店家各具特色多元進化！日本美食代表「炸豬排」品嚐5選｜東京尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳預訂導覽-

Update-date: Feb 14 2025

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 東京豬排

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酥脆的麵衣搭配多汁鮮美的豬肉。「炸豬排」雖是日本料理的經典美食，但其口味和風格意外地多樣化。從豬肉、麵包粉、油、炸法、醬料到配菜，每家店都用自己的堅持在競技。在名店林立的東京，要不要來比較品嚐一下這些富有獨特性的店家豬排呢？

東京的豬排餐廳一覽.

TONKATSU KOKOMADEYARUKA SURPASSING EXPECTATION

從豬肉品種、烹調方法、配菜到搭配，打造理想的炸豬排體驗！

外苑前站步行5分鐘。炸豬排店「TONKATSU KOKOMADEYARUKA SURPASSING EXPECTATION」提供寬敞的吧台座位，您可以享受剛炸好的豬排，無論是單點、定食、套餐等方式，都能按照您的喜好來享用。引以為傲的豬排，外皮酥脆，肉質中心呈現玫瑰色且多汁。魅力之一是可以選擇「神戶豬」或北海道的「泥豬」等不同品種和部位。

店內設有如老字號日式料理店般寧靜氛圍的吧台座位和桌席共12個座位。姐妹店（義大利餐廳）的侍酒師嚴選的葡萄酒和香檳也很充實，可以享受豬排的搭配。這是無比熱愛豬排的製作人實現所有堅持的「理想豬排店」的堅持。請務必來體驗。

TONKATSU KOKOMADEYARUKA SURPASSING EXPECTATION

Open: [平日、週六、節假日] 午餐 11:00-15:00 (最晚點餐時間14:30) [平日、週六、節假日、節假日前日] 晚餐 18:00-22:00 (最晚點餐時間 21:00)
Closed: 週日
Average price: 【晚餐】 7,999 日幣 / 【午餐】 3,999 日幣
Access: 從東京Metro銀座線「外苑前站」1號出口步行5分鐘 / 從東京Metro半藏門線「表參道站」步行12分鐘
Address: 東京都港區南青山3-2-4 Central青山 No6-BA

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炸豬排蓋飯幸榮

豪邁的份量，肉和醬汁的美味。散步途中快速補充能量！

從東京站步行10分鐘。炸豬排蓋飯幸榮以厚度5公分（約350克）份量十足的豬排豪華製作的「炸豬排蓋飯　極」為招牌。精選的豬肩里肌經過低溫慢煮的肉質柔軟，醬汁完全滲透到核心。推薦品嚐以蓬鬆的蛋包裹著自豪的豬排的「滑蛋炸豬排蓋飯　極」。

位於京橋地區昭和通後巷的位置，和風外觀也很有魅力。是東京散步途中很想造訪的一家店。店內有9個吧台座位，氣氛輕鬆。可以像快餐一樣隨意光顧，一個人也能自在享用。份量十足且冷了也好吃的炸豬排蓋飯，也可以外帶。

炸豬排蓋飯幸榮

Open: 午餐 11:30-14:00 (最晚點餐時間 14:00) / 晚餐 17:00-20:00 (最晚點餐時間 20:00)
Closed: 週六、週日、節假日
Average price: 【晚餐】 2,500 日幣
Access: 從各線「東京」站步行10分鐘從東京地鐵、都營地下鐵「日本橋」站步行7分鐘
Address: 東京都中央區京橋1-17-3

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KIMUKATSU惠比壽店

將極薄的豬里肌疊25層炸製的千層炸豬排

從惠比壽站步行4分鐘的KIMUKATSU惠比壽店，是專門製作原創疊層豬排「金炸豬排」的專賣店。將豬里脊肉切成超薄片，像千層酥一樣疊成25層後油炸的「金炸豬排」，以多汁且柔軟的口感為特色。也有可以一次享受牛肉、豬肉、雞肉千層豬排的綜合餐點。

可以和「金炸豬排」一起點「米飯套餐」，也可以點酒。隨時都能享用現煮的飯也是令人開心的一點。店內氛圍寧靜，可以慢慢享受用餐。擁有40人容量的開放式空間，除了可以並排用餐的吧台式桌席外，也準備了包廂。

KIMUKATSU惠比壽店

Open: 【工作日,週六,週日,節假日】午餐 11:00-15:00（最晚點餐時間14:30）【週一-週六】晚餐 17:00-23:00（最晚點餐時間22:00）【週日,節假日】晚餐 17:00-22:00（最晚點餐時間21:00）
Closed: 全年無休
Average price: 【晚餐】 2,500 日幣 / 【午餐】 1,500 日幣
Access: 惠比壽站東口徒步4分鐘
Address: 東京都澀谷區惠比壽4-9-5

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Satsumaya Tonton 原宿

黑色麵包粉的視覺衝擊和優雅味道的反差令人驚喜的「黑豬」

從明治神宮前站步行3分鐘的「Satsumaya Tonton 原宿」，是在這地區受到喜愛超過20年的薩摩料理店。2022年翻新並更新菜單。作為新的招牌料理誕生了「黑豬」。濃郁鮮美且脂肪優雅的鹿兒島產黑豬「六白黑豬」，裹上揉入竹炭的黑色麵包粉炸製的傑作豬排，請務必品嚐。

店家位於巷弄內大樓2樓，雖然近車站但能忘卻街道喧囂的寧靜。店內是古民家風格的溫暖空間，是可以讓大人慢慢喝酒享受的鄉土料理店。拿著種類豐富的鹿兒島產薯燒酎，要不要來品嚐「黑豬」，或使用同樣「六白黑豬」的招牌鍋物「黑豬與蔬菜的厚油涮涮鍋」等鹿兒島美味呢？

Satsumaya Tonton 原宿

Open: 【週一，週二，週四-週日，節假日，節假日前日】午餐 11:30 - 15:00（最晚點餐時間 14:30）/ 晚餐 17:00 - 22:00（最晚點餐時間 21:00）
Closed: 週三
Average price: 【晚餐】 4,000 日幣 / 【午餐】 1,500 日幣
Access: 從JR原宿站步行5分鐘。從東京Metro明治神宮前站步行3分鐘。從東京Metro表參道站步行7分鐘。
Address: 東京都澀谷區神宮前 6-1-6 角田大廈 2 樓

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成藏

打破常規以低溫慢炸的「白色豬排」名店

從南阿佐谷站步行6分鐘的成藏是完全預約制的人氣店。引以為傲的「白色豬排」是將裹上特製柔軟生麵包粉的肉，以極低溫的油慢炸，再以餘溫繼續加熱的獨特料理法完成。外皮酥脆香氣四溢，肉質鎖住鮮味且柔軟。可以遇見前所未有的美味。

店內是開放感十足的明亮空間。面對開放式廚房的吧台座位可以一邊欣賞料理過程一邊享用。以前是天天排隊的人氣店，但現在搬遷後改為完全預約制，可以慢慢享受有口皆碑的美味。請務必品嚐使用東京地區特產豬肉「TOKYO X」或新潟的雪室熟成豬肉定食。

成藏

Open: 午餐時間 11:00~14:00※完全預約制晚餐時間 17:30~20：00 ※完全預約制
Closed: 不定期休息
Average price: 【晚餐】 6,000 日幣 / 【午餐】 6,000 日幣
Access: 從東京地下鐵丸之內線南阿佐之谷站徒步6分鐘
Address: 東京都杉並區成田東4-33-9

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