Update-date: Jul 07 2021
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日式料理
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繼去年4月與今年1月的兩次緊急事態宣言，在4月25日起發佈並且實行第3次緊急事態宣言，時限延長到6月末為止。第第3次緊急事態宣言下，我們的日常生活有了什麼不同呢？我們為大家簡單總結一下，在此次緊急狀態下在餐飲店用餐時，和之前相比較有什麼特別的變化，以及餐飲店餐區的衛生安全對策內容。
關於防止感染蔓延的重點措施，實施範圍與內容
日本政府在5月22日解除對愛媛縣的放置感染蔓延的重點措施，沖繩縣在5月23日起進入緊急狀態宣言實施範圍。第3次緊急狀態宣言對東京，大阪等10個都道府縣發出，在5月23日的時候，日本政府發佈了，除沖繩（6月20日）之外的9個都道府縣的解除期限定為5月31日，之後又將解除期限延遲至6月20日。被定為緊急事態宣言的都道府縣，各知事可以根據實際情況與區域酌情規定或命令，餐飲店等的經營時間長短。比如營業時間不可超過晚上8點，違反的餐飲店上繳20萬以下的罰金。
日本餐飲店採取的衛生安全對策如下：
1）設置擋板，嚴格保持桌椅衛生管理，為顧客提供個人餐盤。
2）餐廳選用洗碗機，避免人工清洗
3）結算以電子支付為主
4）智能方式點餐，最大限度地避免了顧客與店員的直接接觸
5）每天營業至晚上8點為止
6）每個坐席之間相隔1米以上
7）料理由店員分配完成，避免顧客之間過多的不必要的食物接觸
8）店鋪室內充分地定期換氣，以保證室內空氣的流通
9）用餐時減少對話，部分店鋪實行“默食（用餐時不做交談）”
全世界雖然都在積極地普及疫苗接種，但疫情仍未結束，大家出門在外，都請做好防護，願大家都身體健康，美食相伴！
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