Update-date: Oct 24 2023
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日本數一數二的美食城「大阪」有許多極品美食。這次要介紹超適合寒冬時節，10間位於難波、梅田能享用到「涮涮鍋」和「壽喜燒」的餐廳！
1. 涮禪 梅田店（梅田）
可以享受高品質黑毛和牛吃到飽和套餐的【涮禪 梅田店】。備有清爽口味的腿肉和入口即化的肋眼，可利用涮涮鍋或壽喜燒等自己喜歡的方式來盡情品嚐。餐點之中，特別推薦能享用日本三大和牛之一「近江牛」的「嚴選近江牛肋眼三種 吃到飽與涮禪款待料理」。健康取向的人，則可選擇「黑毛和牛紅肉三種 吃到飽與涮禪款待料理」。酒類也很充實，日本酒的種類尤其豐富。奢侈暢飲套餐也有令人開心的日本酒喝到飽。氛圍沈穩的店內有半包廂，可配合人數，在約會或招待、各種宴會等場合利用。
涮禪 梅田店
2.NIITAKA（梅田）
NIITAKA是能輕鬆品嚐到「特選黑毛和牛」或品牌豬「茶美豚」等優質肉品的涮涮鍋與壽喜燒專賣店。受歡迎的「奢侈二色鍋（1人份 1,280日幣（不含稅）～）」是聽到客人想同時吃到涮涮鍋和壽喜燒兩種口味的心聲後設計出的招牌餐點。可以依自己的喜好及預算選擇肉種，一鍋享用兩種口味。另外也很推薦以特製高湯涮霜降頂級肉品嚐的「特選黑毛和牛」涮涮鍋。沾肉用的自製芝麻醬跟柚子醋都是店家的自信之作。
NIITAKA
營業時間: 【週一~週五、週六、節假日、節假日前一日】午餐 11：30-14：00 ／晚餐 17：30-22：00（最後點餐21：30）
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 3,000 日幣 / 【午餐】 1,000 日幣
如何抵達: 在「梅田藍天大廈」B1 瀧見小路內
餐廳位置: 大阪府大阪市北區大淀中1-1-90 梅田藍天大廈B1F 瀧見小路內
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 3,000 日幣 / 【午餐】 1,000 日幣
如何抵達: 在「梅田藍天大廈」B1 瀧見小路內
餐廳位置: 大阪府大阪市北區大淀中1-1-90 梅田藍天大廈B1F 瀧見小路內
3. 壽喜燒 炸豬排串 Haruna（北新地）
當大多數人想到壽喜燒時，他們會想到牛肉。之所以敢用豬肉，是因為我對伊芙比武多的“軟”和“鮮”有絕對的信心。和歌山縣 Eve Farm 生產的品牌 Eve Mibuta。 店家購買整隻豬，直接從農場運來，做成【豬肉壽喜燒】。用獨創的混合油炸製的【炸串】也使用了和歌山黑毛和牛和熊野牛。大氣奢華，可用於娛樂、紀念日等。
壽喜燒 炸豬排串 Haruna（北新地）
營業時間: 晚餐 17:30 - 23:00 / 午餐 11:30 - 14:00
休息日: 年末年初：從12月31日到1月5日的午餐為止。 * 年末年初1/5 晚餐後恢復營業
餐點平均價格: 【午餐】 1,500 日幣
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休息日: 年末年初：從12月31日到1月5日的午餐為止。 * 年末年初1/5 晚餐後恢復營業
餐點平均價格: 【午餐】 1,500 日幣
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4. 豬肉涮鍋蒸（北新地）
店家引以為豪的是其“豬肉涮涮鍋”，霧島三鹿豬肉配上特製的高湯和兩種蘸醬，以及“清露蒸”。在精緻的日式現代風格空間中，您可以享用使用嚴選食材烹製的菜餚。俯瞰庭院的沙發座椅，別緻大氣。可用於輕鬆的家庭聚餐和重要商務會議等多種場合的包間。從本町站步行 1 分鐘，是舉辦宴會的絕佳場所。這是一家在宴會季節絕對想去的餐廳。
豬肉涮鍋蒸（北新地）
營業時間: [平日,週六] 晚餐 17:30 - 23:00 / 午餐 11:30 - 14:00
休息日: 週日,例假日
餐點平均價格: 【晚餐】 3,000 日幣 / 【午餐】 900 日幣
休息日: 週日,例假日
餐點平均價格: 【晚餐】 3,000 日幣 / 【午餐】 900 日幣
5.黑毛和牛肉匠ICHIE 個室別邸（北新地）
黑毛和牛肉匠ICHIE是能在包廂裡享用A4～A5等級黑毛和牛的餐廳。店裡提供的牛肉是與牧場簽訂專屬契約後，由老闆自己嚴選品質再進貨的。可藉由烤肉、壽喜燒及涮涮鍋等料理方式品嚐優質又新鮮，凝聚甜味與鮮味的頂級黑毛和牛。「特選黑毛和牛 壽喜燒（6,480日幣）」使用適合壽喜燒口味的肋眼肉，和特製醬汁十分相配。最後會用烏龍麵收尾，餐後還附甜點，一定會讓你肚子跟內心都好滿足。
黑毛和牛肉匠ICHIE 個室別邸
6.宮崎尾崎牛肉割烹 吟〜GIN〜 北新地店（北新地）
這裡是可品嚐到每月出貨量僅有30頭的稀有和牛「尾崎牛」的肉割烹餐廳。買下整頭牛之後以和食或牛排等各種調理法製成料理提供。涮涮鍋跟壽喜燒價位都相當合理，能充分享用到尾崎牛入口即化的肉質與鮮味。盛裝料理的餐具為特別訂製的今城燒陶器，這是對料理外觀的講究，更是用心款待客人的表現。打造從容放鬆的空間以及注重細節的服務為這裡的魅力所在。
宮崎尾崎牛肉割烹 吟〜GIN〜 北新地店
營業時間: 【平日・週六・國定假日・國定假日前】晚餐 17:00～23:00（L.O.21:00）
【平日・週六】午餐 12:00～14:30（L.O.13:30） ※最晚請於來店前一天預約
休息日: 週日
年末年始（12月31日～1月3日）
餐點平均價格: 8,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-23 FOODEAR4F
【平日・週六】午餐 12:00～14:30（L.O.13:30） ※最晚請於來店前一天預約
休息日: 週日
年末年始（12月31日～1月3日）
餐點平均價格: 8,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-23 FOODEAR4F
以上為這次介紹的餐廳名單。不管是高級和牛還是品牌豬，依店提供的肉種及產地都不同，如果有您特別在意的店，請務必實地品嚐看看喔。
7.福壽館（難波）
這間餐廳是老牌肉店直營的黑毛和牛專賣店，能品嚐到直營牧場中畜養出的原種「福壽館牛」。「福壽館牛」是飼料跟飼育環境等皆受到嚴格控管，味道、肉質及鮮度三方面都是頂級的黑毛和牛。像是以涮涮鍋般簡單調理法來調理的話，只需涮過熱湯一次，牛肉就會變得軟嫩又入口即化。若是品嚐以特製醬汁製成的壽喜燒的話，建議先以甜鹹醬汁烹煮，享用里肌肉的美味後，第二片再沾蛋液吃，品嚐兩者味道的差異。
福壽館
8.芝麻屋CHU兵衛 NAMBA DiNiNG MAiSON店（難波）
這間餐廳以「對身體好」為概念，使用黑芝麻及金芝麻做出各式各樣芝麻料理。提供的肉是富含α-亞麻酸，以極營養的「紫蘇葉」餵養長大的「紫蘇豬」，油脂爽口及滋味豐富為其特徵。「涮涮鍋套餐」裡可充分品嚐嚴選紫蘇豬及產地直送的新鮮蔬菜。別忘了連同「講究的金芝麻豆腐」等用心研發出的各種芝麻創意料理一起享用！
芝麻屋CHU兵衛 NAMBA DiNiNG MAiSON店
營業時間: 11:00～23:00（L.O.21:30）
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【午餐】1,800日幣 / 【晚餐】3,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店8F
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【午餐】1,800日幣 / 【晚餐】3,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店8F
9. 涮涮鍋・蒸籠蒸煮 豚匠 堂島邸 （梅田）
“精緻的高湯”，“極品Tsuyu高湯”和“特殊的柚子”。鰹魚湯的特殊混合使鰹魚的香味在口中擴散開來。橙子具有清爽的柑橘香味和強烈的甜味，沒有醋特有的濃烈香味，因此增強了食材的味道。
涮涮鍋・蒸籠蒸煮 豚匠 堂島邸 （梅田）
營業時間: [平日,週六] 晚餐 17:30 - 21:00 (最後點餐 20:00) / 午餐 11:30 - 14:00 (最後點餐 13:30)
休息日: 新年假期。如果您預訂了10門或以上的課程，我們將開放。 （11：30-23：00）
餐點平均價格: 【午餐】 900 日幣
休息日: 新年假期。如果您預訂了10門或以上的課程，我們將開放。 （11：30-23：00）
餐點平均價格: 【午餐】 900 日幣
10. 涮陣（堺筋本町）
30 年來，我們以製作更美味的壽喜燒為目標，經過反复研究，創造了我們獨創的美味。我們不僅使用由專業鑑賞家精心挑選的優質牛肉，還使用新鮮多汁的蔬菜。請盡情享用我們的特色壽喜燒和涮涮鍋。
涮陣
營業時間: [平日] 晚餐 17:00 - 23:00 (最後點餐 22:00) / 午餐 11:30 - 14:00 (最後點餐 13:30)[週日,週六] 晚餐 18:00 - 23:00 (最後點餐 20:00)
休息日: 新年假期休息
餐點平均價格: 【午餐】 1,000 日幣
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休息日: 新年假期休息
餐點平均價格: 【午餐】 1,000 日幣
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