Update-date: Nov 11 2024
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銀座是日本主要的美食戰區之一，擁有眾多米其林星級和人氣餐廳，讓人難以選擇要去哪裡用餐地點。因此，SAVOR JAPAN 編輯團隊精心挑選了銀座必訪的餐廳，有壽司、燒肉、涮涮鍋、炸豬排、義大利料理和中式料理，我們列出了各種美食類型餐廳。請勿必要去品嚐看看。
1. 壽司 銀座 Onodera
一段精緻的大人時光 享受美味的壽司和清酒
距離東銀座站僅需步行一分鐘的壽司餐廳「壽司 銀座 Onodera」，廚師們親自前往市場精心挑選食材，每一片壽司都以當季食材精心製作，展現出廚師們的高超技藝，帶來細膩的風味。特別推薦「季節性無菜單握壽司」，當壽司觸碰到你的味蕾時，風味和香氣瞬間爆發出來。來自當地水域的優質日本料理藍鰭金槍魚，其入口即化的味道也尤其出色。
在由一整塊檜木製成的櫃檯座位上，您可以享受廚師們在眼前製作壽司的現場體驗。這裡的氛圍非常適合大人約會，您可以悠閒地享受對話，也可同時一睹壽司製作的過程。為了搭配壽司，店家還提供精心挑選的日本料理清酒和燒酒，讓您在與摯愛共享飲品的同時，享受更高級的用餐體驗。
壽司銀座小野寺
2. Brasserie Paul Bocuse Ginza
提供經典法國料理的正宗小酒館 店內氛圍輕鬆自在
Paul Bocuse是為現代法國料理奠定基礎的烹飪大師，在這家餐廳您可以在輕鬆的環境中，享用 Paul Bocuse本人傳承下來的經典菜餚。寬敞的主樓層可容納100位客人，並可俯瞰銀座的城市景觀，散發出開放和熱情的氛圍。餐廳在保持法式小酒館特有的活潑氛圍的同時，設計上也散發出一種優雅的氣質。
您可以以實惠的價格享受體現 Paul Bocuse烹飪哲學的正宗法國料理。菜餚如「羅西尼風格的國產牛肉菲力和鵝肝配松露香味的佩里戈爾醬」和「鄉村風格 里昂特色開心果香腸布里歐什配鴨肉醬 」均可選擇。此外，您還可以品嚐到多種使用季節性食材製作的Paul Bocuse招牌湯品。
Brasserie Paul Bocuse Ginza
3. 銀座 Katsukami
提供多種切法的稀有豬排餐廳 提應套餐餐點
「銀座 Katsukami」 是一家受歡迎的餐廳，以其獨特的方式提供各種切法的炸豬排，並一道一道逐一上菜。餐廳的氛圍精緻，讓人聯想到高級壽司餐廳，是一家為大人量身打造的炸豬排餐廳。為了確保每道菜品都能以最佳狀態上桌，餐廳將座位數限制在13個，晚餐只接受預約客人，午餐則建議預約。
在午餐時段，您可以享用4到5種炸豬排，而晚餐則提供6種炸豬排，包括稀有部位，還有新鮮炸蝦。這家餐廳主要使用來自山形縣的高級豬肉品牌「米澤豚一番育」，這種豬肉以大麥為主食，因其濃郁的甜味和風味而聞名。餐廳主打「炸豬排搭配葡萄酒」，鼓勵顧客在用餐時享用美味的葡萄酒。
銀座 Katsukami
Open: Lunch 11:30 am - 3:00 pm (L.O. 2:00 pm) / Dinner 6:00 pm - 10:00 pm
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 10,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Access: 5-minute walk from Ginza Station.
Address: 5F, Ginza Miyako Bldg., 5-6-10 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 10,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Access: 5-minute walk from Ginza Station.
Address: 5F, Ginza Miyako Bldg., 5-6-10 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
4. Escale
在銀座街角隱藏的秘境 享受法式料理的美味
位於銀座一丁目站步行僅需一分鐘的蒙特利飯店 銀座內，有一家法國料理餐廳「Escale」。內部設有各種座位選擇，以適應不同的場合，包括「帶窗簾的桌位以保護隱私」、「大理石酒吧櫃檯」和「受歡迎的私人包廂」，所有這些都營造出類似巴黎公寓的氛圍，可說是大人的隱藏寶地。
廚師精心製作的菜餚精緻、細緻、多樣且充滿活力。您可以享受正宗的法國料理，充分品味高品質食材的風味。如在特殊場合前往，店家可提供「週年午餐」和「週年晚餐」，配有香檳祝酒和整顆蛋糕，還請務必考慮此店作為您的慶祝選擇。
ESCALE
5. 神戶牛 涮涮鍋 Omoki Hanare 銀座
每道菜中盡情享用A5等級神戶牛
在全球備受推崇的神戶牛中，這家餐廳專門使用在所有菜品中A5等級的頂級神戶牛。利用從瘦肉到大理石紋肉的各種切法，店家提供湯品、燒烤菜餚和炸物等。寧靜的日式內部裝潢設有包廂，為所有客人提供，包括桌椅和淺堀式的桌位，是您招待特別客人的合適選擇。
每道菜上菜時提供的「神戶牛肉高湯湯」，讓您可品嚐到正宗神戶牛的濃郁風味。其他亮點包括「神戶牛肉壽司」，在燒烤過程中突顯出肉質的甜美。主菜「神戶牛肉高湯涮涮鍋」，將牛肉在神戶牛肉高湯中輕輕涮過，搭配蔥花，讓每一口都能感受到美味的鮮味和精緻的口感。
神戶牛涮涮鍋大木花菜銀座
6. 銀座 Ishizuka
品味由技藝精湛的主廚 精心打造的時令佳餚
距離銀座一丁目站僅需步行一分鐘的「銀座 Ishizuka」，店內統一的日式室內設計，並有吧檯和桌倚座位選擇。儘管位於繁忙的銀座，但店家提供了一個寧靜的空間，適合各種場合前往，如歡迎或告別派對、商務娛樂和朋友聚會。
主廚曾在一家著名的日本料理餐廳磨練他的技藝，製作出令人食指大動的精緻季節性菜餚。使用直接從農家採購的新鮮食材，例如早上收穫的蔬菜和當天送達的魚，每道「無菜單料理」中的菜餚都根據氣候、條件和客人的偏好量身製作，確保提供卓越的用餐體驗。
Ginza Ishizuka
Open: [Weekdays, Saturday, Days before holidays] Lunch 11:30-14:30 (last order 13:30) [Weekdays, Saturday] 17:30-00:00 (last order 23:30)
Closed: Sundays
Average price: 【晚餐】 15,000 日幣 / 【午餐】 2,500 日幣
Access: Tokyo Metro Yurakucho Line, Ginza Ichome Station, 1 minute walk from exit number 10. After exiting, turn left at the Family Mart. It's on your left.
Address: Habiuru Ginza 5F, Ginza 1-13-8, Chuo-ku, Tokyo
參考來源: 僅英文
Closed: Sundays
Average price: 【晚餐】 15,000 日幣 / 【午餐】 2,500 日幣
Access: Tokyo Metro Yurakucho Line, Ginza Ichome Station, 1 minute walk from exit number 10. After exiting, turn left at the Family Mart. It's on your left.
Address: Habiuru Ginza 5F, Ginza 1-13-8, Chuo-ku, Tokyo
參考來源: 僅英文
7. 燒肉 USHIGORO 銀座
專門提供極致國產A5級日本黑毛和牛的餐廳
位於銀座一丁目的高級燒肉餐廳「燒肉 USHIGORO 銀座」，擁有寧靜的氛圍，並使用無煙烤爐，店內乾淨整潔。在這裡，主要由服務生為您專門烤肉，確保您享有無憂的用餐體驗。此外，廚師擁有侍酒師資格，讓您能夠享受肉類與葡萄酒的完美搭配。
這家餐廳使用國產的日本料理黑和牛，包括最高品質的A5等級。除了這些頂級選擇，菜單上還有經過嚴格研發的精心配菜。特別推薦的沙朗牛排，以千層風格呈現，提供柔嫩可口的味道，肯定會讓您心滿意足。
Yakiniku USHIGORO Ginza branch
Open: [Tuesday - Friday] Lunch 11:30 am - 3:00 pm *When Monday is a national holiday, lunch is available on that Monday and lunch is closed on Tuesday. [Saturday, Sunday, National Holidays] 11:30 am - 11:30 pm [Weekdays] Dinner 5:00 pm - 11:30 pm
Closed: None
Average price: 【晚餐】 10,000 日幣
Access: 3-minute walk from Ginza Station
Address: 7F, KIRARITO GINZA, 1-8-19, Ginza, Chuo-ku, Tokyo
參考來源: 僅英文
訂位
Closed: None
Average price: 【晚餐】 10,000 日幣
Access: 3-minute walk from Ginza Station
Address: 7F, KIRARITO GINZA, 1-8-19, Ginza, Chuo-ku, Tokyo
參考來源: 僅英文
訂位
8. 電光石火 銀座分店
搭配葡萄酒的圓頂造型大阪燒
這是受歡迎的廣島燒餐廳「電光石火」的第二家分店，在廣島擁有長青的高人氣。店家從廣島精心挑選食材，以忠實重現正宗的風味。店內散發出典雅而精緻的大人氛圍，典型的銀座風格，裝飾細節上也很講究，例如使用廣島牡蠣的貝殼作為牆面和雲朵主題的裝飾。
從下午5點到晚上10點，專門提供以廣島燒為主菜的套餐，包含前菜到甜點。除了以圓頂形狀和蓬鬆外觀著稱的代表性菜色「電光石火廣島燒」外，還提供以廣島海鮮料理和肉類製作的鐵板燒菜餚。
電光石火 銀座分店
9. San Michele
一間讓人聯想到歐洲公寓的義大利餐廳
「San Michele」位於蒙特利酒店 La Soeur 銀座的一樓，彷彿喚起巴黎公寓的情調，餐廳迷人的氛圍，配以奶油色和淺薄荷綠色調，玻璃圍合的露台讓空間充滿自然光，營造出誘人而開放的用餐環境。
「San Michele」因其精美呈現的義大利料理，並以季節性美食而受到高度讚譽，提供多種晚餐和午餐選擇。午餐選擇包括 「Palette 午餐套餐」，包含四道菜、色彩繽紛的開胃菜，以及可選擇魚或肉的主菜。此外，還有提供四道菜的「Pre-fixe」 菜單。下午後段開始的「High Tea」 也很受歡迎，享受優雅悠閒的時光。
San Michele
Open: [週日,週二 - 週六,例假日,例假日前日] 晚餐 17:30 - 21:30 (最後點餐 20:00) / 午餐 11:30 - 15:00 (最後點餐 14:00)
Closed: *即使星期一是國定假日，也將是正常假日。
Average price: 【晚餐】 7,000 日幣
Access: 1-minute walk from Exit 10 of Ginza-itchome Station. Turn right at the corner of Doutor Coffee on the right front and walk about 100 meters to the right.
Address: Map
了解更多 訂位
Closed: *即使星期一是國定假日，也將是正常假日。
Average price: 【晚餐】 7,000 日幣
Access: 1-minute walk from Exit 10 of Ginza-itchome Station. Turn right at the corner of Doutor Coffee on the right front and walk about 100 meters to the right.
Address: Map
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10. 銀座沁馥園
一家結合傳統與銀座風格 可品味「創新中華料理」的餐廳
位於銀座站步行僅需2分鐘的銀座MIYUKI館6樓的「銀座沁馥園」，餐廳的內部裝潢以黑色和金色調為主，完美契合銀座的風格。在這個精緻而寧靜的氛圍中，保證您能享受到奢華的用餐體驗，享用精緻的美食。
這家餐廳的特色在於其「創新中菜」，結合了傳統的中國技術與來自日本各地的新鮮山珍海味，創新出「銀座風格」的菜色。如「來自青森縣大間的25頭乾鮑魚」和「來自氣仙沼的鯊魚翅燉煮」等菜餚，提供了多國籍料理的正宗風味，並帶有新的變化，讓食客能夠充分沉浸於創新的中菜料理中，同時體驗到原始味道的精髓。
GINZA沁馥園
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