Update-date: Oct 15 2024
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口中融化的柔嫩口感，微微的甜味和脂肪的香氣。被稱為“脂”的白色脂肪細緻地交織在紅色的肉中，這種模樣可謂美不勝收，堪稱藝術品。東京擁有各種和牛餐廳，但我們將為您介紹一些精心挑選和烹飪和牛的餐廳，讓您充分享受和牛的迷人之處。
完全個室燒肉 牛MASA
在【牛MASA】，您可以享受到由A5等級宮崎牛製作的燒肉。餐廳購買整頭牛，因此提供的部位選擇非常豐富。搭配芥末、松露鹽或自家製的微甜醬料，增添了獨特的風味。此外，餐廳的酒品也相當出色，有能襯托料理風味的紅酒和香檳。店內裝潢高雅且有7間配有影音設備的個室。在【牛MASA】與重要的人共享美食，將會是一種難忘的奢華體驗。
完全個室燒肉 牛MASA
FIFTY-FIVE TOKYO Ebisu Branch
在高雅的空間中品味國產黑毛和牛的溶化口感。
FIFTY-FIVE TOKYO 惠比壽店位於距離惠比寿花園廣場步行3分鐘的小巷中，是一家以上質和牛為傲並專營A4級黑毛和牛雌牛的餐廳。招牌菜單『絹里肌肉3秒炙燒』讓客人品味到和牛肋眼肉融化的口感。可愛外觀的『炸菲力牛排三明治』與自家製醬汁的味道與豬排相得益彰。
餐廳內部以西海岸為靈感，打造出沉穩感的空間。除了吧檯座位外，還設有用卷簾隔開的半私人區域。對於更加重視私密感的人來說，還有位於專用入口的獨立樓層的完全私人包廂（包廂費用：11,000日幣）。在高品質的環境中品味精心挑選的和牛，享受其融化的嫩滑口感和清新的餘韻。
FIFTY-FIVE TOKYO 惠比壽店
燒肉The INNOCENT CARVERY
在俯瞰東京車站的同時品味日本的和牛文化。
位於東京車站正前方的新丸大廈5樓，和牛燒肉The INNOCENT CARVERY 是一家和牛專賣店。這家餐廳提供由對日本和牛世界了如指掌的專家精心挑選的和牛，確保肉本身的美味得以充分品味。『和牛的生拌牛肉』根據當日肉的狀態調整質感。僅以鹽調味的『夏多布里昂牛排』讓你品味到和牛的真實味道。
在餐廳的入口處，一個擺滿各種品牌和牛的酒窖歡迎著客人。內部設有玻璃牆，可以俯瞰到復古的磚造東京站丸之內口。在晚餐時間，客人可以在欣賞美麗的夜景的同時品味和牛，度過一段奢華的時光。還設有可容納最多10人的個室。位於東京站前的便利性使其成為海外客人的受歡迎之選。
燒肉The INNOCENT CARVERY
beef by KOH 廣尾總店
由米其林星級餐廳出身的廚師呈現的紐約風格肉料理。
距離廣尾站步行3分鐘的beef by KOH廣尾本店是一家由曾在紐約米其林星級餐廳工作的主廚經營的餐廳。除了燒烤，你還可以品嚐到原創的肉料理。『珍貴肋眼上蓋肉與鵝肝醬壽喜燒〜附煎蛋〜』是一道豪華的料理，以涮牛肋骨和鴨肝的方式享受。『終極半熟漢堡排蓋飯』則讓你品味到柔軟的質感和封存的鮮美滋味。
店內使用古風的磚牆和具趣味的木質材料，故意保留了一些粗糙感。充滿復古風格的裝潢體現了廚師對布魯克林風格美學的堅持。時尚而輕鬆的氛圍使其成為一個舒適的場所，可以與家人或朋友輕鬆愉快地享受高品質的燒肉，而不需要任何正式感。這家餐廳提供了各種流派融合的紐約風格體驗。
beef by KOH 廣尾總店
澀谷 牛門
在木造古民家中，圍繞七輪共享正統哈拉爾認證的燒烤。
距離澀谷站步行10分鐘的澀谷 牛門是一家使用獲得清真認證的牛肉等食材的燒肉餐廳。這家餐廳對於廚具的處理和烹飪方法非常講究。一定要嘗試的菜單之一是適度含脂的『上橫隔膜』。它有著細緻的味道和柔軟的質地。切成薄片提供的A5級和牛『沙朗牛排』建議迅速烤熟，稍微生吃。
這家餐廳是由一間木造的日式古民家翻新而成，充滿懷舊和溫馨的氛圍。在傳統的日本烹飪器具七輪周圍，客人可以在輕鬆的氛圍中享受著輕鬆的用餐體驗。飲品菜單包括與燒烤搭配的各種飲料，如啤酒和麥酒。對於禁酒的穆斯林，餐廳還考慮了一些事項，包括提供分開的座位，因此在馬來穆斯林群體中非常受歡迎。
澀谷 牛門
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