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日本一流廚師強力推薦！精選東京・銀座17間餐廳

更新日期：2025/08/12

作者: SAVOR JAPAN

世界級品牌店和日本知名百貨林立的東京・銀座乃日本首屈一指的鬧區。料理美味的餐廳也是多不勝數。以下將為您介紹連日本一流廚師也強力推薦的名店，希望您能度過悠閒的用餐時光。

1. BEIGE Alain Ducasse Tokyo

位於香奈兒銀座大樓頂樓的法式餐廳BEIGE Alain Ducasse Tokyo，完美體現世界名廚Alain Ducasse追求的當代法式精神。優雅氛圍與精緻裝潢，結合極致發揮食材風味的細膩料理與葡萄酒，以及蘊含深意與哲思的服務，營造出靜謐且感動人心的用餐體驗。遠離喧囂，沉浸於優雅服務的片刻，將成為難忘的特別回憶，是一處靜謐展現成熟感性美學的美食空間。

BEIGE Alain Ducasse Tokyo

營業時間: [週二-週日、節假日、節假日前日] 午餐 11:30-15:30（最晚點餐時間13:30） / 晚餐 17:30-22:00（最晚點餐時間20:00）
休息日: 週一
餐點平均價格: 【晚餐】 30,000 日幣 / 【午餐】 20,000 日幣
如何抵達: 從東京地鐵「銀座」站A13出口步行3分鐘，香奈兒銀座大樓10樓。在MARONIE街一側設有專用入口
餐廳位置: 東京都中央區銀座3-5-3 香奈兒銀座大樓10樓地圖
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2. 銀座涮通 MARRONNIER GATE店

【銀座涮通 MARRONNIER GATE店】位於銀座Marronnier Gate 12樓，專營涮涮鍋，嚴選A5黑毛和牛、Kibimaru豬與時令蔬菜，佐以特製芝麻醬。木質空間靜謐舒適，窗景眺望銀座街景。提供包廂、中英文菜單及吃到飽與飲品無限暢飲方案，適合旅途中品味豐盛晚餐。

銀座涮通 MARRONNIER GATE店

營業時間: 2022年11月1日起營業時間變更如下。【午餐】11:30 - 15:00（最後進店 14:00、最後點單14:30 ）【晚餐】平日 17:30 - 23:00（最後進店及最後點單 21:30；飲料最後點單22:00）週六、週日、節假日 17:00 - 23:00（最後進店及最後點單 21:30）
休息日: 無休
餐點平均價格: 【晚餐】 6,500 日幣 / 【午餐】 1,500 日幣
如何抵達: 從地鐵銀座站C8出口步行4分鐘；從JR有樂町站中央口步行3分鐘
餐廳位置: 東京都中央區銀座2-2-14 MARRONNIER GATE 1-12F 地圖
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3. 博多內臟鍋 YAMANAKA 銀座店

始創於1984年的博多內臟鍋YAMANAKA是福岡的一家具有傳統味道的餐廳，以其作為「味噌內臟鍋」的起源地而聞名遐邇。「內臟鍋」這道菜品充滿了烹飪匠人的創造力，從食材的挑選、切割，到湯底的美味與蔬菜的搭配，每一處都展現了店家的用心。這道菜品一上桌就能立即享用，讓您在最佳的時間裡品嚐到熱氣騰騰的「內臟鍋」。餐廳的裝潢設計以「在日式傳統美學中品嚐老字號味道」為主軸，提供了一個寬敞而舒適的高級用餐環境。其大廳展現出一種如同老字號高級旅館的豪華氛圍，營造出一種超越日常的餐飲體驗，讓人充滿期待。這裡不僅適合商務宴請或是約會等成人的用餐場合，還設有私人包廂，適合親朋好友聚聚用餐。

博多內臟鍋 YAMANAKA 銀座店

營業時間: 午餐 11:30-14:00 (最晚點餐時間 13:30) / 晚餐 16:00-22:30 (最晚點餐時間 22:00)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】 8,000 日幣 / 【午餐】 4,000 日幣
如何抵達: 從東京Metro各線「銀座站」步行1分鐘。
餐廳位置: 東京都中央區銀座 3-2-15 Ginza Glasse1樓/地下1樓地圖
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4. CADRAN

CADRAN是一家可以眺望和光銀座鐘樓、欣賞銀座標誌性風景的餐廳。從招牌雞尾酒 Supreme Bellini 開始，店家提供採用時令食材烹製的香檳和精緻美食。推薦的是有機蘑菇和黑松露義大利麵。採用大量北海道有機種植的新鮮蘑菇製成，松露香味的奶油醬與義大利麵完美搭配。另外，也不要錯過炭烤黑毛和牛。黑毛和牛經過木炭精心烤製，其香氣和風味為其特色。店內裝潢高雅、精緻，為您提供一邊眺望銀座天際線一邊享用高品質美食和飲品的奢華時光。

CADRAN

營業時間: 【週二-週六、節假日、節假日前日】17:00-23:00 (最晚點餐時間 22:00) DRINK 22:30 最晚點餐時間晚餐時間的預約僅限於套餐或方案。
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 9,000 日幣 / 【午餐】 5,000 日幣
如何抵達: 與東京Metro銀座線、丸之內線、日比谷線「銀座站」A4出口直接相連東京Metro有樂町線「銀座一丁目站」
餐廳位置: 東京都中央區銀座 5-8-1 銀座 Place 7樓地圖
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5. MARUYA本店銀座GLASSE

MARUYA本店銀座GLASSE距離銀座站步行僅一分鐘，是一家提供鰻魚料理的餐廳，注重食材的新鮮和烹飪技法，用心烹製。「鰻魚飯三吃特上（1.5尾）」的鰻魚經過烤製去除多餘油脂，外脆內軟。第一碗可以直接享用，第二碗可以搭配您喜歡的佐料，第三碗則可以作為茶泡飯享用。「一期一會膳 (附贈紀念品筷子)」是一份豪華套餐，不僅包含鰻魚飯，還包含生魚片、天婦羅和甜點。您也可以將日本原廠天然木材製成的筷子帶回家。餐廳內部簡潔時尚，提供舒適的餐桌座位以及舒適的半包廂和包廂。

MARUYA本店銀座GLASSE

營業時間: 午餐 11:00 - 15:00 (最晚點餐時間 14:00) / 晚餐 17:00 - 21:00 (最晚點餐時間 20:00)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】 8,000 日幣 / 【午餐】 6,000 日幣
如何抵達: 從JR有樂町站中央口步行4分鐘從東京Metro有樂町線銀座一丁目站步行5分鐘距離銀座站155公尺
餐廳位置: 東京都中央區銀座3-2-15 GINZA・GLASSE7樓地圖

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6. 大坂鐵板燒鐵十

大坂鐵板燒鐵十位於銀座站步行兩分鐘，是一家供應神戶牛肉、A4級黑毛和牛牛排和鐵板燒的餐廳。雖然位於高檔餐廳林立的銀座，但其魅力在於實惠的價格。我們推薦使用當季食材的套餐，例如「當月當季午餐」和「晚餐套餐」。套餐可以選擇肉類的部位和份量。餐廳氛圍優雅，爵士樂悠揚。吧台座位可欣賞廚師的製作過程，透過大窗戶欣賞窗外美景，傍晚時分，您還可以一邊用餐一邊欣賞銀座的夜景。此外，這裡還提供侍酒師精心挑選的葡萄酒和來自從接進貨的日本酒。

大坂鐵板燒鐵十

營業時間: 午餐 11:00-16:00 (最晚點餐時間 15:00) / 晚餐 17:00-23:00 (最晚點餐時間 22:00)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】 7,000 日幣 / 【午餐】 4,000 日幣
如何抵達: 從銀座站C2、C3出口步行2分鐘，從出口出來即可抵達，位於銀座東急廣場的11樓。
餐廳位置: 東京都中央區銀座5-2-1 銀座東急廣場11樓地圖

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7. 米與和牛 NAKATAKE

距離銀座一丁目站步行兩分鐘的米與和牛 NAKATAKE，是一家以日本引以為傲的米飯和和牛為主打的餐廳。經驗豐富的日本廚師使用最高級的米飯、精選自日本各地的和牛以及當季食材，烹調出奢華的料理。推薦的「牛肉壽司」是一道讓您同時享用米飯和和牛的美味佳餚。侍酒師精選的葡萄酒單包含眾多與和牛料理相得益彰的品牌。此外，也提供包含無限暢飲套餐在內的豐富飲品選擇。餐廳內部裝潢令人印象深刻，面向街道的大窗戶和奢華的燈光營造出奢華而耀眼的空間。除了餐桌座位外，還提供半私人私人房間，讓您在寧靜的環境中用餐。

米與和牛 NAKATAKE

營業時間: [工作日、週六] 晚餐 17:30-23:00 [週二-週六] 午餐 11:30-14:00（最晚點餐時間13:00）
休息日: 週日節假日
餐點平均價格: 【晚餐】 25,000 日幣 / 【午餐】 5,000 日幣
如何抵達: 地下鐵有樂町線銀座一丁目站步行2分鐘
餐廳位置: 東京都中央區銀座1-14-6 VORT Ginza Brier 2樓地圖

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8. 日本燒肉　HASEGAWA　銀座本店

日本燒肉　HASEGAWA　銀座本店距離銀座站步行三分鐘，是融合日式料理與烤肉的全新燒肉店。由職人精心切割的極品黑毛和牛，可搭配海藻鹽、山葵或和風醬汁享用。此外，還可以品嚐到用高湯享用的燒肉，以及使用薄切和牛製作的「灑上滿滿鮭魚子的和牛握壽司佐海膽」等富有特色的料理。店內呈現洗練的和風氛圍，設有寬敞的吧台座位和可容納2至40人的私人空間。經驗豐富的侍酒師精心挑選的葡萄酒種類繁多，從價格實惠的佳釀到稀有品牌，與烤肉完美搭配。

日本燒肉　HASEGAWA　銀座本店

營業時間: 【工作日】晚餐 17:00 - 23:00（最晚點餐時間 22:00）【週六・週日・節假日】午餐 11:30-16:00 / 晚餐 16:00 - 23:00（最晚點餐時間22:00）
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】 18,000 日幣 / 【午餐】 5,000 日幣
如何抵達: 從東京地鐵各線銀座站C2號出口步行3分鐘、從東京地鐵各線日比谷站A0號出口步行4分鐘
餐廳位置: 東京都中央區銀座6-4-6 銀座646大樓2樓地圖

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9. Tsukiji Suzutomi GINZA SIX branch

Tsukiji Suzutomi GINZA SIX branch距離銀座站步行兩分鐘，是一家充分發揮食材優點的壽司與日本料理餐廳。這家店由位於豐洲的鮪魚專門中盤商經營，因此可以品嚐到使用最高品質鮪魚製作的「鮪魚握壽司」。「鮪魚無限量供應」菜單上，讓您能夠品嚐比較大腹、中腹等5種不同部位的鮪魚。除了鮪魚，所有新鮮的魚類和蔬菜都精選自豐洲市場。餐廳氛圍寧靜祥和，除了主吧台座位外，還設有附桌椅和吧台座位的私人包廂。您可以點一份壽司，但如果您想嘗試各種美味，我們推薦您選擇豐富的套餐。

Tsukiji Suzutomi GINZA SIX branch

營業時間: Lunch: 11:00 am -3:00 pm (Last entry 1:30 pm / L.O. 2:30 pm) / Dinner: 5:30 pm - 11:00 pm (Last entry 8:00 pm / L.O. 9:30 pm)
休息日: None
餐點平均價格: 【晚餐】 18,000 日幣 / 【午餐】 8,000 日幣
如何抵達: 2 minutes walk from A2 exit of [Ginza Station] on Tokyo Metro Lines / 3 minutes walk from A1 exit of [Higashi Ginza Station] on Toei Asakusa Line
餐廳位置: 13F, GINZA SIX, 6-10-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 地圖

參考來源: 僅英文
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10. Ginza Ishizuka

Ginza Ishizuka距離銀座一丁目站步行一分鐘，是一間使用講究食材製作日本料理的餐廳。菜單分為依預算區分種類的「主廚特選套餐」和單點料理。店主使用清晨採收的新鮮蔬菜和鮮魚，創作出四季不同的料理。主廚特選套餐中包含的「生魚片7品拼盤」，是使用剛從瀨戶內海捕獲並空運而來的鮮魚所製作，新鮮度絕佳的一品。溫馨的店內設有可以欣賞料理過程的大型檜木吧台和桌椅座位，您可以觀賞烹飪過程。餐廳也使用與菜餚相得益彰的精美餐具，讓您在欣賞美食的同時，視覺上也能享受料理的樂趣。

Ginza Ishizuka

營業時間: [Weekdays, Saturday, Days before holidays] Lunch 11:30-14:30 (last order 13:30) [Weekdays, Saturday] 17:30-00:00 (last order 23:30)
休息日: Sundays
餐點平均價格: 【晚餐】 15,000 日幣 / 【午餐】 2,500 日幣
如何抵達: Tokyo Metro Yurakucho Line, Ginza Ichome Station, 1 minute walk from exit number 10. After exiting, turn left at the Family Mart. It's on your left.
餐廳位置: Habiuru Ginza 5F, Ginza 1-13-8, Chuo-ku, Tokyo 地圖
參考來源: 僅英文
訂位

11. Kushi Agemono Shun's Ginza

距離銀座一丁目站步行一分鐘的Kushi Agemono Shun's Ginza是一家風格獨特的串炸餐廳。店內供應使用特製麻糬製作的「麻糬配起司與芹菜」，以及燉煮牛舌的燉菜風味「牛舌」等富有個性的串炸料理。想要品嚐各種口味的話，推薦「串炸料理主廚特選」。炸好的串炸會利用離心力轉動，將多餘的油分甩掉。因此，這間店的炸物既健康又有酥脆的口感。座位除了吧台座位外，店內還提供適合團體的桌椅座位和私人房間。店內提供溫度嚴格控制的Sub-Zero啤酒，您可以一邊享用熱騰騰的串炸，一邊享用冰鎮啤酒。

Kushi Agemono Shun's Ginza

營業時間: Lunch 11:30 AM-3 PM (last order 2 PM)/Dinner 5 PM-11 PM (last order 10 PM)
休息日: None
餐點平均價格: 【晚餐】 5,000 日幣 / 【午餐】 3,000 日幣
如何抵達: A one minute walk from Ginza Icchome Station on the Tokyo Metro Yuraku-cho line.
餐廳位置: Ginza Toreshasu 10F , 2-6-5 Ginza , Chuo-ku, Tokyo 地圖

參考來源: 僅英文
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12. 東京香料實驗室

東京香料實驗室是一家新開的印度餐廳，距離銀座站步行五分鐘，是一家將最先進的烹調技術和風格融入傳統印度料理的餐廳。由印度主廚運用多樣化的香料，提供獨創性的料理。菜單僅提供套餐料理。準備了使用奢華食材的「主廚套餐」和「主廚素食套餐」等選擇。若在3天前預約，也可以要求純素食菜單。店內巧妙運用土耳其藍的椅子和餐具，營造出時尚優質的空間。在銀座就能品嚐到使用日本食材製作的最先進印度料理。

東京香料實驗室

營業時間: [週日,週二 - 週六,例假日,例假日前日] 晚餐 17:30 - 22:30 (最後點餐 20:30) / 午餐 11:30 - 15:00 (最後點餐 13:30)
休息日: 週一休館（若週一為假日則隔日休館）
餐點平均價格: 【晚餐】 15,000 日幣 / 【午餐】 6,000 日幣
如何抵達:
餐廳位置: 東京都中央區銀座 6-4-3 GICROS GINZA GEMS 10 樓地圖
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13.天婦羅近藤

這間名人也愛吃的天婦羅專賣店，其人氣的秘密在於店主「探究天婦羅奧秘的心」。跳脫天婦羅既有概念的店主，一反過去以海鮮為主的天婦羅，嘗試以當季的蔬菜作為主角，並且為了尋找新食材而輾轉日本各地，不斷地挑戰全新的天婦羅。炸得立體的細切「紅蘿蔔」這道散發職人光彩的佳餚您可不能錯過。店內特產則是耗時30分鐘以上製做、將甘甜風味牢牢鎖住的「薩摩芋」。

天婦羅近藤

營業時間: 午餐 12:00～15:00 (12:00～13:30和13:30～15:00の兩時段制)
晚餐 17:00～ (L.O.20:30) 開始時間（17:00～、18:00～、19:00～、20:00～）皆為2小時制
休息日: 週日週一若碰上國定假日則休息
餐點平均價格: 【午餐】6,000日幣 /【晚餐】10,000日幣
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14.ESqUISSE

這是間以素描的法文命名的法式餐廳，午餐和晚餐所提供的套餐料理皆為法國廚師所創作。套餐料理的菜色會依照價格的不同而改變。餐桌上刻意不提供菜單，而是擺上廚師們的素描作品。從前菜、主菜到甜點，您可以在這裡享用到各種如畫一般美麗的料理。

ESqUISSE

營業時間: 【平日・週六・國定假日・國定假日前】午餐 12:00～ (L.O.13:00)、晚餐 18:00～ (L.O.20:30)
【日】午餐 12:00～ (L.O.13:00)
休息日: 全年無休 ※請您來電詢問夏季、年尾年初的營業時間
餐點平均價格: 【午餐】15,000日幣 /【晚餐】30,000日幣
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15.NEO-SNAPPER CARNAVAL

您可以在這間餐廳享用到西班牙和義大利料理。店內螢幕和DVD設備完善，也備有以簾布隔開的包廂和獨立包廂。特產料理是富有海鮮美味的「西班牙海鮮飯」。推薦您以不同食材烹調而成的西班牙海鮮飯(喝到飽套餐 4,000日幣(未稅)、5,000日幣(未稅))。搭配鯷魚和蒜香風味醬汁的「國產新鮮蔬菜佐香蒜鯷魚熱沾醬(1,300日幣(未稅))」也值得品嚐看喔！

NEO-SNAPPER CARNAVAL

營業時間: 【週一～週四】17:00～23:30
【週五・週六・國定假日前】17:00～05:00
休息日: 週日・國定假日　年尾年初（12月31日〜1月3日）
餐點平均價格: 4,000日幣
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16.天空觀景酒吧

這間餐廳位於銀座的摩天大樓「聖路加花園」47F，您可以從221公尺高的玻璃窗眺望都市美景。店內供應的料理是採用世界各國的調理法和食材的優點所製而成，這種風格被稱為「現代國際調理法」。除了午餐和晚餐料理之外，還提供了各式套餐和方案。我們推薦您能將夜景一覽無遺的包廂包場方案。

天空觀景酒吧

營業時間: 午餐 11:30～15:00 (L.O.14:30)
晚餐 18:00～22:30 (L.O.22:00)
休息日: 週六・週日・國定假日(包場營業不對外開放)　12月30日～1月3日休息
餐點平均價格: 【午餐】1,500日幣 /【晚餐】7,000日幣
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17. Mutsukari

Mutsukari位於銀座車站步行1分鐘的地方，是一間提供將京料理加以進化的新東京風格料理的日本料理店。料理長使用從日本全國採購的食材，創作出時尚的料理。在這裡可以享用到集合一口大小料理的「蔬菜萬花筒」，以及使用16種蔬菜製作的「季節蔬菜煮凍」等料理。店內由三個樓層構成。主用餐區是充滿活力的開放式廚房，採用可以完全看見廚房動態的全平面式設計。另外還有可以悠閒用餐的餐桌座位和適合少數人享用的包廂，在別的樓層還設有限定一組客人的VIP包廂。

Mutsukari

營業時間: [Weekdays, Saturdays, days before national holidays] Dinner 5:30 pm - 11:00 pm Last admission 8:30 pm
休息日: Wednesdays
餐點平均價格: 【晚餐】 17,000 日幣
如何抵達: Turn left at the Matsumotokiyoshi near exit B5 of Ginza station on the Tokyo Metro Ginza line. We will be on the 6th and 7th floors of Pony Group Building just to your left
餐廳位置: 6 - 7F, Pony Bldg., 5-5-19 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 地圖

參考來源: 僅英文

您覺得如何呢？東京銀座是名店匯集之地。您可以參考這篇介紹，找尋喜歡的店家喔！

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