【福岡】盡享在地美食的10間精選居酒屋尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳導覽-

Update-date: Jun 17 2020

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 居酒屋福岡

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在九州內以美食天堂之名著稱的福岡縣，有生猛海鮮做成的料理、內臟鍋、水炊雞肉鍋等，在地美食的種類十分豐富，本次讓我們為您介紹能夠以美酒搭配美食的10間精選居酒屋。

福岡的居酒屋餐廳一覽.

1.雞料理　KASIWAYA　源次郎（博多）

這間日式料理店可以享用到使用福岡在地產的雞肉製成的各式美味料理。充滿休閒氛圍的店內有分一般座位及吧檯席，從單獨用餐到團體客人都可以輕鬆入內利用。招牌料理「親子丼（800〜1,200日幣（未税））」主要是使用雞腿及雞胸肉，軟嫩與彈牙兼具的口感十分絕妙。醬汁有「元祖味」及「濃醬味」兩種可供選擇，可依照個人喜好選擇口味的濃淡。此外，一個人也能享用的「博多水炊雞肉鍋（1,800日幣（未稅））」也十分受到歡迎。

雞料理　KASIWAYA　源次郎

營業時間: 11:00～23:00（L.O.22:00）
休息日: 全年無休
以JR博多站AMU PLAZA博多之營業時間為準
餐點平均價格: 【午餐】900日幣 / 【晚餐】1,200日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 （地圖）
參考來源: 僅英文
Reservation

2.博多　水炊雞肉鍋　濱田屋（博多）

能夠用合理價格享用到美味水炊鍋的濱田屋，讓您能在日式摩登的氛圍中，輕鬆自在地品嚐美食。當店選用的雞肉是出生90天後的赤雞，不但全無腥味、更能充分品嚐出雞肉的香甜。使用新鮮雞骨熬煮出的高湯，爽口的同時不失濃郁滋味。高人氣的「水炊雞肉鍋套餐（3,800日幣（未稅））」是當店最受歡迎的料理。只有點套餐才能享用到的豬里肌肉涮涮鍋，恰到好處的脂質帶有一股香甜，是不能錯過的絕品！套餐附有其他小菜、炸物，還能選擇要將最後的高湯做成雜炊或放入麵條，可說是擁有超高CP值的套餐。

博多　水炊雞肉鍋　濱田屋

營業時間: 11:00～22:00（L.O.21:00）
休息日: 全年無休
※以當館營業日為準
餐點平均價格: 【午餐】1,300日幣 / 【晚餐】2,300日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 シティダイニングくうてん 10F （地圖）
參考來源: 僅英文
Reservation

3.博多日式食堂 IROHA（中洲川端）

賣點為當店傳承了四代的高湯的水炊雞肉鍋老店。只傳承給家族成員，絕不外傳的白濁雞湯食譜，是經過每天花費5～6個小時、寸步不離地看顧、撈取高湯上的浮沫等講究步驟才能製成的。和這道湯頭一起享用的「地雞水炊鍋（附水炊鍋用絞肉）（4,700日幣（含稅））」，推薦您將還保留著雞肉口感的雞絞肉，沾上自家製的柚子醋一起享用。絕不外傳的絕品湯頭，濃郁深厚的滋味絕對會讓人想要喝到一滴不留喔。

博多餐廳 IROHA

營業時間: 【週二-週六、例假日、例假日前日】營業時間　18：00-（最後點餐22：00）
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4.博多內臟鍋　笑樂（博多）

這是開設於與JR博多站相連的「AMU PLAZA博多」內的內臟鍋專門店，其招牌料理就是使用新鮮的國產內臟、九州產的蔬菜和醬油的「內臟鍋（醬油口味）（1,300日幣（未稅））」。內臟有嚼勁的口感搭配甘味醬油高湯簡直是最佳組合。店內設置的吧檯座十分歡迎一人獨享內臟鍋，可以毫無壓力地前來用餐也是當店的優點呢。此外，包含「醋拌內臟（610日幣（未稅））」在內的各種單點料理也十分豐富多元，除了內臟鍋，還能大啖各種福岡美食喔！

博多內臟鍋　笑樂

營業時間: 午餐 11:00～15:00（L.O.15:00）
晚餐 16:00～23:00（L.O.22:30）週五・週六・國定假日營業至晚間12點。（L.O.23:30）
休息日: 全年無休
以JR博多站AMU PLAZA博多之營業時間為準
餐點平均價格: 【午餐】1,300日幣 / 【晚餐】2,500日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 （地圖）
參考來源: 僅英文
Reservation

5.內臟幸（吳服町）

創業已超過40年的內臟鍋老店，能夠深受在地居民喜愛、持續保有高人氣的原因就在於，當店使用自家製的醬油醋和雞骨高湯熬煮的食材一起享用的原創「內臟鍋（一人份1,000日幣（含稅））」。因為味道清爽而又無腥味，據說就算是對內臟類有點抗拒的人也會一吃就上癮。此外，用來放入最後的高湯中的「強棒麵（一球）（250日幣（含稅））」也是超有人氣，麵條吸附濃縮在高湯內的精華，灑上大量研磨過的芝麻一起享用，芝麻的香味搭上彈力十足的麵條真是絕品呀！

內臟幸(MOTSUKOU)

營業時間: 【平日、週六、例假日前日】營業時間　17：00-（最後點餐23：30）
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6.TOC−TOC（博多）

能夠享用到福岡各種季節食材做成的料理以及美酒的居酒屋。充滿著開放感、吸引人們輕易地就能走進店內的氛圍，除了一般的團體客或是家族用餐，吧檯席也非常歡迎獨自前來的客人。最受歡迎的餐點，是包覆著耗費四小時熬煮奶油、當店引以為傲的「奶油蝦可樂餅（870日幣（未稅））」和每天從市場直送店內的鮮魚「單人份什錦拼盤（1,200日幣（未稅））」。店內提供的酒單內有當店原創的日本酒和從九州各地網羅而來，種類豐富的好酒。

TOC−TOC

營業時間: 【平日】午餐 11:00～23:00（L.O.22:30）
晚餐 17:00～23:00（L.O.22:30）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【午餐】1,000日幣 / 【晚餐】3,500日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 （地圖）
參考來源: 僅英文
Reservation

7.博多料亭　稚加榮（CHIKAE）　福岡店（赤坂）

創業於1961年的日本料理店稚加榮是擁有1到3樓的本館和新館的大型餐廳，其特色之一就是能夠依照用途提供各種用餐空間，像是大大小小共30個日式座席的包廂、圍繞著巨大養殖箱的吧檯座等等。招牌料理是做為伴手禮也十分受到歡迎的「明太子什錦拼盤（1,800日幣（未稅））」。將秋刀魚肚塞入滿滿辣味明太子再加以煎烤，或是將明太子和烏賊混合調味等等，都是非常適合拿來當做下酒菜的料理。另外還有由10道料理組合而成的「季節宴席套餐（5,000日幣（未稅））～」等其他選擇，推薦給想要嘗試一下宴席料理的您。

博多料亭稚加榮福岡店

營業時間: 【平日】一般　17：00-22：00（L.O.21：00）※平日白天只接待事先預約的客人。17：00開始開放吧檯座位。

8.明太子料理　博多　椒房庵（博多）

在椒房庵可以享用到福岡美食中絕對少不了的明太子料理以及博多家庭料理。使用國產的飛魚高湯加上辣醬一起醃漬的原創口味明太子，是當店引以為傲的料理之一。招牌菜色的「博多明太子鯛魚蓋飯套餐（一人份）（4,000日幣）」，能在鋪滿鯛魚生魚片和豪邁地放入大量明太子的丼飯中加入高湯一起享用，改良自福岡美食之一「鯛魚茶泡飯」的這道料理，將明太子衝擊性的口感以及鯛魚的甘甜搭配得天衣無縫。套餐附有前菜、明太子可樂餅和甜品，可說是非常實惠的套餐。

明太子料理　博多　椒房庵

營業時間: 午餐 11:00～16:00（L.O.15:30）晚餐 17:00～22:00（L.O.21:00）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【午餐】2,000日幣 / 【晚餐】4,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 （地圖）
參考來源: 僅英文
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9.悶絕串燒酒家　HACHIMARU（小倉）

包含雞肉串燒在內，這間居酒屋提供了各種介於日式與西式料理間的單點品項。特意降低照明亮度的時髦空間，讓來客可以徹底放鬆而大獲好評。招牌料理是使用醬油和大蒜醃漬、重口味的「THE小倉日式炸雞（480日幣）」，只要配上一杯啤酒，食慾馬上就會如星火撩原一般，一發不可收拾！其他還有福岡美食中不可或缺的「名物BIG五花豬肉串（280日幣）」，以及各部位的雞肉串燒，每一種都是80日幣起，價格十分親民。當店提供的酒類也十分豐富，絕對是一家既能滿足您的胃，又不傷荷包的店家喔。

悶絕串燒酒家　HACHIMARU

營業時間: 【週一～週四・週日・國定假日】17:00～01:00
【週五・週六・國定假日前】17:00～03:00
休息日: 不定期
餐點平均價格: 2,500日幣
餐廳位置: 福岡県北九州市小倉北区米町1-1-10-103

10.內臟鍋・水炊雞肉鍋　博多若杉（中洲川端）

能夠品嚐到內臟鍋及水炊雞肉鍋等博多鄉土料理的店家。在網路商店榮獲375週的網購美食排行榜第一名、創下突破200萬份銷售紀錄的內臟鍋和水炊鍋是當店最引以為傲的料理。「博多水炊雞肉鍋（2,600日幣）」用沒有腥味的美味湯頭和特製柚子醋將雞肉的鮮甜層層發揮到極致，「博多牛內臟鍋（醬油味）（1,350日幣）」也是一道沒有腥味、十分順口的料理。作為提味用的酒粕使整道料理更多出了份溫和口感。

內臟鍋・水炊雞肉鍋　博多若杉

營業時間: 【週一・週三・週四・週日】17:00～23:00（L.O.22:00）
【週五・週六・國定假日・國定假日前】17:00～00:00（L.O.23:00）
休息日: 週二
餐點平均價格: 3,500日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区中洲4-1-10 （地圖）
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使用新鮮食材、份量又讓人十分滿意的福岡美食多不勝數，而且大多都與酒類超級對味，請一定要多方嘗試各種美味料理喔！

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