Update-date: Mar 04 2025
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日本數一數二的美食城「大阪」有許多極品美食。這次要介紹超適合寒冬時節，10間位於難波、梅田能享用到「涮涮鍋」和「壽喜燒」的餐廳！
1. 壽喜鍋與當季食材 北新地 NAKATANI
這家餐廳提供僅8席的私密用餐體驗，主打以優質母牛黑毛和牛為主角的壽喜燒、涮涮鍋套餐。店家嚴選油脂較少卻鮮美濃郁的肩里肌部位，搭配特製醬汁與湯底，呈現黑毛和牛的極致美味。另提供炭火牛排等單點菜色及頂級酒類，是紀念日、商務接待的絕佳選擇。從北新地站步行約5分鐘即可抵達。
壽喜鍋與當季食材 北新地 NAKATANI
2. 涮禪 梅田店
可以享受高品質黑毛和牛吃到飽和套餐的【涮禪 梅田店】。備有清爽口味的腿肉和入口即化的肋眼，可利用涮涮鍋或壽喜燒等自己喜歡的方式來盡情品嚐。餐點之中，特別推薦能享用日本三大和牛之一「近江牛」的「嚴選近江牛肋眼三種 吃到飽與涮禪款待料理」。健康取向的人，則可選擇「黑毛和牛紅肉三種 吃到飽與涮禪款待料理」。酒類也很充實，日本酒的種類尤其豐富。奢侈暢飲套餐也有令人開心的日本酒喝到飽。氛圍沈穩的店內有半包廂，可配合人數，在約會或招待、各種宴會等場合利用。
涮禪 梅田店
3. 肉NOASATSU
日本三大和牛之一的近江牛魅力盡顯！在肉NOASATSU，您可品嘗涮涮鍋、壽喜鍋、牛肉壽司等多樣料理。特選近江牛黃金涮涮鍋更是招牌，搭配現削柴魚片熬製的黃金高湯，風味濃郁。壽喜鍋同樣推薦，結合黃金高湯提升美味。寬敞空間與半包廂設計，適合約會與宴請場合。
肉NOASATSU
4. 和肉食堂WWW-輪 和 笑-
「和肉食堂WWW −輪 和 笑−」以創新手法演繹和牛料理，在傳統日式基礎上融入西式、中華元素，呈現令人驚豔的風味。店家嚴選當季食材，推出「季節的土鍋」、「季節的前菜」等豐富菜單，精緻擺盤與絕妙口感令人印象深刻。冬季推薦品嚐肋眼排和岡山縣產牡蠣，菜單會隨季節更迭，帶來當季美味。開放式廚房的吧檯座位可近距離觀賞料理過程，氛圍沉靜優雅，是約會、聚餐的理想選擇。
和肉食堂WWW-輪 和 笑-
5. 燦別邸 北新地店
位於大阪・北新地的燦別邸 北新地店完美再現沖繩本店的美味。推薦菜品為『鳳梨阿古豬肉 冷涮涮鍋套餐』。阿古豬以添加鳳梨粉末的飼料飼養，肉質柔嫩多汁。將豬肉放入晶瑩剔透的水晶鍋中，搭配自製柚子醬享用，風味絕佳。店內燈光柔和，木質裝潢營造出放鬆的氛圍，並設有包廂，非常適合招待、約會及小型聚會。根據人數和預算亦可提供私人包場服務，是舉辦宴會和慶祝活動的理想場所。
燦別邸 北新地店
6. 宮崎牛燒肉 松心
距離中津站僅1分鐘步程的宮崎牛燒肉 松心是宮崎牛專門店，並獲得縣官方認定。宮崎牛曾在日本『全國和牛能力共進會』上連續4屆榮獲內閣總理大臣獎，是極具代表性的和牛品牌。店主秉持『讓更多人品嚐到宮崎牛』的理念，提供合理價格的A5級宮崎牛。嚴選水分少的優質肉，並以低溫冷藏管理，保持新鮮。所有肉品在點餐後現切，只用胡椒鹽調味，充分展現肉質的鮮味與甘甜。
宮崎牛燒肉 松心
7. 黑毛和牛DINING 様 （YO－U）
這家專門餐廳是神戶牛和高級和牛愛好者的天堂，提供燒肉、涮涮鍋和壽喜燒等精緻料理。賓客可在完全獨立的包廂內享受無與倫比的用餐體驗，座位需提前預訂。餐廳可接待2人親密小聚至最多28人的大型聚會，並通過無接觸點餐系統確保流暢的用餐流程。盡情品味經過精心製作的頂級牛肉料理，感受令感官著迷的美食享受。
黑毛和牛DINING 様 （YO－U）
8. 豬肉涮鍋蒸（北新地）
店家引以為豪的是其“豬肉涮涮鍋”，霧島三鹿豬肉配上特製的高湯和兩種蘸醬，以及“清露蒸”。在精緻的日式現代風格空間中，您可以享用使用嚴選食材烹製的菜餚。俯瞰庭院的沙發座椅，別緻大氣。可用於輕鬆的家庭聚餐和重要商務會議等多種場合的包間。從本町站步行 1 分鐘，是舉辦宴會的絕佳場所。這是一家在宴會季節絕對想去的餐廳。
豬肉涮鍋蒸（北新地）
營業時間: [平日,週六] 晚餐 17:30 - 23:00 / 午餐 11:30 - 14:00
休息日: 週日,例假日
餐點平均價格: 【晚餐】 3,000 日幣 / 【午餐】 900 日幣
休息日: 週日,例假日
餐點平均價格: 【晚餐】 3,000 日幣 / 【午餐】 900 日幣
9.黑毛和牛肉匠ICHIE 個室別邸（北新地）
黑毛和牛肉匠ICHIE是能在包廂裡享用A4～A5等級黑毛和牛的餐廳。店裡提供的牛肉是與牧場簽訂專屬契約後，由老闆自己嚴選品質再進貨的。可藉由烤肉、壽喜燒及涮涮鍋等料理方式品嚐優質又新鮮，凝聚甜味與鮮味的頂級黑毛和牛。「特選黑毛和牛 壽喜燒（6,480日幣）」使用適合壽喜燒口味的肋眼肉，和特製醬汁十分相配。最後會用烏龍麵收尾，餐後還附甜點，一定會讓你肚子跟內心都好滿足。
黑毛和牛肉匠ICHIE 個室別邸
10.宮崎尾崎牛肉割烹 吟〜GIN〜 北新地店（北新地）
這裡是可品嚐到每月出貨量僅有30頭的稀有和牛「尾崎牛」的肉割烹餐廳。買下整頭牛之後以和食或牛排等各種調理法製成料理提供。涮涮鍋跟壽喜燒價位都相當合理，能充分享用到尾崎牛入口即化的肉質與鮮味。盛裝料理的餐具為特別訂製的今城燒陶器，這是對料理外觀的講究，更是用心款待客人的表現。打造從容放鬆的空間以及注重細節的服務為這裡的魅力所在。
宮崎尾崎牛肉割烹 吟〜GIN〜 北新地店
營業時間: 【平日・週六・國定假日・國定假日前】晚餐 17:00～23:00（L.O.21:00）
【平日・週六】午餐 12:00～14:30（L.O.13:30） ※最晚請於來店前一天預約
休息日: 週日
年末年始（12月31日～1月3日）
餐點平均價格: 8,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-23 FOODEAR4F
【平日・週六】午餐 12:00～14:30（L.O.13:30） ※最晚請於來店前一天預約
休息日: 週日
年末年始（12月31日～1月3日）
餐點平均價格: 8,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-23 FOODEAR4F
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