December 2023
Savor Japan為您精選的 December 2023 餐厅。
其中肯定有您喜愛的滋味！
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在北海道輕鬆品嚐絕佳海鮮料理的5家餐廳
日本最北的地區・北海道，被鄂霍次克海、日本海和太平洋所環繞，是一個豐富的海鮮產地。許多遊客特地為了新鮮的海鮮而訪問北海道。從螃蟹、海膽到魷魚、鮭魚和鮭魚子，北海道引以為傲的海鮮品種多不勝數。在這裡，我們介紹一家讓你輕鬆品味北海道海鮮的餐廳。
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慢慢品味，京都獨有的和風餐廳5選
京都是一座超過千年的日本古都，這個城市仍然保留著濃厚的傳統日本風景。京都被譽為古都，提供了品味日本氛圍的機會。在這份指南中，我們將介紹京都獨特的餐廳，您可以在那裡品嚐當地的食材和傳統建築。在京都的行程中，好好沉浸於日本的風味和文化中。
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東北最大城市，宮城・仙台，推薦5家享受正統法式美食的餐廳
在蒼翠的城下町，保留著濃厚的風情，被譽為「樹木之都」的是宮城縣仙台市。作為東北地區最大的城市，吸引著眾多遊客。提到仙台，大家會想到牛舌，但這裡還有許多其他美味的東西。這次我們將介紹仙台地區一些注重食材、烹飪方法和經營理念的正宗法國餐廳。
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感受日本飲食文化的原點──奈良最古老的醬油廠住宿之旅
> 在奈良全域，尤以田原本町地區擁有特別悠久的歷史。這個遼闊的地方位於神明坐鎮的三輪山山麓，有著重視神話與大自然的人們在此生活。在這樣的地方長年深受喜愛的「MARUTO醬油」，自創業起已經過300餘年，是奈良最古老的醬油廠。經歷停業70年的空窗期後，2020年「MARUTO醬油」以「能住宿的醬油廠」之姿重新開幕。這裡不只是釀造醬油的廠房，而是能品嚐使用手工製作的芳醇醬油烹調的料理、在由當時的醬油廠改建而成的客房睡覺，可以親身感受日本飲食文化的場所。下面為大家介紹的就是這裡的全貌。
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大家都喜歡！大阪10家美味又溫馨的居酒屋推薦
從高檔餐廳到大眾餐廳，各種飲食店林立的大阪，是一個充滿美食的城市。雖然有很多可以喝酒的地方，但如果你想要盡情地品味美食和美酒，那麼居酒屋無疑是最佳的選擇。我推薦一些美味的料理和美酒，並可以輕鬆放鬆的居酒屋。
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在東京品味真正的和牛美味，5家燒肉店推薦
口中融化的柔嫩口感，微微的甜味和脂肪的香氣。被稱為“脂”的白色脂肪細緻地交織在紅色的肉中，這種模樣可謂美不勝收，堪稱藝術品。東京擁有各種和牛餐廳，但我們將為您介紹一些精心挑選和烹飪和牛的餐廳，讓您充分享受和牛的迷人之處。
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在名列世界遺產和國寶的神社佛閣，享受特別體驗
「THE LEGENDARY JAPAN」專案：接觸日本獨特的文化，在特別的空間盡享頂級主廚帶來的美味料理 以少數人包下日本國內名列世界遺產和國寶的神社佛閣中，平常無法進入的「特別空間」，體驗日本獨特的文化，並在這樣的空間享用頂級主廚料理的「THE LEGENDARY JAPAN」專案，提供尊榮觀光內容，以「美食」和「文化」為關鍵字，實現連日本人都無法進入、無法接觸的特別體驗。
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湯葉是什麼？歷史、製作方式和京都推薦的湯葉料理餐廳介紹
京都的特產「湯葉」因高營養價值，近年來受到全球追求健康飲食的人們關注。本文將為您介紹湯葉的歷史、原料、製作方式和營養價值等，所有關於湯葉的資訊！此外，還會為您介紹與推薦京都可以吃到湯葉料理的餐廳，請務必閱讀到最後。
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「跨年蕎麥麵」是怎樣的蕎麥麵？由來和吃的時機解說！
蕎麥麵是日本代表性的料理。雖然一年四季都能品嚐，但在日本除夕吃的蕎麥麵被稱為「跨年蕎麥麵」，是日本歲末年初的習俗之一。本文將探討為何要在除夕吃蕎麥麵，以及什麼時候吃，為您揭開「跨年蕎麥麵」的由來。
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握壽司的起源！江戶前壽司是什麼？
紅到海外的日本料理「壽司」。壽司雖然歷史長達約1200年，不過最初的壽司跟現在完全不一樣！這篇文章中將介紹壽司演變成現代風格的歷史以及東京好吃握壽司餐廳。
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按地點探索餐廳
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東京
日本的最大城市東京是日本的飲食文化中心。數不盡的東京餐廳提供各式各樣的美味料理，<br>豐洲魚市場也供應各餐廳全日本最頂級的魚類。
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東京周遭
東京附近沿海、山區與山谷地區皆有許多觀光景點，如溫泉與滑雪場，更有許多當地限定的獨特美食。
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京都與大阪地區
自7世紀起，京都市、大阪市與鄰近地區便深深地影響了日本的飲食文化。此地區以娛樂、神戶牛肉與各式傳統菜餚聞名。
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北海道
北海道是稻米、肉品、蔬菜、魚和水果等許多高品質產品的產地，知名菜餚包括爐端燒（慢烤的串燒）和札幌味噌拉麵。
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本州北部（東北）
日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲（尤其是來自大間的鮪魚），以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。
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本州中部（中部）
中部即位於日本本島中心本州的中部，其飲食文化也反映出位於日本東西部的中心位置，美味的飛驒牛肉、世界馳名的富士山與許多極受讚賞的清酒釀造廠都位於中部。
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本州西部（中國）
中國位於日本本島的西南部，盛產多樣化的農產品，當地的許多產品更有日本第一的美名，包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣，此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。
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四國
四國的氣候溫和，適合如酢橘等柑橘類水果生長。四國也有許多名產，如贊岐烏龍麵、愛媛縣盛產的虎蝦，以及日本最棒的虎河豚。
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九州
西方文化最初是經由九州傳入日本，九州為日本的第三大島，因深受葡萄牙與其他西方料理的影響，使其發展出多彩的料理傳統。
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沖繩・琉球群島
沖繩是日本最南端的一個縣，擁有風靡全日本的獨特美食與飲料，包括沖繩蕎麥麵、獨特的壽司配料與泡盛酒。