美食之城金澤，享受北陸地區精選食材的店鋪尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳導覽-

Update-date: Jun 04 2024

Author: SAVOR JAPAN

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從東京、京都和大阪都能輕鬆到達的北陸代表城市・金澤。這裡有許多受歡迎的景點，不論季節，總是吸引大量遊客前來。除了新鮮的海鮮，還有「能登牛」和當季蔬菜等豐富的食材。此外，還可以品嚐到以「治部煮」為首的美味鄉土料理。來到日本，一定要造訪金澤。並盡情享受使用精選食材製作的各種料理。

金澤, 石川餐廳一覽.

燒肉ハウス大將軍金澤店

在充滿情趣的和風空間中，享受金澤獨有的「究極燒肉」

從野町站步行14分鐘，位於前往兼六園和金澤21世紀美術館方向的區域，燒肉屋大將軍金澤店。以「能登牛」為主要食材，使用大量石川縣產的食材製作的料理。店內是一個充滿和風情調的空間，經過翻新已有170年歷史的町家。店內設有多個2至8人的包廂，2樓還有像忍者屋敷一樣的機關。這是一家可以接觸到日本以及金澤文化和傳統的店鋪。

金澤ならではの、究極の味を堪能するなら、『コース』がオススメです。独自ルートで仕入れる「能登牛」は、和牛職人が丁寧にカット。名物『極みタン』をはじめ、さまざまな部位を『燒肉』でいただきます。また、地元の湧き水を使い、「かまど」で炊き上げるご飯も絶品。旨みたっぷりの「能登牛」と炊きたてご飯との相性も抜群で、口いっぱいに頬張りたくなること請け合いです。

燒肉house大將軍金澤店

Open: 【週一-週六,節假日前】晚餐 17：00-00：00（最晚點餐時間22：00）
Closed: 週日節假日
Average price: 【晚餐】 7,000 日幣
Access: 從金澤站巴士總站搭乘松任線5站,到片町下車後步行3分鐘
Address: 石川縣金澤市片町2-31-36

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石匠

盡情享受擁有超過150年歷史、深受美食家喜愛的老字號割烹名菜

從金澤車站步行8分鐘，距離近江町市場也很近的金澤老字號割烹料理店，石屋。自1866年創業以來，一直深受美食家們的喜愛，以石川的鄉土料理和款待之心迎接客人。充滿和風情調的空間中，有寬敞的吧檯座位和舒適的包廂。這是一個適合大人們的療癒隱藏版場所，與金澤這座大人之城相得益彰。

金澤的代表性鄉土料理『治部煮』，被稱為「提到治部就想到いしや」的絕品。這道『治部煮』以及使用北陸高級魚「喉黑」製作的料理等包含在內的套餐，正是能夠盡情享受金澤的豪華菜單。用加熱的天然石頭讓客人自己烤貝的『萬壽貝石燒』，以及將鮑魚肝和鯛魚肉泥混合過濾製成的『遠山鮑魚』等，都是來訪いしや的人必點的名菜，請務必品嚐。

Ishiya

Open: [Tuesday-Sunday, National Holidays] Lunch 11:30 am - 2:00 pm *Reservation required by the day before / Dinner 5:00 pm - 10:30 pm
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 8,000 JPY
Access: 5-minute walk from Omicho Market
Address: 2-8-3, Hikoso-machi, Kanazawa-shi, Ishikawa Map

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居酒屋割烹田村

一年中，能吃到活蟹！充滿金澤獨特的新鮮和魅力

從金澤車站開車約5分鐘。作為觀光景點也很受歡迎的「東茶屋街」附近，位於淺野川上的梅之橋旁的居酒屋割烹田村。這家店可以盡情享受活蟹等北陸新鮮的海鮮。店內裝潢雅緻，還設有可以伸展雙腿悠閒放鬆的掘式座位包廂。可以一邊眺望燈光照亮的梅之橋，一邊沉浸在金澤的夜晚。

設定

北陸的時令海鮮，由店主親自用心烹調。提供多樣化的料理，如生魚片、壽司、烤物、煮物、火鍋等，充分展現食材的魅力。其中，使用活『蟹』的各種料理更是必吃。『蟹涮涮鍋』、『煮雪蟹』、『手壓壽司』等，都是能充分品味蟹美味的自豪菜單。許多常客點的『鰤魚太卷』以及能奢侈享受時令海鮮的『生魚片拼盤』也推薦品嚐。

Izakaya kappo Tamura

Open: 17:00-22:30 若休息日恰逢假日，將如常營業至於晚間的宴會，恕不接待小學生以下的客人。
Closed: 週三
Average price: 【晚餐】 6,000 日幣 / 【午餐】 3,500 日幣
Access: 距離JR線「金澤站」約5分鐘車程。從東山・東茶屋街步行約2分鐘，座落在浅野川的梅之橋旁。
Address: 石川縣金澤市並木町2-18

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壽司　なを㐂

以合理價格享受堅持使用金澤近海捕獲食材的極上壽司

從金澤車站開車約7分鐘，位於接近擁有出格子和石板路美麗街景的「東茶屋街」的地方，壽司なを㐂。當地出身的店主懷著「希望大家能享受金澤獨特的風味」的心情，精心挑選四季各異的鮮魚。經過熟練技術，將其變成特別的壽司。店內以白木櫃檯為印象，營造出高級店的氛圍。在這樣的環境中，能夠不拘謹且合理地品嚐壽司也是其一大魅力。

店主自ら港へ足を運び、厳選するというネタは鮮度抜群。金澤近海で収穫される白身、青物、貝類など、種類や状態に合わせて寝かせ、ベストなタイミングで提供してくれます。上品な旨みと食感が魅力の『旬の白身魚』は、「白身のトロ」ともいわれる高級魚のどぐろや真鯛などを使用。『鯵』や『マグロ』といったネタも人気です。寿司に合うワインと一緒に、金澤の海の幸を思う存分味わってください。

壽司 NAWO㐂

Open: 【週一、週二、週四～週日、國定假日、國定假日前一天】晚餐 17：00～22：00　
Closed: 不定期
Average price: 【晚餐】 7,000 日幣
Access: 金澤站起開車7分鐘。東茶屋街起步行5分鐘。
Address: 石川縣金澤市東山3-4-18

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