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翻新後的銭湯成為了地區的休憩場所 - レボン快哉湯

更新日期：2025/12/04

作者: SAVOR JAPAN

分類: 甜點 咖啡

翻新後的銭湯成為了地區的休憩場所 - レボン快哉湯
位於台東區的一個寧靜地區，從銭湯轉型為烘焙所咖啡館的「樂本快哉湯（かいさいゆ）」，承襲了約100年的文化。這個幾乎被遺忘的空間，現在已經成為一個可以品嚐原創咖啡、欣賞精美建築並與當地人民及遠道而來的訪客交流的場所。

錢湯文化的復興

翻新後的銭湯成為了地區的休憩場所 - レボン快哉湯
在東京，事物往往會經歷一番流行後再次受到關注。流行大約每20年自然而然地回歸一次。長時間未受關注的銭湯，現在似乎重新被發現其魅力。東京都甚至實施了銭湯振興計劃，希望外國遊客體驗日本傳統的公共浴場。

由於對紋身寬容的溫泉浴場的普及以及對銭湯歷史和禮儀的教育，遊客現在可以更輕鬆地享受銭湯獨特的氛圍。這些努力只是一連串流行趨勢的一部分，包括在浴場排空水舉辦DJ派對、在畫廊保存被蒸氣模糊的富士山油畫，以及年輕人湧向桑拿和超級銭湯，使得這些幾乎被遺忘的習慣得以復興。
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1928年建造的公共澡堂經過翻新後，成為了「樂本快哉湯」，這是一家結合咖啡廳與工作空間的設施，以獨特的方式繼承了澡堂文化的魅力。在這個空間中，共同浴場培養出的社區精神被重新創造，可以說是實現了「reborn（再生）」。樂本快哉湯不僅是辦公室、咖啡廳，還兼具歷史建築的保存功能，就像過去作為澡堂的時候一樣，將台東區平凡的街道轉變為各種人們聚集的場所。

雷朋快哉湯的歷史

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這家公共澡堂最初建於1928年，一直營運至2016年，為台東區鶯谷的居民服務。當時，雖然業主決定關閉銭湯，但他決心將這座建築物作為地區記憶的一部分，並且作為這個城市的象徵保留下來。
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實現這個願望的是以山形為基地，現在已在全國活躍的綜合建築集團「株式會社ヤマムラ」。該公司原本是一家木材公司，擅長利用自然材料，為空間注入人情味。在將レボン快哉湯變身為現在的模樣上，它無疑是完美的合作夥伴。
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山村也同樣在Lebon快哉湯的舊浴場空間設立了辦公室。來到這裡，您可以看到公司團隊在富士山壁畫背景下工作的情景。曾經用來排放蒸汽的高窗透入的陽光柔和地照射著未來建築的小型模型。這一景象似乎在推動周圍忙碌工作的咖啡館顧客們投入到自己的項目中。有趣的是，這個曾經用來放鬆的地方，現在已經變成了人們追夢的社區空間。

咖啡館菜單

翻新後的公共澡堂成為了地區的休憩場所 - レボン快哉湯
Le Bon 快哉湯的主要空間分為兩個區域。一個是設有吧台，非常適合輕鬆地喝咖啡的區域。另一個則是設有幾張桌子，並在後方牆面設有圖書館的區域。除了提供可以搭配飲品享用的輕食和季節性甜點外，許多顧客最期待的是一杯單一產地咖啡。其他受歡迎的菜單還包括冰淇淋與咖啡的搭配，以及令人心安的咖啡拿鐵。
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特別的抹茶拿鐵，無論是冰的或熱的，都使用了來自福岡的味道深厚的品種，苦味與甜味的平衡非常絕妙。選擇的不是人氣很高的宇治抹茶，而是Le Bon快哉湯的工作人員選擇了福岡的八女茶。這種茶是在有著茶樹從中國傳來的歷史和直接根源的地區栽培的。
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作為咖啡搭配之一，您可以享受到名為「湘南ゴールド」的品牌橘子冰淇淋與尼加拉瓜產咖啡的組合。橙子本來的風味與咖啡豆中封存的果香味僅構成這個獨特的搭配，它不僅適合夏日的清爽，也擁有能夠讓冬日午後變得明亮的華麗感。享受這咖啡與冰淇淋的「婚配」秘訣在於，在冰淇淋還未在舌頭上融化完時，趕緊品嚐一口咖啡。為了成為對於堅持的冰淇淋最好的伴侶，咖啡豆在店內被細心地自家烘焙。

店內有關

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店內部分進行了改裝，但許多裝飾仍保留自當時的公共浴室。客人用來放置行李的籃子，是過去公共浴室中客人洗澡時用來存放私人物品的。中央的鏡面牆現在劃分兩個咖啡空間，但過去是用來隔開男浴和女浴的。

中央的拉門入口附近，有一個較高的台子上放著坐墊。這裡是接待前往浴場的客人並收取費用的地方。過去公共浴室的主人也曾坐在這個番台（ばんだい）上，現在仍保持良好狀態。如果呼叫工作人員，也可以坐在這番台上進行紀念拍照。頭頂高處掛著一個鐘，上面記載著當時公共浴室的名稱，持續記錄著時間。
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被稱為鞋箱（くつばこ）的鞋子儲物櫃以及許多其他設施仍然被保留著，並且現在仍在使用中。進入咖啡館之前，客人需要脫鞋（因此，建議穿著襪子來），並將鞋子存放在帶有編號的架子上。櫃子上的編號木牌是象徵澡堂文化的一個項目，甚至被融入到現代的設計主題中。
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抬頭一看，浴場的蒸氣透過高高的天花板逸散，這樣的設計至今仍然保留著。天然木材和良好的通風，創造出一整天都明亮且通風良好的空間。時鐘、舊體重計，甚至是剝落的公共澡堂壁畫，都保留著當時的樣子。在旁邊曾經是男湯更衣室的房間裡，一台大型烘豆機正在等待下一批豆子的到來。

傳承之物與其未來

翻新後的銭湯成為了地區的休憩場所 - レボン快哉湯
對於從未體驗過銭湯的人來說，尤其是在這樣擁有豐富歷史的銭湯中，保留著古老建築風格的這個地方休息一會兒，將成為接觸銭湯文化的第一步。這種公共浴場本來就是一個應該陌生的，各種年齡和背景的人們聚集的地方。對日本人來說，銭湯已經成為了一個跨越多代的，人人平等的使用場所。雖然地區內銭湯的角色正在變化，但其存在的意義至今仍然存在。

Levon快哉湯的團隊希望通過這個空間，讓人們感受到這個銭湯多年來所培養的地區社區的聯繫。雖然浴缸已經不在，但那份溫暖仍然存在，可以在空間的每一個角落感受到。在Levon快哉湯享用咖啡，可能只是稍稍窺探銭湯文化的體驗，但在這個美麗的空間中度過一段悠閒的時光，足以讓每個人都感覺像是成為了那個故事的一部分。
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レボン快哉湯
アクセス　日比谷線 入谷駅から徒歩5分、山手線 鶯谷駅から徒歩12分
住所　東京都台東区下谷2-17-11
営業時間　平日, 土日祝：10:00〜18:00
定休日　不定期（詳細はSNSをご覧ください）

享受老東京風情的翻新餐飲店

東京有許多利用歷史建築創造新價值的地方。我們將介紹一些將古民家或舊建築翻新後形成的迷人餐飲店。為何不在保留著古老日本風貌的空間中，享受現代的美食呢？

燒肉　たっとん亭

就像Le Bon一樣，「燒肉たっとん亭」也是利用完全不同用途的建築重新利用而誕生的。這棟建築物建於昭和中期，原名「サイマ商店」，但現在已經變身為新穎且帶有懷舊風味的燒肉店。提供的肉類簡單且經典。新鮮的牛肉和內臟肉浸泡在令人上癮的濃郁醬汁中，您可以按照自己喜歡的熟度來享用。此外，搭配烤蔬菜和酒一起品嚐，便能享受到那古老時代的風味。這個休閒的地點非常適合在浅草橋體驗下町文化，與當地人並肩用餐。
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烤肉  Tatton亭

Open: 晚餐 17:00-23:00（最晚晚餐時間 22:30）
Closed: 全年無休
Average price: 【晚餐】 6,000 日幣
Access: 從JR淺草橋站東口步行1分鐘。從地下鐵淺草橋站步行1分鐘
Address: 東京都台東區淺草橋1-9-7
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割烹三長

自1951年以來，料亭「三長」一直追求正統派日本料理，款待顧客。今天，「三長」的名字被傳承至位於離澀谷站不遠的神泉地區的割烹「三長」。這個類似高級旅館的雅致空間，散發著超越時代的魅力。割烹讓人們能更輕鬆地享受懷石料理，同時尊重傳統日式烹飪技術，也為廚師的創造性和創新想法留下了空間。同樣地，割烹「三長」也將顧客引入一個特別的空間，一步之遙即可脫離現代東京的喧囂，享受寧靜氛圍中的日本古典情調。
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Kappou Sanchou

Open: [Weekdays, Saturday] 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 10:30 pm) *Private room charge: 4,000 JPY to 14,000 JPY + an optional 10% service charge. You'll be charged the prices of pre-ordered meals for any changes made on the day.
Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 15,000 JPY
Access: 9 minutes walk from JR Shibuya Station, or 5 minutes from Shinsen Station on Inokashira Line
Address: 6-1, Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo Map
More Details   Reservation   

aux

各種文化、理念、材料混合而成的「aux」位於代代木八幡，最近在東海林侑主廚的帶領下進行了翻新並重新開業。「aux」雖自稱為居酒屋，但融入了在加拿大和東京培養出的自由思維。這個曾是玻璃工廠的建築物經過DIY改造，內部裝潢現代且具工業設計風格，氛圍洗練。菜單上展現了主廚「將舊事物賦予新生」的才能，內容令人滿意。經典的唐揚げ加入了獨特創意，並提供素食主義者和無麩質飲食的選項，滿足各種飲食偏好。
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aux

Open: [工作日] 咖啡＆午餐 11:00-17:00 [工作日、週六、週日、節假日] 晚餐 17:00-00:00 （最後點餐時間  餐點 22:30 ／ 飲料 23:30） [週六、週日、節假日] 早餐 07:00-11:00 ／ 早午餐 08:00-17:00
Closed: 不定期
Average price: 【晚餐】 5,000 日幣 / 【午餐】 2,000 日幣
Access: 從小田急線「代代木八幡站」、東京地鐵千代田線「代代木公園站」步行5分鐘
Address: 東京都澀谷區元代代木町5-2 NYCmotoyoyogi 2樓
More Details   Reservation   

KUFUKU ±

「kufuku±暮富食」是一家改建自古民家的法式餐廳。它靜靜地坐落在喧鬧、狂熱粉絲眾多的秋葉原街頭。該建築是由一位技藝精湛的棟梁所建，擁有75年歷史的古民家。意外性的現代藝術、傳統木結構的精緻美感，以及讓人感受到時光流逝的獨特氛圍，這些都突顯了Kufuku的套餐菜單中對自然食材和發酵的堅持。
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kufuku±暮富食
營業時間:[星期三] 晚餐 17:30〜22:00（最後點餐：料理 20:00／飲品 21:30）、[星期四・星期五・星期六・星期日]午餐 11:30〜14:30（最後點餐 13:00）／／晚餐 17:30〜22:00（最後點餐：料理 20:00／飲品 21:30）
定休日:星期一・星期二　午餐服務僅限星期四、星期五、星期六、星期日提供。
交通:從末廣町站步行2分鐘、從秋葉原站步行5分鐘
地址:東京都千代田區外神田4-11-8

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