Update-date: May 14 2024
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說到福岡的知名美食，絕不能不提內臟鍋。雖然1整年都吃得到，但是吃起來最美味的時期，果然還是即將來臨的冬天！這次我們挑選了5家內臟鍋餐廳，口感熱騰騰、軟QQ的內臟鍋令人食指大動。從經典到獨特的品種，一吃就會暖和起來的美味內臟鍋，齊聚一堂！
大橋【博多內臟鍋 山中 本店】
品嚐比較醬油和味噌2種口味的知名內臟鍋
【博多內臟鍋 山中 本店】位在從大橋站步行10分鐘的地方，是因為只使用日本產牛內臟的內臟鍋非常美味，吸引許多顧客蒞臨的老字號餐廳。經典的「醬油味」當然不用說，更有名的則是調和數種味噌的「味噌味」。「內臟鍋 品嚐比較套餐（適合2～3人）」可以一次享用兩種口味。
店內氛圍彷彿歷史久遠的倉庫，具有風雅的沉靜空間。設有寬敞的榻榻米座位，宴會自然不用說，亦非常適合與家庭聚餐時利用。停車場備有7個車位，可開車蒞臨，這一點也很令人高興。這家是便於在各式各樣的場合利用的餐廳。
博多內臟鍋 山中 本店
藥院大通【博多內臟鍋與生馬肉柚子內臟鍋 松葉】
大快朵頤清爽的柚子香氣令人食指大動的內臟鍋
【博多內臟鍋與生馬肉柚子內臟鍋 松葉】位在從藥院大通站步行3分鐘的地方，使用新鮮內臟的內臟鍋，除了經典的鹽味和味噌口味之外，還有清爽湯頭餘韻無窮的「柚子內臟鍋」。另外也能吃到「醋漬和牛內臟」和生馬肉等各式各樣的九州美食。
餐廳氛圍別緻輕鬆，背景音樂為爵士樂，讓人感覺像是酒吧。除了8個寬敞的吧檯座位之外，還備有4個餐桌座位。吧檯座位也可只喝酒，從日本全國嚴選購買的日本酒，隨時備有30種，供顧客慢慢享用。
博多內臟鍋與生馬肉柚子內臟鍋 松葉
博多【博多名物 內臟鍋笑樂】
每天早上進貨，鮮度超群的內臟＆九州產蔬菜打造的講究內臟鍋
【博多名物 內臟鍋笑樂】位在距離博多站1分鐘步程的方便位置，使用每天早上進貨的新鮮內臟和九州產蔬菜的內臟鍋，除了醬油湯底之外，還有味噌和鹽味，一共備有3種口味。另外還有「醋漬內臟」和「鹽烤牛尾」等，可搭配九州產燒酎等一起享用。
餐廳位在JR博多站直通的「AMU PLAZA博多」內，寬敞的餐廳牆上掛滿了咚打鼓和山笠節慶的裝飾畫，能盡情感受博多的氣氛。備有吧檯座位，獨自一人也能前往，十分方便。
博多名物 內臟鍋笑樂
天神【內臟鍋・水炊 四番館】
大啖使用宮崎黑毛牛內臟的正統派內臟鍋
【內臟鍋・水炊 四番館】位在從天神站步行3分鐘的地方，這裡的內臟鍋特色，就是使用宮崎黑毛牛的內臟。其甘甜濃郁的口味，與自製湯頭也非常搭配。除了這種「正統博多內臟鍋」之外，還有「創作炙燒內臟鍋」、「內臟泡菜起司鍋」等越吃越令人無法自拔的內臟鍋。
店內除了餐桌座位之外，也備有榻榻米座位。設有大型螢幕，亦可一邊圍爐享用美味的內臟鍋，一邊觀看體育賽事等，熱鬧用餐。備有各種火鍋料理的套餐，以及無限暢飲菜單，非常適合在宴會時利用。
內臟鍋・水炊 四番館
八女【內臟鍋專門內臟藏】
北海道產白內臟的內臟鍋共有10種
從八女交流道開車10分鐘左右，即可抵達【內臟鍋專門內臟藏】。2人份起接受點餐的內臟鍋，從經典的水煮式和醬油味等標準口味，到清爽的檸檬口味、豆漿味噌、番茄、山藥泥生薑等個性化口味，一共備有10種口味。亦有無限暢飲菜單，可搭配喜歡的內臟鍋盡情享用。
這座歷史建築建於 1921 年，是八女市指定的文化遗产，花園也被指定為文化遺產。建築物1樓共有4間包廂，2樓備有榻榻米座位。您可以在餐廳的凹室和格窗等充滿日式氛圍的室內享受輕鬆的用餐時光。停車場有20個車位，因此您也可以開車來店。
內臟鍋專門內臟藏
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