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【不可錯過】日本秋日賞楓與美食指南

更新日期：2022/11/01

作者: SAVOR JAPAN

分類: 日式料理

【追尋紅葉】在日語的意思是去到郊外追尋秋日紅葉。這是一個古老的詞彙，甚至出現在鎌倉時代的短歌中，如今用於日本秋天大家出門賞楓的時候。這次我們將為大家介紹日本各地可以觀賞楓葉的地區，以及這些地區的推薦餐廳。

北海道 · 東北地區

在北海道的楓葉季是9月中旬到10月。在大雪山的高海拔地區，賞楓葉的最佳時間通常是在九月中下旬，在札幌郊區則是在10月中旬。日本東北地區的楓葉從北一直向南延伸，景色各有不同，都值得觀賞！

1. 炭火焼肉　半蔵門

店家提供的肉類都是店主精心挑選的價格合理的優質和牛，價格合理，質量保證，根據當天購買的情況會更改菜單內容。搭配原汁原味的醬料，讓顧客感受到店主對調味和肉品的追求。還有精心挑選的優質牛舌，包裹著精心培育的柔軟白蔥中。與一般大蔥不同，白色的部分較長，口感非常柔軟清香，是絕妙的搭配。店家還選用優質芝麻油製成的特製鹽醬，選用新鮮蔬菜製成沙拉，口感清爽，是品嚐烤肉時的必點菜品。

炭火焼肉　半蔵門

營業時間: 【午餐】週一・週三-週六 11:30-14:30/L.O14:00【晚餐】週一・週三-週六 17:00-23:30/L.O23:00週日・國定假日 16:00-22:30/L.O22:009每月公休日〈4・11・12・18・25日〉※9月8日(週六)午餐時段恢復營業。
休息日: 週二
餐點平均價格: 【晚餐】 3,000 日幣 / 【午餐】 1,000 日幣
如何抵達: JR札幌車站搭乘公車27分鐘。定鐵巴士南38條西11丁目公車站下車。公車站徒步1分鐘。
餐廳位置: 北海道札幌市南區南三十九條西10-1-8 地圖

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2. Restaurant Cote d'or

這家店在札幌丸山是首屈一指的名店之一，深受各路美食家們的喜愛，在2012年和2017年的《米其林指南北海道特別版》中榮獲一星。以“北海道式法式”為理念，巧妙運用時令食材，給顧客帶來了味蕾的驚喜與感動。在店內用餐氛圍柔和平靜，適合各種重要場合。店家還有一個酒窖，可以享用店家侍酒師精選的葡萄酒。

Restaurant Cote d'or

營業時間: 午餐　12：00-15：30（最後點餐14：00）／晚餐　18：00-23：00（最後點餐20：30）
休息日: 年中無休
餐點平均價格: 【晚餐】 10,000 日幣 / 【午餐】 5,000 日幣
如何抵達: 從札幌市營地鐵東西線西28丁目站步行5分鐘
餐廳位置: 北海道札幌市中央區宮之丘1-2-38 地圖

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關東地區

每年秋日的栃木縣日光周邊，像是伊呂波坂，在10月初是賞楓的最佳時間。 11月中旬左右則是東京近郊最是好看，東京市區的話，在神宮外苑觀賞銀杏樹也是不錯的選擇，最佳時間是11月下旬至12月上旬。

3. 日本料理　TAKEMOTO

肥美的季節魚類鮮味，濃郁的肉湯滋味，還有蔬菜的甘甜。雖然是一道沒有什麼特別的經典日本料理，但卻給人留下的深刻且難忘的印象。這就是這家店料理的最大特色。站在櫃檯旁的店主竹本健太郎曾是日本最著名的餐廳之一【金田中本店】的副廚師長。以經驗為後盾的精湛廚藝將看似簡單的菜餚昇華為獨一無二的風味。尤其是特產的【鯖魚壽司】也是一種將優質脂肪的味道，散佈在嘴裡的寶石。套餐本身的菜品豐富，口味各異，能讓顧客的味蕾驚艷到最後。

日本料理　TAKEMOTO

營業時間: 午餐　12：00-13：30　至前日止要預約／晚餐　18：00-23：00　最後入店時間22：00（如當天為止的話要預約）
休息日: 不定休
餐點平均價格: 【晚餐】 12,000 日幣 / 【午餐】 7,000 日幣
如何抵達: 東急東橫線「代官山站」下車，在八幡大道裏面的壹條小路，八幡中學附近
餐廳位置: 東京都涉谷區鶯谷釘8-10代官山TwelveＩＩ　1-A 地圖

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4. 雅山GARDEN

這是一家“米澤牛肉愛好者”無法拒絕的美食餐廳，店主對米澤牛肉十分著迷。米澤牛肉具有堅定的甜味，恰到好處的大理石花紋。使這家餐廳如此出名的料理之一是“鹽壽喜燒”，這道料理是一種渴望立即享受米澤肉美味的珍饈，用鹽和日式湯製成的“鹽醬”去除了牛肉的獨特氣味和脂肪，使鮮味脫穎而出。此外，考慮到與雞蛋的相容性，選擇的是由米澤產的雞蛋，僅此這以道菜就能盡情品味到米澤牛的絕佳魅力。店家另一個受歡迎的原因是考慮到了客戶隱私的座位設置。

雅山GARDEN

營業時間: 【平日】午餐　11：30-14：30（最後點餐時間 14：00）／晚餐　17：30-00：00（最後點餐時間 23：00）【週六、例假日】晚餐　17：00-23：00（最後點餐時間 22：00）
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 12,000 日幣 / 【午餐】 1,000 日幣
如何抵達: 地鐵南北線「六本木一丁目站」下車後出2號口往左走，過飯倉片町十字路口後左轉。
餐廳位置: 東京都港區麻布台3-5-5 地圖

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關西地區

遊覽京都周邊景點的最佳時間通常是11月中旬至12月初。大約在同一時間，滋賀縣的水杉並木林立著500棵樹。海拔較高的和歌山縣和高野山在11月中旬。

5. 福吉

店家採購時令海鮮並將其昇華成壽司和精美菜餚，從關西、北海道、長崎和東京採購的魚和大米等各種優質食材，都是由廚師親自到產地檢品與收穫的過程。店家還提供葡萄酒和日本酒等多種酒精飲料，可以讓顧客品嚐到隨著季節變化的美酒。翻新後有著120年京都聯排別墅內部是一個以“日本”為主的高品質空間。店內有兩種座位可供選擇：櫃檯座位可以讓顧客欣賞料理的製作過程，還有榻榻米包間，享受非凡的體驗。這家餐廳不僅推薦用於紀念日等約會，還推薦用於招待客人。

福吉

營業時間: 【週一･週二･週四-週日･國定假日】午餐　11：30-14：00（最晚點餐13：30）※午餐時段僅開放榻榻米座席。／晚餐　17：00-23：00（最晚點餐22：30）
休息日: 週三
餐點平均價格: 【晚餐】 15,000 日幣 / 【午餐】 5,000 日幣
如何抵達: 京都市營地下鐵烏丸線「今出川車站」徒步18分鐘
餐廳位置: 京都府京都市上京區中立賣通黑門東入役人町地圖

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6. Unagi-Jinta

這是一家位於天滿市場的休閒街景中的老字號鰻魚店，如今已經是第四代店主在經營，店家本著“用最好的食材，用心呵護，以新鮮的狀態服務”為理念經營。店內明亮乾淨，用餐氣氛輕鬆。顧客可以直接看到正在烤鰻魚的過程。餐廳的招牌菜“鰻魚”是由料理人快速烹製而成，將國產鰻魚烤至蓬鬆，放在米飯上，美味秘訣在於保存100多年的傳統醬汁。口感醇厚深受許多人的喜愛，結合鰻魚身上的天然脂肪，鮮味加倍，綻放於味蕾。

Unagi-Jinta

營業時間: 【工作日･週六】午餐 11：00-15：00 /晚餐 17：00-22：00（最後點單 21：30）
休息日: 週日節假日
餐點平均價格: 【晚餐】 3,000 日幣 / 【午餐】 2,000 日幣
如何抵達: 從大阪環狀線天滿站出發步行3分鐘。走過「天滿站前北本通路」，走進「Pulala Tenma天滿市場」內側之後再向南走就到。
餐廳位置: 大阪府大阪市北區池田町7-6 地圖

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九州地區

在九州地區，觀賞它們的最佳時間是在高海拔山區的11月上旬左右，以及在平原地區的11月中旬至12月上旬。

7. 內臟幸(MOTSUKOU)

內臟火鍋是博多地區最受歡迎的料理之一，也是老百姓最喜歡的火鍋品種之一。其中，這家受歡迎程度，是10個當地出租車司機中有8到9個可以僅通過商店名稱識別其位置。這是一家1978年創業的夫妻店，從最初開的小店到如今，內臟鍋都是獨創的菜餚，顧客在這裡可以品嚐用自製醋醬油烹製而成的雞湯，而其他商店則以醬油或鹽為基礎湯為主，是被顧客們喜愛了近40年的美味，一直傳到第二代松尾一護先生，也延續著令人著迷的美食。此外，火鍋上放著餃子皮，使用4種類型的小腸和心臟等內臟。推薦加上大量的芝麻和內臟鍋的香菜食用，風味加倍！

內臟幸(MOTSUKOU)

營業時間: 【平日、週六、例假日前日】營業時間　17：00-（最後點餐23：30）【例假日】營業時間　17：00-（最後點餐22：30）
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 4,000 日幣
如何抵達: 福岡市地鐵箱崎線「吳服町站」出發步行2分鐘
餐廳位置: 福岡縣福岡市博多區網場町7-14 地圖

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8. 博多餐廳 IROHA

這家店創業於1953年，現在已經是第四代老闆原田隆（Takashi Harada）在經營，店家保留了創店以來的味道。代代相傳的烏雲雞湯是這家餐廳的靈魂，其中奧秘只有其傳人知曉。湯使用的是佐賀縣的品牌雞，味道醇厚可口，雞肉經過精心烹製，將雞肉包裹在骨頭上。根據原田主廚的說法：“肉在煮熟時不會散開，當咀嚼時，入口即化。經過多次嘗試和失誤，終於得到了這個用秘製湯做的雞肉料理。”

博多餐廳 IROHA

營業時間: 【週二-週六、例假日、例假日前日】營業時間　18：00-（最後點餐22：00）【週日】營業時間　18：00-（最後點餐21：00）
休息日: 週一
餐點平均價格: 【晚餐】 6,500 日幣
如何抵達: 福岡市營地鐵機場線、箱崎線「中洲川端站」出發步行3分鐘
餐廳位置: 福岡縣福岡市博多區上川端町14-27IROHA大樓地圖
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