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活動 '漁民聚會於富山新港漁港！' 展示富山的海鮮料理 | 海到餐桌計畫支持北陸地區
我們參加了由非營利組織「漁業協會」舉辦的活動「富山新港漁民聚會！」，該活動於2024年3月31日在位於富山縣射水市新港的共享廚房Minato Kitchen舉行。來自富山縣和東京的共16名參加者享用了來自富山灣的新鮮海鮮料理，如滑子魚、氷見的鰤魚和新港的春昆布。此外，還有由新港漁民合作社的漁民提供的蝦釣解說角落，讓我們更深入了解富山的海鮮。
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欣賞將季節性食材提升至最美味的技巧，炭火燒烤為首 | "向日葵食堂 2" 富山
自2013年開業以來，已經快10年了。田中廚師將富山的季節性食材轉化為意想不到的美味佳餚，同時保留其原始風味，深受當地及外地美食愛好者的喜愛。田中廚師的熱情和友好吸引了顧客，使「向日葵食堂」成為美食家們常光顧的知名餐廳。由於建築物老化，原餐廳於2023年底關閉，並於2024年4月在富山站附近重新開業。以新名稱「向日葵食堂2（Two）」重新出發，開始了他們歷史的新篇章。
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麻布台之丘 盛大開幕！美食家必看，值得注意的人氣新餐廳！
麻布台之丘是由森大廈開發的項目，於2023年11月24日正式開幕。在開幕前，這個項目已經成為美食愛好者間熱議的話題，大家都在期待將會有什麼樣的餐廳入駐。該設施內擁有150家租戶，以下將介紹一些在11月20日試營運活動中亮相的餐飲場所。（注意：雖然設施於11月24日正式開幕，但各個租戶將分階段開業，具體開業時間可直接向各店詢問。）
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提供英語服務和菜單的東京日本料理餐廳 - 非常適合來日本的外國遊客
大多數來日本的國際遊客都希望品嚐正宗的日本料理，然而，理解每道菜的具體內容可能比想像中困難。因此，提供英語菜單與英語服務的外國人友善餐廳變得格外重要，讓旅客能夠輕鬆享受美食體驗。特別是文字燒、天婦羅與居酒屋等類型的餐廳，不僅是探索日本料理的絕佳入口，也確保國際客人能夠順利用餐。
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提供英語服務和菜單的東京壽司餐廳 - 非常適合來日本的外國遊客
大多數來日本的國際遊客都希望品嚐傳統的日本料理。然而，了解每道菜的具體內容可能出乎意料地困難。在這種情況下，餐廳對外國人的友好程度就顯得至關重要。因此，選擇往往傾向於是否提供英語服務或英語菜單。本次主要介紹壽司餐廳。這些餐廳不僅是通往豐富多彩日本料理的美食入口，還能確保世界各地客人能擁有順利的用餐體驗。
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提供英語服務和英語菜單的東京燒肉餐廳 - 非常適合來日本的外國遊客
大多數來日本的外國旅客都想嘗試傳統的日本料理。然而，掌握每道菜的細微差別可能會很具挑戰性。在這種情況下，能夠迎合外國人、便利性高的餐廳至關重要。因此，本次選擇了一些提供英語服務和英語菜單的餐廳。以下文章專注於燒肉餐廳，這些餐廳不僅提供您享受豐富日本料理美食的機會，還確保海外訪客也能享受愉快的用餐體驗。
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東京人氣餐廳奪得第一名！日本餐廳在「亞太50最佳披薩2023」中佔據14個名額
「亞太50最佳披薩2023」獎項於2023年5月30日在日本舉行，選出亞太地區最佳的50家披薩店。包括東京和京都等的日本披薩餐廳，在排名中獲得了14個名額！令人印象深刻。日本擁有眾多世界級的披薩餐廳，特別是在東京，絕對是美食家必訪之地！
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札幌十大必試壽司餐廳，你絕對不能錯過！
探索札幌的美食魅力，透過我們的指南了解這座城市十大必試壽司餐廳。札幌以其新鮮的海鮮料理和充滿活力的飲食文化而聞名，是壽司愛好者的天堂。從歷史悠久的傳統壽司店到推陳出新的現代餐廳，本文突顯了不容錯過的最佳壽司地點。沉浸在技藝高超的壽司廚師的藝術中，他們使用最優質的當地食材製作精緻的握壽司、刺身和創作料理壽司卷。無論你是壽司專家還是首次造訪，這份名單將帶你踏上札幌壽司界的美食之旅，提供難忘的用餐體驗，展現日本料理的精髓。
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沉醉於最精緻的：5 家必試的和牛燒肉餐廳在銀座
在東京高級地區銀座的心臟地帶，發現終極的美食享受。銀座以其奢華的用餐體驗而聞名，提供一系列專門從事和牛燒肉的卓越餐廳，這是一種令人垂涎的日本料理燒烤，特色是世界著名的和牛肉。在這篇文章中，我們揭示了五家必訪的餐廳，將帶您進入美食天堂。準備品嚐嫩滑、油花分佈均勻的和牛肉，經過精心烤製，散發出誘人的香氣和風味。從傳統的燒肉店到現代的多國籍料理概念，每家餐廳都展示了對這種受人尊敬的美食的獨特詮釋。展開一場美食之旅，沉浸在銀座等待您的難忘用餐體驗中。
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什麼是松阪牛？在三重縣享受松阪牛的5家餐廳
來自世界各地的美食家讚揚日本這個以美味料理聞名的國家，特別是其和牛（高級牛肉的一種）。除了著名的牛肉品種如神戶牛和近江牛，遊客們絕對不能忽視松阪牛。
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按地點探索餐廳
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東京
日本的最大城市東京是日本的飲食文化中心。數不盡的東京餐廳提供各式各樣的美味料理，<br>豐洲魚市場也供應各餐廳全日本最頂級的魚類。
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東京周遭
東京附近沿海、山區與山谷地區皆有許多觀光景點，如溫泉與滑雪場，更有許多當地限定的獨特美食。
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京都與大阪地區
自7世紀起，京都市、大阪市與鄰近地區便深深地影響了日本的飲食文化。此地區以娛樂、神戶牛肉與各式傳統菜餚聞名。
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北海道
北海道是稻米、肉品、蔬菜、魚和水果等許多高品質產品的產地，知名菜餚包括爐端燒（慢烤的串燒）和札幌味噌拉麵。
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本州北部（東北）
日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲（尤其是來自大間的鮪魚），以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。
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本州中部（中部）
中部即位於日本本島中心本州的中部，其飲食文化也反映出位於日本東西部的中心位置，美味的飛驒牛肉、世界馳名的富士山與許多極受讚賞的清酒釀造廠都位於中部。
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本州西部（中國）
中國位於日本本島的西南部，盛產多樣化的農產品，當地的許多產品更有日本第一的美名，包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣，此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。
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四國
四國的氣候溫和，適合如酢橘等柑橘類水果生長。四國也有許多名產，如贊岐烏龍麵、愛媛縣盛產的虎蝦，以及日本最棒的虎河豚。
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九州
西方文化最初是經由九州傳入日本，九州為日本的第三大島，因深受葡萄牙與其他西方料理的影響，使其發展出多彩的料理傳統。
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沖繩・琉球群島
沖繩是日本最南端的一個縣，擁有風靡全日本的獨特美食與飲料，包括沖繩蕎麥麵、獨特的壽司配料與泡盛酒。