Update-date: Oct 18 2024
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在福岡，有許多當地限定的美味餐點，例如豚骨拉麵、內臟火鍋、水炊雞肉鍋、烏龍麵和湯餃等等，受到在地人喜愛的名店多不勝數。本次就讓我們以這些福岡名物為主角，為您介紹20間精選餐廳！因為也可利用網路預約，來日本之前不妨就先討論好要去哪間餐廳大快朵頤喔！
1. 鯛魚涮涮鍋和日本酒 皐月
這家以鰤魚涮涮鍋和日本酒為主打的餐廳適合商務接待、女子會或獨自用餐。他們使用等級相當於生魚片的新鮮鰤魚，提供奢華的涮涮鍋體驗。店內供應以九州地區為主的日本酒，還有全國各地的特色酒款和當季推薦。餐廳位於翻新的昭和時期建築，空間充滿日本風情。無論是吧台座位或私人包廂，都能提供舒適的用餐環境。此外，他們也有商務接待和宴會的套餐菜單。讓您一邊享用美酒，一邊品嚐美味的鰤魚涮涮鍋。
鯛魚涮涮鍋和日本酒 皐月
2. 博多 椒房庵
能夠享用到博多風味的「明太子料理 博多 椒房庵」，有可以近距離欣賞大廚專業技法、充滿臨場感的吧檯座，也有氛圍沉穩的一般座位。當店首推料理不用說當然就是從工廠直送而來的明太子了！當中特別推薦包含博多鯛魚明太子蓋飯和明太子可樂餅等共4道料理的「博多鯛魚明太子蓋飯套餐（一人份4,000日幣）」，以及使用加入飛魚醬漬明太子的特製調味湯底的「明太子涮烤鍋（一人份1,900日幣）」！
博多 椒房庵
3. 博多水炊鍋 濵田屋
能夠以合理的價格享用到正統水炊鍋料理的「博多水炊鍋 濱田屋」，有位於窗邊、充滿開放感的一般座位，也有寬敞舒適的沙發座，店內給人十分高級的感覺。從火侯控制到放入食材的時機，店內服務人員都會細心地為您說明，讓您可以放心享用料理。任何時候都能輕鬆品嚐到博多傳統風味的「博多水炊鍋套餐（2,500日幣（未稅））」和午間供應的「濱田屋御膳（1,680日幣（未稅））」最受到歡迎！
博多水炊鍋 濵田屋
4. MOTSUKOU
創業於1978年、持續受到在地人喜愛的內臟鍋老店「MOTSUKOU」，每一桌都提供一名專屬服務員巧妙地為您掌控火侯。一般來說，內臟鍋多以醬油或是鹽味做為湯底，而MOTSUKOU人氣不墜的祕訣就在於當店使用雞骨湯做基底，再佐以特製醋醬油一起享用的吃法。特別推薦「內臟鍋（1,000日幣（含稅））」，因為每日新鮮進貨的內臟不帶腥臭味，肯定是連不太敢吃內臟的人也能心滿意足地大快朵頤喔！
內臟 幸(MOTSUKOU)
5. 博多一風堂
在世界各地都十分受到歡迎的「博多一風堂」，店內乾淨俐落的日式空間中，連背景音樂和餐具也都經過搭配安排，猶如一場精心設計的演出。從創業開始流傳至今的湯頭，是經過18小時的熬製，再放上24小時熟成的傳統口味。能品嚐到傳統湯頭中濃郁豚骨味的「白丸元味（720日幣（未稅））」和追求豚骨的風味及深度的「赤丸新味（820日幣（未稅））」是一風堂的兩大招牌口味。
博多一風堂
6. 博多中華麵 MARUGEN
受到在地人以及觀光客喜愛的拉麵店「博多中華麵 MARUGEN」，因為混和了小魚干和昆布等海鮮風味的日式高湯以及博多的招牌─豚骨高湯，造就出這款細膩又濃郁的湯頭，和帶有嚼勁的麵條搭配起來享用更是絕妙。能夠品嚐到當店自豪的雙味湯頭的「特・博多中華麵（800日幣）」，或是帶有酢橘香氣、健康取向的「平麵沾麵（700日幣）」都很受到歡迎。
博多中華麵 MARUGEN
7. 博多 湯餃 池田商店
每到週末就一定得要預約才吃得到的湯餃始祖名店「博多 湯餃 池田商店」，乍看之下就像一間普通的獨棟平房，掛著小小的招牌佇立在極不顯眼的地方。將塞著滿滿的蔥、韮黃以及雞肉的餃子，以雞骨為基底加入豚骨的高湯一起下去水煮的「湯餃（700日幣（未稅））」，如今變成了博多最新的名產，聚集了超高人氣！當店自製的「竹豆腐（500日幣（未稅））」有著Q彈不可思議的口感，也很推薦您品嚐看看。
博多 湯餃 池田商店
8. GENKIYA 2號店
能以經濟實惠的價格品嚐到博多名物的「GENKIYA 2號店」，只要一進入店內，立刻就有充滿朝氣的店員上前歡迎您的到來，經常都是瀰漫著熱鬧歡樂的氣氛。十分講究肉品新鮮度、經過細心燒烤完成的雞肉串燒，一串竟然只需60日幣起！推薦您試試一份800日幣的6串拼盤組合，6種不同的軟骨串燒也是當店自豪的一道料理。如果想在3小時內無限暢飲以及串燒吃到飽，3,500日幣起就可以享用到讓人超級滿足的套餐喔！
GENKIYA 2號店
9. 鮨割烹YAMANAKA
福岡的代表性壽司名店「鮨割烹YAMANAKA」，店內瀰漫著兼具質感的高級氛圍。吧檯席可以享用到每一貫都是現點現握的壽司。將布滿油花的鮪魚炙燒過的「炙燒鮪魚」，或是白肉魚中的高級品「東海鱸」真可說是人間絕品。壽司一人份3,300日幣（含稅）起，在一貫壽司量的醋飯上，奢侈地放上大量海膽和鮭魚卵的「海膽鮭魚卵小丼」，是前來的客人幾乎都會點用的人氣菜色！
鮨割烹YAMANAKA
10. 鐵板燒 天 博多
能夠享用到嚴選食材以及料理人精湛廚藝的「鐵板燒 天 博多」，使用從肉舖老店精挑細選而來的黑毛和牛做成的沙朗牛排，品嚐得到肉汁精華在口中化開的滋味。店內販售的伊勢龍蝦，也是在客人點餐後才從水槽中撈起，新鮮程度自然不言而喻。當店共提供三種鐵板料理套餐，其中能夠同時品嚐到黑毛和牛沙朗牛排以及伊勢龍蝦的「伊勢龍蝦套餐（8,800日幣（未稅））」推薦您一定要試試！
鐵板燒 天 博多
11. 博多烏龍麵酒場 和八 Wappachi
有著軟嫩口感的烏龍麵，在各年齡階層中都是備受喜愛的日本料理。您可以在本店享用博多烏龍麵。人氣商品包含放入炸蝦天婦羅的經典「海老天」和使用自製老咖哩醬底製作的「咖哩烏龍麵」。除了烏龍麵以外，也非常推薦能感受到高湯美味的「3種類綜合關東煮（980日幣）」！
博多烏龍麵酒場 和八 Wappachi
12. UMAYA
UMAYA 為一間提供炭火燒製烤雞串的雞肉料理專賣店，由知名歌舞伎演員策劃開業。店內空間由負責日本第一豪華特快車「九州七星號列車」的設計師負責打理，相當俐落有型。推薦餐點為「烤雞串6入套餐（2,500日幣（含稅））」，包含烤串6入和前菜2道、餐後飯食及甜點。單點烤雞串每串為170日幣（未稅）起，實惠的價格也非常吸引人！
UMAYA
13. Kashiwa屋源次郎
您可以在本店品嚐以福岡銘柄雞製作的親子丼飯，這裡的親子丼飯相當講究，無論是雞肉或雞蛋皆使用當地產食材，有3種選擇：正常、大（雞肉量1.5倍）和特大（含雞內臟），售價為800到1,200日幣（含稅）。您還可以自行決定醬汁種類和鹹淡，在元祖口味和濃味日式魚露的2種醬汁中做選擇。店內備有中文、英文、韓文菜單，即使不會日文也能放心享受美食！
Kashiwa屋源次郎
14. 活魚茶屋ZAUO本店
在「活魚茶屋ZAUO」您可以一邊眺望海景，一邊享用海鮮料理。陽光透過大面的窗戶照進店裡，讓整體氣氛通透開闊。推薦餐點為將現煮米飯搭配鯛魚高湯一起食用的「名物！鯛魚茶泡飯（附醃漬小菜）（1,300日幣）」及包含6貫壽司、茶碗蒸、小菜和味噌湯的「壽司定食（1,580日幣）」。歡迎您在此盡情享用來自博多灣的新鮮海產！
活魚茶屋ZAUO本店
15. 旬魚旬菜夢花、鐵板肉Bar Genki堂
「旬魚旬菜夢花、鐵板肉Bar Genki堂」是一間和風居酒屋，您可以在此享用從店內魚缸中現捉後調理出的活魚料理。食材由料理長嚴格挑選，因此能吃到新鮮的海鮮佳餚。推薦餐點有集結當天5種推薦食材的豪華「刺身拼盤（1,200日幣（未稅））」和「活花枝生魚片（1,500日幣（未稅））」。此外，酒類飲品選擇也豐富，有日本酒、燒酒、葡萄酒等。
旬魚旬菜夢花、鐵板肉Bar Genki堂
16. 海鮮丼・茶漬 磯RAGI
「海鮮丼・茶漬 磯RAGI」的特色是堅持「當地產當地銷售」，從食材到調味料一律使用當地產品。招牌菜色為「上磯RAGI海鮮丼（2,860日幣（含稅））」，是一道鋪有海膽、牡丹蝦、鮭魚卵等10種不同海鮮的豪華餐點。推薦吃法是先直接品嚐海鮮丼飯，接著再將套餐附的飛魚高湯加入碗中，以茶泡飯的方式享用。「磯RAGI原創純米吟釀（640日幣（含稅））」為店家限定的日本酒，只有這裡能喝到，和料理一起享用相當絕配！
海鮮丼・茶漬 磯RAGI
營業時間: 11:00～22:30（最晚點餐 22:00）
休息日: 全年無休
如何抵達: 博多站直達！JR博多城AMU PLAZA博多9樓
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多9F
休息日: 全年無休
※依JR博多城AMU PLAZA博多營業日為準
餐點平均價格: 【午餐】1,800日幣 / 【晚餐】1,800日幣如何抵達: 博多站直達！JR博多城AMU PLAZA博多9樓
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多9F
17. Torimabushi
雞肉飯三吃（とりまぶし）是福岡地區的特色新產品，以「鰻魚飯三吃（ひつまぶし）」為靈感發想，是一道將博多的銘柄雞代替鰻魚肉鋪於白飯上，搭配上高湯和佐料一同品嚐的料理，而Torimabushi正是可以吃到這款福岡新名物的店家。先是一口吃下烤得焦香的福岡銘柄雞和淋有特製醬汁的米飯；接著可添加山椒、柚子胡椒等佐料和溫泉蛋食用，享受多種吃法的樂趣；最後，則推薦您拌入濃厚的雞肉高湯來當結尾！「雞肉飯三吃御膳（標準份量）」的價格為1,260日幣起。
Torimabushi
營業時間: 11:00～23:00（最晚點餐22:30）
休息日: 全年無休
如何抵達: 「中洲川端站」起步行2分鐘
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区中洲5-3-18 Tm-16ビル1F
休息日: 全年無休
12/31和1/1為公休日
餐點平均價格: 【午餐】1,500日幣 / 【晚餐】3,500日幣如何抵達: 「中洲川端站」起步行2分鐘
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区中洲5-3-18 Tm-16ビル1F
18. 九州之旬 博多廊
您可以在本店品嚐到從九州各地精挑細選來的季節食材。人氣午餐「花龍御膳」可以盡享當季滋味，每天限定15份。當中的每道菜餚皆有細膩華美的擺盤，不僅味道好，視覺上也賞心悅目。此外，與料理相配的酒飲種類也很豐富，「燒酒品酌套組（1,200日幣）」能讓您一次喝到3款不同燒酒，請一定要試試！
九州之旬 博多廊
營業時間: 午餐 11:30～15:00（最晚點餐14:00） 晚餐 17:30～22:00（最晚點餐21:00）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【午餐】2,000日幣 / 【晚餐】5,000日幣
如何抵達: 距西鐵天神大牟田線西鐵福岡站（天神）377公尺處／福岡市營地下鐵空港線天神站起步行5分鐘
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区大名1-1-38 サウスサイドテラス5F
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【午餐】2,000日幣 / 【晚餐】5,000日幣
如何抵達: 距西鐵天神大牟田線西鐵福岡站（天神）377公尺處／福岡市營地下鐵空港線天神站起步行5分鐘
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区大名1-1-38 サウスサイドテラス5F
19. 內臟鍋×水炊鍋×吃到飽 喜集 天神店
能享用到福岡名產的居酒屋「內臟鍋×水炊鍋×吃到飽 喜集 天神店」，走過漂蕩日式風情的石板路後，迎面而來的是裝設著溫暖照明、充滿開放感的空間。將每天從博多港進貨的明太子與烏賊以奶油和紫蘇增加香氣製成的「烏賊明太子奶油釜飯（1,380日幣）」，或是能從5種湯頭中隨您喜好選用的「任君挑選內臟鍋一人份（1,380日幣）」等在地美食都十分受到歡迎！內臟鍋2人份以上即可提供。
內臟鍋×水炊鍋×吃到飽 喜集 天神店
營業時間: 晚餐 16:00～00:00（最晚點餐23:30） 除夕、元旦照常營業！！
餐點平均價格: 【午餐】1,000日幣 / 【晚餐】3,500日幣
如何抵達: 春吉道路交叉口附近
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区春吉3-21-28 ロマネスクリゾートクラブ西中洲4F
午餐 11:30～14:00 ※午餐時間僅於有預約時營業。午宴為8人以上接受預約。
休息日: 全年無休餐點平均價格: 【午餐】1,000日幣 / 【晚餐】3,500日幣
如何抵達: 春吉道路交叉口附近
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区春吉3-21-28 ロマネスクリゾートクラブ西中洲4F
20. La Maison de la Nature Goh
「La Maison de la Nature Goh」是一間讓西中洲晉升為美食聚集地區的隱藏版法國料理餐廳。堅持以牛肉等大家較熟悉食材來料理，不使用帶有特殊味道的野禽或鴿子等食材，相當受到歡迎。晚間套餐僅提供無菜單主廚料理套餐（6,000日幣）等2種選擇。餐點時尚奢華，像是經典前菜「蕪菁法式奶凍 松葉蟹及海膽凍」以及將油脂豐富的鯖魚和烤茄子以法式烹調方法製成凍狀的「五島鯖魚與烤茄子法式凍派」等，是只要吃過一次就難以忘記的美味！
La Maison de la Nature Goh
營業時間: 【平日、週六、國定假日、國定假日前一天】18:00～00:00
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 8,000 日幣
如何抵達: 西鐵天神大牟田線「西鐵福岡站」起步行10分鐘
餐廳位置: 福岡縣福岡市中央區西中洲2-26
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 8,000 日幣
如何抵達: 西鐵天神大牟田線「西鐵福岡站」起步行10分鐘
餐廳位置: 福岡縣福岡市中央區西中洲2-26
以上就是能夠享用到內臟鍋或是豚骨拉麵等福岡名物的10間餐廳，因為接近福岡空港的博多站內，四通八達能直接前往的商家非常多，在觀光的空檔請一定要順道過去看看喔！
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