Update-date: Aug 25 2020
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日式料理
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日本的秋天是楓葉的顏色，帶著絲絲涼意的秋風，望著由綠漸變成橘紅的楓葉，四季變換更迭都在一片片葉子之間。小編為大家介紹日本全國各地的美食餐廳，讓大家在追尋日本楓葉美景的同時品嘗日本美食，給一年一度的楓葉之旅增添獨有的日本風味！
日本的秋季被大家成為美食之季，追尋日本楓葉的蹤跡，品嘗日本秋季美食，是不可不知的旅行攻略！
1. 銀座 竹之庵 總店 （東京都）
使用天然鹽滷將豆腐的軟硬調整至恰到好處，對鹽滷的量與加入方式都有講究，尤其考驗豆腐匠人的技藝。店內將岩手縣產的醇厚豆製品烹飪成各色料理，無論是外酥內軟的油炸豆腐，還是口感濃郁，營養豐富的豆奶涮涮鍋，亦或者是風味獨特的西京味噌醬豆腐是店家的獨特料理。
無論是製冰，洗菜或是做飯用的都是專門淨水器過濾的水，甚至用於調製酒水的水選用的都是天然水，旨在不破壞其口感。店內除了包廂之外，還有吧檯坐席，適合親朋聚餐或是宴請招待等。
無論是製冰，洗菜或是做飯用的都是專門淨水器過濾的水，甚至用於調製酒水的水選用的都是天然水，旨在不破壞其口感。店內除了包廂之外，還有吧檯坐席，適合親朋聚餐或是宴請招待等。
銀座 竹之庵 總店
2. 銀座茶良ら（東京都）
這是一家根據季節變化而制定料理菜品的日式創作料理店，開店14年格外受歡迎！尤其是土鍋海膽飯更是店內的人氣單品！土鍋的蓋子一打開，海膽的清香撲鼻而來，融於米飯鐘的海膽讓每一口米飯都變得濃郁可口，是一品讓喜愛海膽的人欲罷不能的料理。
店家對美味的極致追求，還體現在選用蔬菜上，每天只進貨最新鮮美味的時令蔬菜，烹製的料理也會隨之改變，讓美味來品嘗的顧客都能享受到新鮮美味，尤其如果當天進貨的是特色蔬菜的時候，其口感的特點會以信紙的方式介紹，淳樸又頗有意義。
店家對美味的極致追求，還體現在選用蔬菜上，每天只進貨最新鮮美味的時令蔬菜，烹製的料理也會隨之改變，讓美味來品嘗的顧客都能享受到新鮮美味，尤其如果當天進貨的是特色蔬菜的時候，其口感的特點會以信紙的方式介紹，淳樸又頗有意義。
銀座茶良ら
3. 巴里 夕顏（東京都）
店家對於食材要求嚴格，在這裡可以品嘗到料理人們耗費時間烹製的鐵板燒，Neo French、Japonism等三種菜式。店內使用了各種木材，採用的是新藝術運動的裝修風格。裝飾品有加利，吉瑪，萊儷等人的作品，墻上還有壁畫，讓人仿佛置身於美術館之中。不僅是美食餐廳，在銀座也是頗具有代表性的優雅餐廳，深受大家的歡迎。店內所藏酒累品種繁多，有著1200多瓶葡萄酒的庫存。只要在預約的時候告知店家，就能享用到所中意的美酒。
巴里 夕顏
4. 福吉（京都府）
這家店選用的食材都是當季最新鮮的時令海鮮，因此無論是壽司還是單品料理，都能讓顧客品嘗到最佳美味。主廚會親自到生產地挑選大米，從關係，北海道，長崎等地採購海鮮，根據時令變換更換食材與料理菜品。店內還有種類豐富的葡萄酒，日本酒等，也是根據季節更迭變換，定能讓你邂逅最適合自己的美酒！
店家是由有著120年歷史的京町家改裝而成，富有日本和風韻味打造而成，吧檯席與榻榻米包間都能讓顧客在這裡體驗優雅閒適的環境，無論是慶祝紀念日或是款待賓客，都是不二之選。
店家是由有著120年歷史的京町家改裝而成，富有日本和風韻味打造而成，吧檯席與榻榻米包間都能讓顧客在這裡體驗優雅閒適的環境，無論是慶祝紀念日或是款待賓客，都是不二之選。
福吉
5. 鐵板燒 團居（愛知縣）
這家店坐落於遠離名古屋鬧市區的安靜地段，是一家只接受預約的鐵板燒餐廳，店家除了提供鬆阪牛，神戶牛之外，還有才能給市場直送而來的新鮮海鮮，嚴選的時令蔬菜，保障了每道料理的美味！店內還藏有100多種葡萄酒，可以根據個人喜好與料理搭配選擇。另外，除了美味料理與美酒之外，能夠近距離觀看鐵板燒的烹飪過程也是這家店的特色之一，適合與親朋好友來同享美食哦！
鐵板燒 團居
6. MAMETANUKI（廣島縣）
這是一家可以品嘗到宮島名產牡蠣與星鰻的美食餐廳，店家在有著100年以上歷史的旅館中，選用的蔬菜是從附近農家直接進貨，新鮮美味，還有特別推薦的香草烤宮島牡蠣，星鰻魚飯，都是人氣單品！店家藏有當地釀酒廠釀造的美酒，搭配美食一起享用絕對是旅途中不可錯過的體驗！店內寬敞，橙色與茶色的色調，復古有風情！
MAMETANUKI
7. Ohitsu no Yamashiro （香川縣）
店家的米飯選用的是由OHITSU提供的【OHITSU NO YAMASHIRO】，從全國各地經過精挑細選之後選出的精品！顆顆飽滿的米飯無論搭配的是簡單的豆腐燉牛肉，還是新鮮的魚籽，都是絕妙的美味組合。店內設計以木材為主，給人以輕鬆舒適的用餐環境，座位旅途中稍作休息的地方再好不過！
Ohitsu no Yamashiro
8. 昭和成吉思汗羊肉（北海道）
在這家店可以品嘗到北海道的特色美味“成吉思汗烤羊肉”！店家提供各式各樣的羊肉部位並切成了圓形便於烤製；因為肉品是特別點單採購，濃縮了其美味，蘸獨家製成的醬汁，在果香中加入了蒜頭的風味，獨特的酸甜口感加上羊肉的油脂，無與倫比的美味在口中綻放！店內還提供北海道限定的經典啤酒，以及搭配料理的紅葡萄酒，對於愛喝酒愛吃肉的人來說，這家店絕對是最適合不過的餐廳！
昭和成吉思汗羊肉
9. 照壽司（福岡縣）
這家店可以說是在日本壽司界有著極高知名度的壽司店！店家有超過50年的歷史，壽司料理人過人的手藝與奪人眼球的表演之外，對食材的選擇讓這家店經久不衰，每天都吸引著來自日本各地的顧客品嘗！店家每天都會從各地尋求最新鮮美味的時令食材，對食材的決不妥協不僅是對海鮮，甚至是對醋飯中的發酵醋也有著壽司料理人的嚴格標準，讓壽司變得獨一無二！相信這些都是讓這家店能吸引這麼多人慕名前來的原因！
照壽司
10. 米澤牛・山懷料理吉亭（山形縣）
這家店原本在江戶末期經營的是一家製造絹佈的店鋪，如今店面將建造於大正時代的房屋改造成和式餐廳，室外有日式座椅與西式座椅包廂，不僅充滿大正時代的浪漫風情，打造出結合了東西合璧的時尚空間，另外江戶末期的庭院景觀更是讓人心曠神怡。店家提供由米澤牛烹製而成的懷石料理套餐，無論是牛排，涮涮鍋，還是壽喜燒，都深受顧客喜愛！尤其邊品嘗美食，邊欣賞庭院風光，置身於江戶末期大正時代的氛圍之中，實在是旅途中必不可少的體驗！
米澤牛・山懷料理吉亭
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