Update-date: Dec 15 2023
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蛋包飯是一道美味的料理，一般是先將白飯用番茄醬或奶油等炒香後，接著以蛋皮包裹而成，在日本深受男女老少的喜愛。不但是常見的家庭料理，在餐廳也擁有極高的人氣。還有搭配半熟雞蛋或是淋上濃醇法式多蜜醬汁等口味，吃法不斷地求新求變。本次將為各位介紹數間日本的美味蛋包飯名店。
1.【東京】關口亭（代代木公園）
「關口亭」由代代木公園站徒步前來僅需1分鐘，是一間深受在地人喜愛的懷舊日式西餐廳。這間餐廳在西式餐點中悄悄加入醬油、味噌等和式調味料，讓風味更顯溫醇柔和，而深受好評。店家最推薦的料理是「蛋包飯（2,000日幣）」，飯粒間還嚐得到精燉細熬而成的牛五花與牛舌，用料十分奢華。也搭配主廚最引以為傲的法式多蜜醬汁。採用國產米。
關口亭
2.【東京】洋食 麥星 by Grill滿天星（新宿）
是一間位在新宿的百貨公司內，氣氛輕鬆、可以享用到傳統法國料理的日式西餐廳。人氣菜單有「蛋包飯 法式多蜜醬（1,620日幣（含稅））」，入口即化的半熟蛋十分誘人口慾！蛋包飯搭配漢堡肉、酥炸鮮蝦的「西餐拼盤（2,160日幣（含稅））」也十分推薦，3種西式料理相輔相成，不分男女老少都喜愛，讓人一口接著一口停不下來。
洋食麥星by Grill滿天星
3.【埼玉】Milky Wave（本川越）
位在歷史餘韻猶存、坐落有許多倉庫建築群的觀光區川越老街上。店內的低音提琴與鋼琴更顯格調，也播放著名曲爵士音樂，氣氛時尚又輕鬆自在。這裡的「蛋包飯（800日幣）」蛋皮口感蓬鬆、番茄醬用量大方，看起來十分地樸實可愛。入口即化的蛋皮十分誘人，讓人越吃越順口。扎實的份量也讓人大呼滿足，值得一試！
MILKY WAVE
4.【栃木】Bistro Poivre（小山）
「Bistro Poivre」由栃木縣的小山站徒步約2分鐘可抵，是一間可輕鬆品嚐法式料理的餐廳。「花開蛋包飯（1,050日幣～）」自1990年開業以來人氣屹立不搖，採用8種食材搭配自家精米製做成抓飯，再以蓬鬆的蛋皮包裹而成，堪稱難得的逸品。醬料的部分有特製番茄醬、168小時熟成牛肉燉醬、番茄醬＆牛肉燉醬之雙醬、嚐得到豐富鮮菇的番茄醬，任君挑選！
Bistro Poivre
5.【石川】BISTRO＆BAR ANCHOR（金澤）
「BISTRO＆BAR ANCHOR」位在石川縣金澤市的中心地帶，是一間以船文化為主題的時尚魅力餐酒吧。料理沒有特定分類，以和洋折衷的料理為主，店家的自信料裡「ANCHOR蛋包飯（1,200日幣（未稅））」不容錯過！可自選番茄醬或白醬，追加300日幣還可換成牛肉燉醬！超人氣的番茄醬採用第一手的和風高湯製做而成，瀰漫著店家的獨特風味。
BISTRO&BAR ANCHOR
6.【宮城】Umaka房（古川）
「Umaka房」提供種類豐富的酒款，以及分量扎實的肉類料理，還有選擇十分多樣新鮮魚貝料理。「Umaka房風蛋包飯（950日幣）」採用滑嫩的蛋皮包裹雞肉飯，並淋上番茄醬，將蛋包飯的魅力發揮得淋漓盡致。樸實無華的風味自開店以來便深受饕客們的喜愛。店內恰到好處的燈光明暗與木質暖調，讓人身處其中心緒自在神往！
Umakabo
7.【愛知】淺草 Kitchen Omiya 大名古屋大廈店（名古屋）
由曾經接受電視與雜誌採訪的大宮勝雄主廚館所管理的「Kitchen Omiya」名古屋店。搭配有主廚代名詞之稱的法式多蜜醬汁，製做了人氣話題「純白蛋包飯（1,490日幣（未稅））」。以米粒飼養的母雞所生出的雞蛋蛋黃呈現白色，白醬與起司醬所製做的醬料以及雞肉飯也是白色，由裡而外都是白色總令人驚艷不已！嚐過一次便難以忘懷。
淺草 廚房大宮 大名古屋大廈店
8.【愛知】洋食屋 SANJI（江南）
店內採法式空間設計，氣氛簡約可愛，可品嚐價位樸實的正宗西餐。招牌菜單為「法式多蜜醬蛋包飯（950日幣）」，不惜成本地採用自家製多蜜醬製做。蛋皮的口感軟綿入口即化，份量也十分扎實。午間套餐隨附沙拉、湯品、甜點，僅需1,150日幣。晚餐的部分千萬別錯過與西餐絕配的辛口紅酒！
西餐廳SANJI
9.【大阪】明治軒（心齋橋）
「明治軒」是一間位在心齋橋的老字號西餐廳，蛋包飯以鬆軟蛋皮包裹帶有水氣的米飯，看起來十分復古，也是一道超人氣料裡。忠實保留了開業當時的風味，95年間超越各個世代深受百姓們的喜愛。店內的另一道人氣菜單牛腿肉「炸串」搭配蛋包飯的套餐「蛋包飯＆5枝炸串套餐（1,210日幣）」分量扎實，也十分推薦唷！
明治軒
10.【大阪】花Rug 蛋包飯（吉田）
是一間採用國產米與雞蛋製做優質蛋包飯的人氣蛋包飯專賣店。除了必吃的「番茄醬蛋包飯（650日幣）」外，「咖哩蛋包飯（750日幣）」與「明太子鮮奶油蛋包飯（950日幣）」等美味也千萬不容錯過，可品嚐專賣店特有的豐富滋味。也因為鄰近橄欖球聖地花園球場，特製以橄欖球為主題的超推薦「花Rug蛋包飯（800日幣）」。軟綿的蛋皮下隱藏著起司醬與莫札瑞拉起司，口感十分濃郁迷人。
花Rug 蛋包飯
11. SAKURA 六本木
特色是濃郁多蜜醬汁的「蛋包飯」、以和風調味並擁有令人驚訝的鬆嫩口感的「牛頰肉的柔嫩燉煮」等，都是人氣料理。包含搭配咖啡、葡萄酒都很適合，擁有深奧口味的「巧克力蛋糕」和「甜點拼盤」等甜點的副餐選擇，也很豐富。以黑色為基調的時尚店內，放著色彩鮮豔的粉紅色椅子，充滿了彷彿櫻花盛開似的氛圍。
SAKURA 六本木
看完了有什麼感想呢？無論是令人心安的懷舊風味，或是獨具創意的新風味都嚐得到，蛋包飯的變化十分豐富。參考本篇撰文，尋找自己喜歡的店家吧！
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