Update-date: Jul 23 2024
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2024年3月16日，連接東京站和金澤站的北陸新幹線延伸至敦賀站。隨著石川縣的小松站、加賀溫泉站、蘆原溫泉站等新幹線車站的開通，關東地區到北陸地區的交通變得越來越便捷。北陸地區是山珍海味的寶庫。此次，我們將為您介紹石川縣內值得搭乘新幹線前往享用美食的5家餐廳。
加賀【加賀料理 幡亭】
享用由加賀當季食材製成的傳統料理
【加賀料理 幡亭】自JR北陸本線的大聖寺站步行5分鐘即可到達。這是一家老字號割烹料理餐廳，您可以在此品嘗到採用石川縣的豐富食材烹製而成的精緻傳統美食。招牌「烤鴨肉串」和餐廳獨創「鴨治部鍋」等鴨肉料理均使用以加賀傳統狩獵方式捕獲而來的綠頭鴨製成。此外，店內還有許多使用當季海鮮、山間野菜、蔬菜等加賀新鮮食材製成的其他美味餐品，讓您盡享四季變幻的不同風味。
店內洋溢著閒適愜意的日式氛圍，設有適合單人用餐的吧台席以及下沉式暖爐榻榻米與餐桌席等多種席位，空間設計滿足各種不同需求。餐廳使用起源於加賀市的九谷燒和山中塗餐具盛放加賀美食，更添一分加賀當地風情。此外，店內還備有許多當地日本清酒，甜口辣口應有盡有。與加賀美食搭配食用，即可進一步感受加賀的獨特風情。
加賀料理 幡亭
加賀【料亭 明月樓】
身處優美的自然環境之中，品味招牌鰻魚料理與會席料理
【料亭 明月樓】坐落於橫跨大聖寺川的蟋蟀橋腳下，距JR北陸本線加賀溫泉站有20分鐘的車程。在這裡，您可置身於郁郁蔥蔥的大自然之中，一邊聆聽潺潺的流水聲，一邊品嘗美食。以當地新鮮食材為主打，色彩繽紛的「會席料理」，以及澆上自開業以來傳承至今的自製醬汁享用的「鰻魚蓋飯」等匠心獨具的美食定能讓您流連忘返。
正如其他老字號料亭一般，這家寬敞的餐廳內同樣也洋溢著濃郁的日式氛圍。在部分房間中，您可直接透過窗戶眺望窗外翠綠色的美景，讓您仿佛置身綠色海洋之中。餐廳位於山中溫泉和加賀溫泉附近，推薦您可以在泡完溫泉後順路前往。店內還提供午市菜單和打包、外賣服務，十分方便。
料亭 明月樓
金澤【金澤烤肉 獅子丸】
在輕鬆的氛圍中盡情享受品牌和牛「能登牛」的濃郁風味
【金澤烤肉 獅子丸】位於石川縣縣廳附近。這是一家能夠在輕鬆的氛圍中盡情享用石川縣引以為傲的品牌和牛「能登牛」的烤肉餐廳。除了優質的A5級牛肉之外，店內每週僅提供3根的稀有部位「上等黑牛舌」，以及「各類能登牛內臟」等餐品也深受食客喜愛。于美麗的自然環境中培育而成的能登牛肉質細膩、入口即化，只需咬上一口，定能讓您陶醉其中。
餐廳內除了擺放有金澤特色裝飾陳設的吧台席外，還設有寬敞的餐桌席、榻榻米席以及強調私密性的包廂可供選擇。您可根據自身情況，選擇最合適的席位享用烤肉。所有席位均配有遠紅外線納米陶瓷烤爐，無需擔心煙霧或異味。即使您正在旅行的途中，也可放心進店用餐。
金澤烤肉 獅子丸
金澤【美味魚肉飯餐館 黑髭】
餐品與環境水準一流，價格親民的一家實惠居酒屋
【美味魚肉飯餐館 黑髭】自北陸鐵道淺野川線的大河端站步行15分鐘即可到達，是一家位於金澤港附近，深受當地人喜愛的居酒屋。店內使用的食材均為每天早晨從金澤港採購的時令海鮮，十分新鮮且美味。無論是展現主廚精湛刀工的「刺身拼盤」還是在當季鮮魚上簡單撒鹽調味烤制的「今日烤魚」，所有餐品食材都鮮度十足，令人垂涎欲滴。
木質暖色調為主的日式空間中恰到好處地融入了大正浪漫元素。您可以在寬敞的餐廳裡，盡情感受懷舊氣息，度過一段放鬆身心的休閒時光。餐廳提供的酒品包括石川縣的品牌酒、北陸三縣的地方酒以及多種口味的燒酒。除了適合下酒的肉類菜肴之外，還有「雞蛋捲」「手工餃子」等許多深受孩子們喜愛的餐品，同樣也很適合家庭旅行時前來用餐。
美味魚肉飯餐館 黑髭
金澤【Ristorante SUGIYAMA】
在金澤市中心的複古建築中享用義大利套餐料理
【Ristorante SUGIYAMA】坐落于金澤市中心一棟復古現代建築的2樓，自北陸鐵道石川線的野町站步行8分鐘即可到達。餐廳注重使用當地食材，直接從金澤農戶等地收購蔬菜，並融入加賀傳統烹飪技法為您烹飪美味的套餐料理。菜單中的許多餐品均為義大利與日式風味相互結合，僅此才有的獨創菜式。
店內僅設有18個席位，打造出一個小巧溫馨的舒適空間。每張餐桌上都擺放著由浮木打磨製成的餐具托架，此類展現木質風情的小巧思在店內隨處可見。何不來此用餐，沉浸在自然而精緻的氛圍中，享用一番融合金澤當地食材和傳統料理的新式義大利美食呢？
Ristorante SUGIYAMA
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