參加人數超過200萬人！博多咚打鼓海港節尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳預訂導覽-

更新日期：2024/05/01

作者: SAVOR JAPAN

每年5月3、4日舉辦的「博多咚打鼓海港節」是有許多舞者在福岡中心地區跳舞遊行、十分熱鬧的祭典活動！本篇文章將詳細解說咚打鼓節的看點及享受方式，以及遊客也能參加的「總舞」！還會介紹參加咚打鼓後務必去吃吃看的福岡知名美食「牛腸鍋」餐廳。

何謂福岡市民祭典「博多咚打鼓海港節」一詞

「博多咚打鼓海港節」是福岡縣福岡市每年於5月3、4日2天舉辦的祭典活動，2天共吸引200萬名遊客參加，是日本數一數二的知名祭典。「咚打鼓」一詞據說是源自荷蘭語中的假日「Zondag」。

祭典起源為有840年歷史的博多松囃子。
博多松囃子是在新年祝福迎神的例行活動。在「博多咚打鼓海港節」中，會由騎著馬的三尊福神，以及身穿舞衣的兒童舞者繞行市區，慶祝神明及新年的到來。

在博多松囃子之後登場的是咚打鼓隊的遊行表演。
參加咚打鼓隊的團體每年約有650組、表演者約33,000人！整座城市都充滿著咚打鼓的熱情活力。

博多咚打鼓海港節的看點所在

接下來要介紹的是參觀祭典時必看的看點所在。

首先當然是身穿多彩華麗衣裳的咚打鼓隊的遊行表演！不只身穿充滿創意的服裝進行表演，同時還會走過咚打鼓廣場所在的明治通（吳服町路口～天神間），總長長達1,270公尺。

咚打鼓隊中也常看到拿著飯匙當樂器敲打的人。據說這是因為過去曾有商店老闆娘在準備飯菜時，看到路過的咚打鼓隊熱鬧的模樣，便拿著手中的飯匙直接衝到遊行隊伍裡一起跳舞。這幅模樣就一直傳承到現在。

讓遊行氣氛更加熱烈的是行進樂隊的表演，以及由1,000萬顆LED燈與人造花裝飾的3台大車。
市内還有好幾十處設有舞台，可以欣賞舞蹈或藝能表演。

享受博多咚打鼓海港節的訣竅

第一次參加博多咚打鼓時，推薦事先到官方網站確認每天的表演時間表及地點。
祭典中也會有各種活動登場，記得事先看好想看的表演或想參加的活動的時間。

官方網站提供英語、繁體字、簡體字、韓語的機器自動翻譯服務。

看著咚打鼓隊的遊行表演，是否會激起您的跳舞慾望呢？
推薦想一起跳舞的您參加的就是祭典的壓軸活動「總舞」！
固定在活動第二天晚上舉行，參觀的遊客也可以臨時參加一起共舞。

在咚打鼓廣場等舞台上，表演者會跳起輕鬆簡單的舞蹈，即使不知道怎麼跳也能立刻學會舞步。就安心加入跳舞人群中，敲著飯匙或是跟著節奏舞動身體，好好融入整場表演吧。

福岡市内品嚐博多知名料理「牛腸鍋」的話就到這裡！推薦餐廳介紹

享受祭典之後，就到餐廳品嚐福岡知名料理「牛腸鍋」吧！

牛腸鍋是指高湯中加了醬油或味噌調味後，加入牛內臟、蒜頭、韭菜及高麗菜熬煮的福岡鄉土料理。

這次要介紹的是在參加「博多咚打鼓海港節」後，交通方便又好吃的兩間餐廳。

博多牛腸鍋 YAMA中本店（大橋）

「博多牛腸鍋 YAMA中本店」是創業於1984年的牛腸鍋熱門餐廳。
店裡的招牌是吃過一次就會上癮的「牛腸鍋試吃套餐（適合2～3人）（6,480日幣（含稅））」。主角內臟僅選用日本國產牛內臟，可同時品嚐到醬油及味噌兩種口味的牛腸鍋。
醬油味跟味噌味都能喝到濃厚的蒜頭風味及深奧鮮味，超級好吃！

現在的牛腸鍋大多是味噌味，但是創業那年的福岡流行的卻是醬油味牛腸鍋。那時，這間店領先潮流，將多種混合成的味噌及特製高湯結合成味噌味湯頭，提供味噌味的牛腸鍋，也因此掀起味噌味牛腸鍋風潮。

吃完鍋內的火鍋料後，記得點份「強棒麵（330日幣（含稅））」加到火鍋裡搭配湯頭一起吃吧。
強棒麵的特色是比一般拉麵麵條更粗，吃起來相當Q彈。
湯汁裹在麵條上，能讓人徹底品味到牛腸及野菜熬煮出的甘甜及鮮味。

餐廳本身的特色是外觀像是個結實的倉庫。店内有寬敞的榻榻米座位，氣氛就像是茶室或割烹旅館一樣讓人放鬆。

博多內臟鍋山中本店

營業時間: 【週一、週三、週四】晚餐 16:00-22:00（最晚點餐時間 21:30）【週五】晚餐 16:00-23:00（最晚點餐時間 22:00）【週六、節假日】午餐 12:00-14:00（最晚點餐時間 13:30）/ 晚餐 16:00-23:00（最晚點餐時間 22:30）【週日】午餐 12:00-14:00（最晚點餐時間 13:30）/ 晚餐 16:00-22:00（最晚點餐時間 21:30）
休息日: 週二
餐點平均價格: 【晚餐】 5,000 日幣
如何抵達: 西鐵大牟田線「大橋站」下車步行約10分鐘，JR鹿兒島本線「竹下站」步行約15分鐘
餐廳位置: 福岡縣福岡市南區向野2-2-12 地圖
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博多牛腸鍋及生馬片柚子牛腸鍋　松葉（藥院大通）

「博多牛腸鍋及生馬片柚子牛腸鍋　松葉」的推薦餐點為充滿柑橘類柚子香的「柚子牛腸鍋（1,580日幣（不含稅））」！
與醬油、味噌及鹽味等招牌調味風味不同，吃起來爽口的湯頭後韻十足，是相當嶄新的美味。

一般的牛腸鍋店通常會最後在剩下湯時加進強棒麵、烏龍麵或飯等主食類，但是吃「柚子牛腸鍋」的話推薦點「收尾的越南河粉（380日幣（不含稅））」。
常見於越南料理的米粉麵「河粉」跟溶入柚子清香的高湯味道超搭。

店内時常放著爵士音樂，氛圍十分輕鬆，感覺就像酒吧一樣！
店裡並不大，吧檯座共有8個、桌位僅有4個，適合喜歡人少安靜、想慢慢享用美食的人。

博多麻chi鍋和馬刺身柚子麻chi鍋

營業時間: [週日 - 週二,週四 - 週六,例假日,例假日前日] 否則 18:00 - 23:00 (最後點餐 22:30)
休息日: 週三
餐點平均價格: 【晚餐】 5,000 日幣 / 【午餐】 5,000 日幣
如何抵達: 福岡地下鐵七隈線藥院大通車站步行3分鐘，或從西鐵天神大牟田線藥院車站步行8分鐘
餐廳位置: 福岡縣福岡市中央區藥院4-18-5 ESTATE MORE淨水通102 地圖
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參觀炒熱福岡整座城市的「咚打鼓」後，大吃福岡美食代表「牛腸鍋」圍爐乾杯吧！毫無腥味又濃郁的甘甜油脂必能讓第一次吃「牛腸鍋」的人也驚訝它有多美味。務必到這次介紹的餐廳吃吃看吧。

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