在銀座的餐廳享受和牛料理尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳預訂導覽-

更新日期：2025/04/07

作者: SAVOR JAPAN

日本引以為傲的最高級食材「和牛」。其美麗的霜降和濃厚的鮮味吸引著全世界的美食家。銀座聚集了許多可以奢華品嚐和牛的名店。這次將介紹可以充分體驗和牛魅力的店家，包括涮涮鍋、燒肉和牛排等。

1. 新富町　丸安

新富町站步行3分鐘的[新富町　丸安]是一家可以享用到大量使用季節食材的和食餐廳。基本上只提供套餐，您可以品嚐到以當季食材和新潟的米「新之助」煮成的「餐食　土鍋飯」以及作為結尾的「手打蕎麥」。「一人鍋　黑毛和牛高湯涮涮鍋」是一道不使用醬料而是用高湯清爽享用的菜品。您還可以享受到與料理相得益彰的日本酒。

僅有吧檯座位的店內，感受到杉木的溫暖氛圍。在眼前展現的匠人技藝中，您可以盡情享受季節的美味。輕鬆自在地享用美食，舒適的環境也是我們的驕傲。

新富町丸安

Open: 晚餐 18:00-23:00 (最晚點餐時間 22:00)
Closed: 不定期
Average price: 【晚餐】 20,000 日幣
Access: 從有樂町線新富町站3號出口步行3分鐘。如有需要使用電梯，請從1號出口進出
Address: 東京都中央區新富2-10-1 上藤商事大樓1樓-B

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2.Wolfgang's Steakhouse Teppan

世界各國展開的、紐約發源的牛排館[Wolfgang's Steakhouse]推出以鐵板燒為概念的新品牌[Wolfgang's Steakhouse Teppan]在銀座全球首店。室內設計以「禪 -Zen-」的精神為主題，融入和風元素，營造出華麗而又精緻的空間。

人氣菜單的「赤牛肋眼牛排」是可以在熊本・阿蘇的雄偉自然中，奢華地品嚐到的和牛・赤牛的逸品。包含USDA Prime熟成牛排和熊本赤牛肋肉在內的總共7道菜的「PRIME套餐」也非常推薦。

Wolfgang's Steakhouse Teppan

Open: 通常 11:30 - 23:00 (最後點餐 22:30)
Closed: 不定休
Average price: 【晚餐】 30,000 日幣 / 【午餐】 15,000 日幣
Access: JR有樂町站步行7分鐘距離銀座一丁目站139公尺
Address: 東京都中央區銀座 1-8-19 Kirarito 銀座 7 樓

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3. 雪月花銀座

銀座站步行約5分鐘的地方有[雪月花銀座]，是一家可以奢華享受最高級和牛的燒肉割烹。以但馬牛為主，精選當日最美味的肉類，並以精緻的套餐料理呈現。肉師・田中悟所競標得來的最上級和牛，經炭火仔細烤製，最大限度地引出肉的鮮美。

店內是讓人感受到和風的低調卻奢華的空間。微弱的燈光更是襯托出美食的魅力。在吧檯座位上，與廚師之間的互動充滿了現場感，而精緻的燒肉更是為成年人帶來奢華的時光。

雪月花銀座

Open: 【工作日・周六・節假日・節假日前】晚餐 17：00-23：00
Closed: 周日
Average price: 【晚餐】 30,000 日幣
Access: 銀座站C2出口步行2分鐘乘坐西銀座停車場的直通電梯到達。距離銀座站200公尺。
Address: 東京都中央區銀座6-4-3 GICROS GINZA9樓

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4. Sabatini di Firenze 東京店

[Sabatini di Firenze 東京店]是自1980年以來已經超過40年持續提供純正的正統義大利料理的餐廳。精選全國的新鮮食材，並以托斯卡納風格展現素材的本味。由獲得米其林星級的實力廚師巴爾迪所創作的料理，都是極品之作。

推薦的是「土佐赤牛的Bistecca alla Fiorentina」。這道佳品是將肉質鮮美的幻之和牛「土佐赤牛」用熔岩烤製，保留了香脆的外皮和微微的生熟度。酒單上準備了約500種酒品，包括海外直接進口的酒。還有許多美酒可供選擇，滿足各種口味的需求。

SABATINI di Firenze 東京店

Open: 【週一-週六、節假日】午餐 11:30 - 15:00 (最晚點餐時間 14:00) / 晚餐 17:30 - 22:00 (最晚點餐時間 20:00)【週日】午餐 11:30 - 15:00 (最晚點餐時間 14:00) / 晚餐 17:30 - 21:30 (最晚點餐時間 19:30)
Closed: 無休
Average price: 【晚餐】 20,000 日幣 / 【午餐】 9,000 日幣
Access: 與地鐵「銀座站」地下直接連接步行1分鐘、從JR有樂町線「有樂町站」中央口步行3分鐘、離各線日比谷站207m
Address: 東京都千代田區有樂町2-2-3 Hulic廣場東京3F

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5. Mutsukari

全國各地的新鮮美味匯聚於銀座的招牌[Mutsukari]。是以「超級割烹」為概念，提供進化版的京料理「新・江戶前東京風格」的日本料理店。店內由三個樓層組成，特別是主餐廳採用全景開放式廚房設計。

在講究的空間中，廚師秋山能久所製作的是運用新鮮時令食材的各式料理。與混合了薑、蔥、芝麻和青芽的大根泥一起享用的「炭火烤石垣牛」，是以其融化般的美味而聞名的佳品。

Mutsukari

Open: [Weekdays, Saturdays, days before national holidays] Dinner 5:30 pm - 11:00 pm Last admission 8:30 pm
Closed: Wednesdays
Average price: 【晚餐】 17,000 日幣
Access: Turn left at the Matsumotokiyoshi near exit B5 of Ginza station on the Tokyo Metro Ginza line. We will be on the 6th and 7th floors of Pony Group Building just to your left
Address: 6 - 7F, Pony Bldg., 5-5-19 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

參考來源: 僅英文

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