飽食石川縣海之味！一流主廚推薦的海鮮餐廳10選

更新日期：2020/06/05

作者: SAVOR JAPAN

石川縣所緊鄰的日本海擁有許多美味的海鮮，難得來到這裡，是不是想找一間值回票價的好店細細品嚐一番呢？這回將為您嚴選10間主廚們著墨甚深的料理名店。不僅味道絕佳，外觀也十分賞心悅目！

1.口福　Yoko山

店長曾於金澤的料亭與京都割烹料理名店修習技藝，採用當日最優質的食材製作料理，試圖將食材的天然滋味巧妙地引領出來。店內無菜單，僅提供「主廚推薦套餐（10,800日幣）」，嚐得到「京都九條蔥佐閖上產赤貝之醋味增涼拌」與「炙燒前澤牛臀肉」等美味，餐點内容隨當日到店的食材而異。提供有吧檯、一般桌位以及4人座包廂，共計可容納14位賓客。袖珍且氣氛沉穩的店內，即便是一人用餐也能感受得到店長無微不至的款待之心。

口福　YOKOYAMA

營業時間: 【平日、週六、例假日、例假日前】平常　18：00-23：00　
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】15,000 日幣
如何抵達: 從北陸鐵道石川線「野町站」搭乘開往「片町」的巴士，下車後徒步3分鐘／從JR線「金澤站」開車約10分鐘。
餐廳位置: 石川縣金澤市片町2-30-9 (地圖)
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2.金澤石亭

將傳統加賀料理加以金澤的加賀蔬菜與金澤海產等在地食材製作美味料理。必吃的有金澤美食代表之「鹽烤紅鱸」，佐以能登天然鹽燒烤而成，飽滿多汁的口感魅力無窮。遽聞也是日本海側首家提供涮涮鍋料理的名店，位處金澤市中心，提供有日式座席與一般桌位等選擇，全店皆為獨立式包廂。極其細膩周到的服務，也令金澤之味更加感動人心。

金澤石亭

營業時間: 【平日】午餐 11:30～（L.O.14:30）
【平日】晚餐17:00～22:00
【週六・日・國定假日】11:30～22:00 （L.O.白天15:00、晚間20:00）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 10,000日幣
餐廳位置: 石川県金沢市広坂1-9-23 （地圖）
參考來源: 僅英文
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3.四季彩菜　樟樹

僅採用野生鮮魚製作料理，是一間嚐得到在地鮮魚、在地鮮材料理與北陸地酒之味的名店。必吃的有「清蒸紅鱸壽司（2,000日幣）」，口感溫和順口，以及出了石川縣就嚐不到的滋味「虎蝦生肉（1,500日幣）」，肉質扎實口感鮮甜美味。此外，將天然鰤魚以5日以上熟成的「熟成天然鰤魚涮涮鍋（2,800日幣）」也是必吃絕品。和風時尚的店內，正適合優雅地享用奢華海之味。

四季彩菜　樟樹

營業時間: 【週一・二・四～日・國定假日・國定假日前一天】午餐 12:00～14:00
※僅接受預約營業（最晚請於前一天完成預約）
【週一・二・四～日・國定假日・國定假日前一天】晚餐18:00～00:00（L.O.23:30）
休息日: 週三
餐點平均價格: 【午餐】3,000日幣（僅接受預約營業） / 【晚餐】6,000日幣
餐廳位置: 石川県金沢市武蔵町12-1 ADビル2F （地圖）
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4.魚匠庵

採用近海捕獲的在地魚貝製作料理，必吃的有「紅鱸佐滿滿地魚之壽司十貫（3,480日幣）」，當季鮮魚之味盡收口中。全9品之首選「季節飽食套餐（5,000日幣）」也嚐得到紅鱸壽司之味，千萬不要錯過。店家一天由漁港進貨三次，無論何時抵店都嚐得到最鮮度十足的美味。備有凹槽式和式座席，無論男女老幼都能悠哉地盡興用餐。

魚匠庵

營業時間: 午餐 11:30～15:00（L.O.14:30）晚餐17:30～22:30（L.O.22:00）
休息日: 不定期
※元旦休業・不定期（年2回）
餐點平均價格: 【午餐】2,000日幣 / 【晚餐】6,000日幣
餐廳位置: 石川県金沢市駅西新町3-13-17

5.壽司處　Mekumi

是一間日本的壽司饕客們絕不會錯過的名店，夏天必吃的有店長代表作之一「蒸鮑魚壽司」，入口即化的口感與鮮甜滋味令人難以抗拒。從餐具的安排到裝潢設計皆處處用心，嚐得到隨季節變化的美味食材。

壽司處　Mekumi

營業時間: 【週二～日・國定假日・國定假日前一天】晚餐18:00～ / 20:30～（採2時段制）
【日】午餐 12:00～14:00
休息日: 週一・二
※週二不定期店休
餐點平均價格: 【午餐】10,000日幣 / 【晚餐】23,000日幣※金澤蟹解禁期間預算24,000日幣
餐廳位置: 石川県野々市市下林4-48 （地圖）
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6.壽司居酒屋　Ikiya

店內的壽司職人們曾於料理旅館磨練技藝，必吃的有大量採用日本海新鮮漁獲的「生魚片拼盤（中2,800日幣）」。「bateira（950日幣）」也千萬不要錯過，以醋進行調理的肥嫩鯖魚、特級白板昆布以及壽司飯搭配絕佳，鯖魚入口即化的口感更是餘韻無窮。「劍」與「萬歲樂」等季節地酒也十分豐富，日本酒更是推薦唷。

壽司居酒屋　Ikiya

營業時間: 【平日・週六・國定假日・國定假日前一天】17:00～03:00（L.O.02:30）
休息日: 週日
餐點平均價格: 4,500日幣
餐廳位置: 石川県金沢市片町1-7-19 （地圖）
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7.寶生壽司

保留了往昔海鮮批發商的氛圍，採用日本海捕獲的鄉土食材製作壽司，獨特的金澤調理法所製作的逸品料理也千萬不要錯過。必吃的有鮮味十足的「鹽煮沙丁魚」，採用樸實的新鮮調理方式，沙丁魚的甘甜盡收口中。極品壽司搭配逸品料理，再加上以名產醬油製作的冰淇淋套餐僅需3,240日幣。建築外觀十分復古，步入店門前已令人滿心期待！

寶生壽司

營業時間: 11:00～22:00
【平日】午餐 11:00～15:00
休息日: 週三
餐點平均價格: 【午餐】3,240日幣 / 【晚餐】7,560日幣
餐廳位置: 石川県金沢市大野町4-72 （地圖）
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8.漁師飯居酒屋GOEN

店內採用的是金澤港大型漁船公司「惠比須丸」每天所捕獲的新鮮魚貝食材。必吃的有生魚片大餐「主廚推薦五種類拼盤（2〜3人份2,670日幣）」。分量滿點的豪華「大名卷（1,280日幣）」也十分推薦。日本酒的部分蒐羅自石川、富山及福井一帶，千萬別錯過。

漁師飯居酒屋GOEN

營業時間: 【週一～四】17:00～00:00（L.O.23:00）
【五・六・國定假日前一天】17:00～02:00（L.O.01:00）
【日・國定假日】17:00～23:00（L.O.22:00）
休息日: 不定期
餐點平均價格: 4,500日幣
餐廳位置: 石川県金沢市本町2-7-1 越田ビル1F （地圖）
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9.ORIGAMI

隱身於繁忙大樓的地下室一角，是一間深受在地人愛戴的創意和食名店。必吃的有加賀食材嚴選之「豪邁紅鱸涮涮鍋套餐（6,000日幣（含稅））」，如同其名是一道可豪邁享用紅鱸涮涮鍋的名料理。「金澤季節套餐」則可一嚐季節鮮材之味。「手取川（780日幣）」「劔（680日幣）」等以地酒為主的燒酒種類也十分豐富唷。

ORIGAMI

營業時間: 晚餐 17:00～00:00（L.O.23:30）
休息日: 全年無休
※請事先來電確認。
餐點平均價格: 3,500日幣
餐廳位置: 石川県金沢市木倉町1-1 エコービルB1F （地圖）
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10.味處高崎

位在金澤觀光名勝之一的長町武家屋敷旁，開業至今已超過45年的歷史。春天必吃螢火魷與虎蝦，夏天則為天然岩牡蠣、加賀蔬菜與季節食材。將肉質飽滿的螢火魷以石頭燒烤而成的「螢火魷石燒（1,600日幣）」，焦香的肝臟部位搭配日本酒完美無比。石川地酒的大吟醸和純米酒皆有多酒款喝喝看比較看看方案，千萬不要錯過。超級名產「烤紅鱸（時價1,800日幣左右）」也十分推薦唷！