Update-date: Mar 17 2025
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在福岡，有許多當地限定的美味餐點，例如豚骨拉麵、內臟火鍋、水炊雞肉鍋、烏龍麵和湯餃等等，受到在地人喜愛的名店多不勝數。本次就讓我們以這些福岡名物為主角，為您介紹20間精選餐廳！因為也可利用網路預約，來日本之前不妨就先討論好要去哪間餐廳大快朵頤喔！
1. 日本料理 石田
中洲川端站步行 5 分鐘，鬧中取靜。嚴選當地鮮魚與日本各地優質食材，打造四季懷石料理，以及每週更新的特色菜單，深受饕客喜愛。除了精緻料理，更提供 10 款日本酒、10 款燒酎及多款葡萄酒，佐餐搭配更添風味。在這裡，您可以同時享受傳統日式料理的精髓，以及主廚不斷創新的驚喜，讓美食與佳釀交織出難忘的味蕾體驗。
日本料理 石田
2. 地雞屋 亞門
【地雞屋 亞門】位於中洲川端站前，是一家適合各種場合的餐廳。店內設有多個半包廂，提供私人空間，讓您盡享以雞肉為主題的多樣料理。不僅有南蠻炸雞、雞翅等經典炸物，還有中洲地區少見的正宗雞肉刺身與炭烤料理。推薦「亞門蔥涮鍋」和「國產雞壽喜鍋」等分量十足的鍋物，非常適合宴會或女性聚會。此外，營業至深夜 3 點，可作為續攤或收尾用餐之選。店內酒品豐富，包括店長精選的日本酒。吧台座位適合獨自小酌，是一處能滿足各種用餐需求的全能餐廳。
地雞屋 亞門
3. 壽司處光本
壽司處光本使用北九州、小倉、下關的新鮮海產，呈現師傅精湛技藝的壽司和海鮮料理。當季食材製成的刺身與壽司鮮味十足，海鮮蓋飯以豐富食材與滿滿份量廣受喜愛。推薦冬季品嚐松 河豚套餐，熟成河豚鮮嫩濃郁，附火鍋更添風味。另一人氣竹套餐則以當地鮮魚製作刺身和燉菜，每日更有特色單品料理。提供90分鐘暢飲方案，非常適合宴會與聚會。靜享下沉式暖爐席與大海美景，品味悠然時光。
壽司處光本
4. mizutaki 善哉
【mizutaki 善哉】是一家可以盡情品味九州豐富飲食文化的餐廳。特別推薦味道濃郁的招牌「雞肉火鍋」，由工作人員在您面前烹製，讓您享受香氣與聲音的美食體驗。此外，還有「芝麻鯖魚」和「呼子直送活魷魚生魚片」等九州鄉土料理。店內提供 3M 高級燒酒（魔王、森伊藏、村尾）及每日更換的日本酒，廣受好評。紅黑主調的復古裝潢營造懷舊氛圍，設有吧台、半包廂及榻榻米座位，適合多種用餐場合，是九州旅行或商務之行的理想選擇。
mizutaki 善哉
5. HOKKORI家
【HOKKORI家】提供簡潔的鐵板燒，突出九州黑毛和牛及海鮮的原味。店內氛圍成熟，非常適合約會。L型吧台讓顧客近距離欣賞廚藝，桌位則適合私人聚會或放鬆時光。酒窖藏有50種葡萄酒等精選飲品，適合紀念日、生日等特殊場合。將鐵板燒打造成親民美味，是適合各種場合的大人隱藏餐廳。
HOKKORI家
6. 博多 畑中
位於博多站步行5分鐘的【博多 畑中】，提供當季食材製作的日式會席料理。9月至1月有“石斑會席”，12月至3月為“河豚會席”，全年提供“當季山珍海味會席”。精選日本酒搭配四季食材，夏季有“夏酒”、秋季“冷卸”、新年“新酒”。客人可在預約時告知食材需求，享受個性化服務。餐廳設有8間獨立包廂，適合慶祝特別時刻或在博多旅遊時光顧。
博多 畑中
7. 福泉操
位於日本著名的鰻魚之地柳川，【福泉操】提供以優質鰻魚製作的招牌「蒸籠鰻魚飯」及多款特色料理。經驗豐富的鰻魚廚師以炭火烤製，呈現香氣撲鼻、肉質鮮美的鰻魚。店內傳承秘製醬汁，突顯鰻魚美味。除了經典的鰻魚蒲燒，還有鰻魚可樂餅和炒飯等柳川特色菜。設有可容納4至5人的私人包廂及最大可容納160人的大廳，距離西鐵柳川站僅1分鐘步行。
福泉操
8. GRAND HOURS 天神
"GRAND HOURS 天神"是位于福冈市中心"天神"的酒吧餐厅。在这里，您可以在充满纽约气氛的时尚内部装饰中，品尝到充满新鲜食材的美食和各种丰富多样的酒水。所有的料理都以九州的当季食材为主，并且严选来自全国各地的美味食材。这里不仅有法式料理，侍酒师还会为您挑选与各种国际菜肴相得益彰的葡萄酒。除葡萄酒外，还有各种鸡尾酒、手工琴酒、精选日本酒和烧酒，甚至还有稀有的酒款。这些都是"GRAND HOURS 天神"的吸引力所在。色彩丰富的美食和搭配完美的酒水，为平凡的日子和特殊的时刻，为与重要的人一起留下难忘的美好时光。
GRAND HOURS 天神
9. 鯛魚涮涮鍋和日本酒 皐月
這家以鰤魚涮涮鍋和日本酒為主打的餐廳適合商務接待、女子會或獨自用餐。他們使用等級相當於生魚片的新鮮鰤魚，提供奢華的涮涮鍋體驗。店內供應以九州地區為主的日本酒，還有全國各地的特色酒款和當季推薦。餐廳位於翻新的昭和時期建築，空間充滿日本風情。無論是吧台座位或私人包廂，都能提供舒適的用餐環境。此外，他們也有商務接待和宴會的套餐菜單。讓您一邊享用美酒，一邊品嚐美味的鰤魚涮涮鍋。
鯛魚涮涮鍋和日本酒 皐月
10. 博多 椒房庵
能夠享用到博多風味的「明太子料理 博多 椒房庵」，有可以近距離欣賞大廚專業技法、充滿臨場感的吧檯座，也有氛圍沉穩的一般座位。當店首推料理不用說當然就是從工廠直送而來的明太子了！當中特別推薦包含博多鯛魚明太子蓋飯和明太子可樂餅等共4道料理的「博多鯛魚明太子蓋飯套餐（一人份4,000日幣）」，以及使用加入飛魚醬漬明太子的特製調味湯底的「明太子涮烤鍋（一人份1,900日幣）」！
博多 椒房庵
11. 博多水炊鍋 濵田屋
能夠以合理的價格享用到正統水炊鍋料理的「博多水炊鍋 濱田屋」，有位於窗邊、充滿開放感的一般座位，也有寬敞舒適的沙發座，店內給人十分高級的感覺。從火侯控制到放入食材的時機，店內服務人員都會細心地為您說明，讓您可以放心享用料理。任何時候都能輕鬆品嚐到博多傳統風味的「博多水炊鍋套餐（2,500日幣（未稅））」和午間供應的「濱田屋御膳（1,680日幣（未稅））」最受到歡迎！
博多水炊鍋 濵田屋
12. MOTSUKOU
創業於1978年、持續受到在地人喜愛的內臟鍋老店「MOTSUKOU」，每一桌都提供一名專屬服務員巧妙地為您掌控火侯。一般來說，內臟鍋多以醬油或是鹽味做為湯底，而MOTSUKOU人氣不墜的祕訣就在於當店使用雞骨湯做基底，再佐以特製醋醬油一起享用的吃法。特別推薦「內臟鍋（1,000日幣（含稅））」，因為每日新鮮進貨的內臟不帶腥臭味，肯定是連不太敢吃內臟的人也能心滿意足地大快朵頤喔！
內臟 幸(MOTSUKOU)
13. 博多一風堂
在世界各地都十分受到歡迎的「博多一風堂」，店內乾淨俐落的日式空間中，連背景音樂和餐具也都經過搭配安排，猶如一場精心設計的演出。從創業開始流傳至今的湯頭，是經過18小時的熬製，再放上24小時熟成的傳統口味。能品嚐到傳統湯頭中濃郁豚骨味的「白丸元味（720日幣（未稅））」和追求豚骨的風味及深度的「赤丸新味（820日幣（未稅））」是一風堂的兩大招牌口味。
博多一風堂
14. 博多 湯餃 池田商店
每到週末就一定得要預約才吃得到的湯餃始祖名店「博多 湯餃 池田商店」，乍看之下就像一間普通的獨棟平房，掛著小小的招牌佇立在極不顯眼的地方。將塞著滿滿的蔥、韮黃以及雞肉的餃子，以雞骨為基底加入豚骨的高湯一起下去水煮的「湯餃（700日幣（未稅））」，如今變成了博多最新的名產，聚集了超高人氣！當店自製的「竹豆腐（500日幣（未稅））」有著Q彈不可思議的口感，也很推薦您品嚐看看。
博多 湯餃 池田商店
15. 鮨割烹YAMANAKA
福岡的代表性壽司名店「鮨割烹YAMANAKA」，店內瀰漫著兼具質感的高級氛圍。吧檯席可以享用到每一貫都是現點現握的壽司。將布滿油花的鮪魚炙燒過的「炙燒鮪魚」，或是白肉魚中的高級品「東海鱸」真可說是人間絕品。壽司一人份3,300日幣（含稅）起，在一貫壽司量的醋飯上，奢侈地放上大量海膽和鮭魚卵的「海膽鮭魚卵小丼」，是前來的客人幾乎都會點用的人氣菜色！
鮨割烹YAMANAKA
16. 鐵板燒 天 博多
能夠享用到嚴選食材以及料理人精湛廚藝的「鐵板燒 天 博多」，使用從肉舖老店精挑細選而來的黑毛和牛做成的沙朗牛排，品嚐得到肉汁精華在口中化開的滋味。店內販售的伊勢龍蝦，也是在客人點餐後才從水槽中撈起，新鮮程度自然不言而喻。當店共提供三種鐵板料理套餐，其中能夠同時品嚐到黑毛和牛沙朗牛排以及伊勢龍蝦的「伊勢龍蝦套餐（8,800日幣（未稅））」推薦您一定要試試！
鐵板燒 天 博多
17. 博多烏龍麵酒場 和八 Wappachi
有著軟嫩口感的烏龍麵，在各年齡階層中都是備受喜愛的日本料理。您可以在本店享用博多烏龍麵。人氣商品包含放入炸蝦天婦羅的經典「海老天」和使用自製老咖哩醬底製作的「咖哩烏龍麵」。除了烏龍麵以外，也非常推薦能感受到高湯美味的「3種類綜合關東煮（980日幣）」！
博多烏龍麵酒場 和八 Wappachi
18. UMAYA
UMAYA 為一間提供炭火燒製烤雞串的雞肉料理專賣店，由知名歌舞伎演員策劃開業。店內空間由負責日本第一豪華特快車「九州七星號列車」的設計師負責打理，相當俐落有型。推薦餐點為「烤雞串6入套餐（2,500日幣（含稅））」，包含烤串6入和前菜2道、餐後飯食及甜點。單點烤雞串每串為170日幣（未稅）起，實惠的價格也非常吸引人！
UMAYA
19. Kashiwa屋源次郎
您可以在本店品嚐以福岡銘柄雞製作的親子丼飯，這裡的親子丼飯相當講究，無論是雞肉或雞蛋皆使用當地產食材，有3種選擇：正常、大（雞肉量1.5倍）和特大（含雞內臟），售價為800到1,200日幣（含稅）。您還可以自行決定醬汁種類和鹹淡，在元祖口味和濃味日式魚露的2種醬汁中做選擇。店內備有中文、英文、韓文菜單，即使不會日文也能放心享受美食！
Kashiwa屋源次郎
20. 活魚茶屋ZAUO本店
在「活魚茶屋ZAUO」您可以一邊眺望海景，一邊享用海鮮料理。陽光透過大面的窗戶照進店裡，讓整體氣氛通透開闊。推薦餐點為將現煮米飯搭配鯛魚高湯一起食用的「名物！鯛魚茶泡飯（附醃漬小菜）（1,300日幣）」及包含6貫壽司、茶碗蒸、小菜和味噌湯的「壽司定食（1,580日幣）」。歡迎您在此盡情享用來自博多灣的新鮮海產！
活魚茶屋ZAUO本店
21. 旬魚旬菜夢花、鐵板肉Bar Genki堂
「旬魚旬菜夢花、鐵板肉Bar Genki堂」是一間和風居酒屋，您可以在此享用從店內魚缸中現捉後調理出的活魚料理。食材由料理長嚴格挑選，因此能吃到新鮮的海鮮佳餚。推薦餐點有集結當天5種推薦食材的豪華「刺身拼盤（1,200日幣（未稅））」和「活花枝生魚片（1,500日幣（未稅））」。此外，酒類飲品選擇也豐富，有日本酒、燒酒、葡萄酒等。
旬魚旬菜夢花、鐵板肉Bar Genki堂
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