金澤最受歡迎的和食・法式餐廳5選｜石川尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳預訂導覽-

更新日期：2025/04/04

作者: SAVOR JAPAN

歷史和文化、話題的商店緊緊凝縮的古都・金澤，在日本的國內旅行人氣排名中始終名列前茅。很多人可能正在策劃豐富的行程。在這樣的計劃中，何不加上一頓「特別空間中的用餐」呢？請體驗一下利用豐富食材，展現華麗百萬石技藝的成人氣息名店。

1. 金澤・彥三町[Ishiya]

從金澤車站步行8分鐘的住宅區裡佇立著的割烹Ishiya，是創立於1866年的老字號。在裝潢成統一精緻和風現代風格的店內，可以充分沉浸在金澤特有的情調中。雖然設有完整的榻榻米房間，但若想品味優雅的割烹氣氛，建議選擇吧台座位。與朋友輕鬆聚餐的話，半開放式的桌椅房間最為適合。

這裡以精心烹調當地食材，呈現其品質與鮮度的料理為傲。雖然名菜眾多，但客人必吃的要屬「萬壽貝石燒」。在加熱的天然石板上親自烤製萬壽貝，雖然簡單卻是絕品料理。包含加賀郷土料理「治部煮」的套餐也很推薦。

Ishiya

Open: [Tuesday-Sunday, National Holidays] Lunch 11:30 am - 2:00 pm *Reservation required by the day before / Dinner 5:00 pm - 10:30 pm
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 8,000 JPY
Access: 5-minute walk from Omicho Market
Address: 2-8-3, Hikoso-machi, Kanazawa-shi, Ishikawa

2. 壽司[鮨生成]

位於金澤車站稍遠處寧靜地點的鮨生成，提供新鮮魚類熟成的熟成壽司和季節時令食材製作的小菜。嚴選新鮮魚類經過熟成，最大限度地引出鮮味與深度。季節性時令食材製作的美麗且口味細緻的小菜也是特色。店主還精選了地方清酒和適合搭配壽司的義大利葡萄酒。

店面是改建約90年歷史的町屋，融合了傳統和風韻味與現代風格的空間。店名包含了「希望以自然的姿態迎接客人」的店主心意，展現出溫暖的氛圍。還設有最多可容納6人的包廂，也是款待重要人物的推薦店家。

鮨生成

Open: 午餐 11:30-15:00（最晚點餐時間13:00）/晚餐 17:30-22:30（最晚點餐時間21:00）
Closed: 全年無休
Average price: 【晚餐】 20,000 日幣 / 【午餐】 15,000 日幣
Access: 從JR各線「金澤車站」東口步行12分鐘。搭乘金澤平坦巴士至「彦三北車站」下車後步行2分鐘。
Address: 石川縣金澤市彦三町1-17-8

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3. 法式料理[tawara]

位於長町武家屋敷的隱藏式餐廳tawara，由在金澤、法國、京都磨練技藝的俵主廚製作帶有融合和風的法式套餐。料理使用當季的當地食材，晚餐套餐由10道菜組成，午餐套餐則有7道菜。酒單以法國產和日本葡萄酒為主的自然酒，以及豐富的本地日本酒。

店內空間融合了侘寂和風美學與北歐設計，寬敞的吧台座位可以近距離觀賞主廚料理過程。這是金澤旅行中紀念日晚餐或女性聚會午餐等各種場合都能度過美好時光的推薦店家。

tawara

Open: 【週二、週三、週五、週六】午餐 12:00-14:30　午餐可預約時間為12點【平日、週六、節假日、節假日前日】晚餐 18:00-22:00　晚餐可預約時間為18點或19點
Closed: 週日
Average price: 【晚餐】 15,000 日幣 / 【午餐】 8,000 日幣
Access: 從JR北陸本線「金澤站」東口車程10分鐘
Address: 石川縣金澤市片町 2-10-19 Royal Plaza片町1樓

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4. 關東煮・海鮮料理[關東煮輪島河豚 NODOGURO AMIYA]

位於金澤屈指的觀光地「東茶屋街」的和食店關東煮輪島河豚 NODOGURO AMIYA，可以品嚐「金澤關東煮」和使用能登海鮮的海鮮料理。金澤關東煮的特色是大量使用從紅喉魚提取的高湯。以鮮味和甜味突出的溫和口感而聞名。此外，還有天丼和定食等輕鬆享用的豐富菜單也是其魅力所在。搭配料理的酒類推薦當地輪島和能登的地方酒。

店內以金澤特色的町家風格為特點，溫暖的室內裝潢營造出隱密的氛圍。非常適合一個人或夫妻用餐的寧靜空間，也設有半開放式包廂。在金澤美麗的景觀和充滿韻味的街道中，於充滿和風的空間度過金澤特有的美好時光。

關東煮輪島河豚 NODOGURO AMIYA

Open: 午餐 11:00-20:00 (最晚點餐時間19:30)
Closed: 不定期
Average price: 【晚餐】 5,000 日幣 / 【午餐】 3,000 日幣
Access: 從金澤站東口巴士總站7號月台搭乘金澤東茶屋街巴士，在橋場町下車，步行約5分鐘。
Address: 石川縣金澤市東山1-12-12

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5. 法式料理[Restaurant 葡萄之森 Les Tonnelles]

位於金澤市岩出町廣大葡萄園中的Restaurant 葡萄之森 Les Tonnelles，在世界級建築師坂茂氏設計的美麗建築內可以享受金澤法式料理。這裡提供使用自家農園種植的新鮮蔬菜和市場送來的當季鮮魚與精選肉類的套餐。每一道菜都巧思設計且賞心悅目。可以搭配自家監製的葡萄酒和原創無酒精雞尾酒，享受豪華的完美搭配。

店家位於與自然融為一體的開放空間中，您可以在此享受美麗的自然景觀以及隨著季節變化的葡萄藤表情，體驗非日常的用餐經驗。這裡等待著您的是在都市中無法體驗到的感動美食之旅。

Restaurant 葡萄之森 Les Tonnelles

Open: 【週一-週日、節假日】午餐 12:00-16:00（最晚入店時間 13:00）晚餐 18:00-22:00（最晚入店時間 19:00）
Closed: 不定期
Average price: 【晚餐】 23,000 日幣 / 【午餐】 23,000 日幣
Access: 從JR石川鐵道「森本站」東口步行15分鐘，搭乘計程車約5分鐘。
Address: 石川縣金澤市岩出町HA 50-1

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