淺草新開幕[握壽司體驗淺草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji Tamasushi]！創業100週年的著名壽司店[築地玉壽司]推出的新商業型態尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳導覽-

Update-date: Oct 13 2024

Author: SAVOR JAPAN

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淺草新開幕[握壽司體驗淺草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji Tamasushi]！創業100週年的著名壽司店[築地玉壽司]推出的新商業型態

2024年9月20日(五)，在商業設施「淺草EKIMISE」7樓開業的[握壽司體驗淺草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji Tamasushi]，可以輕鬆享受握壽司體驗。這是一家位於熱門旅遊地點浅草，可以體驗日本壽司文化的人氣店家，任誰都迫不及待去店裡看看了。

淺草的壽司餐廳一覽.

老舗店所經營的「體驗型」壽司專門店

1924年創業、今年迎來100週年的[築地玉壽司]，是築地這個著名的魚河岸城市中最具歷史的老字號品牌。以首都圈為中心，在國內開了30家店鋪。該店其中3家店鋪在過去已針對外國遊客提供握壽司體驗活動，但由於一直無法消化所有預約，因此這次新開了一家專門提供握壽司體驗的專門店。

淺草新開幕[寿司握り體驗淺草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji Tamasushi]！創業100周年的著名壽司店[築地玉壽司]推出的新業態

在專業職人的指導下，您可以學習製作握壽司和軍艦卷

浅草新開幕[寿司握り體驗浅草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji Tamasushi]！創業100週年的著名壽司店[築地玉壽司]推出的新業態

店舖到2024年2月為止是一間壽司店，店內進行了翻新後，現在可以提供真實的職人體驗。

能體驗到熟練職人直傳的正宗握壽司體驗

講師由[築地玉壽司]的熟練職人擔任，如同既有店鋪一樣，使用新鮮高品質的材料。不僅可以學習到正宗的壽司握法，還能了解壽司文化的歷史。因為會有英語翻譯導遊同席，所以與職人的問答等溝通也能輕鬆愉快地進行。

淺草新開幕[寿司握り體驗淺草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji Tamasushi]！創業100週年的著名壽司店[築地玉壽司]推出的新業態

不要過於用力、輕柔且用心地捏是握壽司的關鍵

一旦穿上像真正職人般的白衣，心情也會隨之振奮！

刀功技術表演或真正的山葵體驗等獨特多樣的內容

課程分為兩種，一種是每次限定一組的90分鐘私人課程，可以品嚐職人壽司和自己做的壽司；另一種是60分鐘的課程，與其他客人一起參加，更加輕鬆。除了親手握壽司的體驗，還可以現場磨真正的山葵品嚐，觀賞職人的竹葉雕刻表演和玉子燒表演等豐富內容。課程最後，參加者將獲得「認證證書」，並且還可以獲得浮世繪杯墊作為紀念品，也十分值得留念。

職人巧妙的技術，現場表演如何快速且美觀地用菜刀將竹葉切割。您可以近距離欣賞這項技術的精湛表現。

浅草新開幕[寿司握り體驗浅草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji Tamasushi]！創業百年的著名壽司店[築地玉壽司]推出的新業態

轉眼間就完成了精美的竹葉藝術！圖中是師傅雕刻出被認為可以帶來好運的扇子形狀，以及描繪出富士山的設計

只需加1,100日圓，即可無限暢飲啤酒、日本酒等酒精飲料和軟性飲料

浅草新開幕[寿司握り體驗浅草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji Tamasushi]！創業百周年的著名壽司店[築地玉壽司]推出的新業態

您可以獲得一份用日文書寫的認證證書

還可以獲得浮世繪設計杯墊作為紀念品

▽體驗活動

●「私人吧台課程 90分鐘」
開始時間： 11:00 / 13:00 / 15:00 / 17:00（各90分鐘）
人數 : 2～6名（7名以上可相談）
費用 : 11,000日元（含稅）※需2名以上報名。
體驗內容 : ・握壽司體驗（鮪魚、三文魚、魚卵軍艦、蝦 / 4種6貫）
　　　　　・職人手卷品嚐體驗
　　　　　・本山葵品嚐體驗（研磨本山葵並品嚐）
　　　　　・搭配日本酒/每人3,300日元※選配
　　　　　・職人刀工表演/每人3,300日元※選配
　　　　　・壽司店正宗煎蛋表演（職人當場製作熱騰騰的煎蛋供品嚐）
　　　　　・壽司品嚐比較（比較職人的壽司和自己做的壽司）
　　　　　・頒發認證證書
　　　　　・紀念品浮世繪杯墊
　　　　　・自助式飲料（啤酒、日本酒等酒精飲料、軟性飲料）/每人1,100日元※選配

●「輕鬆的開放型餐桌課程 60分鐘」
開始時間： 11:00 / 12:30 / 14:00 / 17:00（各60分鐘）
人數 : 2～16名
費用 : 9,900日元（含稅）※需2名以上報名。
體驗內容 : ・握壽司體驗（鮪魚、三文魚、魚卵軍艦、蝦 / 4種6貫）
　　　　　・職人手卷品嚐體驗
　　　　　・本山葵品嚐體驗（研磨本山葵並品嚐）
　　　　　・竹葉雕刻表演
　　　　　・頒發認證證書
　　　　　・紀念品浮世繪杯墊
　　　　　・自助式飲料（啤酒、日本酒等酒精飲料、軟性飲料）/每人1,100日元※選配

※所有價格均含稅。
※包括翻譯導遊（支援語言：英語）。

浅草新開幕[寿司握り體驗浅草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji Tamasushi]！創業100周年的著名壽司店[築地玉壽司]推出的新業態

壽司桶造型的獨特照明

淺草新開幕[寿司にぎり体験淺草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji Tamasushi]！創業100周年的著名壽司店[築地玉壽司]推出的新業態

店內的牆壁上陳列著日本各地的名酒

筆者介紹握壽司體驗

筆者穿著白衣和帽子，體驗了課程的一部分。雖然筆者是日本人，但實際上是第一次做握壽司。握壽司需要細緻的手工，但由於職人繞著桌子細心地指導，最終還是順利完成了。也許是因為食材的新鮮，自己握的壽司格外美味。這次寶貴的經驗，看來將成為最棒的回憶！

浅草新開幕[寿司握製體驗浅草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji Tamasushi]！創業百年的著名壽司店[築地玉壽司]推出的新業態

在自己手中完成的美麗壽司，可謂感動的時刻

職人握的壽司（下）與自己握的壽司（上）的品嚐比較　※照片僅供試吃用

株式會社玉壽司的代表・中野里陽平先生如是說，「我們最重視的，是款待客人的心。在乾淨的空間和細心的接待中，我們希望能夠傳達日本自豪的壽司文化魅力。」該店的職人和員工都是面帶笑容且親切說明，不僅能體驗到正宗的壽司握法和知識，還能體驗到日本特有的「款待」。
提供新的壽司樂趣的[握壽司體驗淺草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji Tamasushi]。由於位於浅草的中心，活動前後可以輕鬆地享受城鎮的漫步。不妨結合淺草的觀光安排，來此一遊。