Update-date: Oct 31 2024
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東京
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世界各地的美食家們都在關注的餐廳排名「亞洲最佳餐廳」。日本的【SÉZANNE】獲得第一名，還有許多餐廳被選中。這次，我們將從「亞洲最佳餐廳2024」中排名前100的店鋪中，挑選出東京的餐廳來介紹。您想在這些食客們一致推薦的店裡，體驗一場難忘的美食之旅嗎？
1. 法式料理【SÉZANNE】／第一名
從世界各地受到矚目的廚師所推出的，精緻法國料理
「亞洲最佳餐廳2024」第一名的榮耀歸於東京站步行4分鐘的「四季酒店丸之內」的法式餐廳【SÉZANNE】。由在巴黎、紐約、香港等地磨練技藝的丹尼爾·卡爾巴特（Daniel Calvert）創造的極致法國料理，搭配優雅的空間和舒適的服務。這裡提供最棒的美食體驗。
使用的食材是由廚師親自前往日本全國挑選而來的。雖然重視經典法國料理的手法，但也融入了在世界各國學到的技術，提供獨一無二的味道。盤中表現出的各種香氣和味道，將成為品嚐者的驚喜與感動，深深刻印在記憶中。
SÉZANNE
Open: [Sunday,Wednesday - Saturday,Holidays,Day Before Holidays] Dinner 6:00 pm - 10:30 pm (last order 9:00 pm) / Lunch 12:00 pm - 2:00 pm (last order 1:45 pm)
Closed: Monday,Tuesday
Average price: [Dinner] 24,500 JPY / [Lunch] 9,250 JPY
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Closed: Monday,Tuesday
Average price: [Dinner] 24,500 JPY / [Lunch] 9,250 JPY
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2. 中華料理【茶禪華】／第39名
融合了日本料理的細膩滋味，進化中的中國料理
南麻布的一角佇立著中國料理店【茶禪華】，由在中國料理和日本料理各大名店磨練技藝的川田智也擔任料理長。店內的概念是「和魂漢才」，不僅料理，店內的空間也和漢相調和。搭配全12種茶的套餐料理『餐茶搭配』在美食客中也頗受好評。
料理長的川田先生表示「中國料理的準備工作佔了8到9成」，他不惜工夫，力求最大限度地發揮食材本身的魅力。在吸收精緻且滋味深厚的日本料理優點的同時，也重視中國料理的特點——大膽的美味，融合了和與漢的中國料理，無疑是獨一無二的味道。
茶禪華
Open: 【週二-週六】晚餐 17：00-23：00（最後點餐21：00）
Closed: 以週一，週日為主不定期休息
Average price: 【晚餐】 35,000 日幣
Access: 東京Metro日比谷線「廣尾站」步行10分鐘 / 東京Metro南北線、都營三田線「白金高輪站」步行11分鐘
Address: 東京都港區南麻布4-7-5
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Closed: 以週一，週日為主不定期休息
Average price: 【晚餐】 35,000 日幣
Access: 東京Metro日比谷線「廣尾站」步行10分鐘 / 東京Metro南北線、都營三田線「白金高輪站」步行11分鐘
Address: 東京都港區南麻布4-7-5
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3. 法式料理【Crony】／第58名
北歐餐廳般的空間中品嚐的，幸福的18道套餐料理
米其林獲得一顆星的法式餐廳【Crony】已經在東麻布重新開業，話題持續升溫。店內的氛圍如同造訪北歐餐廳般時尚。「希望大家能像造訪朋友家一樣，放鬆地享受美食」，以溫暖的款待迎接每一位客人。
提供的為主廚精選的18道菜品的套餐。融合北歐與法國元素的精緻前菜，以及以確實的火候技術突顯食材本味的魚料理和肉料理等，從第一口到最後一口都充滿了喜悅與驚喜的套餐。請務必搭配由品酒師小澤先生精選的葡萄酒一同享用。
Crony
Open: 【平日･週六･節假日･節假日前壹天】通常 18：00-02：00
Closed: 週日
Average price: 【晚餐】 20,000 日幣
Access: 西麻布十字路口步行2分鐘
Address: 東京都港區西麻布2-25-24NISHIAZABU FT大廈 MB1F
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Closed: 週日
Average price: 【晚餐】 20,000 日幣
Access: 西麻布十字路口步行2分鐘
Address: 東京都港區西麻布2-25-24NISHIAZABU FT大廈 MB1F
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4. 秘魯料理【MAZ】／第69名
傳遞秘魯豐富的飲食文化和生物多樣性的美食餐廳
赤坂見附站、永田町站各步行1分鐘。這裡【MAZ】是南美洲代表性廚師維爾希里奧·馬丁內斯(Virgilio Martinez)先生所經營的餐廳，旨在傳遞母國秘魯的豐富飲食文化。自2022年開業以來，僅用了一年左右的時間便在「米其林指南東京2024」中獲得了兩顆星，是目前日本最受矚目的餐廳之一。整體的料理和空間都能讓人感受到秘魯的氛圍。
【MAZ】所提議的是結合來自秘魯的食材與日本的天然素材，表現秘魯生物多樣性的料理。僅使用從秘魯生產者那裡採購的原種可可豆「Chuncho」製作的自家製巧克力，以及秘魯的原種馬鈴薯、國產的新鮮魚類等，對食材有著非凡的堅持。
MAZ
Open: [Sunday,Monday,Wednesday - Saturday,Holidays,Day Before Holidays] Dinner 5:00 pm - 11:00 pm
Closed: Tuesday
Average price: [Dinner] 45,000 JPY / [Lunch] 45,000 JPY
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Closed: Tuesday
Average price: [Dinner] 45,000 JPY / [Lunch] 45,000 JPY
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5. 法式料理【HOMMAGE】／第80名
創意與巧妙技術閃耀的淺草代表法式料理
下町風情漂流的淺草，受到眾多粉絲喜愛的法式料理【HOMMAGE】是獲得「米其林指南東京2015」一星的實力店。打開門，迎接你的是穿著和服的夫人。在這個簡約而舒適的店內，你可以享受到讓人想要說「這就是淺草」的真誠服務。
巴黎本地也積累經驗過的廚師・荒井昇先生，以其精湛的技術和與生俱來的創新靈感編織出法國料理。據說這位廚師的靈感有時會受到日本料理如涮涮鍋和碗物的啟發，他的料理吸引著舌尖挑剔的成年人。來品嚐這道同時展現法式風格和主廚個人特色的佳餚吧。
HOMMAGE
Open: 【週二—週日、例假日、例假日前日】午餐 11：30-15：00 （最後點餐13：00）/晚餐 18：00-22：30（最後點餐20：00）
Closed: 週一
Average price: 【晚餐】 40,000 日幣 / 【午餐】 20,000 日幣
Access: 出了淺草站1號口，沿右手邊KANNON通直行，經過信號燈，然後沿著言問大道左手邊直走，在第一個信號燈右轉後的右手邊。
Address: 東京都台東區淺草4-10-5
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Closed: 週一
Average price: 【晚餐】 40,000 日幣 / 【午餐】 20,000 日幣
Access: 出了淺草站1號口，沿右手邊KANNON通直行，經過信號燈，然後沿著言問大道左手邊直走，在第一個信號燈右轉後的右手邊。
Address: 東京都台東區淺草4-10-5
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