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東京最佳的12間「主廚推薦套餐」餐廳：壽司、日式料理與和牛

更新日期：2025/03/21

作者: SAVOR JAPAN

分類: 懷石/宴席料理（日式套餐菜色）壽司

既然來到日本，就想品嚐正宗的日本料理、壽司與和牛。因此，我們將介紹在東京以料理、舒適的空間以及「主廚推薦」而聞名的餐廳。這裡提供使用當季海鮮、新鮮蔬菜和精選食材的主廚推薦套餐，讓您不必擔心點餐時的猶豫。

1. Kappou Uzuki

根據客人的需求構成的隱藏版日本料理店

恵比壽站步行5分鐘的地方有一家Kappou Uzuki。這是一家可以品嚐到來自全國各地直送食材以及在豐洲市場精選採購的食材所製作的日本料理的餐廳。推薦的是根據客人的喜好和需求，精心構成的『主廚推薦套餐』，讓客人能夠充分享受當季的美味。餐廳提供三種品數和價格各異的套餐，根據當天的採購而創造出色彩鮮豔的佳品，接連不斷地上桌。

「おまかせ」讓我們一起享受吧！可以品味到廚師的堅持與款待的日本料理、壽司店5選｜東京

和式風情突顯的寧靜店內，設有7個座位的吧檯和一間完全個室。如果想欣賞廚師的刀工，請選擇充滿現場感的吧檯座位。如果想與3至4人享受私密的用餐時光，則可以在高品質的個室中悠閒地度過。這家店如同融入都市大樓的一樓，散發著成年人的氛圍。店內還從全國各地進口與料理相得益彰的日本酒，請務必一同品嚐。

Kappou Uzuki

Open: 晚餐 17:00-
Closed: 不定期
Average price: 【晚餐】 10,000 日幣
Access: 從JR惠比壽站東口步行5分鐘。沿著路徑往右前進，看到左手邊有樓梯時下樓。到達盡頭後就在右手邊。
Address: 東京都澀谷區惠比壽 4-4-5 第3伊藤大樓101

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2. 麻布十番肉割烹　岡田前

三大和牛的芳醇旨味，盡享割烹風格的多樣料理

極上的黑毛和牛讓人陶醉的推薦是麻布十番肉割烹岡田前。該店位於麻布十番站步行5分鐘的B1樓，您可以以割烹風格享受肉類。約有13至14道的『主廚推薦套餐』，使用松阪、近江、神戶牛的三大和牛的各種部位，包含『舌刺身』『牛肉丸』『牛排』等極品料理，讓您從不同角度品味每種肉的美味。

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寬敞的吧檯設計，共有16個座位。正如店名岡田前所示，對肉類瞭若指掌的岡田主廚在眼前展現充滿活力的表演。從和風到洋風，各式各樣的肉料理令人著迷，搭配豐富的酒類選擇。還有稀有的日本清酒和葡萄酒品牌可供選擇。隨著每一份餐點附贈的『烤牛肉三明治』也讓人感到非常開心。

麻布十番肉割烹　岡田前

Open: 【平日・週六・節假日前日】第一時段 18:00～／第二時段 20:00～
Closed: 週日假日
Average price: 【晚餐】 50,000 日幣
Access: 從東京地鐵南北線和都營大江戶線「麻布十番站」步行5分鐘
Address: 東京都港區麻布十番1-5-23 Rene麻布十番大廈B1樓

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3. 鮨Miyako

接觸江戶前壽司的真髓，感動於熟練的技藝和雅致的款待

西新宿站步行5分鐘，位於希爾頓東京的B1F「Hilltopia」的一角，鮨Miyako。這是一家在新宿地區迎接國內外賓客，提供至福的美食體驗超過40年的壽司店。菜單以每月更換的兩種『主廚推薦套餐』為主。可以盡情享受以當季食材裝飾的一品料理和江戶前壽司，內容令人愉悅。套餐中會出現8貫至10貫的『握壽司』，其搭配當季最優質的海鮮和兩種壽司飯的組合相當出色。

店內是只有吧檯的寧靜氛圍。雖然簡單卻散發著和風的情調，充滿了高品質感。每組客人都有職人陪伴，還設有可以悠閒享受私人時光的吧檯包廂（包廂使用費另計）。從西新宿區的酒店前往也很方便，無論是料理、空間還是接待服務，都以優秀的款待而享有很高的聲譽。這是一個適合編織在日本的特別回憶的場所。

鮨Miyako

Open: 【週一-週六，節假日前日】晚餐 16:00-22:00 (最晚點餐時間 21:00) 【週日，節假日】週日，節假日 12:00-19:00 (最晚點餐時間 18:00) *自四月起，課程價格將加收 10% 服務費。
Closed: 全年無休
Average price: 【晚餐】 20,000 日幣 / 【午餐】 10,000 日幣
Access: 從東京Metro 西新宿站步行5分鐘、從都營地下鐵都廳前站步行5分鐘、從JR新宿站步行12分鐘
Address: 東京都新宿區西新宿 6-6-2 希爾頓地下商店街

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4. USHINIKANABO 麻布十番

位於麻布十番站步行5分鐘的USHINIKANABO 麻布十番，是一家由熟練的料理長親自嚴選肉品並以講究的烹調方法完成菜餚的店。在這裡可以享受「季節推薦套餐」。套餐中包含的「菲力可頌」是將近江牛菲力肉包裹在風味豐富的可頌中的炸豬排三明治。這裡有從簡單炭火燒烤到個性化菜單等各種肉類料理。

充滿木質溫暖感覺的店內，以黑色為基調，裝潢典雅。這家店全席都是包廂，因此可以不必在意周圍環境，慢慢地品味肉類料理。這家店有許多讓人忍不住想拍照留念的華麗料理，不僅能夠品嘗美食，也能透過視覺留下深刻印象。

USHINIKANABO 麻布十番

營業時間: 晚餐 17:00〜23:00（最晚點餐時間 22:00）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】 10,000 日幣
如何抵達: 從都營大江戶線和東京地鐵南北線的「麻布十番站」4號出口步行5分鐘
餐廳位置: 東京都港区麻布十番2-13-10 SK麻布十番大廈2樓地圖

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5. Matoi銀座

銀座站步行4分鐘的地方有一家名為「Matoi銀座」的割烹料理店，這裡使用神戶牛等精選和牛及時令食材。三種主廚推薦套餐中最受歡迎的是「神戶牛與精選和牛及時令海鮮標準套餐」。此套餐包含使用神戶牛、松阪牛、米澤牛牛肉製作的佳餚，共約11道菜品。

店內氛圍沉穩，有長達約10公尺的吧台座位，還設有最多可容納6人的完全包廂。這家餐廳的裝潢充滿日式高級感，包括能感受到匠人技藝的土牆、樹齡超過200年的盆栽，以及具有存在感的家具。此外，除了葡萄酒外，也備有日本清酒窖藏，各類稀少日本清酒一應俱全。

Matoi銀座

營業時間: 【週一-週六，節假日前日】晚餐 17:30 - 23:00（最晚點餐時間：22:45）
休息日: 週日節假日
餐點平均價格: 【晚餐】 35,000 日幣
如何抵達: 從東京Metro銀座線銀座站B6出口步行4分鐘，從JR山手線有樂町站中央口步行7分鐘
餐廳位置: 東京都中央區銀座6-6-5 HULIC&New GINZA NAMIKI 6・7樓地圖

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6. 壽司博多Matsumoto 八重洲店

位於東京車站步行1分鐘的壽司博多Matsumoto 八重洲店是一家傳統的壽司店。菜單僅提供午晚各5種的「主廚握壽司套餐」。套餐從濃郁的蜆湯開始，接著是單品料理和握壽司。由於菜單會根據季節和食材進貨情況而變化，因此總能享用到使用當季日本產精選食材製作的料理和壽司。

整潔感十足的店內除了有清新的檜木吧台座位外，還設有多間高雅氛圍的包廂。不受周圍影響可以安心用餐的包廂，非常適合團體或家庭聚餐。這家店曾在米其林指南東京中獲得星級評價。是在品味正宗壽司之餘，也能度過奢華時光的一家店。

壽司博多Matsumoto 八重洲店

營業時間: 午餐 12:00-14:00 / 晚餐 17:00-23:00
休息日: 不定休
餐點平均價格: 【晚餐】 12,500 日幣 / 【午餐】 4,500 日幣
如何抵達: 從東京站八重洲口步行1分鐘
餐廳位置: 東京都中央區日本橋2-3-18 石黑由賢大樓B1F 地圖

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7. 出汁shabu Obanzai OKAKA 東京

大手町站直通的大樓內的「出汁shabu Obanzai OKAKA 東京」，是一家享受高湯風味的涮涮鍋店。與涮涮鍋一起品嚐的蔬菜，根據季節準備了常時10種以上。「主廚推薦套餐」有「黑豬肉套餐」和「黑毛和牛套餐」兩種選擇。在這些套餐中，可以品嚐到包括高湯涮涮鍋在內共8道日式料理。

店內玻璃窗設計營造出沉穩氛圍。一個人也能輕鬆前往的寬敞吧檯座位，非常適合午餐時間使用。此外，也提供桌椅區、沙發區及包廂。這家店飲料種類豐富，其中隨季節變化而推出的雞尾酒和水果酸酒等選擇多樣。

出汁shabu Obanzai OKAKA 東京

營業時間: 週一-週五：11:30-14:30（料理最晚點餐時間 14:00 飲料最晚點餐時間 14:00）17:00-23:00（料理最晚點餐時間 22:00 飲料最晚點餐時間 22:30）週六：17:00- 22:00（料理最晚點餐時間 21:30 飲料最晚點餐時間 21:30）
休息日: 週日節假日
餐點平均價格: 【晚餐】 5,900 日幣 / 【午餐】 1,200 日幣
如何抵達: 與東京Metro「大手町站A5出口」直接相通/從JR「東京站丸之內北口」步行7分鐘
餐廳位置: 東京都千代田區大手町2-3-1 大手町place2樓地圖

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8. 日本燒肉HASEGAWA 別館銀座店

位於銀座站步行3分鐘的日本燒肉HASEGAWA 別館銀座店，是一家融合了燒肉和日本料理的餐廳。這裡提供從全日本精選而來的黑毛和牛稀有部位等食材。菜單僅限套餐料理。推薦的是，包含幻之牛舌、橫膈膜、長期肥育品牌黑毛和牛及當季豪華食材的「主廚推薦套餐」。

以黑色為基調營造出雅致氛圍的店內設有吧檯座位以及可容納8人的包廂。此外，店內還擁有特製酒窖，收藏著難得一見的稀有葡萄酒。另外，這裡還設有專用飲品吧台，可以在洗練優雅的環境中，一邊享受和牛料理，一邊品嚐各種美酒。

日本燒肉HASEGAWA 別館銀座店

營業時間: 17:00-23:00（最晚點餐時間 20:00）
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】 35,000 日幣
如何抵達: 從銀座站步行3分鐘從銀座一丁目站步行3分鐘從有樂町站步行5分鐘
餐廳位置: 東京都中央區銀座3-4-17 銀座Optica 4F 地圖

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9. 雪月花銀座

位於銀座站步行5分鐘的「雪月花銀座」，是一家以炭火燒烤神戶牛和松阪牛為主的烤肉餐廳。這家店每天採購新鮮食材，將安全性放在首位，並徹底進行品質管理。菜單僅提供隨著採購而變化的「主廚推薦套餐」。套餐中從湯品到甜點共有18道菜，可以逐一享受各種風味。

店內裝潢時尚且沉穩，營造出成熟大人的氛圍。這裡只有12個吧台座位，可以近距離觀賞料理師傅的技藝。主要使用嚴選的和牛，如神戶牛和松阪牛等，由料理師傅用炭火細心地烤至最佳狀態。在這裡可以品味到由料理師傅精心製作的高級燒肉。

雪月花銀座

營業時間: 【工作日・周六・節假日・節假日前】晚餐 17：00-23：00
休息日: 周日
餐點平均價格: 【晚餐】 30,000 日幣
如何抵達: 銀座站C2出口步行2分鐘乘坐西銀座停車場的直通電梯到達。距離銀座站200公尺。
餐廳位置: 東京都中央區銀座6-4-3 GICROS GINZA9樓地圖

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10. 銀熊茶寮

銀座站步行3分鐘的地方有一家名為銀熊茶寮的餐廳，提供黑毛和牛等精選食材的鐵板燒。可以品嚐到柔軟的黑毛和牛，以及從全國精選的新鮮海鮮和時令蔬菜製作的料理。在「主廚精選套餐」中，可以享受到極上黑毛和牛沙朗與菲力、帝王蟹及伊勢龍蝦的鐵板燒。對於想要輕鬆享受的人，也有午餐套餐。

高級感十足的店內氛圍如同老字號旅館一般。這裡設有以日本傳統藝能能劇舞台為意象設計的吧檯座位，還有挖掘式暖桌或桌椅等各種包廂。日本酒與葡萄酒等提升料理風味的飲品，同樣注重季節性地準備。在這家店，可以在預約時告知您希望喝的酒類。

銀熊茶寮

營業時間: [平日、週六、節假日前] 17:00-22:30 (最晚點單 22:00)
休息日: 週日，節假日
餐點平均價格: 【晚餐】 13,000 日幣 / 【午餐】 1,200 日幣
如何抵達: 從東京地鐵銀座站C2、C3出口步行3分鐘
餐廳位置: 東京都中央區銀座6-3-11 西銀座大樓7F 地圖

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11. 壽司TAKAYA

位於銀座站步行5分鐘的壽司TAKAYA，是一家可以品嚐到正宗江戶前壽司的店。最受歡迎的是可以享用極上握壽司和精緻料理的「主廚推薦套餐」。也推薦「主廚推薦套餐與日本酒搭配」，這是一套包含9種日本酒搭配的組合。想要盡情享用握壽司的人，則有提供「握壽司套餐」。

這裡除了吧檯座位外，還有可供2人以上使用的半包廂風格桌席及完全包廂。店內氛圍宛如小劇場一般，牆上排列著葡萄酒裝飾，投影機播放著海鮮影像和閃爍星光。這裡常駐有能應對英語的工作人員，因此即使是外國遊客也能安心光臨。

壽司TAKAYA

營業時間: 午餐 12:00-14:00　・最晚入店時間　13:30／晚餐　17：30-23：00　・最晚入店時間　21:00
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】 25,000 日幣 / 【午餐】 18,000 日幣
如何抵達: 從東京Metro丸之內線、銀座線的銀座站步行5分鐘，從JR山手線新橋站、有樂町站也各需步行約5分鐘
餐廳位置: 東京都中央區銀座7-3-9 銀座Lee大樓地下1樓地圖

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12. OSHUSHIAWASE 鮨HORI川

從淺草站步行6分鐘即可到達的「OSHUSHIAWASE 鮨HORI川」是一家可以品嚐日本獨特時令美味的壽司店。菜單無論午餐或晚餐，均只有以壽司和一道料理來享受時令食材各種角度的「主廚推薦套餐」。在這個套餐中，例如，可以品嚐到經典壽司「本鮪握壽司」以及不惜工夫引出美味的「赤鯥一夜干」。

店內僅有6個可近距離觀賞廚師技藝的吧檯座位，是一個簡約空間。在這裡，可以品嚐到與料理相配而精選出的日本酒。此處如同季節性食材一樣，會根據當下時期從全國各地採購名酒。由於能夠應對英語，因此也推薦給想要在吧檯座位體驗正宗壽司的外國遊客。

OSHUSHIAWASE 鮨HORI川

營業時間: 【週三-週日、節假日、節假日前日】午餐12:00～14:00 (最晚點餐時間 13:00) *每週二午餐休息【週二-週日、節假日、節假日前日】晚餐17:00～22:00 (最晚點餐時間 20:00)
休息日: 週一
餐點平均價格: 【晚餐】 20,000 日幣 / 【午餐】 10,000 日幣
如何抵達: 從銀座線、淺草線、東武鐵道、東武晴空塔線淺草站步行9分鐘
餐廳位置: 東京都台東區淺草3-24-3 地圖

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