店家獨有的堅持讓多樣化進化！日本料理的代表「とんかつ」品嚐比較5選

Update-date: Nov 07 2024

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 東京豬排

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酥脆的外衣裹著多汁的豬肉美味。「豬排」是日本料理的經典之選，但其味道和風格卻意外地多樣化。從豬肉到麵包糠、油、炸法、醬汁、配菜，各家餐廳都在技術上競爭，各有所堅持。不妨來東京這些名店密集的地方，品嚐那些具有高度原創性的豬排吧。

東京的豬排餐廳一覽.

豬排這麼做到底。

從豬的品種、烹調方法、配菜到搭配，帶給您理想的豬排體驗！

外苑前站步行5分鐘。豬排店「とんかつここまでやるか」提供寬敞的吧台座位，您可以享受剛炸好的豬排，無論是單點、套餐還是多道菜式，都能按照您的喜好來享用。自豪的豬排外皮酥脆，肉質中心呈玫瑰色且多汁。「神戸ポーク」或北海道的「どろぶた」等，可選擇的品種或部位也是其魅力之一。

店內有如老字號割烹料理店般的寧靜氛圍，共有12個座位，包括吧台座和桌子座位。姊妹店（意大利餐廳）的侍酒師精選的葡萄酒和香檳也十分豐富，可與豬排進行搭配。一位無比熱愛豬排的製作人，實現了所有關於「理想的豬排店」的堅持。請務必親自體驗看看。

炸豬排 Kokomade Yaruka

Open: [平日、週六、節假日] 午餐 11:00-15:00 (最晚點餐時間14:30) [平日、週六、節假日、節假日前日] 晚餐 18:00-22:00 (最晚點餐時間 21:00)
Closed: 週日
Average price: 【晚餐】 7,999 日幣 / 【午餐】 3,999 日幣
Access: 從東京Metro銀座線「外苑前站」1號出口步行5分鐘 / 從東京Metro半藏門線「表參道站」步行12分鐘
Address: 東京都港區南青山3-2-4 Central青山 No6-BA
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豬排丼　幸栄

豪爽的份量，肉和醬汁的美味。散步時快速充電能量！

從東京站步行10分鐘。かつ丼幸栄是一家以使用厚達5cm（約350g）的豐盛豬排聞名的店鋪，其招牌菜「かつ丼極」使用了豪華的豬排。精選的豬肩里肌經過慢火低溫烹調，肉質柔嫩，味道徹底滲透至肉心。同樣推薦的還有以蓬鬆雞蛋包裹的「卵とじかつ丼極」。

京橋區的昭和通後街位置，和風外觀也很吸引人。在東京散步途中，絕對是值得一停的一家店。店內是店內是9個座位的吧台9個座位的吧台休閒氛圍休閒氛圍。有著快餐感覺，可以輕鬆地停留，即使一個人也可以毫無顧慮地享受。即使冷卻也很美味的豐盛炸豬排丼飯，也提供外帶服務。

炸豬排蓋飯幸榮

Open: 午餐 11:30-14:00 (最晚點餐時間 14:00) / 晚餐 17:00-20:00 (最晚點餐時間 20:00)
Closed: 週六、週日、節假日
Average price: 【晚餐】 2,500 日幣
Access: 從各線「東京」站步行10分鐘從東京地鐵、都營地下鐵「日本橋」站步行7分鐘
Address: 東京都中央區京橋1-17-3
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キムカツ恵比寿店

極薄的豬里脊肉疊成25層後炸製的千層豬排

從惠比壽站步行4分鐘即可到達的金勝惠比壽店，是專門提供原創疊層豬排「金勝」的專賣店。將豬里脊肉切成超薄片，像千層酥一樣疊成25層後油炸的「金勝」，其多汁且柔軟的口感極具吸引力。還有提供牛肉、豬肉、雞肉的千層豬排綜合菜單，讓您一次品嚐多種口味。

『キムカツ』和『ご飯セット』一起點也好，點酒也好。隨時提供剛煮好的米飯也是一大亮點。店內擁有一個可以慢慢享受食物的寧靜氛圍。開放式的樓層可容納40人，除了可以並排用餐的吧台式桌位外，還設有私人包廂。

KIMUKATSU惠比壽店

Open: 【工作日,週六,週日,節假日】午餐 11:00-15:00（最晚點餐時間14:30）【週一-週六】晚餐 17:00-23:00（最晚點餐時間22:00）【週日,節假日】晚餐 17:00-22:00（最晚點餐時間21:00）
Closed: 全年無休
Average price: 【晚餐】 2,500 日幣 / 【午餐】 1,500 日幣
Access: 惠比壽站東口徒步4分鐘
Address: 東京都澀谷區惠比壽4-9-5
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さつまやとんとん原宿

黑色麵包屑的衝擊與上品味道的差異令人享受的「黑豚」

從明治神宮前站步行3分鐘的「さつまやとんとん原宿」，是一家在此地受到愛戴超過20年的薩摩料理店。2022年進行了翻新與菜單更新。新的招牌菜「黑豚」誕生了。請一定要品嚐這道由鹿兒島產的濃郁美味且高雅的六白黑豚，外層裹上摻有竹炭的黑色麵包粉炸製的傑作豬排。

店鋪位於巷弄裡的建築二樓，雖然靠近車站，卻能讓人忘卻城市的喧囂，享受寧靜。店內是一個溫暖的古民家風格空間，適合成年人慢慢品嚐酒水，享受地方料理。手持種類豐富的鹿兒島產芋燒酎，不妨試試「黑豚」或同樣使用「六白黑豚」的招牌鍋物「黑豚與蔬菜的油涮涮鍋」，品嚐鹿兒島的風味如何？

Satsumaya Tonton 原宿

Open: 【週一，週二，週四-週日，節假日，節假日前日】午餐 11:30 - 15:00（最晚點餐時間 14:30）/ 晚餐 17:00 - 22:00（最晚點餐時間 21:00）
Closed: 週三
Average price: 【晚餐】 4,000 日幣 / 【午餐】 1,500 日幣
Access: 從JR原宿站步行5分鐘。從東京Metro明治神宮前站步行3分鐘。從東京Metro表參道站步行7分鐘。
Address: 東京都澀谷區神宮前 6-1-6 角田大廈 2 樓

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成蔵

打破常識的低溫慢炸「白色豬排」名店

從南阿佐ヶ谷站步行6分鐘的成蔵是完全預約制的人氣店。自豪的「白色豬排」採用特製的柔軟麵包屑裹上肉片，再用極低溫的油慢慢炸製，並利用餘熱進行烹調，這是一種獨特的烹飪方法。外皮酥脆香味十足，肉質鎖住美味，柔嫩可口。您將品嚐到前所未有的美味。

店內是開放感的明亮空間。面對開放式廚房的面對開放式廚房的吧台座位，可以一邊欣賞烹飪風景一邊享受美食。以前是每天都有排隊的熱門店鋪，但現在已經搬遷並且變成完全預約制，因此可以慢慢享受著名的美味。請務必嘗試東京的地區特產豬肉「TOKYO X」或新潟的雪室熟成豬肉定食。

成蔵

Open: 午餐時間 11:00~14:00※完全預約制晚餐時間 17:30~20：00 ※完全預約制
Closed: 不定期休息
Average price: 【晚餐】 6,000 日幣 / 【午餐】 6,000 日幣
Access: 從東京地下鐵丸之內線南阿佐之谷站徒步6分鐘
Address: 東京都杉並區成田東4-33-9
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本文章由AI翻譯創作

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