Update-date: Nov 03 2020
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新冠狀病毒的疫情期間，日本餐飲店都各有應對，只為能給顧客提供安心，安全你的美食與服務！SAVOR JAPAN編輯部為大家從北海道精選5家採取了衛生安全措施的美食餐廳，希望能給在特殊期間以及疫情之後來日本旅行時作為美味攻略參考！
1. 鐵板牛排餐廳 YANAGI
店家對所用食材非常嚴格， 均出自當地，如品牌黑毛和牛“KOBU黑”，熟成土豆“五四○”，店主兼主廚親自奔赴農家和生產者直接進貨的蔬菜和雞蛋等。為了最大限度地發揮出食材的潛質，打造出獨創料理，將發酵料理這類傳統技藝與減壓浸透烹飪等最新技術相結合的手段也是店家的一大特色。還有與美食搭配的葡萄酒任君挑選，店內均為吧檯席位，現場感十足，可以在鐵板燒滋滋烤製的背景音效中愜意品嘗料理。
為了讓顧客能在店內安心用餐，入店的客人都將檢測體溫以及使用消毒用品；為了將客人之間的間隔保持在2米以上，店內每天接待客人數量不會超過3組（根據預約人數也有每天接待2組顧客的可能）。在營業前以及營業之後的2小時左右進行換氣（營業中也將視情況進行換氣），店內配置了加入抗菌液的加濕器；店內工作人員勤洗手勤漱口，用酒精消毒用品除菌，上班前測量體溫，對店內進行定期的清掃與徹底消毒。以上的衛生安全措施，疫情過去之後也將沿用。
鐵板牛排餐廳 YANAGI
營業時間: 【平日】晚餐17：00-23：00（最晚點餐22：00）
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】15,000 日幣
如何抵達: 地下鐵薄野車站3號出口徒步5分鐘，或地下鐵豐水薄野車站7號出口徒步3分鐘
餐廳位置: 北海道札幌中央區南6條西3-6-31 Joyful酒餚小路4F 地圖
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休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】15,000 日幣
如何抵達: 地下鐵薄野車站3號出口徒步5分鐘，或地下鐵豐水薄野車站7號出口徒步3分鐘
餐廳位置: 北海道札幌中央區南6條西3-6-31 Joyful酒餚小路4F 地圖
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2. 羊羔涮涮鍋專門店 ONIUSU 札幌薄野總店
以北海道的白雪為主題的店內，擁有完備的包間。在【ONIUSU】能盡情享用冰島產的稀有羊羔肉切成日本最薄的“鬼薄”薄片的羊羔涮涮鍋，將超薄的羊羔肉在唐中輕輕涮一下後就會有入口即化的口感，除了特製獎之外，還有鹽，香辛料等8種調料可供自由調配。這家距薄野站步行僅需2分鐘的羊羔涮涮鍋一定不能錯過！
讓顧客能在店內安心品嘗美食，店家採取了以下衛生安全措施：
工作人員佩戴口罩或透明護面罩，勤洗手勤漱口；客人入店時檢測體溫（高於37.5度的客人無法入店，還望理解），用酒精消毒，包間裡放置加入了抗菌液的消毒除臭機，將空氣進行除菌；定期開窗通風，如果感到冷，請告知工作人員。
工作人員佩戴口罩或透明護面罩，勤洗手勤漱口；客人入店時檢測體溫（高於37.5度的客人無法入店，還望理解），用酒精消毒，包間裡放置加入了抗菌液的消毒除臭機，將空氣進行除菌；定期開窗通風，如果感到冷，請告知工作人員。
羊羔涮涮鍋專門店 ONIUSU 札幌薄野總店
營業時間: 【平日･週六･國定假日･國定假日前】晚餐17:00～最終入店隔天5:00
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 3,500 日幣
如何抵達: 地下鐵薄野車站3號出口徒步2分鐘。
餐廳位置: 北海道札幌市中央區四條西3-2-3 第32桂和大樓3F 地圖
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休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 3,500 日幣
如何抵達: 地下鐵薄野車站3號出口徒步2分鐘。
餐廳位置: 北海道札幌市中央區四條西3-2-3 第32桂和大樓3F 地圖
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3. SanKa亭
距離東札幌站步行10分鐘路程，能吃到正宗燒肉和韓國家庭料理的“SanKa亭”提供高質量的肉類食材。店內時尚舒適，目之所及可見花卉和綠色植物裝點空間，人氣的大分量“王肋燒肉”，數量限定的“鹽味上白舌”等。用店家傳統麵條製作的勁道“盛岡冷麵”同樣不能錯過。店內有包間，從約會到家庭聚餐，多人數宴會等，無論是哪種場合需求，都推薦來這家店度過美食時光！
為保障顧客與店員的健康，店內採用了無煙烤爐，店內的排氣系統以最大排氣量24小時進行換氣，以保證空氣清新；店員佩戴口罩提供服務；店門口放置著酒精消毒用品，可以讓顧客在入店前使用；店內的桌席之間都保留了一定的距離，也有準備包廂供大家選擇；每天都將對所有店員進行健康衛生管理；店家的店內清掃準則，對顧客公用部分進行徹底的清掃與消毒等衛生安全措施。
SanKa亭
營業時間: 通常 11：30-23：30（最後點餐 23：00）
休息日: 無休
餐點平均價格: 【晚餐】3,000 日幣 / 【午餐】800 日幣
如何抵達: 東札幌站出發步行10分鐘。找到國道12號線沿途的那家711便利店，就是到了札幌中心地段，然後向右轉很快就到了。
餐廳位置: 北海道札幌市白石區中央一條4-3-35 地圖
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休息日: 無休
餐點平均價格: 【晚餐】3,000 日幣 / 【午餐】800 日幣
如何抵達: 東札幌站出發步行10分鐘。找到國道12號線沿途的那家711便利店，就是到了札幌中心地段，然後向右轉很快就到了。
餐廳位置: 北海道札幌市白石區中央一條4-3-35 地圖
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4. 紅燒魚・生魚片・時令菜餚 海乃四季
糖分很高的札幌黃洋蔥為之增添了甜味，根室的螃蟹味噌被夾在其中，美味至極。魚池鐘放養著魚，螃蟹，牡丹蝦等各種海鮮，很多魚都是訂了之後現撈現做，新鮮無比。此外還從市場，海港以及各地特意挑選鮮魚進貨。除了使用新鮮食材外，還會注重擺盤，為了讓客人高興，店家還會在不打擾顧客的基礎上與客人適當聊天，進一步滿足顧客需求。每個月會有1~2次將店裡釣到的魚放到菜單裡，自己烹飪自己釣的魚，烹製成誠意滿滿的料理。每天採購的食材不同，點餐時可以詢問店員。
店家為了讓顧客能在店內安心用餐，採取了各種衛生安全措施。店內店員必須勤洗手消毒，佩戴口罩；上班前必須監測體溫；店內進行徹底地清掃與消毒，勤換氣；店內放置了消毒用品供顧客使用等措施。由於店內全部是包間，不用擔心桌席之間的距離問題。
紅燒魚・生魚片・時令菜餚 海乃四季
營業時間: 【平日、週六、例假日前】晚餐18：00-00：00（最後點餐23：30）週日和例假日定休
休息日: 無
餐點平均價格: 【晚餐】6,300 日幣
如何抵達: 從地鐵南北線・薄野站徒步3分鐘
餐廳位置: 北海道札幌市中央區南六条西4丁目 地圖
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休息日: 無
餐點平均價格: 【晚餐】6,300 日幣
如何抵達: 從地鐵南北線・薄野站徒步3分鐘
餐廳位置: 北海道札幌市中央區南六条西4丁目 地圖
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5. OTARU TIMES GARTEN
店家距離小樽站步行僅需10分鐘路程，坐落於小樽首屈一指的絕佳的小樽運河沿岸石造倉庫群中。提供豐富的早餐，午餐，下午茶和晚餐！店中設有三大區域，分別是可以躺在吊床上悠閒放鬆的“OCHA BIYORI”，可以享用嚴選食材製作的原創生食麵包的“PAN TIME”，以及能夠嗨吃主打的成吉思汗羊肉的“ONIKU NO HITOTOKI”。由於店家全天提供服務，無論何時來都能品嘗到美味，所有菜品均為用嚴選食材烹製而成。店內裝潢靈活運用了石造倉庫的厚重感，營造出穩重獨特的用餐氣氛。可以一邊眺望運河美景，一邊享用美食，這家店定是你的不二之選！
為了讓顧客能安心來店用餐，店家在店鋪門口以及店內都放置了酒精消毒用品供顧客使用；店內定期進行換氣；店員必須佩戴口罩以及勤洗手，對店內進行徹底的清掃與消毒；顧客座位之間的間隔保持一定的距離，保證了顧客與顧客之間的安全距離。
OTARU TIMES GARTEN
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