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2026年「Asia's 50 Best Restaurants」完整名單公布｜東京有7家餐廳躋身前50名

更新日期：2026/04/23

作者: SAVOR JAPAN

2026年「Asia's 50 Best Restaurants」完整名單公布｜東京有7家餐廳躋身前50名

第14屆餐廳評鑑「Asia's 50 Best Restaurants」頒獎典禮於2026年3月25日在香港盛大舉行。本屆由香港【The Chairman】榮獲「The Best Restaurant in Asia獎」。以城市別來看，曼谷以共9家餐廳躋身前50名拔得頭籌，東京緊隨其後，共有7家餐廳上榜。

香港【The Chairman】榮登第1名！

「Asia's 50 Best Restaurants」名單旨在表彰美食界卓越的才華與創新精神，由超過350位具影響力的美食作家、評論家、主廚、餐廳經營者及其他飲食專業人士所組成的「Asia's 50 Best Restaurants Academy」投票決定。此獎項專為聚焦亞洲地區優秀餐飲設施而設，今年共有17座城市的餐廳入選前50名榜單。

2026年「亞洲最佳50家餐廳」完整名單公布｜香港[The Chairman]榮獲NO.1！東京有7家餐廳進入前50名

今年的第一名是被稱為「廣東料理的革新者」的香港【The Chairman】榮獲「The Best Restaurant in Asia獎」。該店以彰顯逐漸被遺忘的中國南方珍貴食材與傳統的廣東料理受到高度評價，從去年的第二名上升至首位，自2021年以來再度登上榜首。

2026年「亞洲最佳50家餐廳」完整名單公布｜香港[The Chairman]榮登NO.1！東京有7家餐廳進入前50名

東京共有7家餐廳上榜，分別為：以嶄新視角運用日本食材呈現法式料理的【Sézanne】（第16名）、融合中華與和食的【茶禪華】（第21名）、提供宛如秘魯之旅飲食體驗的【MAZ】（第28名）、以長桌圍坐形式提供法式料理的【Florilèg】（第31名）、呈現品格端正日本料理的【明寂】（第33名）、以北歐風格室內設計令人印象深刻的【Crony】（第34名），以及透過料理詮釋里山文化的【Narisawa】（第37名）。

大阪的【La Cime】（第13名）榮獲「日本最佳餐廳獎」。

Restaurant La cime

Open: [週六] 午餐 12:00 - 12:00[平日,週六] 晚餐 18:00 - 18:00
Closed: 週日
Average price: 【晚餐】 25,000 日幣 / 【午餐】 12,000 日幣
Access:
Address: 大阪府大阪市中央區河原町3-2-15河原町宇佐美大廈1F Map

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SÉZANNE

Open: [週日,週三 - 週六,例假日,例假日前日] 晚餐 18:00 - 22:30 (最後點餐 21:00) / 午餐 12:00 - 14:00 (最後點餐 13:45)
Closed: 週一,週二
Average price: 【晚餐】 70,000 日幣 / 【午餐】 70,000 日幣
Address: 東京都千代田區丸之內1-11-1 丸之內太平洋世紀廣場東京四季酒店7F Map

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「本年度的排名匯聚了亞洲地區17座城市中深受眾多食客喜愛的傑出餐廳。我們向所有入選餐廳致上最誠摯的祝賀，並特別恭喜榮獲2026年『Asia's 50 Best Restaurants』第1名的The Chairman。該店在珍視精緻廣東料理傳統的同時，始終專注於以卓越食材為核心的料理，這份堅持成就了其無可取代的魅力。此外，所有入榜餐廳對料理卓越性的堅定承諾，以及持續挑戰美食新可能的精神，正是象徵著塑造亞洲蓬勃餐飲版圖的傑出才華與創新精神。」（「50 Best」活動部門總監 Rikki Tidball）

「Asia's 50 Best Restaurants」排名

■ 第1名～第50名

1位　The Chairman / 香港
2位　Wing / 香港
3位　Gaggan / 曼谷
4位　Mingles / 首爾
5位　Nusara / 曼谷
6位　Meet the Bund / 上海
7位　Chef Tam's Seasons / 澳門
8位　Gaggan at Louis Vuitton / 曼谷
9位　Ling Long / 上海
10位　如院（Ru Yuan） / 杭州
11位　福和慧（Fu He Hui） / 上海
12位　Sorn / 曼谷
13位　La Cime / 大阪
14位　Onjium / 首爾
15位　Masque / 孟買
16位　Sézanne / 東京
17位　Lamdre / 北京
18位　Sühring / 曼谷
19位　Odette / 新加坡
20位　Seroja / 新加坡
21位　茶禪華（Sazenka）/ 東京
22位　Logy / 台北
23位　Born / 新加坡
24位　Neighborhood / 香港
25位　Potong / 曼谷
26位　Eatanic Garden / 首爾
27位　Ms. Maria & Mr. Singh / 曼谷
28位　MAZ / 東京
29位　102 House / 上海
30位　Naar / 卡薩烏里
31位　Florilège / 東京
32位　Estro / / 香港
33位　明寂（Myoujyaku） / 東京
34位　Crony / 東京
35位　Caprice / 香港
36位　Le Du / 曼谷
37位　Narisawa / 東京
38位　Les Amis / 新加坡
39位　Au Jardin / 檳城
40位　Labyrinth / 新加坡
41位　Mosu / 首爾
42位　August / 雅加達
43位　Bium / 首爾
44位　Locavore NXT / 烏布
45位　Nae:Um / 新加坡
46位　Mono / 香港
47位　Wana Yook / 曼谷
48位　La Bourriche 133 / 上海
49位　7th Door / 首爾
50位　JL Studio / 台中

Restaurant La cime

Open: [週六] 午餐 12:00 - 12:00[平日,週六] 晚餐 18:00 - 18:00
Closed: 週日
Average price: 【晚餐】 25,000 日幣 / 【午餐】 12,000 日幣
Address: 大阪府大阪市中央區河原町3-2-15河原町宇佐美大廈1F Map

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SÉZANNE

茶禪華

Open: 【週二-週六】晚餐　17：00-23：00（最後點餐21：00）
Closed: 以週一，週日為主不定期休息
Average price: 【晚餐】 35,000 日幣
Access: 東京Metro日比谷線「廣尾站」步行10分鐘 / 東京Metro南北線、都營三田線「白金高輪站」步行11分鐘
Address: 東京都港區南麻布4-7-5

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MAZ

Open: [週日,週一,週三 - 週六,例假日,例假日前日] 晚餐 17:00 - 23:00
Closed: 週二
Average price: 【晚餐】 45,000 日幣 / 【午餐】 45,000 日幣
Address: 東京都千代田區紀尾井町1-3 東京花園露台紀尾井町3樓 Map

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Florilege

Open: 晚餐 18:00 - 22:00 (最後點餐 18:30) / 午餐 12:00 - 15:00 (最後點餐 12:30)
Closed: 不定休
Average price: 【晚餐】 30,000 日幣 / 【午餐】 15,000 日幣
Address: 東京都港區虎之門5-10-7麻布台Hills花園廣場D2樓 Map

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Crony

Open: 【平日･週六･節假日･節假日前壹天】通常　18：00-02：00　
Closed: 週日
Average price: 【晚餐】 20,000 日幣
Access: 西麻布十字路口步行2分鐘
Address: 東京都港區西麻布2-25-24NISHIAZABU FT大廈 MB1F

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■ 第51名～第100名

51位　傳（Den）/ 東京
52位　Chef 1996 / 北京
53位　Baan Tepa / 曼谷
54位　San / 首爾
55位　Solbam / 首爾
56位　Born & Bred / 首爾
57位　Alla Prima / 首爾
58位　Thevar / 新加坡
59位　Burnt Ends / 新加坡
60位　Goh / 福岡
61位　Mume / 台北
62位　Dewakan / 吉隆坡
63位　Sushi Shunji / 東京
64位　晶華軒（Silks House) / 台北
65位　拂鳴（Fumée) / 深圳
66位　Papa's / 孟買
67位　Samrub Samrub Thai / 曼谷
68位　旅（Ta Vie） / 香港
69位　Co- / 成都
70位　Vea / 香港
71位　Toyo Eatery / 馬尼拉
72位　Sushi Saito / 東京
73位　The Table / 孟買
74位　Soigné / 首爾
75位　Inja / 新德里
76位　Cenci / 京都
77位　Meta / 新加坡
78位　Peach Blossoms / 新加坡
79位　Ensue / 深圳
80位　譽瓏軒（Jade Dragon） / 澳門
81位　Villa Aida / 和歌山縣岩出市
82位　片折（Kataori） / 石川縣金澤市
83位　Farmlore / 班加羅爾
84位　新榮記新源南路店（Xin Rong Ji, Xinyuan South Road） / 北京
85位　金沙廳（Jin Sha） / 杭州
86位　Anan Saigon / 胡志明市
87位　Jungsik / 首爾
88位　Andō / 香港
89位　Gēn / 檳城
90位　Amber / 香港
91位　Côte by Mauro Colagreco / 曼谷
92位　Respiración / 石川縣金澤市
93位　出羽屋（Dewaya） / 山形縣西川町
94位　Ministry of Crab / 科倫坡
95位　Gaa / 曼谷
96位　Haoma / 曼谷
97位　L'evo / 富山縣南礪市
98位　Kwonsooksoo / 首爾
99位　Fiotto / 釜山
100位　Celera / 馬卡蒂

Den

Open: [平日,週六,例假日,例假日前日] 晚餐 18:00 - 23:30 (最後點餐 22:30)
Closed: 週日
Average price: 【晚餐】 23,000 日幣 / 【午餐】 23,000 日幣
Address: 東京都澀谷區神宮前2-3-18 建築協會會館JIA會館 Map

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Goh

Open: 晚餐 18:00 -
Closed: 不定休
Average price: 【晚餐】 20,000 日幣 / 【午餐】 30,000 日幣
Address: 福岡縣福岡市博多區住吉1-4-17 010BUILDING 3F Map

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Sushi Saito

Open: [平日,週六,例假日前日] 晚餐 18:00 - 23:00 / 午餐 12:00 - 14:00
Closed: 週日,例假日
Average price: 【晚餐】 60,000 日幣
Address: 東京都港區六本木1-4-5 Ark Hills 南塔1樓 Map

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cenci

Open: [週日,週三 - 週六,例假日,例假日前日] 晚餐 18:00 - 21:30 (最後點餐 18:30) / 午餐 12:00 - 15:00 (最後點餐 12:00)
Closed: 無限期和連續假期
Average price: 【晚餐】 25,000 日幣 / 【午餐】 15,000 日幣
Address: 京都府京都市左京區聖護院遠見町44-7 Map

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關於投票機制

「Asia's 50 Best Restaurants」名單由對亞洲地區餐飲界有深入了解的超過350位專業人士所組成的Asia's 50 Best Restaurants Academy投票決定。評議委員會分為印度次大陸、東南亞南部、東南亞北部、香港・台灣・澳門、中國大陸、韓國，以及日本共7個章節。評議員可根據過去18個月的用餐體驗，對優秀餐廳投出合計10票，但其中至少4票須投給自身居住國家或行政區以外的餐廳。投票採匿名方式進行，以確保保密性與公平性，並由外部會計師事務所德勤（Deloitte）對整個流程進行嚴格審計。

免責聲明: 所有資訊是依據當時情況而刊載