日本料理
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【讓您立即找到想去的餐廳！】12種赴日旅遊前必知的餐廳類型
日本有各種形式的餐廳，再加上壽司、天婦羅與蕎麥麵等日式料理種類也五花八門，是不是會讓人不知道該怎麼搜尋呢？這次將介紹前往日本旅遊前必知的日本美食名稱與料理的特徵！只要記得日文的說法，就能輕鬆地找到喜歡的餐廳了喔！
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【東京美食】在地人推薦！嚴選24間絕對不可錯過的美味餐廳
在東京聚集著各式種類的飲食店，其中也包含著令多數饕客讚嘆不已的絕品美味名店。這次要來介紹24間經嚴選並且能品嚐到日本特有美食的餐廳。
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【大阪】吃到趴美食城中18間必吃美食＆餐廳
旅行時的樂趣之一當然就是吃遍美食啦！在這個被稱為吃到趴美食城的大阪，以住著許多對食物有所堅持的人聞名，還有除了知名的章魚燒和大阪燒等眾多大眾美食。這次，將介紹大阪這個吃到趴美食城中18間必吃美食＆餐廳！
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熱呼呼好滿足！日本的關東煮文化與東京名店介紹
每到秋冬之際，日本各地尤其是東京等大都市的店家即紛紛推出各種「おでん（O-DEN，關東煮）」，還會在店門口放上寫著關東煮的旗幟來招客。究竟關東煮有什麼特別的？關東煮的固定材料又有哪些？今天就一起來認識關東煮，還會告訴大家東京能吃到好吃關東煮的名店在哪裡。
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日本全國五大特色火鍋！在日台人推薦名店大公開
寒冷的季節已來到，又是適合享用火鍋的時刻了。對日本人來說，火鍋不僅是家族團圓時的靈魂美食，也是宴會時不可或缺的料理。其中像是在鐵鍋中加入高湯、醬油、酒與砂糖等調味料燉煮牛肉及蔬菜的壽喜燒，或是以高湯輕涮肉片，再沾醬享用的涮涮鍋等都是大家耳熟能詳的日式鍋物。不過根據不同地區，火鍋也會展現出當地特色喔！以下將介紹日本火鍋的歷史、五大特色火鍋與推薦店家，希望能讓各位對於日式火鍋有更深一層的認識。
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如何享用日本御好燒
御好燒除了是美味的日本靈魂美食之外，造訪御好燒餐廳這件事本身也會成為您有趣且難忘的日本體驗。日文的「御好（okonomi）」意旨「隨您喜歡」，因此御好燒則意為「隨您喜歡放入食材」。正如同名稱所示，這是道非常客製化的料理。在本篇文章中將介紹多種您可在日本找到的御好燒種類，以及如何在餐廳點餐及享用。
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大阪涮涮鍋壽喜燒餐廳推薦：難波、梅田、心齋橋10間必吃名店
日本數一數二的美食城「大阪」有許多極品美食。這次要介紹超適合寒冬時節，10間位於難波、梅田能享用到「涮涮鍋」和「壽喜燒」的餐廳！
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來東京必吃的10間炸豬排店
日本的肉類料理種類豐富，若提到不輸烤肉的人氣料理，那麼非「炸豬排」莫屬。最普遍的吃法是把豬肉沾上麵包粉後下油炸得酥脆，再沾上醬汁一起吃。豬排厚度、醬汁種類等，每間店對炸豬排的堅持皆不同，因此能品嚐到各式各樣的炸豬排。這次將介紹到東京必造訪的10間炸豬排店。
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可小酌至凌晨4點！距離六本木站步行1分鐘的壽司店「鮨&BAR四yon」
商業區、娛樂區、不夜城…「六本木」擁有眾多不同的別名。以大馬路為中心，周邊則座落著六本木之丘、國立新美術館與東京中城等設施，這個白天黑夜都朝氣十足的地區也有許多遊客造訪。這次訪問了位於六本木站步行1分鐘即可到達、地理位置絕佳的「鮨&BAR四yon」壽司店。以下將詳細地介紹其特色與魅力。
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京都美食20家必吃推薦
京都是日本最有人氣的觀光城市之一，不只座落許多餐廳、還能享用到壽司、抹茶霜淇淋、天婦羅、鰻魚、拉麵、炸豬排、蕎麥麵等，因此也以美食寶庫之名廣為人知。這次要從記載了大量餐廳情報的Savor Japan網站中的20間京都必訪餐廳，一一為您介紹這些嚴選的必嚐美食！
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按地點探索餐廳
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東京
日本的最大城市東京是日本的飲食文化中心。數不盡的東京餐廳提供各式各樣的美味料理，<br>豐洲魚市場也供應各餐廳全日本最頂級的魚類。
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東京周遭
東京附近沿海、山區與山谷地區皆有許多觀光景點，如溫泉與滑雪場，更有許多當地限定的獨特美食。
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京都與大阪地區
自7世紀起，京都市、大阪市與鄰近地區便深深地影響了日本的飲食文化。此地區以娛樂、神戶牛肉與各式傳統菜餚聞名。
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北海道
北海道是稻米、肉品、蔬菜、魚和水果等許多高品質產品的產地，知名菜餚包括爐端燒（慢烤的串燒）和札幌味噌拉麵。
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本州北部（東北）
日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲（尤其是來自大間的鮪魚），以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。
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本州中部（中部）
中部即位於日本本島中心本州的中部，其飲食文化也反映出位於日本東西部的中心位置，美味的飛驒牛肉、世界馳名的富士山與許多極受讚賞的清酒釀造廠都位於中部。
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本州西部（中國）
中國位於日本本島的西南部，盛產多樣化的農產品，當地的許多產品更有日本第一的美名，包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣，此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。
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四國
四國的氣候溫和，適合如酢橘等柑橘類水果生長。四國也有許多名產，如贊岐烏龍麵、愛媛縣盛產的虎蝦，以及日本最棒的虎河豚。
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九州
西方文化最初是經由九州傳入日本，九州為日本的第三大島，因深受葡萄牙與其他西方料理的影響，使其發展出多彩的料理傳統。
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沖繩・琉球群島
沖繩是日本最南端的一個縣，擁有風靡全日本的獨特美食與飲料，包括沖繩蕎麥麵、獨特的壽司配料與泡盛酒。