如果你要旅行四國，一定要品嚐新鮮的海鮮！推薦餐廳尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳導覽-

Update-date: Jul 15 2024

Author: SAVOR JAPAN

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高知・香川・愛媛・德島的四縣組成的四國，是一個擁有豐富食材的地區，包括從瀨戶內海和太平洋捕獲的新鮮海鮮，以及讓人感受到日本四季的食材。不僅是使用多樣食材製作的壽司和生魚片，還有煮或烤等簡單烹調方法的料理，因為使用了新鮮的食材，所以有特別的美味。如果難得來到四國，請務必品嚐滿載海鮮的當地特色料理。

香川, 愛媛, 高知的壽司餐廳一覽.

ORANKU家　本店

享受正宗高知風味的鰹魚稻草燒炙和海鰻料理等

土佐電鐵線播磨屋橋電停站步行2分鐘的地方有一家店，名叫ORANKU家本店。這裡可以以合理的價格品嚐到高知的時令魚、鄉土料理和正宗壽司。店內設有巨大的「活魚池」，可以看到時令魚游動的樣子，彷彿置身於水族館一般。店內還設有可供2人以上使用的包廂，非常適合家庭或團體旅行者。一人旅行的客人則推薦寬敞舒適的吧檯座位。

既然來到高知的話，一定要品嚐的是「鰹魚的炙燒」。從點餐後才用稻草炙燒鮮度極佳的鰹魚，這種只有在當地才能體驗到的豪邁作法也是一大看點。此外，還有土佐特色料理「清水鯖」以及越嚼越有味的「海鰻」所製作的鄉土料理也值得關注。當然，壽司、刺身（生魚片）、天婦羅等和食料理也非常豐富。請搭配高知的地酒或店裡的名酒『竹酒』，盡情享受新鮮海鮮的美味。

ORANKU家本店

Open: 【工作日】午餐11:30-14:00 / 晚餐17:00-23:00 (最晚點餐時間 22:00) 【週六，週日，節假日】午餐11:00-14:00 / 晚餐 17:00-23: 00 (最晚點餐時間 22:00)
Closed: 全年無休
Average price: 【晚餐】 5,000 日幣 / 【午餐】 2,000 日幣
Access: 土佐電鐵・播磨屋橋電停往北步行約2分鐘。進入帶屋町商店街（壹番街）東入口，在第一個轉角處右轉。
Address: 高知縣高知市播磨屋町2-1-8

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酒與肴盃（Maruhai）

可以盡情品嚐新鮮時令魚和美酒，深受當地人喜愛的居酒屋

土佐電鐵線蓮池町通電停站步行5分鐘的街道中，靜靜佇立著酒與肴盃（Maruhai）。這是一家可以品嚐到當地時令魚和土佐嶺北地區名酒「桂月」的居酒屋。打開門後，迎面而來的是一個簡單但溫馨的空間。不僅有一個人也能輕鬆利用的吧檯座位，還有寬敞的桌子座位。由於店面不大，請務必提前預約。

高知的美味享受，推薦選擇『豪華・奢華套餐』。店主親自到市場採購新鮮的海鮮，根據當天的食材組成菜單，提供刺身、燒切（Tataki）、炸物、壽司等各種時令美味。微溫且半生的「炙燒鰹魚」以及店內推薦的「鰻魚白燒」等，都是必點的佳餚。

酒和肴盃（Maruhai)

Open: 【週二-週六，節假日，節假日前日】晚餐 17:00-22:00（最晚點餐時間 21:30），請在20:30前入店。【週三-週日】午餐 11:00-14:00 中午是以「咖喱十一屋」經營，晚上是以「酒和肴盃」經營
Closed: 週一週日
Average price: 【晚餐】 6,000 日幣
Access: 從「55番街」西口進入，走5、6步。在右手邊。
Address: 高知縣高知市追手筋1-8-12

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季節料理 Dochiraika

隱藏式的氛圍也很有魅力，滿載香川當季食材的日本料理讓人垂涎欲滴

琴平電鐵片原町站步行約10分鐘，高松市美術館對面有一家隱藏的和食懷石料理店，季節料理 Dochiraika。這家店使用瀨戶內捕獲的魚和當地香川產的蔬菜，提供外觀美麗的料理。店內有利用一塊杉木頭做成充滿氛圍的吧檯和漆器等，注重和式風情的店鋪設計也是魅力所在。店內有桌席和包廂，請在您喜愛的空間內享受充滿季節感的和食精髓。

東京的老字號和食料理店以及在德國的日本餐廳積累經驗的料理長所創造的，是只有在這個地區才能品嚐到的和食。海鮮從瀨戶內海直送，蔬菜和米飯也堅持使用當地香川產。對於想要品嚐各種料理的人來說，『季節的推薦套餐』是最合適的。可以享受到新鮮的「鮮魚刺身拼盤」、炭火烤得香噴噴的「烤魚」、以及簡單且溫和口味的「燉菜」等。

Kisetsuryori Dochiraika

Open: [Weekdays, Saturday] Lunch 11:30 - 14:00 / Dinner 18:00 - 22:00 (last order 21:30)
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 4,500 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: Right next to the Takamatsu City Museum of Art (on Bijitsukamminami-dori)
Address: 101 Nakamura Building , 1-8 Kajiyamachi , Takamatsu, Kagawa Map
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味將

在和風氛圍中享用使用高品質食材製作的壽司和單品料理

JR予讃線川之江站步行25分鐘的地方，有一家名為味將的餐廳。這是一家使用瀨戶內新鮮魚類製作壽司和各種單品料理的和食店。餐廳外觀和內裝具有濃厚的和風風格，即使是第一次來也能感受到家的溫馨。店內設有寬敞的吧檯座位、可以脫鞋伸展雙腿的掘式座位，以及感覺高雅寧靜的包廂。當您遊覽愛媛縣時，請務必輕鬆前來品嚐。

對於想要享受正宗壽司的人，推薦選擇鋪滿高級食材如鮪魚腹肉、蒸鮑魚、車蝦等的『店長推薦握壽司』。當然，選擇自己喜歡的食材和精心製作的一品料理，度過屬於自己的美好時光也是很棒的。愛媛的梅錦、高知的土佐鶴、新潟的久保田等受歡迎的日本酒，以及高級燒酎也有提供。午餐餐點豐富多樣，這也是令人高興的特色之一。

Ajisho

Open: Normal hours: 11:00am-10:30pmClosed from 2:00pm-4:30pm (Weekdays) and 3:00pm-4:00pm (Sundays & National Holidays) for preparation.Lunch: 11:00am-2:00pmOperating Hours on Sundays and National Holidays are: 11:00am-9:30pm
Closed: None
Average price: [Dinner] 6,000 JPY / [Lunch] 1,100 JPY
Access: Located next to Hasegawa Hospital.
Address: 1245-2 Kinsei-cho Shimobun , Shikoku Chuo-shi, Ehime Map

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網元

在如同水族館般的空間中，以合理的價格享受新鮮海鮮的幸福

伊予鐵道郡中線松山市站步行10分鐘。位於松山市中心，顯眼的巨大立體蝦子招牌是其標誌。這裡的網元是由水產公司直營的海鮮料理居酒屋。店內模仿漁夫小屋建造，呈現木屋風格，木材的溫暖讓人感到舒適放鬆。店內還有剛捕撈上來的魚在水槽中游動，彷彿迷你水族館般讓人興奮不已。

水產公司直營，所以海產的新鮮度是無可挑剔的。除了魚的鑑別能力很強之外，還能以合理的價格享用，這是其最大的魅力。特別是，幾乎所有人都會點的『鯖魚刺身』，是一道可以體驗到漁夫在船上吃的味道的佳品。店內的水槽中常時有1000條鯖魚在游動，所以一年四季都可以品嚐到。此外，還有其他地方很難遇到的『鹽煮劍貝』和『龜足』等，也請務必品嚐。

Amimoto

Open: Normal hours: 17:00 - 00:00 (last order 23:00)
Closed: None
Average price: [Dinner] 3,800 JPY
Access: Along the tracks between Matsuyama City Station and Tsuchihashi Station on the Iyo Gunchu Line
Address: 2-1 Kita Fujiwara-cho , Matsuyama-shi, Ehime Map

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