鰻魚飯名古屋備長：在日本品嚐名古屋風炭火烤鰻魚飯三吃，並可線上預約尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳預訂導覽-

更新日期：2026/05/16

作者: SAVOR JAPAN

鰻魚飯名古屋備長在名古屋、東京、大阪、福岡等交通便利的地點，提供名古屋風炭火烤鰻魚飯。從觀光景點到主要購物區與車站商業設施，旅客都能在行程中輕鬆品嚐名古屋具代表性的在地美食。

什麼是鰻魚飯三吃？

鰻魚飯三吃是源自名古屋的傳統鰻魚料理。乍看之下可能與一般鰻魚飯相似，但獨特之處在於它的品嚐方式。

一般來說，鰻魚飯三吃會將白飯與鰻魚分成數份享用。第一份直接品嚐，感受烤鰻魚的香氣與醬汁風味。第二份加入蔥、山葵、海苔等佐料，享受不同層次的味道。最後則倒入高湯或茶，做成清爽溫暖的茶泡飯風格。

這種逐步變化的品嚐方式，讓鰻魚飯三吃不只是單純的一餐，而是一道能在同一份料理中享受不同風味與口感的用餐體驗。

鰻魚飯名古屋備長的魅力

備長最大的魅力在於炭火烤鰻魚。與部分鰻魚料理不同，備長不先蒸鰻魚，而是直接炭火燒烤。如此一來，外層能呈現香氣十足且酥脆的口感，內部則保有柔軟濃郁的滋味。

醬汁也是這道料理的重要元素。以濃郁的溜醬油風味為基底，能襯托烤鰻魚的香氣，又不會掩蓋鰻魚本身的味道。搭配剛煮好的白飯與傳統佐料，整體呈現出精緻又令人滿足的美味。

對旅客而言，備長也很容易安排進行程。許多分店位於主要車站、購物設施或觀光區內及周邊。無論是在名古屋觀光、東京散策、大阪購物，或是福岡旅行，都能方便地品嚐正宗名古屋風鰻魚飯三吃。

在鰻魚飯三吃的故鄉名古屋

1. LACHIC店

位於名古屋主要購物與娛樂區之一榮的 LACHIC 內，這家分店很適合在市中心觀光的旅客造訪。購物、觀光，或在榮周邊散步途中都很方便順路前往，適合想在市中心輕鬆享用名古屋名物鰻魚飯三吃的人。

鰻魚飯名古屋備長 LACHIC店

營業時間: [平日、週一、週二、週三、週四、週五、週六、週日、假日]

晚餐 17:00 至 21:30（最後點餐 20:00）

午餐 11:00 至 15:00（最後點餐 14:30）

休息日: 不定休
餐點平均價格: 晚餐 5,500 日幣 / 午餐 2,500 日幣
如何抵達: 從榮站16號出口步行1分鐘 / LACHIC 7樓
餐廳位置: 愛知縣名古屋市中區榮3-6-1 LACHIC 702 地圖
參考來源: 僅英文
訂位

2. 金鯱橫丁店

位於名古屋城附近的金鯱橫丁，這家分店非常適合將觀光與名古屋在地美食安排在同一天。參觀名古屋城後，可以在聚集名古屋名物的區域品嚐鰻魚飯三吃，是想透過歷史與美食體驗名古屋的旅客方便又令人印象深刻的選擇。

鰻魚飯名古屋備長金鯱橫丁店

營業時間: [平日] 10:30 至 17:30（最後點餐 16:00）

[週六、週日、假日]午餐 10:30 至 15:30（最後點餐 15:00）晚餐 16:30 至 19:00（最後點餐 18:30）

休息日: 週一
餐點平均價格: 晚餐 5,000 日幣 / 午餐 3,000 日幣
如何抵達: 從市役所站7號出口步行10分鐘，名古屋城旁
餐廳位置: 愛知縣名古屋市中區三之丸1-2-5 金鯱橫丁義直區域地圖
參考來源: 僅英文
訂位

在東京觀光途中品嚐名古屋風鰻魚

Marronnier Gate Ginza 1店

位於 Marronnier Gate Ginza 1 內，這家分店很適合在銀座購物街、百貨公司與優雅街區散策的旅客。安排在銀座一日行程中十分方便，適合想在東京精緻街區品嚐名古屋名物鰻魚飯三吃的人。

鰻魚飯名古屋備長 Marronnier Gate Ginza 1店

營業時間: 晚餐 17:00 至 21:00（最後點餐 20:00）午餐 11:00 至 15:00（最後點餐 14:30）
休息日: 不定休
餐點平均價格: 晚餐 4,800 日幣 / 午餐 4,800 日幣
如何抵達: 從銀座線銀座站C6出口步行4分鐘 / 從有樂町站中央口步行3分鐘
餐廳位置: 東京都中央區銀座2-2-14 MARRONNIER GATE 12F 地圖
參考來源: 僅英文
訂位

3. 銀座三越店

位於銀座三越內，這家分店很適合在東京最優雅購物區之一銀座停留的旅客。無論是在百貨公司購物、銀座周邊觀光，或想在精緻且交通便利的環境中享用舒適的日本料理，都能輕鬆前往。

鰻魚鰻魚飯三吃備長銀座三越店

營業時間: 午餐 11:00 至 15:30（最後點餐 14:45）晚餐 17:00 至 21:00（最後點餐 20:00）
休息日: 不定休
餐點平均價格: 晚餐 5,000 日幣 / 午餐 3,000 日幣
如何抵達: 從東京Metro銀座站步行5分鐘 / 從JR有樂町站步行9分鐘
餐廳位置: 東京都中央區銀座4-6-16 銀座三越 11F 地圖
參考來源: 僅英文
訂位

4. 東京晴空塔城 Solamachi店

位於東京晴空塔城 Solamachi 內，這家分店非常適合前往東京晴空塔、押上或附近淺草觀光的旅客。能輕鬆加入包含展望景色、購物，以及東京熱門觀光區散策的一日行程中。

鰻魚飯名古屋備長東京晴空塔城 Solamachi店

營業時間: 鰻魚飯名古屋備長東京晴空塔城 Solamachi店
休息日: -
餐點平均價格: 晚餐 5,000 日幣 / 午餐 3,000 日幣
如何抵達: 從東京Metro押上站步行1分鐘 / 從東武晴空塔線東京晴空塔站步行1分鐘
餐廳位置: 東京都墨田區押上1-1-2 東京 Solamachi East Yard 6F 地圖
參考來源: 僅英文
訂位

在大阪與福岡，也能品嚐名古屋風鰻魚飯三吃

5. Grand Front Osaka店

位於大阪站與梅田附近的 Grand Front Osaka 內，這家分店很適合在購物、觀光，或城市間移動途中造訪。對於住在梅田周邊的旅客來說，不必離開大阪市中心，就能方便地享用名古屋風鰻魚飯三吃。

鰻魚飯名古屋備長 Grand Front Osaka店

營業時間: [週一至週四、週日、假日]晚餐 17:00 至 23:00（最後點餐 20:30）

[週五、週六、假日前一天] 晚餐 17:00 至 23:00（最後點餐 20:30）午餐 11:00 至 15:00（最後點餐 14:30）

休息日: 不定休
餐點平均價格: 晚餐 5,000 日幣 / 午餐 3,000 日幣
如何抵達: 從JR大阪站步行5分鐘
餐廳位置: 大阪府大阪市北區大深町4-20 GRAND FRONT OSAKA South Bldg. 7F 地圖
參考來源: 僅英文
訂位

6. 中洲川端店

位於中洲川端地區，這家分店很適合前往博多、中洲或福岡市中心觀光的旅客。若想在福岡旅行中享用日本料理，尤其是想品嚐有別於當地知名拉麵與海鮮的料理，這裡是一個實用的選擇。

鰻魚飯和食備長中洲川端店

營業時間: 午餐 11:30 至 15:00（最後點餐 14:30）晚餐 17:00 至 21:00（最後點餐 20:30）
休息日: 週二
餐點平均價格: 晚餐 4,000 日幣 / 午餐 1,500 日幣
如何抵達: 從地下鐵機場線中洲川端站7號出口步行1分鐘
餐廳位置: 福岡縣福岡市博多區下川端町2-1 博多座西銀大樓 1F 地圖
參考來源: 僅英文
訂位

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