛肉就能創造出層次更豐富的口感。仔細挑選的食材能進一步提高其美味度。始終將最好吃的食物提供給顧客的廚師，絕不懈怠精心挑選。這一態度製作的料理也讓客人信服。您能在這裡體會到絕佳的美味。環境優雅的純日式包廂，適合公司聚餐或宴會！包廂能給你帶來私人空間。同時售賣牛肉便當和佃煮等各種特產，讓人高興。
壽喜燒 割烹 吉澤
8.武藏別邸 巖流島（銀座）
距離東京Metro「銀座站」步行約5分距離壽喜燒・涮涮鍋・燒肉專門店。與銀座氛圍相稱的摩登時髦的店內，散發沉穩氣息。除了座位區，店內也有包廂，可以悠閒地品嘗美食。該店推薦的「極上黒毛和牛壽喜燒吃到飽(90分鐘時間限制、男性6,200日幣・女性5,200日幣)」套餐，能夠無限品嚐帶有些微油脂的黑毛和牛！喜歡牛肉的人絕對不能錯過。
武藏別邸 巖流島（銀座）
營業時間: 【平日・週六・週日】17:00～23:30 (L.O.22:30)
【週五・國定假日前日】17:00～隔日5:00
休息日: 年末年初 (2017年12月31日～2018年1月3日)
餐點平均價格: 4,000日幣
餐廳位置: 東京都中央区銀座7-2-20 パシフィック銀座ビル5F
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【週五・國定假日前日】17:00～隔日5:00
休息日: 年末年初 (2017年12月31日～2018年1月3日)
餐點平均價格: 4,000日幣
餐廳位置: 東京都中央区銀座7-2-20 パシフィック銀座ビル5F
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9. 烤肉涮涮鍋Chambord （赤坂）
本店供應的肉類全部使用黑毛和牛。它的特點是質地細膩軟嫩。可以使用嚴選的牛肉享用烤肉、涮涮鍋、壽喜燒的餐廳。擁有超過35年經驗的主廚，以嫻熟的技藝和挑剔的眼光，追求肉的原汁原味。除了烤肉之外，牛舌涮涮鍋和自製壽喜燒也很不錯。還有來自世界各地的多種葡萄酒可供選擇，與食物相得益彰。我們還提供各種酒精飲料以滿足您的需求。店內充滿了奢華的氛圍，除了半包間式的桌席外，還有下沉式被爐席的全包間。還設有寬敞的吧台座位，非常適合商務應酬、約會、週年慶典等特殊場合。
烤肉涮涮鍋Chambord
營業時間: [平日,週六,例假日,例假日前日] 晚餐 17:30 - 22:00[平日] 午餐 11:30 - 14:00
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 8,000 日幣 / 【午餐】 1,500 日幣
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休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 8,000 日幣 / 【午餐】 1,500 日幣
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10.日本料理 三田Basara（三田）
加入西洋食材、新感覺的和食料理店。在該店可以品嚐到嶄新的壽喜燒「番茄壽喜燒會席 和牛(6,000日幣～)」。新鮮清爽、帶有酸味的番茄與芳醇的醬汁的絕妙搭配，是該店的招牌料理。肉類使用最高級的黑毛和牛，紅肉及脂肪的組合十分完美。洋蔥的直切切法，讓洋蔥嚐起來有上半部清脆、下半部香甜的口感，在這些小地方能感受到料理人的細心。
日本料理 三田Basara（三田）
營業時間: 【平日】午餐11:30～15:00 (L.O.14:00)、晚餐17:30～23:00 (L.O.21:30)
【週六】午餐11:30～15:00 (L.O.14:00)、晚餐17:30～22:30 (L.O.21:00)
【週日・國定假日】午餐11:30～15:00 (L.O.14:00)、晚餐17:30～22:00 (L.O.21:00)
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【午餐】2,000日幣 /【晚餐】8,000日幣
餐廳位置: 東京都港区芝3-43-16 DNI三田ビルB1F
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【週六】午餐11:30～15:00 (L.O.14:00)、晚餐17:30～22:30 (L.O.21:00)
【週日・國定假日】午餐11:30～15:00 (L.O.14:00)、晚餐17:30～22:00 (L.O.21:00)
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【午餐】2,000日幣 /【晚餐】8,000日幣
餐廳位置: 東京都港区芝3-43-16 DNI三田ビルB1F
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11. 京都兵木銀座總店 （銀座）
以精緻度及充滿季節感的當令食材料理聞名的京料理名店。該店的壽喜燒使用日本的代表高級牛肉神戸牛及近江牛。紅肉上細網眼狀的脂肪，用體溫即可溶化，放入口中後不帶腥味的牛肉的美味在口中散開。歡迎品嚐以神戶牛壽喜燒為中心，含有前菜、刺身、烏龍麵及甜點的「近江牛壽喜燒 6,500日幣套餐」或「神戸牛壽喜燒 8,000日幣套餐」。牛肉的部位及肉的種類都可以變更喔。
京都兵木銀座總店
營業時間: [平日,週六] 晚餐 17:30 - 22:30 (最後點餐 21:30) / 午餐 12:00 - 14:00 (最後點餐 13:30)
休息日: 在周六下午，週日和公共假期，我們將僅開放至前一天的預訂。 *僅限於某些菜單。 *可容納5人或以上。
餐點平均價格: 【晚餐】 10,000 日幣 / 【午餐】 2,000 日幣
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休息日: 在周六下午，週日和公共假期，我們將僅開放至前一天的預訂。 *僅限於某些菜單。 *可容納5人或以上。
餐點平均價格: 【晚餐】 10,000 日幣 / 【午餐】 2,000 日幣
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12.Zakuro室町店（日本橋）
日本橋的商業中心「Coredo室町」內，以肉類料理聞名的日本料理店。該店的「壽喜燒 附野菜－A4等級－(11,000日幣)」，是與涮涮鍋齊頭的招牌料理。使用嚴選的A4等級國產牛肉，用帶有甜辣味的醬汁烹煮，柔嫩美味的牛肉香氣四溢。想要品嚐最高等級的牛肉的話，推薦這道「壽喜燒 附野菜－A5等級－(14,000日幣)」。
Zakuro室町店（日本橋）
營業時間: 【平日・國定假日前】午餐11:00～15:00(L.O.14:30)、晚餐17:00～23:00 (L.O.21:00)
【週六・週日・國定假日】午餐11:00～16:00 (L.O.15:30)、晚餐17:00～23:00 (L.O.21:00)
休息日: 年末年初・休館日
餐點平均價格: 【午餐】2,500日幣 /【晚餐】8,000日幣
餐廳位置: 東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町1 4F
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【週六・週日・國定假日】午餐11:00～16:00 (L.O.15:30)、晚餐17:00～23:00 (L.O.21:00)
休息日: 年末年初・休館日
餐點平均價格: 【午餐】2,500日幣 /【晚餐】8,000日幣
餐廳位置: 東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町1 4F
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13.瓢喜香水亭六本木店（六本木）
位於東京首屈一指的繁華區-六本木的高級日本料理店，距離車站步行1分距離、交通十分便利。在摩登時髦的店內可以品嚐到神戶牛及近江牛等高級國產牛肉的壽喜燒套餐。「Shirosuki（壽喜燒）會席」套餐，從6,500日幣到15,000日幣，共有5種方案可選。歡迎來店品嚐柔嫩的沙朗牛肉、肋眼排及特製的壽喜燒醬汁的美味組合。
瓢喜香水亭六本木店（六本木）
營業時間: 【平日】午餐12:00～14:30 (L.O.13:30)、晚餐18:00～23:00 (L.O.22:00)
※預約截止時間為前天的15:00為止，可接受11:30開始的營業
休息日: 週日・國定假日
餐點平均價格: 【午餐】2,000日幣 /【晚餐】10,000日幣
餐廳位置: 東京都港区六本木6-7-7 MERCURY六本木
參考來源: 僅英文
※預約截止時間為前天的15:00為止，可接受11:30開始的營業
休息日: 週日・國定假日
餐點平均價格: 【午餐】2,000日幣 /【晚餐】10,000日幣
餐廳位置: 東京都港区六本木6-7-7 MERCURY六本木
參考來源: 僅英文
14.和牛割烹 飯田橋六献（飯田橋）
以使用國產黑毛和牛的和食及有日本酒品酒師嚴選的日本酒為特色的餐廳。招牌料理的「國產黒毛和牛壽喜燒(2,480日幣(未稅))」，使用當日進貨的肉品中品質最佳的黑毛和牛，與特製的關東風醬汁割下細心烹煮。香氣四溢的霜降牛肉，堪稱美味！壽喜燒的肉追加為一盤2,180日幣(未稅)。「國產黒毛和牛番茄壽喜燒(2,780日幣(未稅))」，番茄的酸味更加凸顯牛肉的美味，也是不容錯過的一道料理。
和牛割烹 飯田橋六献（飯田橋）
營業時間: 午餐12:00～15:00 (Food L.O.13:30、Drink L.O.14:30)
晚餐17:00～23:00 (Food L.O.22:00、Drink L.O.22:30)
※午餐時段僅接受預約套餐制
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】5,500日幣
餐廳位置: 東京都千代田区富士見2-2-12 KID’Sビル2・3F
晚餐17:00～23:00 (Food L.O.22:00、Drink L.O.22:30)
※午餐時段僅接受預約套餐制
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】5,500日幣
餐廳位置: 東京都千代田区富士見2-2-12 KID’Sビル2・3F
15. 江戶前肉割烹 宮下 （銀座）
位於銀座Marronnier Gate 12樓的【江戶前肉割烹宮下】是一家可以邊欣賞夜景邊品嚐嚴選黑毛和牛的餐廳。菜單有可以充分享受肉的美味的【壽喜燒】和【涮涮鍋】，推薦蘸上鹽味高湯，搭配薑末和柚子胡椒一起吃的【鹽高湯涮涮鍋】。您可以享受入口即化的口感和風味。此外，可以從大窗戶欣賞風景的店內空間非常寬敞，推薦用於招待和約會。
江戶前肉割烹 宮下
營業時間: 晚餐 17:00 - 21:00 (最後點餐 20:00)[平日] 午餐 11:00 - 15:00[週日,週六,例假日] 午餐 11:00 - 16:00
休息日: ※建築結束日。
餐點平均價格: 【晚餐】 5,000 日幣 / 【午餐】 2,000 日幣
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休息日: ※建築結束日。
餐點平均價格: 【晚餐】 5,000 日幣 / 【午餐】 2,000 日幣
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