在東京街角遇見令人著迷的紐約手作甜點HUDSON MARKET BAKERS 尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳預訂導覽-

更新日期：2026/05/01

作者: SAVOR JAPAN

分類: 甜點

在靠近六本木的麻布十番，有條洋溢著懷舊感的商店街。這裡不僅有老字號和菓子店，也藏有許多散發異國風情的獨特咖啡廳與甜點店。而其中HUDSON MARKET BAKERS便位於街角，每日敞開大門歡迎客人進來品嚐美式風格點心。

Miho

作家與自由工作者

來自台灣。曾任日本旅遊媒體「MATCHA」總編輯 10 年，現為作家與自由工作者，出版過 7 本日本相關書籍。日本 47 個都道府縣已制霸 44 縣。擅長透過獨特觀察視角，傳遞日本深度旅遊及生活想法。個人經營的社群總追蹤人數約 15 萬。

關於HUDSON MARKET BAKERS

HUDSON MARKET BAKERS在新舊並存，充滿魅力的麻布十番地區已經開設十餘年。主理人曾經在紐約居住十年，在長年的異地生活中，最能讓她感到療癒的美食便是「紐約式甜點」。

HUDSON MARKET BAKERS

營業時間: 11:15-19:00（最晚點餐時間18:30）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】 2,000 日幣
如何抵達: 從都營大江戶線麻布十番站5b出口步行1分鐘。從東京地下鐵南北線麻布十番站4號出口步行2分鐘。
餐廳位置: 東京都港區麻布十番1-8-6 地圖
了解更多訂位

經典的紐約式甜點包括美式軟餅乾、起司蛋糕、杯子蛋糕、咖啡蛋糕、蘋果派、布朗尼、比司吉、巧克力蛋糕等等。這些理所當然會出現在超市與咖啡廳等融入在紐約人日常中的甜點，在主理人的精心烘焙，全都得以重現在東京街角。

當初開店時，鮮少人知道究竟什麼是紐約式甜點。即便如此，主理人仍然認為好的味道就應該完整呈現，不需去為了迎合大眾口味或流行趨勢而做變化。現在即使是平日，也能看到附近的居民常客和在大使館工作的外國人，在店內探頭認真挑選點心的畫面。一不小心太慢來，想要吃的口味可能就會售罄。

主理人推薦的經典紐約客餅乾

店內所有商品都是主理人與甜點師傅們每天在二樓的工房一片片烘焙製作。沒有添加多餘的成分，僅使用砂糖、雞蛋、牛奶、雜穀堅果、水果乾等對身體無負擔的材料製成，讓人可以吃的安心又滿足。

光是軟餅乾和布朗尼就多達15～20種，在挑選時，想著這個口味要送給哪位朋友，那個口味想留給自己的過程就令人非常雀躍興奮。呈現美式街頭風格的貼紙上清楚標示口味，其中主理人特別推薦以下這三款人氣軟餅乾，分別為花生奶油海鹽、布魯克林巧克力以及夏威夷豆白巧克力。筆者自己試吃後尤愛夏威夷豆白巧克力。

口感奶香濃郁，與油脂豐富、口感溫潤的夏威夷豆極為搭配，而且軟餅乾本身會不太會掉屑，外酥內軟，令人越吃越上癮。

另外也有在美國被暱稱為咖啡蛋糕的甜點，雖然不含咖啡因，但因為其上頭鋪上一層香酥的脆粒，口感濕潤，非常適合與咖啡一起享用因而得名。

HUDSON MARKET BAKERS

營業時間: 11:15-19:00（最晚點餐時間18:30）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】 2,000 日幣
如何抵達: 從都營大江戶線麻布十番站5b出口步行1分鐘。從東京地下鐵南北線麻布十番站4號出口步行2分鐘。
餐廳位置: 東京都港區麻布十番1-8-6 地圖
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可外帶也可在店內慢慢享用的蛋糕與咖啡

店裡其實有一塊內用區域，不少客人會選在下午時段前來，在這裡細細品嚐一塊新鮮蛋糕和飲品。除了有期間限定的蘋果派和草莓果醬蛋糕，當然也少不了紐約客們看了就會湧上一股熟悉感的蛋糕。

主理人最引以為傲的品項是在東京較少見的「雙層巧克力蛋糕」，不僅吃起來有紮實濕潤的口感，每一口都能感受到真材實料與濃郁的巧克力味，絕對是巧克力控的首選。

筆者很喜歡胡蘿蔔蛋糕，雖然稱作胡蘿蔔蛋糕，但完全沒有蔬菜的澀味，反而散發著肉桂與薑汁的淡雅香氣。配一口表面抹上的微酸奶油乳酪，完美平衡了蛋糕的甜度，而且用奶油畫上的胡蘿蔔看上去非常可愛討喜。

結語

如果你也來到麻布十番，不妨暫時忘掉行程，走進這間充滿肉桂與奶油香的小店。HUDSON MARKET BAKERS 不僅帶給東京最道地的紐約味，更透過每一塊手作甜點，傳遞了主理人對生活的熱愛與療癒。這份跨越國界的甜甜幸福，絕對值得你特地前來探尋。

HUDSON MARKET BAKERS

營業時間: 11:15-19:00（最晚點餐時間18:30）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】 2,000 日幣
如何抵達: 從都營大江戶線麻布十番站5b出口步行1分鐘。從東京地下鐵南北線麻布十番站4號出口步行2分鐘。
餐廳位置: 東京都港區麻布十番1-8-6 地圖
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