Update-date: Feb 12 2025
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在秋日的金澤尋找楓葉與美食，被譽為日本一流的兼六園楓葉自不必說，當您在周邊散步時，還可以享受金澤城公園、美國楓通等城中的楓葉景點。本次將介紹兼六園周邊的5家餐廳，這些餐廳不僅提供豐富的地方食材，氛圍也非常好，充滿了金澤的魅力。
壽司・壽喜燒 AKAMECHAN
品嚐由熟練職人握製的壽司，並與家人一同體驗捏壽司！
在金澤站步行3分鐘處的壽司・壽喜燒 AKAMECHAN，您可以品嚐到擁有超過50年職人經驗的大將以熟練技巧握製的壽司。食材主要選用地方產，並精選能登牛和近海的新鮮魚類，以及四季各異的山海珍味。搭配的日本酒以地方美酒為主，從限定酒品等選擇豐富，還可以選擇「酒品三喝」尋找您喜愛的品牌呢。
1樓是由天然木材的一整塊木板製成的吧台座位，散發出溫暖的氛圍。2樓設有和室，配有桌子和椅子的私人包廂，非常適合家庭使用。原創的海苔卷等菜單在大人和孩子中都非常受歡迎。還有180分鐘的捏壽司體驗課程，讓您享受日本文化，不妨嘗試看看。
壽司・壽喜燒 AKAMECHAN
全開口笑
使用豐富地方食材、金澤特有的中華料理
從金澤21世紀美術館步行3分鐘可以抵達全開口笑，這是一家以中國新廣東料理為基礎，使用新鮮的北陸海鮮和加賀蔬菜、提供金澤特色中華料理的餐廳。招牌菜是，豐富的蟹肉與蓬鬆炒蛋完美搭配的「生菜炒飯」。從皮也堅持100％手工製作的餃子和「上癮土鍋麻婆豆腐」也十分推薦。
明亮的店內一樓氛圍輕鬆，是女性獨自一人也能享受的吧台座位，二樓則是時尚的桌子座位，適合家庭或朋友們悠閒度過。酒單提供豐富的龜出紹興酒或中國雞尾酒等，還有90分鐘、120分鐘的暢飲套餐，以及包含招牌菜的八道菜套餐，讓您盡情享受金澤的夜晚。
全開口笑
Open: 【周二-週日・國定假期】午餐 11：30-14：00 晚餐 18：00-23：00（最後點餐時間 22：30）
Closed: 週一
Average price: 【晚餐】 4,000 日幣 / 【午餐】 1,000 日幣
Access: 從公交車站的「片町」或「香林坊」出發，步行5分鐘可以到/從金澤21世紀美術館步行出發，3分鐘左右會到
Address: 石川縣金澤市柿木田5-7
More Details Reservation
Closed: 週一
Average price: 【晚餐】 4,000 日幣 / 【午餐】 1,000 日幣
Access: 從公交車站的「片町」或「香林坊」出發，步行5分鐘可以到/從金澤21世紀美術館步行出發，3分鐘左右會到
Address: 石川縣金澤市柿木田5-7
More Details Reservation
Installation Table ENSO L’asymetrie du calme
法式與和食融合編織出如藝術般的料理佳餚
從野町站步行15分鐘，位於犀川附近的Installation Table ENSO L’asymetrie du calme是一家獨棟法國餐廳，由在日本和歐洲擁有輝煌職業生涯的廚師主理。這裡使用日本北陸地區豐富的食材，如當地的海鮮、鹽、加賀蔬菜、能登牛和野味等，結合和食經驗，提供創新的法式料理。
店鋪的建築為明治時期建造的前洋裁學校，經過翻新後，呈現以白色為基調、簡約與現代風的空間，打造出適合享受藝術性料理的舞台。此外，器皿是由金澤的secca社製作的創意料理器皿，細心的選擇也令人心動。除了法國葡萄酒外，也供應日本產的葡萄酒。
Installation Table ENSO L’asymetrie du calme
tawara
精緻的和風現代法式料理，以少量多盤的套餐形式呈現
從金澤站開車10分鐘，位於長町武家屋敷區域的tawara是一家隱密的法式餐廳，讓您在寧靜中感受時光的流逝。主廚曾在金澤、法國、京都磨練技藝，主要選用當地金澤、能登以及富山等地的時令食材，巧妙融合日式風格，提供多樣小份量的菜品。每道菜配上精選葡萄酒的套餐也十分推薦。
店面位於金澤市中心街・長町的一角，靠近香林坊，是遊覽金澤後理想的休息場所。店內是一個融合了日式侘寂美學與北歐設計的空間，共有14個座位，包括桌席和吧台席，環境幽靜舒適。在吧台席，還可以近距離欣賞廚師的烹飪過程，增添用餐的樂趣。
tawara
A la ferme de Shinjiro
地元酒莊與有機栽培農園提供的「金澤法式」
金澤站步行20分鐘的A la ferme de Shinjiro，是一家由當地酒莊與有機耕種農場共同經營、改建老宅的法國餐廳。自家農場種植的小麥、米和有機蔬菜，加上金澤港和能登市場直送的新鮮海魚等，巧妙地發揮季節性地方食材的潛力，讓您可以享受精心製作的套餐料理。
大正時期的老宅翻新而成別具風情的店鋪。一樓是釀造石川縣產葡萄的酒莊，二樓則設有法國餐廳。表現出加賀・能登風土的土壁，以及傳統工藝的九谷燒或輪島塗的器皿等，都能感受到石川的魅力。豐富風土孕育的食材所製作出的料理，搭配自家品牌的葡萄酒，不禁讓人大啖朵頤。
A la ferme de Shinjiro
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