在美食之城金澤，享受北陸地區精選食材的店尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳導覽-

Update-date: Jul 04 2024

Author: SAVOR JAPAN

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從東京、京都和大阪都能輕鬆到達的北陸代表城市・金澤。這裡有許多受歡迎的景點，不論季節，總是吸引大量遊客前來。除了新鮮的海鮮，還有「能登牛」和當季蔬菜等豐富的食材。此外，還可以品嚐到以「治部煮」為首的美味鄉土料理。來到日本，一定要造訪金澤。並盡情享受使用精選食材製作的各種料理。

金澤, 石川餐廳一覽.

燒肉屋大將軍金澤店

在充滿情趣的和風空間中，享受金澤獨有的「究極燒肉」

從野町站步行14分鐘，位於前往兼六園和金澤21世紀美術館方向的區域，有一家燒肉屋大將軍金澤店。以「能登牛」為主要食材，使用大量石川縣產的食材製作的料理。店內是將有170年歷史的町屋改建而成，瀰漫著和風情調。設有多間2至8人的包廂，2樓還有像忍者屋一樣的機關。這是一家可以接觸到日本以及金澤文化傳統的店鋪。

若想品嚐金澤獨特的極致美味，推薦您選擇「套餐」。通過獨特管道採購的「能登牛」由和牛職人精心切割。從招牌菜「極上牛舌」開始，可以品嚐到各種部位的「燒肉」。此外，使用當地湧泉在「釜鍋」中煮熟的米飯也十分美味。鮮美十足的「能登牛」與現煮米飯的搭配絕佳，保證會讓您忍不住大口品嚐。

燒肉house大將軍金澤店

Open: 【週一-週六,節假日前】晚餐 17：00-00：00（最晚點餐時間22：00）
Closed: 週日節假日
Average price: 【晚餐】 7,000 日幣
Access: 從金澤站巴士總站搭乘松任線5站,到片町下車後步行3分鐘
Address: 石川縣金澤市片町2-31-36
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石匠

盡情享受擁有超過150年歷史、深受美食家喜愛的老字號割烹名菜

從金澤車站步行8分鐘，距離近江町市場也很近的金澤老字號割烹料理店，石屋。自1866年創業以來，一直深受美食家們的喜愛，以石川的鄉土料理和款待之心迎接客人。充滿和風情調的空間中，有寬敞的吧檯座位和舒適的包廂。這是一個適合大人們的療癒隱藏版場所，與金澤這座大人之城相得益彰。

金澤的代表性鄉土料理『治部煮』，被稱為「提到治部就想到石匠」的絕品。這道『治部煮』以及使用北陸高級魚「喉黑」製作的料理等包含在內的套餐，正是能夠盡情享受金澤的豪華菜單。用加熱的天然石頭讓客人自己烤貝的『萬壽貝石烤』，以及將鮑魚肝和鯛魚肉泥混合而成的『遠山鮑魚』等，都是來訪石匠的人必點的名菜，請務必品嚐。

Ishiya

Open: [Tuesday-Sunday, National Holidays] Lunch 11:30 am - 2:00 pm *Reservation required by the day before / Dinner 5:00 pm - 10:30 pm
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 8,000 JPY
Access: 5-minute walk from Omicho Market
Address: 2-8-3, Hikoso-machi, Kanazawa-shi, Ishikawa Map

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居酒屋割烹田村

一年中，能吃到活蟹！充滿金澤獨特的新鮮和魅力

從金澤車站開車約5分鐘。作為觀光景點也很受歡迎的「東茶屋街」附近，位於淺野川上的梅之橋旁的居酒屋割烹田村。這家店可以盡情享受活蟹等北陸新鮮的海鮮。店內裝潢雅緻，還設有可以伸展雙腿悠閒放鬆的掘式座位包廂。可以一邊眺望燈光照亮的梅之橋，一邊沉浸在金澤的夜晚。

店主親自用心烹調北陸當季海鮮，提供生魚片、壽司、烤物、燉物、火鍋等多樣化料理，充分展現食材的魅力。其中，使用活蟹的各種料理更是必吃。『蟹涮涮鍋』、『水煮雪蟹』、『手壓壽司』等，都是能充分品味蟹肉鮮美的招牌菜單。許多常客點的『鰤魚太卷』以及能奢侈享受當季海鮮的『生魚片拼盤』也推薦品嚐。

Izakaya kappo Tamura

Open: 17:00-22:30 若休息日恰逢假日，將如常營業至於晚間的宴會，恕不接待小學生以下的客人。
Closed: 週三
Average price: 【晚餐】 6,000 日幣 / 【午餐】 3,500 日幣
Access: 距離JR線「金澤站」約5分鐘車程。從東山・東茶屋街步行約2分鐘，座落在浅野川的梅之橋旁。
Address: 石川縣金澤市並木町2-18

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壽司　NAWO㐂

以合理價格享受使用金澤近海捕獲食材的頂級壽司

從金澤車站開車約7分鐘，位於格子窗和石板路美麗街景的「東茶屋街」附近的壽司 NAWO㐂。當地出身的店主懷著「希望大家能享受金澤獨特的風味」的心情，精心挑選四季各異的鮮魚。經過熟練技術，將其變成特別的壽司。店內以白木吧台為特色，營造出高級店的氛圍。在這樣的環境中，能夠不拘謹且以合理價格品嚐壽司也是其一大魅力。

店主親自前往漁港嚴選的食材新鮮度極佳。根據金澤近海捕獲的白身魚、青魚、貝類等種類和狀態進行適當處理，在最佳時機提供。以高雅鮮美和口感為魅力的「當季白身魚」使用被稱為「白身魚中的鮪魚」的高級魚喉黑或真鯛等。「鯵」和「鮪魚」等食材也很受歡迎。請搭配適合壽司的葡萄酒，盡情品嚐金澤的海鮮。

壽司 NAWO㐂

Open: 【週一、週二、週四～週日、國定假日、國定假日前一天】晚餐 17：00～22：00　
Closed: 不定期
Average price: 【晚餐】 7,000 日幣
Access: 金澤站起開車7分鐘。東茶屋街起步行5分鐘。
Address: 石川縣金澤市東山3-4-18

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